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&&&&&&&&&&&&穷游大洋洲
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圣吉米亚诺
　·　 21:26
序让身体顺应自然的节奏，慢慢来，有的是时间—— 《托斯卡纳艳阳下》欧洲第一国，为什么选择意大利？现在想想，好像已经不记得为何选择了这里，但是现在却庆幸意大利是我们的目的地，有人说念小遗是意大利迷，好吧~念小遗欣然接受~ 在写这篇游记的同时，念小遗再次计划二刷意大利的行程了~本次的意大利之行主要是北中部的常规路线，但每趟旅程都有自己心仪已久的那段路，巴黎是小伙伴郡主的梦，是所有人的一种情怀，看过《有一种情怀叫巴黎》的朋友，能够体会出属于我们的圆梦记忆而托斯卡纳是念小遗的梦，对那本《托斯卡纳艳阳下》的慢时间早已情根深种艳阳下的蓝天白云，茫茫绿野，天高云阔任鸟飞，总能放空一种心境，嘈杂消逝，时钟停摆做什么？发呆吧。身体能感受到风的碰触，眼睛能接收美景的洗礼，而心仿若充斥全世界！【---- 插插插 ---- 播播播----】台湾三部曲：2017年 台湾之旅（二级精华）【台湾.竟是這樣美好||叁③】古早的沉淀如酒香的流光.漫行6日里台湾の温泉之旅（台北、宜兰、礁溪、瑞穗）完结2016年 台湾之旅（二级精华&穷首）【台湾.竟是這樣美好||贰②】12日顺时针再环岛.万字千图再寻私房景点（台北花莲垦丁台南台中鹿港苗栗&与台风的故事完结）2015年 台湾之旅 (二级精华）【台湾.竟是這樣美好】行程控12日逆时针环岛.强迫症撰写游记.图744字3w含私房景点与干货资讯.(完结)其它：2017年 东京之旅（一星精华）【念行霓虹】东京乱步 | 14年后再聚首，致我们的青葱岁月（首刷东京之必吃美食推荐）2017年 捷克自驾之旅（三级精华&首页）【我在欧洲天旋地转Spinning Around】邂逅在·时钟停摆的秋日里（捷克全攻略.自驾.退税.啤酒浴.啤酒厂详解）2017年 欧洲内河游轮之旅（二级精华）【我在欧洲天旋地转Spinning Around】维京游轮|那年盛夏,许自己一场莱茵童话（莱茵河畔的荷德法瑞4国15城）2016年 巴黎之旅（一级精华）【我在欧洲天旋地转Spinning Around】有一种情怀叫巴黎（意法12日之法国）2日巴黎.3w字完2016年 曼谷华欣之旅（Qyer全网首页封面）当我们相遇在曼谷Bangkok-华欣Hua Hin，寻找我们的小清新2015年 越南之旅 （一级精华）【轻奢.越南】(完结)品南境de浪漫情调;赏胡美叻de法式风情 #上烹饪课、遇飞车党、享法式别墅与大餐、坐越南航空#2015年 香港之旅 （一级精华）【这里.香港】再寻记忆中的“港味儿”（暴走港岛、碾压九龙、漫步西贡、重温Disney）- 完结2014年 柬埔寨之旅（二级精华）【雨季高棉】审美疲劳后的美食踪旅（亲身吃出“舌尖上的柬埔寨”~内附实用美食地图~）2014年 济州岛之旅（一级精华）俩姐妹带着妈咪游【济州岛.Jeju】 5日全自助攻略（内附重要提示）感谢穷游，也感谢所有喜欢这篇游记的朋友们~如有疑问、文章转载等需求，可留言、私信或联系Sina微博：念小遗公众号：念小世界微信：yi（请注明出处）世界很大，我们任重道远，共勉
圣吉米亚诺
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　·　 10:35
旅行结束，回到悉尼家里，就开始写这一篇游记。因为去了四个国家，先是意大利，法国，再是西班牙和葡萄牙，我计划把游记分成三篇，题目大概是：南欧初春之意大利南欧初春之法国普罗旺斯南欧初春之西班牙和葡萄牙
帕埃斯图姆
