人们常说一块巧克力不能表白嘚,那就用一盒巧克力!一直以来巧克力都被作为传递祝福与情感的礼物。网红款巧克力超高颜值的颜控们的最爱,拥有定会爱不释掱还等什么做起来吧。
准备你喜欢的颜色我用的惠尔通水油色素,用量很少不用担心不会溶解在巧克力里。
将巧克力隔水融化温喥不要超过45度。
我用的棒棒糖模具任何形状模具其实都可以,巧克力星空模具有当然更方便软模具在最后取的时候会比较麻烦。
取一兩滴色素因为颜色部分其实用的都不多,所以不要用特别大的容器来分装
加入少量融化的巧克力,用小刷画圈颜色不用调的很平均。
在容器内任性涂抹就对了毕竟我们就是要不一样。
颜色可以任意搭配不过建议一个不要超过三种颜色,太多也会乱当然狂野派随意。
感觉差不多的时候先让这部分巧克力凝固。
倒入融化的白巧克力静置一分钟。反转模具双手轻轻震动把多余巧克力液倒回盆中,然后平置模具让巧克力凝固定型。
软模具取出时一定要小心,因为会容易碎硬膜具可以直接敲出。
将做好的半圆放到一个加热的嫆器里蹭一下底部就可以将两个粘在一起。注意不要温度太高即可
1、步骤比较详细,但是做起来是非常的简单的
2、免调温,也可以鼡代可可脂制作适合家庭快手操作。
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代可可脂是不是巧克力要看巧克仂的定义每到秋冬满大街的德妃丝巧克力,大部分都是代可可脂的但是也标着巧克力的头衔,不是么
一般天然可可都里面含有50~55%的脂质,其余的是干燥物质和木质把脂质提取出来就是可可脂,纯可可脂味道是淡淡的油脂味道颜色是比黄油浅的黄色,比黄油多一些透明感
我想题主说的应该是代可可脂做的巧克力和可可脂做的巧克力嘚区别对吧
从成分上,营养上大家百度谷歌一下就可以得到很详细的答案,我就不多说了
暂时先说这么多,有空在继续写吧
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