山不在高有仙则灵。仁寿山森林公园位于省陇西的仁寿山县城西南一华里处占地882亩，东西走向海拔2057米，是陇西的仁寿山境内一座闻名遐迩、颇负盛誉、历史悠久的文化名山素有“天边仁寿”美传。仁寿山森林公园前身为仁寿山公园1997年晋升为甘肃省省级森林公园。陇西的仁寿山在古代是从地理方位指称陇山（六盘山）以西的地方又称陇右（古人以西为右），陇右在很多情况下也指甘肃秦穆公用由余之謀称霸西戎，今天甘肃省天水、甘谷、武山、岷县、陇西的仁寿山、临洮等地在当时纳入秦国版图公元前280年（秦昭王二十七年）在以上哋区设陇西的仁寿山郡，后为天下三十六郡之一西晋曾设过陇西的仁寿山国。秦汉时陇西的仁寿山郡治在狄道（今甘肃临洮）隋唐以後陇西的仁寿山郡治为襄武（今甘肃陇西的仁寿山）。唐贞观十二年唐太宗诏令天下，陇西的仁寿山为李姓的郡望自此，海内外李姓嘚郡望、堂号均以陇西的仁寿山命名陇西的仁寿山郡是甘肃最早的行政建制陇西的仁寿山有“中国药都”、“千年药乡” 、“中国黄芪の乡”、 “陇原三绝”、 “中国腊肉之乡”等美誉。

陇西的仁寿山曾是历史上郡、州、府治之地陇右政治、经济、军事、文化的中心，古丝绸之路必经之道经济文化的繁荣丰富了陇西的仁寿山饮食文化，逐渐形成了具有獨特风格的陇西的仁寿山菜肴陇西的仁寿山小吃很有名，客人吃过有好评也有了下面口诀。

烧鸡粉、酿皮饸饹面。

牛肉羊肉担担面桂花元宵。

酥饼锅盔大肉面想吃炒菜进饭店。

想吃一碗饸饹面馋得涎水往下咽。

浇汤扯面味道鲜吃上一碗想一碗。

甜醅子、甜又涼花钱不多尝一尝。

吃了一碗忍不住酒味甜香再操上。

韭菜包子刚出笼端着上来热腾腾。

抹上猪油醋辣子吃上一口还想吃。

腊羊禸的味道怪吃了还给家里带。

巩昌三绝有传授火腿口条金钱肉。

说起腊肉更为美陇西的仁寿山特产猪火腿。

色鲜味香营养高经久耐放销四海。

口条味美更为香请客下酒款排场。

金钱肉的味道精高级食品待外宾。

麻式子、味道怪大肉爆炒加蒜苔。

擀面皮、吃是柔各样调料加清油。

麻辣粉、配料杂香油椒料加芝麻。

豆腐、素鸡、蘑菇串味道清香胜鱼虾。

刀削面、技术高一手拿面一手刀。

削在锅里水面漂汤滚沸腾如龙蛟。

炒面烩面客安排粉条、豆腐、大肉肥。

清香可口味道好吃上一次还想来。

糯米粽子很有名抹上蜂蜜四角楞。

解渴消暑人爱吃端午佳节送人情。

在仁寿山俯瞰高考过程中在考取门口焦急守望的家长们