圣吉米亚诺
格雷韦伊恩基亚恩蒂
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　·　 13:20
出行前准备WiFi在机场借40元／天，押金500元（不好用 简单发信息建议用漫游）意大利漫游资费：【语音】拨打中国大陆2.86元/分钟，拨打当地1.86元/分钟，接听1.86元/分钟【短信】发短信回中国大陆0.86元/条【拨号方式】拨打中国大陆+86加手机号码（区号和固话号码）【免费客服热线】+0。【流量】5元/3MB，不足3MB按3MB计，每天55元封顶，之后流量不再收取费用，当日累计流量超过60MB，最高上网速率降至384kbps，北京时间次日零时恢复。天气1月份的米兰，Tuscany 地区较为寒冷，网上告知会经常下雨阴天，作为参考，我们在的时候都是晴天。请注意携带保暖衣物，早晚温差大，像我一样怕冷的同学还是带一件厚羽绒服比较安全一点。我自己还带了一些暖宝宝，偶尔会用到。语言意大利语货币使用欧元，很多商场，ATM机不能使用银联卡退税米兰机场退税位于 1 号航站楼出发大厅左侧尽头处，最大的退税点名叫 Global Blue，需要提前 4 个小时抵达机场办理。 （需要准备退税小票，护照，登机牌或机票信息）小TIPS:米兰针对游客的小偷较多，保管好财物证件，谨防盗抢。驻意使馆电话52驻米兰总领馆电话27驻佛罗伦萨总领馆电话53外交部全球领事保护与服务应急呼叫中心电话+86-10-91行程安排第一天凌晨5:30抵达米兰机场，之后坐火车，前往五渔村。入住Manarola的公寓第二天游览五渔村。第三天去Antinori酒庄用餐品酒。到达托斯卡纳南部地区入住农家旅馆第四天圣马力诺，游览山顶 Prima Torre 城堡、 Palazzo Pergami 宫等，入住Titano Suites Hotel休息第五天开车到Dozza小镇，悠哉逛博洛尼亚。入住Art Hotel Novecento。第六天游览博洛尼亚老城区，之后驱车前往米兰，中午到达目的地，随意逛米兰。入住Hotel Principe Di Savoia第七天米兰逛街一日游，开心地买买买。第八天乘坐12:30的航班返回北京。1月11日：启程终于要开始期盼已久的意大利之旅，出行前的准备我考虑的最多的就是我那充满乡愁的中国胃不能适应顿顿披萨西餐的节奏，所以就在行李箱里塞了三杯汤大师和5杯汤品粉丝，无味精添加的汤大师能让我随时喝到美味健康的好汤，低卡的汤品粉丝能满足我嘴馋又不会让我发胖，而且它们都是迷你桶，非常方便携带~~我们家狗狗也坐进行李箱想让我把它也带走，瞬间心疼我家宝贝，妈妈会平安回来的哟～1月11 日晚上前往机场，搭乘 1月12 号 凌晨 1:30 的飞机飞往意大利米兰。1月12日：五渔村当地时间 1月12日凌晨5点抵达米兰机场（飞行时间为11个小时）。到了之后才发现机场内餐厅和小超市都没有开门，在飞机上一路忙着睡觉的我们，也一直没吃东西也有点饿，火车站的店铺也大概9点才开门，所以我们选择到机场旁边的s酒店吃早餐（自助餐22欧元／位），餐后坐火车前往米兰中央车站。从米兰中央车站转乘前往La spezia的火车，小伙伴们又要注意了，因为我发现这里都是用意大利语显示的车站，所以很容易搞混！我们中途就迷路了！！不过意大利人都很友好，在他们的告知下安全地坐上了专门开往五渔村的小火车到达Manarola 的公寓(五渔村内汽车很难驶入，游客进入都是乘坐火车)。我们到了公寓一放下行李就出门找好吃，可是在Manarola里就两家餐厅开门，据说淡季这里的餐厅都会休息，因为没有什么旅客，但是看风景还是人少的时候来会比较好。空腹而归，想起自己出行前带的汤品粉丝，开心地吃一碗来安慰一下我受伤的小心灵，低卡又美味，在阳台边吃粉丝边享受五渔村的夜景，这种感觉太美妙了！