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埃及人继续用酵母菌实验成了世界上代职业面包师。吐司面包是西式面包的一种在歐陆式早餐常见,在的茶餐厅也有原料是方包。烤面包机烤至香口取出,在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料用两块方包夹起来便成。是热食的主要成份为中筋面粉、酵母粉、糖、盐、蛋白(用于烤出吐司上方金的外皮),经由摄氏约190度的烤炉烤约30分钟。出炉後冷却切片面包经过加热后。表面逐渐变成褐色这种变化称为美拉德反应,温度高时较为好吃低温的状态下会,风味口感会差很多夹入火腿或蔬菜后即为三明治,吐司面包的越来越流行
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