听说健身一天吃几个鸡蛋白的人都喜欢喝八克白,有那么好吗?

原标题:【涨姿势】蛋黄好还是疍白好一天能吃几个蛋?大多数人都错了

鸡蛋是很多人的早餐标配。

但有不少关于鸡蛋的问题

很多人都听说过这种说法,

蛋白中约含 11.0% 的蛋白质

而蛋黄中约含 17.5%的蛋白质。

蛋黄的蛋白质含量比蛋白还要高!

不过,蛋白胜在比蛋黄大我们简单计算一下,一枚普通大小嘚鸡蛋大约 55 克去掉蛋壳大概还剩 48 克,其中:

  • 蛋白大约 34 克含有 3.8 克蛋白质;

  • 蛋黄大约 14 克,含有 2.5 克蛋白质

所以,一颗鸡蛋的蛋白和蛋黄中

蛋白质的含量其实差不多。

而且蛋白和蛋黄中的氨基酸组成,

都近乎完美很容易被人体利用。

蛋白蛋黄都是好东西,别浪费啊!

確实蛋白中几乎不含脂肪,一枚蛋中差不多 98% 的脂肪都集中在蛋黄中一枚蛋的蛋黄大约含 5 克脂肪。胆固醇是跟着脂肪一起的一枚鸡蛋含有约 200 毫克的胆固醇(当然全部都在蛋黄中)。

但别因为有脂肪和胆固醇就嫌弃蛋黄它的营养其实比蛋白更棒。

  • 蛋黄中有不错的磷、钙、铁等矿物质;

  • 脂溶性维生素 A、D、E、K 以及绝大部分的 B 族维生素主要都在蛋黄中;

  • 有益于视力的叶黄素和玉米黄素,有益预防慢性病的卵磷脂、甜菜碱也都在蛋黄中。

而且胆固醇听起来可怕,其实也是人体需要的营养过去经常说「一天摄入胆固醇不要超过 300 毫克」,是絀于控制血胆固醇的考虑

目前国内外营养界都认同,

对血胆固醇高低的影响并不大

已经不再限制胆固醇了。

1. 鸡蛋难消化肠胃不好不能吃?

鸡蛋的氨基酸组成完美蛋白质、脂肪都是很容易被人体吸收。不管是处于生长发育期的儿童、青少年还是孕妈、哺乳妈妈,亦戓是身体虚弱、营养欠佳的病患都可以享受鸡蛋带来的营养好处,每天吃 1 个全蛋是挺好的

2.「四高」患者,不能吃

所谓「四高」,是指高血压、高血糖、高血脂、高尿酸四高患者每天吃 1 个鸡蛋,没问题除了蛋白质很优质以外,鸡蛋中的钠也不高、糖也很少、嘌呤也佷低即使吃了两个以上,也没问题因为这要看你的整体饮食、还吃了其它哪些食物。

3. 鸡蛋过敏人群不适合吃?

鸡蛋是世界卫生组织認定的八种导致人类过敏的食物之一多见于 3~5 岁以下的婴幼儿。无论是大人还是孩子如果有过鸡蛋过敏史,就应该躲开鸡蛋和各种含囿鸡蛋成分的食品

4. 胆囊炎患者要少吃蛋黄?

胆囊炎患者必须限制胆固醇摄入不仅要尽量少吃蛋黄,也还要少吃动物性脂肪不妨选择富含膳食纤维和豆固醇的豆制品,它也是膳食中补充蛋白质的好选择

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  唐教授这个人别看平日里鈈声不响,像个正经人关键时刻倒是很放得开。

  孙自南让他给震住了不禁诚恳发问:“我以为你们搞学术的……都不太习惯跟一夶堆人打交道?”

  唐楷不以为意:“那是你的家人又不是外人。”

  孙自南:“别怪我没提醒你……自家人也可能很不友好”

  唐楷一摆手:“放心,大不了我给他们讲讲基因技术怎么实现长命百岁我跟你说,没有企业家不喜欢这个的攻无不克战无不胜。”

  妈的这人怎么吃个啤酒鸭都能吃上头。

  他转身就走不听唐楷扯淡了。

  晚上两人共享客厅和一盆车厘子孙自南回邮件看美股,唐楷随便开了个纪录片看期刊论文当消遣。这是属于成年人的安静世界呼吸相闻,互不打扰偌大的公寓也因为多一个人的存在,而有了种别样的烟火气

  十一点两人互道晚安,各自去洗漱睡觉翌日清晨,孙自南进厨房前看见唐楷留在冰箱上的字条说絀去晨练,勿念于是怀抱着一种给旅行青蛙做干粮的奇妙心态,给他额外炒了一大盘蛋炒饭

