我想炒肉丝于是最近我浏览了夶量的菜谱，对于炒肉之前肉的处理方法有好多不是很统一，我眼花缭乱了不知道选择哪一种了！比如说炒猪肉前有说猪肉要加酱油嘚，盐的还有说加料酒... 我想炒肉丝，于是最近我浏览了大量的菜谱对于炒肉之前肉的处理方法有好多，不是很统一我眼花缭乱了，鈈知道选择哪一种了！比如说炒猪肉前有说猪肉要加酱油的盐的，还有说加料酒的还有说加水淀粉的，甚至还有说都加的！搞得我无所适从了不知道哪种对肉的处理方法使炒出来的肉好吃？
还有淀粉料酒，酱油这些调味料在处理肉的过程中都起到什么作用啊还望各位美食家告诉我！
我刚从大学毕业，面对微薄的薪水巨大生活开销，只能开源节流想着法子省钱！自己做饭吃肯定比外面饭馆便宜啊！最近工作挺辛苦，刚发了一千多元的工资就想犒劳自己炒个肉菜吃，但苦于不知道哪种办法炒的肉菜好吃请各位美食家告诉我吧！谢谢了！！！