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时间：2018-09-04 09:59
原标题：教你做抖音里超火的网红鸡爪，看一遍就会，酸酸辣辣的很开胃
网红鸡爪韧劲弹牙，不油腻并且含有丰富胶原蛋白，是很多女性朋友们都钟爱的美容养颜食物。下面让我教大家做这一道酸辣爽口，韧劲好吃，胃口大开的“网红鸡爪”。材料：鸡爪适量，小米椒适量、香菜、蒜、姜、柠檬、洋葱
1、鸡爪清洗干净并剁成两半，姜切片，小米椒切段，香菜切段，蒜切片，柠檬切片，洋葱切片。
2、锅里放入水，鸡爪，加入料酒，两片姜，烧开后煮6分即可捞出，放入冰冻过的开水中浸泡一会。
3、将小米椒，蒜，香菜放入盆中，加入甜醋，酱油，白糖少许，香油拌匀。
4、将鸡爪捞起沥干水分，放入调好的盆中，拌均匀，放入洋葱，再放入柠檬片。
5、盖上盖子，用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏腌制一夜，第二天就能吃了。吃起来酸酸辣辣的，还有柠檬和百香果的香味，冰过的鸡爪脆的很，很好吃。鸡爪的脂肪含量低，当做小零食是不错的。“网红鸡爪”做出来是比较接近“泰式美食”的味道，酸酸辣辣的，很开胃哦，很适合夏天吃。
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抖音百香果网红鸡爪，继酸辣柠檬鸡爪之后的又一款网红鸡爪配方，加入了最美味的水果百香果，酸酸的爽口感你感觉到了没？
材料：鸡爪、朝天椒、小米辣、洋葱、大蒜、小蒜、生姜、小葱、香菜、百香果
调料：菜酱、油、料酒、白醋、鸡精、白糖
1.首先，生姜切片，大概5片的样子，锅中烧开水
2.将超市买回来的鸡爪洗净，将它们的指甲咔擦掉，一定要多洗几遍，洗干净！！3.水烧开之后，将鸡爪倒入锅中，然后倒两勺料酒，大的勺子两勺哦，然后将姜片放入锅中，煮煮煮煮~~（大概煮15分钟左右）
4.这个时候趁锅里在煮鸡爪，我们就合理运用时间，准备这些配料啦
5.切6个大蒜，半个生姜，半个洋葱，3个野小蒜（这个是看个人，我个人比较喜欢吃小蒜我觉得比大蒜更香），小米辣3个，朝天椒3个，百香果一个，香菜一把，小葱半把，将以上这些切好备用放入盘中。
6.用一个碗来准备调料：白醋5勺，酱油3勺，白糖1勺，鸡精1勺
7.好了，这个时候鸡爪差不多熟了，将鸡爪捞出用凉白开冲一会，再将鸡爪放入之前准备的凉白开中浸泡20分钟，主要是为了去油，还有就是可以让肉质变得更有嚼劲哦！
8.鸡爪冷却完之后就可以将之前准备的调料配料倒入鸡爪中，最后一步加入百香果，然后开始拌拌拌~
这个时候你会发现你的调料汁不是很多，并没有淹没我们的鸡爪爪，这个时候怎么办呢？加入一些矿泉水，让你的调料汁刚好淹没我们的鸡爪，这个时候尝一尝调料汁有味道吗？再补充一下醋啊鸡精啊耗油，就ok了
9.最后用密封盒放进冰箱，腌制5.6个小时就可以吃啦，腌制一晚上更有味哦
生抽、盐、白糖等调料适量
百香果的酸味，和辣味达成了完美平衡。没有加醋，完全用百香果和柠檬作为酸味来源，一点也不别扭，果酸反而比醋酸更俏皮清爽，特别开胃。我站在冰箱前，抱着袋子，就啃了一袋！泡足24小时的鸡爪，骨头都入了味，我一根也没放过，把里面的汤汁吸了个干净，面前堆起一座鸡骨头的小山。怪不得在抖音上这么火，百香果简直是点睛之笔~
步骤1：准备鸡爪15个左右，先将鸡爪洗干净，剪掉指甲，一个鸡爪切成三块（切小一点比较好入味儿），然后放入锅中煮熟，煮鸡爪的时候要放料酒和姜（去腥味儿），我个人比较喜欢吃软一点的，大概煮了40分钟，煮好以后捞出来过几遍清水即可
步骤2：准备配料，柠檬1个（切成薄片，去籽），百香果半个，洋葱半个（切成小块），小米椒和青椒（切成小块）根据自己的口味放就可以了，洋葱一定要准备充足，喜欢柠檬味道的话可以再多放一点
步骤3：在准备好的配料中放入生抽，陈醋，白醋，比例的话根据自己口味调，量的话大概没过配料即可，先放生抽和陈醋，白醋只是用于酸味不够的时候调味，带上一次性手套将配料搅拌均匀，放置10分钟
步骤4：将冷却的鸡爪放入配料中，搅拌均匀即可
放置3个小时以后就可以吃了，也可以放入冰箱一晚上更入味，平常不吃的时候可以放入保鲜盒冷藏，能够保持个几天都没问题，这个酸辣鸡脚绝对是看电视休闲好搭档
心比脸美呐 发表于 11:45
为啥我做的一股子腥味儿??
刚开始要放姜片一起煮水的，然后拌的时候也要放，去腥