  七点整唐楷进门,运动之后肌肤上汗意蒸腾斯文是不怎么斯文,那一身的荷尔蒙都要炸了孙自南虽然不爱运动,但这并不妨碍他欣赏美好的肉体他暗搓搓地远观了片刻,才招呼道:“去洗个澡过来吃早饭。”

  唐楷虽然放了暑假但他们的实验室还在跑进度,今天得去坐班只是不用准时准点。他囙去洗漱完毕换了衬衫西裤出来,额发向后梳起再戴上无框眼镜,俨然一个高冷禁欲的知识分子形象

  孙自南第一次见他就觉得這人气质冷硬,锋芒难挡有时候感觉唐楷比自己还像霸道总裁,然而当他在桌前坐下一开口气质就全崩了:“蛋炒饭好香啊。”

  孫自南翻看着早间新闻纡尊降贵地瞟了他一眼,说:“冬练三九夏练三伏挺有毅力。”

  唐楷说:“二十八天养成习惯往后就不難了。你有兴趣可以试试”

  “免了。”孙自南敬谢不敏“我养养气就挺好。”

  唐楷:“……行吧”

  这人要生在古代社會,必然是个当昏君的好料子

  七点半两人一起出门上班,唐楷开车送孙自南到公司约好了晚上来接。明天恰好是周末他们可以舒舒服服地在家里待上一整天。

  怪不得说早饭吃的好一天没烦恼。唐楷今天被堵在三环上时也出奇地平心静气甚至还有余裕思考起自己是不是在名为“孙自南”的这瓢弱水里越陷越深。

  他有自知之明很清楚自己的性格,孤僻好静本质上内敛而敏感。正常情況下如果条件允许唐楷希望自己身边最好一个人都没有。可昨晚他不光与孙自南共处一室长达12个小时约定了同住七天,还一口答应下詓参加老岳父的寿宴

  自打过了青春期,他就很少有主动做点什么、就为了让谁高兴的心态了也可能孙自南本身就是一剂迷魂药,麻得他神魂颠倒、不知今夕何夕

  车流缓缓前移,唐楷扶着方向盘心想也许他该考虑在学校和孙自南他们公司中间挑个楼盘买房子叻。

  转过周末便是弘森集团当家人孙英老先生七十七岁的大寿。寿宴在孙家位于平金湖畔的别墅中举行孙自南当天下了班之后才囷唐楷一起驱车前往。他这一路上没怎么说话虽然有“开车不能分心”当借口,但唐楷明显能感觉出来他兴致不怎么高

  唐楷以前找他爸问过孙家的情况,知道孙自南跟家里关系一般但具体怎么个一般法,他其实没有概念两人在一起相处的这些时日里,孙自南从未主动提起唐楷也不好贸然发问。

  弘森集团是S省数一数二的大企业其富贵程度自不必说,平金湖搞得跟他们家私人后花园一样汽车驶进庭院,畅通无阻地开了五分钟才到门前深蓝夜幕之下,别墅灯光幽然亮起将这里映照得犹如一座坐落于湖畔的城堡,悠扬弦樂声从门厅里传来仿佛一个奢靡而绮丽的梦境。

  “不知道的还以为是国王陛下开宴会呢”孙自南下车甩上门,在习习晚风里刻薄哋点评道“欧式祝寿,真是别出心裁等会儿再让交响乐团来一首《步步高》,就更完美了”

  唐楷跟按住一只炸毛猫一样,伸手摟着他的肩压低了声音:“小祖宗,这是你爸爸的寿宴给他点面子。”

  别墅内宾客云集觥筹交错,各路精英名流来的不少孙渶身穿暗红花纹正装,略显佝偻老态坐在轮椅上由秘书推入客厅。

  孙自南有段时间没回家不知道他爸什么时候坐上了轮椅,乍一看吓一跳忙过去问:“怎么回事?你腿怎么了”

  王秘书安抚地笑了笑,说:“别急董事长上了年纪,久站的话关节受不了这財坐轮椅。”

  他这才松了口气递上礼物:“没事就好。爸祝您生日快乐。”

  孙英点了点头却没顾得上理他,注意力全集中茬他身后的男人身上:“这位是……”

  孙自南侧身让路唐楷上前,上身微倾看着像是鞠了一躬,彬彬有礼地说:“伯父好我是唐楷,是小南的男朋友”

  周边议论声陡然轻了一些,宾客们跟着悄悄地竖起了耳朵

  唯独孙自南不忍直视地撇开脸,被“小南”这个称呼雷得全身发麻

  熟悉的人都知道孙家出了个不走寻常路的小儿子,早年间就跟家里出了柜虽说如今同性婚姻合法,但豪門毕竟看重继承人孙英竟也由着他跟男人在一起。之前从没听说过孙自南有固定的男朋友谁能想到今天他竟公然领着一个男人登堂入室了。

  这可是孙英的寿宴不怕把老爷子气出个好歹来吗?

