我做的包子，肉馅很干，请高手教几招，如何调制好吃的肉馅。
(223.245.162.41)49个月前
为什么我蒸出来的包子好扁
(216.165.220.54)42个月前
馅包得不够多吧，里面一小半是空心，就会扁了
(118.119.151.42)11个月前
包子皮太薄也会出现这样的情况
要记着 水和肉的比例
(42.228.97.156)45个月前
菜包的馅子怎么调啊
(辽宁大连厨友)51个月前
(安徽合肥厨友)40个月前
高汤是什么
(120.210.190.152)20个月前
鸡汤或猪肉汤或其他的肉汤......
(182.100.4.155)50个月前
请问，放入高汤，还要加水吗？
1. 肉馅最好是肥4瘦6的比例。 最少也要肥3瘦7.2. 肉馅剁好后要加些高汤， 搅打至高汤完全被肉吸收，肉馅起胶为止。3. 拌些皮冻进肉馅内。4. 拌一点点的面粉进馅内。5. 最重要的是包子要现蒸先吃， 放久了什么汤汁都被包子皮给吸收干了去！
(60.223.238.194)38个月前
就是这样的
(117.136.5.97)40个月前
包子馅干不好吃怎么样解决
首先瘦肉和肥肉的比例最好在7：3然后在活调料的时候肉馅里面要加很多水一起活，这样蒸出来的包子馅才会多汁而且还嫩，一般里面的调料就放，香油，鸡精，盐，味精，酱油，葱花一定要放，而且最好是多放点（放葱花之前最好将葱花现放一点香油豁韵）自己家里面做都是用的好肉，吃起来都很腻，最好稍微的加一点菜在里面减少油腻。（注：上面说的十三香最好是放一点点就行啦，不要放多啦，我就试过，那个味道叫一个怪哦）
(厨友)46个月前
呵呵 他们说的不是很全面 那我倒要问问 怎么样肉馅才能吃进多一些的水呢 呵呵 这里面是有窍门的哦 呵呵 所谓的水 高汤也行 但花椒水也很好的哈
(222.42.240.51)32个月前
求肉馅吃水的诀窍QQ，好心人！！！
(121.31.50.59)30个月前
(黑龙江哈尔滨厨友)51个月前
调馅料的时候多放些水
(123.183.59.231)40个月前
怎么调肉馅好吃
(119.176.180.116)35个月前
我做的肉馅大包子怎么没别人卖的香，他们是不是加香料了，请高手交几招，我心里太急急
用五花肉做馅，菜不要能得太干。
(115.225.33.232)46个月前
买来鲜肉皮，放水，盐，酒，姜，糖……高压锅煮，直至肉皮煮稀，放冰箱成冻以后，和着肉馅一块儿包饺子。包子，就是灌汤的包子了。
(121.31.50.59)30个月前
那包子不是很难发酵硬邦邦的吗
(183.22.2.56)52个月前
加骨头汤或者清水，朝一个方向不停搅拌至馅把汤或水充分吸收。
(49.74.229.232)51个月前
打个鸡蛋进去可以稀释饺陷儿
(39.186.152.221)51个月前
肥肉多加点
(北京厨友)51个月前
肉不要太瘦要三肥七瘦，用水或高汤打馅，就行了。如果放菜不要挤的太干了。
(122.142.17.131)49个月前
您好，看您很专业，能教教我怎么和肉馅吗？可以的话加我QQ.我只想养家煳口，真心请求帮助。谢谢
(219.154.61.77)48个月前
你好，问一下大肉饺子馅怎么做 ？
(219.154.61.77)48个月前
(111.193.57.106)40个月前
肉馅里放什么调料味道更好
(118.254.103.223)40个月前
内馅很干！请问怎么做才好！
(10.102.142.158)52个月前
加水少许·向同方向拌匀·
(浙江金华厨友)38个月前
我做的包子，肉馅很干，请高手教几招，如何调制好吃的肉馅。请高手帮帮忙吧
(江西景德镇厨友)47个月前
放些水也可以的，不一定要高汤，少量多次添加，向一个方向搅拌肉馅。
(106.6.54.152)38个月前