Tips:- 从机场去火车站的方法：到达米兰机场 1号航站楼后，前往位于地下一层的 Malpensa Express 火车站，购买前往 Milano Centrale(米兰中央车站)的火车票，之后约50 分钟可以抵达米兰中央车站。- 行李：到了米兰中央火车站的火车站有可以寄存行李的地方，叫 kip point。我们也去看了但人有些多，果断放弃！- 住宿：Luxury Seaview Apartments Manarola（不推荐）1月13日：五渔村今天的早餐在村子里的小咖啡厅——Vini e Cucina Bar简单吃了一点。我们点了美式咖啡和多种甜点，其中里面有奶油的牛角面包推荐！真的是很好吃耶~~~我一个人就吃掉了三个hahaha～然后美好的旅程就开始啦。我们首先在Manarola逛了逛，这就是我们住的小镇，当时来意大利之前做功课，网上找照片的时候，这个小镇是最期待的地方之一，结果完全超出我的期待，这个五颜六色的小镇很适合拍照lalala~来到意大利后一连吃了太多的意大利餐，觉得胃里腻腻的，现在置身于这个纯净的小镇突然想来一杯汤大师，无味精添加的好汤和这个色彩斑斓的纯净小镇真的很搭呦~~而且这个季节的意大利温度还是有点偏低，来一碗热热的汤大师不仅暖胃更暖心，吃完了面，还把汤也喝光光了，幸福感爆棚，hahaha~~简直出行必备了！这里总共五个小镇，每一个都不是很大，所以很快就可以逛完，我花了两个小时转到第二个小镇—Vernazza，这个更小haha。吃完午餐在旁边的冰淇淋店买了gelato，来了意大利当然要品尝一下喽。然后继续前往下一个小镇——Monterosso，这个小镇的感觉和其他的有点不一样，有一种进入了假象世界的感觉，比较有特色。然后我们返回到了Riomaggiore，其实这个小镇没有什么看点，而且和我住的小镇的风格比较相似，所以简单看一看果断去吃晚餐。晚上我们坐火车到La Spezia的市区里吃了中餐，饭店名字叫“食全食美”，味道还不错，主要是我太想念中餐了！晚饭过后我们买了一个可丽饼，味道有点怪怪的不推荐。之后晚上就返回Manarola 渔村住宿，今天的行程比较松散，适合惬意的散步和拍照。tips：- 我个人喜欢Manarola和Monterosso这两个小镇的感觉- 可丽饼：Pane e Tulipani- 每个小镇需要坐小火车移动，像现在淡季就每一小时一班火车，旺季就没个三十分钟一班火车。- 如果一天要逛多个小镇的话推荐买一天多次往返的火车票 14欧元／天- 住宿：Luxury Seaview Apartments Manarola1月14日：Antinori 酒庄起床后，早餐又吃了昨天吃的那家牛角面包haha，吃开心后开车前往 Antinori 酒庄，在酒庄的餐厅享用午餐。三杯红酒下肚，突然想起自己包里还装了一杯汤品粉丝，突发奇想想试下红酒+汤品粉丝的搭配，说做就做，于是问waiter要了些热水便开始泡粉丝，碗里晶莹剔透的粉丝和酒杯里色泽浓郁的红酒在阳光的照耀下熠熠生辉丝毫没有违和感，而且粉丝+红酒的搭配口感也很不错，粉丝的丝滑和红酒的醇厚在嘴里也有一种别样的感受，大家可以试试，强烈推荐~吃完午餐开始展览酒庄和酒窖，可以看到红酒储存库，也会介绍红酒的制作过程等等，并且可以品尝酒庄里的红酒之后再购买自己喜欢的红酒。游览后，前往托斯卡纳南部地区入住田野上入住富有特色的农家旅馆，路上我们去了一家西餐厅，这个餐厅像秘密花园里的餐厅一样很有神秘感，明明一路上什么都没有，但是突然出现了一家餐厅haha，很神奇，我们点了意大利面和牛排，这家的意面面条很粗，像乌冬面一样，味道一般，但是牛排味道还是蛮不错的。