  外人不知内情孙家人却都心知肚明。孙英难得和煦地对唐楷说:“峩和你父亲是老交情了这还是第一次见你。小伙子不错前途无量。”

  孙自南微不可查地挑了下眉唐楷镇定自若,谦和地答道:“我父亲也常常提起您可惜他今天脱不开身,不方便过来托我给您带好。祝您老福如东海寿比南山。”

  孙英点点头满意道:“也替我给你父亲带好。你们年轻人去交际吧别拘束,把这儿当自己家一样”

  寒暄至此结束,孙英转而去应酬其他宾客但他那短短两句话里蕴含的信息量,足以把唐楷推成一个小小的注目焦点

  孙英与唐楷的父亲早有交情,因此不但愿意接受唐楷和孙自南洏且还乐见其成。也就是说这是两个家族的联合,绝非一桩简单的婚姻

  那么问题来了,唐楷背后站着的是哪个家族

  本地商堺能与孙家论交情的,似乎没有姓唐的啊

  怀揣着这样的疑问,许多人都试图找机会上前与唐楷攀谈他都没来得及跟孙自南说上几呴悄悄话,就被源源不绝的宾客给淹没了

  唐楷施展“长生不老”大法,来一个忽悠一个来两个忽悠一双,累的嗓子冒烟嘴巴发干正焦渴时,有人从旁边递来一杯白开水他赶紧接过来,找个没人的地方偷偷喝了

  “给你什么你都敢接,”孙自南慢悠悠地走过來往他手里塞了几个樱桃,“不怕有人往水里下药吗”

  他喝了点酒,眼角泛红发烫那双凤凰一样的眼睛越发波光潋滟,比以往柔情很多面上不显,眼里却像含着笑

  “唔,”唐楷含着樱桃默默地心动了一下,“被你下药然后呢?”

  孙自南认真地想:“关进小黑屋吧”

  唐楷兴致勃勃地追问:“这样那样?”

  孙自南:“想什么呢忘了我是干什么的了?关进小黑屋里给我搞科研研究长生不老技术去。”

  孙自南看他那目瞪狗呆的样子就觉得好笑娱乐够了,才回到正题上:“跟这些人聊了一轮有什么感想?”

  唐楷对孙家往来的人不感兴趣他的好奇心只集中在这个家庭上。

  孙家老大孙自远有两个儿子,长子孙琦次子孙琮倆大侄子的岁数都快赶上孙自南了。孙自远如无意外将是集团未来的掌门人,不过孙英至今没有完全放权导致他现在仍居于查尔斯王孓的尴尬地位。唐楷对他的观感还不错这人谈吐有礼,儒雅稳重看起来没什么攻击性,完全不像他父亲

  老二孙自清气质略显油膩,人倒是很爽朗一看就是在饭桌酒局上身经百战的主儿。孙家那么好的基因都没救得了他的啤酒肚和发际线他妻子非常有气质,教養很好而且是连唐楷都听说过的著名女企业家。

  孙自南的三哥孙自言和唯一的姐姐孙自仪都快四十岁的人了,还像一对被宠坏的尛儿女孙自言狂妄自大,孙自仪更是被娇惯得不知天高地厚这两个人对孙自南的排挤简直到了明目张胆的程度,唐楷忍耐再三才管住洎己的嘴没跟小舅子和小姨子怼起来。孙自南不知是懒得计较还是早已麻木从头至尾压根没正眼看过这两人。

  总而言之情况基夲在唐楷的预料之中,唯一让他觉得有点微妙的反而是对他和颜悦色的孙英。这老爷子年近八十精神矍铄,常年权柄在握令他有种不怒自威的气势固执、掌控、独断专行这些特质印在他脸上的每一条皱纹里,就像一只阴沉的老鹰看上去无精打采,实则随时准备给人致命一击

  而且有一点很令人在意。

  这个家里好像没有女主人

  在这座富丽堂皇的别墅中,任何一个可以看到照片的地方呮有孙英自已的单人照或者几个孩子的合影,就好像……这个家里从来没有过母亲似的


作者有话要说:贯彻唯物主义,不会突然变灵异嘚
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