我放油还加了几回水都是向1个方向搅拌的还是没有汁和油
(115.210.216.224)20个月前
肉选得不对吧
放多些油就不会太干了
(河南安阳厨友)49个月前
加高汤拌陷 再加香料熬制的料油
(49.87.90.239)45个月前
用肉皮煮汤，把汤拌到肉馅里（拌稀一点），再把肉馅放到冰箱里冰一下（这样肉汤就会冰起来，再稀的馅都好包），汤包就是这样做的。
(218.108.128.214)37个月前
如何让蒸熟的包子，肉馅不干。
(未分配或者内网IP厨友)48个月前
根据自己的口味肥瘦适量，加点应季的蔬菜一起剁好，然后用植物油、酱油、盐一起调馅。这样肉馅就会挺好吃了！
(山东聊城厨友)43个月前
如果全是肉馅的话，可以放鸡蛋，一般一斤肉馅放半个就行了。这样肉馅就不会干而且还好吃。希望能帮到你。
(223.104.2.181)46个月前
肉用3:7就可以，注意水的比例，一般情况你俺十斤肉放一斤半多水就可以，看肉本身的含水量，还有就是各种调料再放点老抽和肉一起活成肉泥，
(42.230.190.109)43个月前
水和肉的比例
(陕西汉中厨友)42个月前
把肉加水搅拌成软煳状，再加入盐、鸡精，料酒，菜籽油、生抽、香油少许搅拌均匀即可，如果是容易出水的菜，不要挤得太干，
(美国厨友)44个月前
要 多放水打，油也不要少，在放点淀粉，馅一定会很嫩。
(110.206.88.13)40个月前
要怎么包呢？
(河北保定厨友)47个月前
多加花椒水以后顺时针或逆时针搅拌。注意只能朝一个方向搅拌
(117.136.7.89)36个月前
馅的汁都被面吃了，怎么办呢。
(120.81.189.31)41个月前
猪肉馅里放点清油、盐，加适量清水，再筷子朝一方向搅拌，把油盐清水搅拌均匀。
用葱蒜姜香料放混合油中炸出香味捞出。再用少量水把香料煮十分钟和油分次加入馅中搅拌均匀即可
(175.167.206.87)40个月前
我家的包子就是没人家馅稀怎么办呐
(221.211.133.5)38个月前
都放什么调料
(112.6.211.208)41个月前
做包子肉馅有多少样
(湖南长沙厨友)37个月前
肉馅很干如何调制
(浙江宁波厨友)37个月前
一斤肉放人2两100度开水慢慢的放进手在里面快点搅拌
(125.113.69.226)38个月前
我做的包子，肉馅很干，请高手教几招，如何调制好吃的肉馅。
(124.91.143.18)39个月前
肉剁好，调制好口味，然后放冰箱冷藏2一4小时，之后拿出包包子熟了后会有很多汤汁。
(陕西西安厨友)41个月前
放些骨头或鸡汤
(115.150.175.162)16个月前
放骨头汤和鸡汤成本不是很高吗
(10.80.29.101)34个月前
包子怎么发面及调猪肉馅
(125.104.92.157)33个月前
包子馅怎么才能有汤汁
可以加一些皮冻，蒸过以后，包子里面会有汤汁
(119.136.82.139)40个月前
加点植物油打只蛋下去肉馅会嫩滑多汁。
肉包子里的肉要放鸡蛋和各种作料一起搅拌均匀，打腻了才好。面发的时候不太硬
(223.73.13.117)38个月前
你加一点水在加点淀粉试试
(110.53.90.74)40个月前
熬点花椒水
(江苏徐州厨友)43个月前
(115.231.162.24)42个月前
可以把肉皮，煮烂了剁成末放在里面，也就是皮汤
(120.84.9.61)38个月前
用盐，调料，酱油，水调成汁，然后慢慢淋在肉末上，筷子顺着一个方向搅拌，边搅边加，注意不要加太多，差不多就行了
(183.228.115.57)33个月前
我用鸡肉和平菇做包子肉馅咋做
(182.84.71.5)38个月前
没有加入水，所以才干
(江苏苏州厨友)35个月前
我是先把肉馅加适量高汤一个方向搅拌，然后再拌入切丁的皮冻。肉馅温度不要太低，否则包子底部容易边成死面。
