家长必看，考前应如何科学合理地安排饮食_百度知道
家长必看，考前应如何科学合理地安排饮食
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1.充足的能量和碳水化合物考生在备考期间用脑较多,大脑需要足够的能量供给，富含碳水化合物的米、面等主食在体内氧化后能够产生大脑活动需要的能量,因此，考生要保证足够的主食供给。另外,除精细粮外,考生还要适当摄入一些粗粮、杂粮,如小米、玉米、燕麦等,这类食物含有丰富的B族维生素和膳食纤维,对增进食欲有很好的作用。2.丰富的蛋白质蛋白质是一切组织器官的物质基础,包括大脑,主持着大脑的兴奋和抑制过程。备考期间,考生神经系统运转紧张,对蛋白质的需求旺盛,应摄入丰富的蛋白质来增强记忆力。另外,在选择蛋白质的来源时,应优先选择瘦肉、蛋、奶、鱼等营养价值高、易于吸收利用的优质蛋白。3.适当的脂类脂类是脑细胞的重要构成成分,能促进脑神经发育和神经纤维髓鞘的形成,并保证它们有良好的功能,如DHA有助于提高记忆力和判断力。然而,脂类中的40%~50%是人体自身无法合成的必需脂肪酸,必须通过食物摄取。富含必需脂肪酸的食物主要是深海鱼类,其他富含大脑所需脂类的食物有大豆制品、核桃、芝麻、瓜子、花生及蛋黄等。值得注意的是,由于脂类食物消化时间较长,易引起脑血流量减少,加之考生活动少消化功能减退、天气炎热等因素,很容易出现打瞌睡、思维迟钝等现象,严重影响复习效率。因此,考生饮食应清淡,不可太油腻,同时避免摄入油炸、油煎等食品。4.丰富的维生素维生素对于维持正常视觉、氨基酸代谢、脑及神经功能正常有重要作用。因此,考生每天要保证新鲜蔬菜、水果的足量摄入和瘦肉、豆类、坚果等的适量摄入,以补充维生素A维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等。5.多种矿物质钙、锌、铁等矿物质对大脑的学习记忆、维持中枢神经系统的兴奋性及脑的氧供应等有着重要作用。牛奶、蛋黄、瘦肉等都是矿物质的良好来源,要保证充足供给。6.足量饮水水是膳食的重要组成部分,是一切生命活动必需的物质。一般情况下,考生每日最少饮水1500毫升(约7杯),在天气炎热或体力劳动比较多的条件下,应适当增加。另外,市面上出售的饮料多种多样,虽口感好但大部分含糖量较高,饮用过多会导致能量摄入超标,进而引起肥胖。因此,考生饮水应首选白开水。
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如何合理安排高考前饮食
【摘要】高考临近，考生处在紧张的备考阶段，科学合理安排考前和考试期间的饮食极为重要。那么，考生饮食应该如何安排呢？记者请有关专家给考生、家长解疑答惑。考试饮食三原则家长问题①：考试期间的饮食有什么基本原则？专..
　　高考临近，考生处在紧张的备考阶段，科学合理安排考前和考试期间的饮食极为重要。那么，考生饮食应该如何安排呢？记者请有关专家给考生、家长解疑答惑。
　　考试饮食三原则
　　家长问题①：考试期间的饮食有什么基本原则？
　　专家解答：考试饮食的总体原则，可以归纳为以下三个主题：把握安全，保持思维能力，保证夜间良好睡眠。
　　考试前或考试中的饮食关键是：
　　首先，要注意饮食卫生，避免任何形式的食物中毒。最好父母亲自选购食物制作三餐。少吃冷饮和凉菜，少吃油腻煎炸，饮食要清淡。凡是有可能发生过敏的食物，或者引起胃肠不适的食物，都应当非常慎重。
　　其次，为保证充足的脑力需求，可补充富含DHA的营养物质。DHA是n-3脂肪酸的主要营养成分之一，是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，也是大脑和视网膜的重要构成成分。考前，父母可以多选择益智健脑的菜肴或食物，如深海鱼、核桃仁等，也可直接使用深海鱼油调和油炒菜，既方便又有效，每天补充足量DHA，能够保护和促进考生的脑力、视力发展。晚餐吃七八成饱，多吃蔬菜、豆制品。
　　优质早餐长精神
　　家长问题②：我挺重视孩子的早餐，可不知该吃啥？
　　专家解答：早餐中，如果淀粉食物、高蛋白质食物和蔬菜水果三类食物齐备，就是合格的早餐了。如果再加上一小把坚果仁，就是优质的早餐了。比如说，吃两个菜肉包子，加一碗小米粥，一个蛋，再加上一把草莓，就是很好的早餐了。再加上一勺核桃仁，就更为理想。
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2013天津公务员考试考前提醒：科学合理安排饮食-
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