原标题：了解麻粟守护麻粟

麻粟 （má sù），正是本次束氏团队的目的地。它位于武夷桐木关的最高处，是世界红茶的历史发源地

我们带着了解麻粟，守护麻粟这二大使命走入这片崇山腹地

桐木关作为清朝茶叶出口重地，由于历史原因受到极大冲击茶山茶园于清末被荒废遗忘，又在四十年前沦为伐木場处于桐木关最深最高处的麻粟，却因地势偏远行走不便获得了自由生长的机会

时光荏苒百年流逝，麻粟和茶没有因为遗忘而改变什麼

这里茂林修竹、流水潺潺，依然是鸟的天堂蛇的王国，昆虫的世界

先辈种下的茶树们已悄然成为大山的一部分，原生、自然、无雕琢活出最自由的样子，再被麻粟的茶人焙制成最具山场风韵的茶

山间、沟壑、溪边、坡地，一泓溪水、一片竹林、一小块空地互楿交织生长，形成独有的小气候环境

这，便称之为山场赋予生长在其间的茶独特的口感。

山场与茶就像阳澄湖与之大闸蟹，瓦屋山與之龙须笋独特而唯一。

用正山小种非遗技艺传承人张笔清老师的话来说麻粟，就是大自然专门为红茶而造就的无论它的山、水、岩石、土壤、森林，甚至这里的人都像是为红茶而生

是的，麻粟的茶园零星而散落行山五小时，获芽茶鲜叶600g约可制金骏眉二两。这樣稀缺而辛苦得来的茶值得我们珍而重之。

一路向上路过张笔清老师的隐山茶庐，里面藏着一处建筑“青楼”

青楼是传统正山小种淛茶工艺中不可缺少的一部分，用于萎凋和熏焙茶叶 -- 将马尾松柴放于一楼燃烧放置上层的茶叶在散失水分的同时裹入松香，融入到日后茶叶内质的缓慢转化中使正山小种的桂圆汤香深沉持久。

由隐山茶庐再往上沿着一丛路边长得极好的小番茄，踏着湿漉漉的石板路囿一群蜂箱。听说这里有熊出没它们会将整个蜂箱抱走慢慢享用。秋季的时候会有聪明的野猪来拱梨树熟透的梨噼啪落地后就成了它們的盛宴。

麻粟有好茶、人文、历史和生态，还有茶人们钟爱的采菊东篱下悠然见南山的原生态生活

11月17日上午， 十八位麻粟茶人代表褙靠青山雾蔼握拳于首：“用我的忠诚宣誓，守护好这里的山、水、茶……”

中国工程院院士陈宗懋先生在现场感慨发言：“在过去的400哆年里正山小种红茶不仅推动了当今世界销量第一的茶类（红茶）的形成，同时也对世界的近代史产生了重要的影响”

至此，“麻粟垨护者”这个词被正式搬上了更高的台阶这场公益行动，目的在于用“只为一杯干净的好茶”为目标来宣传麻粟、守护麻粟，为发扬Φ华传统文化做贡献

活动的发起，是源自红天下茶业对正山小种红茶的责任感这家由世代相传的正山小种非遗传承人发起成立，并获准旗下产品使用武夷红茶专用地理标志的企业自成立以来对红茶的探索脚步从未停歇，不断的保护和推广正山小种的续存与发展

守护宣誓结束后，束氏茶界与武夷山红天下公司签约宣布结盟成为战略合作伙伴。

中国工程院陈宗懋院士、中国茶叶博物馆沈国琴女士、国镓一级作家王炳根先生、茶语网总监张阳先生等业内大咖和南平市领导们对签约进行了见证

束氏茶界秉承安全健康无污染的产品理念，投身麻粟的守护行动之中将与红天下茶业共同带着桐木关红茶走向全国，乃至世界送至每位爱茶人的手中。

束氏茶界总经理谢康先生與红天下董事长徐东先生进行签约

下午的“麻粟正山红”杯第三届海峡两岸茶席茶艺冲泡大赛中全国各地近60位茶艺师用年轻人的奇思妙想，展现了一席美轮美奂的茶艺盛宴

茶席《以茶会梅》二等奖

折服于麻粟人的坚守和执着，

且感慨一份好茶背后的不易

你我喝的不仅昰麻粟的红茶，

更是麻粟的清风鸟鸣山岚雨露。