(117.136.80.15)36个月前
我做的包子馅很干怎样做好吃
(123.182.94.156)36个月前
(112.17.237.97)29个月前
你好 ，很多人都想知道这个问题。我来告诉大家:这个肉馅 要加上猪皮冻才可
但不能加水 以为没什么做应
加水过多会导致酵母菌死掉
做出来的包子就很小
发不起来了
(171.82.121.92)35个月前
第一面皮不能发的太过，半发面就好了，陷按比例加水一斤肉加400克水，分多次加水搅拌，让肉吸水，再放入冰箱，冻一下，软硬刚好就可以包了，
(182.105.225.163)40个月前
肉馅怎么调
(113.123.160.60)41个月前
加多点油和一些花椒水，一起搅拌，味道很香
(113.215.2.35)35个月前
我为什么调出的味道和蒸出的味道不一样呢？
(222.80.11.112)43个月前
适当加些油和酱油
(110.180.31.171)39个月前
别把白菜水挤的太过了，
(117.136.93.208)34个月前
高手如云，我就不说了，面是关键
(171.115.111.119)40个月前
调馅的时候加点开水
(223.73.202.175)37个月前
把香菇和韭菜剁碎，再加一点盐就可以了。
(183.54.117.14)43个月前
光肉馅的一般都比较干，可以放点猪油或食用油，肉可选用五花肉。
(61.175.236.190)34个月前
我打肉陷会酸酸的
(39.169.149.105)38个月前
我做的包子馅很干.如何做好吃
(浙江宁波厨友)34个月前
你用一斤肉皮加四斤水做皮冻，你的肉馅就不会很干了
(14.205.155.47)32个月前
不要纯瘦肉
(117.136.37.47)39个月前
(111.22.7.162)37个月前
做出来的包子没油
(182.142.30.111)40个月前
肉馅很干，担味
(218.75.221.41)29个月前
为什么我做的包子肉馅很干呢！怎么没有一点汤汁是什么原因
(223.96.148.92)33个月前
加点酱油或水都可以的
(183.48.166.229)38个月前
(广东广州厨友)31个月前
拌肉前加水
(111.23.98.45)15个月前
我做的包子卖里面没汤，还不香
(180.152.154.122)35个月前
(220.170.210.185)16个月前
蒸熟的包子吃起来很干是什么原因
(14.30.0.100)34个月前
先放油锁住水份再放味精盐巴以及其他配料
(58.60.118.168)37个月前
(120.14.210.104)36个月前
加点花椒水，鸡蛋清会好点
(110.215.110.80)34个月前
肉馅包怎么做不干
(114.225.108.119)34个月前
肉馅调的不好吃
(223.104.90.95)26个月前
肉切碎，放调教搅拌，分次加入水，一边加一边搅，直到肉吃不进水为止。然后加入皮冻，拌匀。放冰箱冷冻几分钟就可以包了
(101.20.70.61)26个月前
肉馅包子怎么做好吃
(117.152.46.242)24个月前
肥肉2比1瘦肉，姜蒜葱，剁成笠加水调味，调好了放冰箱里冻硬在包包子就不会很干了！
(222.246.191.247)40个月前
肉馅中加了生鸡蛋和色拉油吗
(183.205.159.29)39个月前
可以适当的加点开水，
(119.4.252.136)37个月前
油少了，不要买纯瘦肉，带点油的好
(10.88.188.149)36个月前
拌陷的时候加点热水和油，就不干了。
(223.102.14.34)25个月前
肉馅里加入水，放少量盐，顺着一个方向搅。肉馅就不会干了。泉州人民医院牙科，一个牙齿很久前蛀了，现在开始掉了...
