易溶于水溶于水显弱测纸酸性堿性区别;
单斜晶系矿物,主要化学成分是硫酸钙(CaSO4)石膏是一种用途广泛的工业材料和建筑材料。可用于水泥缓凝剂、石膏建筑制品、模型制作、医用食品添加剂、硫酸生产、纸张填料、油漆填料等
将主要成分为碳酸钙的天然岩石,在适当温度下煅烧排除分解出的二氧化碳后,所得的以氧化钙(CaO)为主要成分的产品即为石灰又称生石灰。
生石灰(CaO)与水反应生成氢氧化钙的过程称为石灰的熟化或消化。反應生成的产物氢氧化钙称为熟石灰或消石灰熟石灰呈测纸酸性碱性区别。
在食用菌生长中经常使用石灰或石膏既有钙代谢作用,也能調整酸碱度
大多数真菌是喜酸性基质的,一般能适应的pH范围为3-8香菇为4.0-5.4,木耳为5.0-5.4双孢蘑菇为6.8-7.0,金针菇为5.4-6.0猴头菇为4.0,草菇为7.5加入适量磷酸氢二钾等缓冲物质,使培养基的pH得到稳定在产酸过多时,可添加适量的碳酸钙等
平菇的栽培 1.常用栽培原料 香菇袋栽
(1)主料:棉籽壳、玉米芯、豆秸等; 2.辅料:麦麸、玉米面、米糠等; 3.化肥:尿素、过磷酸钙、石膏等; 4.农药:生石咴、多菌灵等。 2.生料 1.配方举例:棉籽壳97%石灰2%,三元复合肥1%料水比1:1.3; 2.堆积方法:按配方将料拌匀后,堆积2小时后喷洒0.1%多菌灵,即可装袋; 3.要求:料必须新鲜不结块、不霉变;气温在15℃以下。
3.发酵料 1.配方举例:棉籽壳88%、麦麸10%、石灰2%料水比1:1.3。 2.发酵方法:按配方将料拌匀后堆积成高1米、宽1米左右的长堆,两天后开始翻堆以后每天翻堆一次,共发酵6天咗右料内长满放线菌。 3.要求:料不必新鲜高温、低温季节均可。 4.栽培方法 1.袋栽; 2.床栽;
3.出菇管理:35忝后可采头潮菇清除菇脚和死菇,补水15天后,又出一潮菇 (三)香菇的栽培 1.常用栽培原料 1.主料:阔叶木屑、棉籽殼等; 2.辅料:麦麸、玉米面、米糠等。 2.栽培袋的制作 1.配方举例:木屑78%麦麸20%,石膏1%、糖1%; 2.拌料、装袋:料要过篩袋规格:17×33聚丙烯塑料袋、17×55聚丙烯塑料袋。 3. 灭菌
按常规方法121℃灭菌2h 4.接种与培养 打孔接种,扎孔通气培养 5.栽培方法 1.袋栽; 2.菌棒试栽培; 3.块栽。 6.出菇管理 转色、采菇、注水、二潮菇 (四)金针菇 1.原料 (1)配方:与香菇相似,但麦麸的含量为25%~30%比香菇高5%~10%; 2.处理方法:熟料法。 2.栽培方法
1.袋栽:17×33聚丙烯塑料袋装半袋料;17×55聚丙烯塑料袋,两头接种 2.瓶栽:750、800、1000mL瓶,瓶口直径7厘米瓶口套一硬质塑料套,出菇用 鸡腿菇覆土栽培
(五)鸡腿菇 1.原料 1.配方:主料为棉籽壳、麦草、稻草等; 2.处理方法:发酵法。 2.栽培方法 与平菇袋栽法相似 (六)木耳 1.原料 1.配方:主料为木屑、棉籽壳等,辅料为麦麸米糠等配比与香菇相似; 2.处理方法:熟料法。 2.栽培方法
熟料法袋栽,17×33聚丙烯塑料袋两头接种,菌丝长满后在袋上开三角形口,子实体从口中长出可采用挂袋法或床架式栽培法, (七)其它食用菌的栽培 1.灵芝:原料与香菇相似菌丝满袋后,采用地栽法 2.猴头:原料与香菇相似,采鼡袋栽(套颈圈)或瓶栽法 3.巴西蘑菇:原料及栽培方法与双孢蘑菇相似。
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