做肉夹馍要用什么面粉,用高筋面粉做包子行吗行吗?会不会让肉夹馍饼发硬啊?

老潼关肉夹馍和面的时候为什么偠加食用碱比例是多少,一斤面加多少合适呢中筋粉和高筋粉在加碱面的时候有什么区别,为什么高筋粉做出来的馍扎嘴发干发硬呢。

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老潼关肉夹馍和面的时候为什么偠加食用碱比例是多少,一斤面加多少合适呢中筋粉和高筋粉在加碱面的时候有什么区别,为什么高筋粉做出来的馍扎嘴发干发硬呢。

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爱吃蛋糕一定要收藏, 不用低筋面粉也能做, 蓬松柔软, 做法超简单
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