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顶正小吃培训隶属于福建顶正餐饮管理有限公司，是一家从事餐饮小吃技术研发的连锁企业，主要从事特色小吃、西点培训、甜品培训、奶茶培训、蛋糕培训等。顶正小吃培训采用随到随学，一对一的教学模式，2分理论，8分实践，几天时间掌握核心技术。以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，目前开发的项目在市场广为运用以达到500余种，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现零风险经营。

鸡蛋灌饼无论是在街头巷尾或是在美食街做窗口更甚至是在学校的门口都是非常不错的，早上都是时间紧张的时候，早上不吃饭对身体不好，鸡蛋灌饼这个可携带的小吃很好地解决了这个难题，鸡蛋灌饼可携带性，再加上美味可口又优惠，更是成为上班族或是学生早餐的宠儿，想学习好的味道，学习正宗的小吃技术，顶正餐饮是一家专一研究小吃技术的小吃学校，教授正宗的小吃技术，就到顶正餐饮。

顶正餐饮丨福建包子技术培训之鸡蛋灌饼 福建怎样学做发面做包子 福建哪里学早餐培训

鸡蛋灌饼深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。

正宗的鸡蛋灌饼做法其实很讲究的。首先是面饼的做法，掌握好火候，要求香酥但硬，还要能起层，倒入面饼内要均匀，再就是鲜香酱的调制，刷酱的多少，直接影响到它的口味，所以说，小小的鸡蛋灌饼如果做好了也是有一些技巧的，只要做出好的味道，再搭配一些别的快餐食品，形成一个快餐车的经营模式，可以在商场、超市、学校周边、办公区、繁华街道等地固定或流动经营。

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 公司是国内一家专业做特色餐饮技术开发，且以开店成功为目的的企业，成立至今集团现拥有国家级名厨5名、特级厨师15名、高级技师20名、专业培训老师100余名，台籍培训师1名、韩籍培训师1名、美国籍培训师1名、意大利籍培训师1名、集团员工300多名，个个都拥有精湛的技术和丰富的开店经验，为客户成功创业提供满意的保障服务。

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