成年女性25岁，公司员工身高165cm,體重65kg。通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g、面粉200g、草鱼吃大白菜吗100g、油菜100g、冬瓜100g、鸡蛋50g、草鱼50g、大豆油50g、牛奶100g、苹果200g偅量均为可食部的重量。
　　（1）计算能量来源及碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入量
　　（2）进行膳食能量来源评价。
　　（3）膳食组荿是否合理?有哪些值得改进的地方?

表3-2所食用食物的成分表（100g可食部含量数据摘自《中国食物成分表2002》）食物名称　能量

　　（1）能量来源计算

　　BMI=体重（kg）÷[身高（m）]2=65÷1.652=23.9，判断其为正常体重（18.5～23.9）查表知能量需要：2100kcal/日，蛋白质65g按照脂肪占25%，碳水化合物60%计算得出参考攝入量，再根据给出的成分表计算实际摄入量结果如表3-3所示。

　　（2）该女性膳食热能来源的评价

　　（3）膳食组成的合理性评价及改進方法

　　①评价该膳食的能量适宜，来源分配较合理

　　②改进方法。估计维生素A、钙、铁不足改进方法如下：

　　a.可增加一些動物肝脏、蛋类的摄入量，以提供丰富的维生素A和铁等多种营养素

　　b.增加牛奶、海产品的摄入量，以增加钙的摄入量

　　c.可适当提高蛋白质的摄入量，可以在膳食中增加奶、奶制品和豆类补充蛋白质的摄入量。

　　d.碳水化合物和脂肪的摄入要控制