锅烙实际是饺子的一种采取烙判方式方式成熟,面皮是用面粉经开水烫制而成也就是烫面面团,可用中筋或高筋面粉都可以烫好面团,下剂子擀面皮,包入事先准备好的馅料(可以是肉馅也可以素馅),然后用平底锅制底部烙上色后加入少许清水加盖继续烙,最后再浇入用面粉调成的稀糊底部僦烙成带冰花状的锅烙,出锅装盘即可
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锅烙实际是饺子的一种采取烙判方式方式成熟,面皮是用面粉经开水烫制而成也就是烫面面团,可用中筋或高筋面粉都可以烫好面团,下剂子擀面皮,包入事先准备好的馅料(可以是肉馅也可以素馅),然后用平底锅制底部烙上色后加入少许清水加盖继续烙,最后再浇入用面粉调成的稀糊底部僦烙成带冰花状的锅烙,出锅装盘即可
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