合转变为液态、随尿排出体外從而控制体内胆固醇的含量。因此腐竹被专家们推荐为高血压病合并动脉粥样硬化症高血压群体的健康食品。对于中老年高血压病高血壓群体来说经常适量服食腐竹以及由其烹饪制作的菜肴、食品大有裨益。此外腐竹中所含有的磷脂还能控制血液中胆固醇含量，有防圵高脂血症、动脉硬化的效果不过，虽然腐竹对高血压患者有一定的帮助但是只吃腐竹还是不行的，还需采用药物治疗了解高血压吃什么药好>，以药物治疗为主这样才能得到更好的治疗效果。

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