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湛江广东省地级市，旧称“广州湾”别称“港城”，位于中国大陆南端、广东省西南部湛江属于热带北缘季风气候，终年受海洋气候的调节冬无严寒，夏无酷暑亚热带作物及海产资源丰富。湛江市下辖4个市辖区、3个县级市、2个县市政府驻赤坎区。湛江常住人口730.5万人

湛江市下辖4个市辖区、3个县级市、2个县，囲有82个镇、2个乡、37个街道

湛江滨海游：“红嘴鸥”湛江港湾游、金沙湾滨海休闲旅游区、东海岛中国第一长滩——龙海天沙滩、南三岛濱海旅游示范区、中国最大的火山岛——硇洲岛、特呈岛度假村、吴川鼎龙吉兆湾国家海洋度假区、雷州乌石天成台度假村等。

湛江生态遊：世界地质公园湖光岩风景区、三岭山国家森林公园、鹤地银湖国家水利风景区、南亚热带植物园、廉江红橙基地、徐闻“菠萝的海”等

湛江热带风情园林公园游：寸金桥公园、南桥公园、北桥公园、海田公园、滨湖公园、南国热带花园、观海长廊、中澳友谊花园、绿塘河湿地公园、霞湖公园、霞山绿苑、海滨公园、渔港公园、瑞云湖公园、银帆公园、东菊公园等。

湛江是中国著名的海洋大市海域面積2万多平方公里，几乎世界上所有的海鲜品种都可以在这里食到湛江菜的原料新鲜，多以粗料烹制讲求原汁原味，做法和味道与传统粵菜以及潮州菜、客家菜等广东菜系相比可谓自成体系，独具浓郁的地方风味湛江菜式的原料新鲜，多以粗料烹制讲求原汁原味，為了保持原料的原味在烹饪上多以清焯、水煮、煎及白焯的方法为主，并少放调料务求带出材料最原始的风味

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