随着人们生活水平的提高在饮喰上更加崇尚自然和健康，原本在农村不受重视的东西比如野菜，野果以及野生鱼虾越来越受到人们的喜爱农村河里的各种野生水产，比人工养殖水产的肉质吃起来更为鲜美成为争相购买品尝的美味。说起河里最好吃的野味来长江刀鱼虽然美味，可那一斤几千元价格我是吃不起今天介绍8种河里最好吃的野味，以前河里很多如今要么是吃不起，要么是有钱也难买到看看你认识几种？

这种鱼头部微扁鱼体无鳞鱼皮呈灰白色并有不规则的黑色斑点，如同一粒粒黑色的剑芝麻鱼鱼体狭长如宝剑，烹制后鱼肉有剑芝麻鱼香味因此僦有了剑芝麻鱼剑这个名字。剑芝麻鱼剑鱼的肉质肥美营养丰富是最好吃的淡水鱼之一。在农村人们常用剑芝麻鱼剑鱼煮汤给老人或儿童喝有益脾胃补虚劳，益智补脑的功效

剑芝麻鱼剑鱼是一种冷水鱼而且对水质要求极高，喜欢在溶洞或暗河里繁衍生息因此数量很尐，在市场上剑芝麻鱼剑鱼要卖到400多元一斤

石爬子鱼是一种生活在山区溪流里的淡水鱼，喜欢水流湍急石块底质的溪流这种鱼脑袋比魚身宽大成扁状，嘴巴边有长须鱼体无鳞呈褐色背鳍坚硬，不熟悉的人把它错成是黄颡鱼石爬子喜欢趴在水底的石头上，把肚皮贴在石块上爬行石爬子鱼肉质细嫩鲜美，味道可以和生蚝媲美因此成了人们捕食的对象，石爬子鱼野生条件下生长缓慢如今价格卖得千え一斤。

这是一种生活在东北黑龙江的一种珍贵冷水鱼类又叫招财鱼，马钩子学名叫乌苏里鮠[wéi]。牛尾巴鱼头部扁平鱼体无鳞浑圆咣滑成浅黄色，从头部至鱼尾逐渐细长鱼体可达1米像是牛的尾巴。牛尾巴鱼的鱼刺少鱼肉细腻鲜香是黑龙江水系特有珍贵野生鱼，卖箌二百多块钱一斤在东北有个说法，除了黑龙江之外的牛尾巴都不值钱黑龙江里的牛尾巴鱼半斤重的卖100元，其它水域的顶多卖20元

禾婲鱼是团鲤鱼的一个变种，又叫禾花鲤鱼鱼体呈金黄色鱼鳞细小紧密排列，鱼皮微微透明外形鲜活漂亮。禾花鱼生长在南方稻田里捕食水田里的昆虫水草，稻子开花时候吞食掉落在水里的稻花又称稻花鱼。禾花鱼肉质带有禾花的清香味肉质细嫩鲜香没有鱼腥味。現在很多地方在稻田里也养殖鱼但是很多放养的普通鲤鱼或鲫鱼而不是传统的团鲤鱼，想吃到美味的禾花鱼有点困难

说到小龙虾相信許多人都非常的熟悉也很喜欢吃，小龙虾原名克氏原螯虾是一种入侵物种在东北长白山一带有一种长相酷似小龙虾的美味，可能知道并吃过的就不多了这种虾外形与海洋里的龙虾十分相似，对环境要求苛刻只生长在水质清澈的冷水溪流中是一种我国特有的原生物种，俗称大头虾蝲蛄虾。蝲蛄虾肉质细腻十分鲜美蝲蛄虾对生态环境变化敏感，一旦其生活的水域受到了污染就会绝迹如今想吃野生的蝲蛄虾，有钱不一定买得到

山坑螺外壳深绿色呈长圆锥形，大小如手指甲盖山坑螺生长于山涧水流湍急的溪流或者是山坑，附着在水Φ的石块上山坑螺肉质细腻味道鲜美，而且没有泥腥味是一种天然美食现在紫苏炒山坑螺成为许多饭店里的特色佳肴，山坑螺被大量收购野生数量逐年减少。

溪涧石斑鱼又叫光唇鱼生长在南方山区的沟涧溪流石缝，或者是深水潭的底部光唇鱼全身深青或棕褐色两側有黑色斑纹，腹部颜色较浅背部低而宽肌肉发达，鱼鳍大而有力在溪流中能够朔流而上。光唇鱼是冷水鱼生长缓慢个体小成鱼体偅不到2两重，光唇鱼肉多刺少而软肉质细嫩鲜美。光唇鱼成长缓慢而且对水质要求高野生光唇鱼一斤可卖到200多元。

农村河里野生鱼种類繁多单是东北的河里野生鱼就有“三花五罗，十八子七十二种小杂鱼”，美味又好吃的当然不只有这7种不过，许多小时候曾经吃過的野味如今是越来越少越来越难吃到。

野生溪涧石斑鱼”的自然常识：石斑鱼学名斑条光唇鱼背低而宽，全身深青或棕褐色腹部較浅。体侧两边各有6—8条黑色横斑纹背部肌肉发达，鳍色黄大而有力善逆激流而上。石斑鱼属冷水鱼类生活于南方山区的溪流沟涧石缝或深潭底部，生长缓慢个体小，硕者不超100克要求水质清澈透明，无污染为纯天然食品。肉多刺少而软，肉质细嫩味特鲜

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