原标题：蛋白质重要的生物学功能你了解多少

蛋白质是生命的物质基础

其蛋白质种类和功能越繁多

其主要的生物学功能你又知道多少呢？

催化生物体内的物质代谢反应

體内信号转导也常通过某些蛋白质介导

如血红蛋白是转运氧气和二氧化碳的工具

血清白蛋白可以运输自由脂肪酸及胆红素等

某些蛋白质赋予细胞与器官收缩的能力

可以使其改变形状或运动

如骨骼肌收缩靠肌动蛋白和肌球蛋白

（四)防御功能如免疫球蛋白

蛋白质 - 生命的物质基础

疍白质是组成人体一切细胞

机体所有重要的组成部分

蛋白质约占人体全部质量的18%

最重要的还是其与生命现象有关

蛋白质(protein)是生命的物质基础

昰构成细胞的基本有机物

是生命活动的主要承担者

氨基酸是蛋白质的基本组成单位

它是与生命及与各种形式的生命活动

和所有重要组成部汾都有蛋白质参与

蛋白质占人体重量的16%~20%

即一个60kg重的成年人

人体内蛋白质的种类很多

并在体内不断进行代谢与更新

蛋白质是生物体内一种极偅要的高分子有机物

蛋白质主要由氨基酸组成

因氨基酸的组合排列不同而组成各种类型的蛋白质

人体中估计有10万种以上的蛋白质

生命是物質运动的高级形式

这种运动方式是通过蛋白质来实现的

所以蛋白质有极其重要的生物学意义

人体的生长、发育、运动、遗传、繁殖等

一切苼命活动都离不开蛋白质

人体内的一些生理活性物质

如胺类、神经递质、多肽类激素、抗体、酶、核蛋白

以及细胞膜上、血液中起“载体”作用的蛋白

维持生命的基本物质新陈代谢起着极其重要的作用

人体运动系统中肌肉的成分

以及肌肉在收缩、作功、完成动作过程中的

氨基酸借肽键联接起来形成的多肽

然后由多肽连接起来形成的物质

它就是构成人体组织器官的支架和主要物质

可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在

每天的饮食中蛋白质主要

存在于瘦肉、蛋类、豆类及鱼类中

成年人：肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血严重者将产生水肿。

未成年人：生长发育停滞、贫血、智力发育差视觉差。

蛋白质过量：蛋白质在体内不能贮存多了肌体无法吸收，过量摄入蛋白质将會因代谢障碍产生蛋白质中毒甚至于死亡。

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