一酸一辣酸菜牛肉粉的做法制作很简单的

1.酸菜、牛肉、青椒、姜分别切丝干红椒切小段备用。

2.牛肉丝放小碗中加入腌肉调料拌匀，腌制3-5分钟

3.炒锅加热，入1匙油下牛肉丝翻炒到8-9成熟盛出。

4.锅内留底油加入剩下的1匙油下青椒丝、姜丝、干红椒略煸炒出香味，放入少许盐调味下酸菜丝炒匀。

5.加入糖1/2匙调味放入炒好的牛肉丝，翻匀可以略微加1-2小匙水让汤汁厚一点，即可出锅

6.另用一小锅坐仩水（或者用高汤、骨汤更好），加一点盐和生抽调味水开后放入泡好的米粉煮到水开。

7.将煮好的米粉带汤（喜欢吃干拌的则可以不要湯或者少加汤）盛入碗中放上炒好的酸菜牛肉丝盖码即可食用。

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