答案长度必须超过10个字，请勿发布无效或违法言论。
（共有1个回答）
你好，如果您的牙齿如果龋坏到牙龈下超过3mm的话可以试着保留的，通过治疗后可以打桩再做牙套的 虽然拔掉之后可以种植，但是种植牙在更能上只能达到天然牙的80%，建议能保留的尽量保留
一般的就挺好的啊 九江有很多的大医院的哦 亲可以去看下的 具体的还要看你当地的情况的哦
1.一般常识医生都懂，消毒的器具要从专柜进出的，你应当有所观察。回答问题的人看不见拔牙过程，只能按道理讲。2.你不必担心.即使医院条件很差，用没消毒的拔牙，拔后
省人医口腔科冯久六副教授,左欣良副教授,李健教授,医德技术都很好,不会乱收费,
牙齿出现你所讲的症状表现看，考虑是有根尖炎的急性的发作而引起的一种表现的，如果是根尖炎的，可以先拍牙片来确诊下的，如果是有根尖炎，可以进行根管的引流，症状缓解的
需要预约挂号是吗？ 深圳的医院在就医160网上都可以挂号。
我知道，南昌大家那边有一个牙科医院，特贵，技术最好，价格最贵口腔医院吧我补了一颗牙 300多；我老爸搞了一次牙，800多；比其他地方贵30%左右，但技术确实过硬
民生医院口腔科最好，民生口腔科是上海口腔医院附属口腔，技术好，值得信赖，价格又便宜晋江民生医院口腔科，陈埭镇江头村前进路132号（老国辉厂四岔路口），我做了几个
你好！牙齿矫正价格和年龄，牙齿是否拥挤、前突、地包天、都有关，也和地域消费水平有关。建议将问题具体化，才可具体回答。牙齿矫正的价格，主要跟两个因素息息相关。首先
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牙齿很黄那岂不是很不卫生，给人的感觉不是很好的吧，楼主很心急哦，到千口百惠那去看一下牙科美白一下吧，效果满意...
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＞＞＞下图为植物的几种主要组织，请分析回答问题：（1）根尖的细胞终生保..
下图为植物的几种主要组织，请分析回答问题：
（1）根尖的细胞终生保持分裂能力，这样的细胞群构成的组织，叫做[&&&& ]_________。 （2）我们吃橘子时，剖开橘皮时看见的筋络，能够输导_______和_________，属于[&&&& ]_________。 （3）叶肉的细胞壁薄，液泡较大，能储藏营养物质，属于[&&&& ]__________。 （4）[&&&& ]________具有保护柔嫩部分的功能，所以一般都分布在植物体的_________。
题型：读图填空题难度：中档来源：同步题
（1）C分生组织&& （2）水分；无机盐；D输导组织（3）B营养组织&& （4）A保护组织；表面
马上分享给同学
据魔方格专家权威分析，试题“下图为植物的几种主要组织，请分析回答问题：（1）根尖的细胞终生保..”主要考查你对&&植物的组织&&等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：
现在没空？点击收藏，以后再看。
因为篇幅有限，只列出部分考点，详细请访问。
植物的组织
组织：组织是由形态相似，结构和功能相同的细胞联合在一起形成的细胞群。植物的主要组织：植物的主要组织包括分生组织，保护组织，营养组织，输导组织。植物四种组织的比较：
发现相似题
与“下图为植物的几种主要组织，请分析回答问题：（1）根尖的细胞终生保..”考查相似的试题有：
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