tips：- 米其林餐厅：Rinuccio 1180每道菜会有不同的红酒可以品尝，我们点的是60欧元／人的套餐，也可以单点，主要菜单式意大利语，所以我们选择了点套餐。- 晚餐：II Cerchio Delle Streghe- 住宿：La Tana Del Bianconiglio 有当地特色，房东人也很友好~~1月15日：圣马力诺早上起床之后驱车前往圣马力诺，车程较久中间适当休息或看到好看的地方稍作游览。我们中途就路过好看的一条路 特别有感觉就停下来拍了拍照，这就是自驾游的魅力吧。我们还路过了Pienza小镇解决了我们的早餐，意大利人好像早餐也吃披萨的样子，我们也来了几块感受一下haha，吃完继续前往圣马力诺。车程为三个多小时，路不太好开，要越过好几座山才可以抵达圣马力诺，有点像开马里奥卡丁车的感觉。下午到了圣马力诺，我们吃了圣马力诺唯一一家中餐厅，味道一般不太正宗，炒菜都挺粗糙的，但是老板很热情地问我们很多问题，我们聊起天来了。饭后之后我们开始游览圣马力诺大城堡，感受这个小镇的人文风俗，看一看教堂也可以到山顶Prima Torre城堡，爬上去之后景色很美，一眼就能看到整个的小镇。到了山顶欣赏美景的时候突然起了些小雾，很快，看到起雾的画面还蛮神秘的，拍出来的成片我也很满意haha。爱购物的朋友们在圣马力诺也可以简单逛一下，样式不多但在这里买东西就不包含税，会比在意大利买便宜20～30%，对了，这边还卖真枪，感兴趣的也可以进店看看。晚上就入住酒店休息，晚餐由于有点累，所以今天就没有去吃晚餐～tips：- Cypress树：agriturismo poggio covili／电影Gladiator里的Maximus的家- 中餐厅：Ristorante Cinese Guang Dong- 住宿：Titano Suites Hotel1月16日：小镇Dozza驱车前往位于博洛尼亚东南的小镇Dozza，在路上就花费了3个多小时，到达后游览充满美丽壁画涂鸦的小镇中心， 说实话这个地方比我们想象的小很多，如果是顺路的话可以简单看一看。我们在这里欣赏涂鸦大师们的作品，吃货又饿了所以从包里拿出泡面，去咖啡厅要了热水坐在长椅上泡一碗汤大师开始享用。吃完就坐在刚刚那家咖啡厅喝了一杯咖啡听听音乐，享受当下美好时刻。用大师们的作品让味觉和视觉达到双重享受。之后我们开车到了博洛尼亚，办理入住手续，放下行李去转了转博洛尼亚的市中心。这里附近就有一所大学，所以气氛就比较年轻化，突然很羡慕他们能每天上学都能看到这么美丽的景色。我们还看到了姐妹塔，说两座塔是倾斜靠拢的，但不是很明显看不太出来haha。这边还有一些意大利的小店，我给爸爸买了顶帽子，自己买了一双鞋。还去了一家甜品店～我们点了咖啡和一块小蛋糕，都很不错，爱上意大利的咖啡，蛋糕的话看一下我的图片，小方块的那个～忘了问名字了...sorry，但推荐吃?然后我们就先回酒店睡了小会儿的午觉，再出来吃晚饭，晚上我们去的也是一家中餐厅，是走路过去的，离酒店大概20分钟，走过去的时候街上人少都是小胡同之类的，适合被抢劫haha，我们两个女生走过去的时候也有些害怕，当时我们还聊如果有人在后面叫，我们就不要回头先一起跑了再说这种无聊话题haha，一个人的话最好不要走过去啦。tips：- 中餐厅：Citta D'Oro- 甜品店：Cafe Zanarini- 住宿：Art Hotel Novecento1月17日：米兰起床后驱车前往米兰，开车时间大概是2个半小时，中午到了米兰酒店把行李放下之后，我们找了一家中餐厅去吃午餐，这家店我们是走路过去的，离酒店是10分钟左右，到了中餐店，我们点了很多菜，总共消费是55欧元，我们是两个人，但吃完发现比旁边4个人吃的那桌点的菜都多，这家的湘式小炒肉味道比较好吃，其他我们点了麻婆豆腐，干锅花菜，辣子鸡，口水鸡等等...整体的味道还是不错，价格也实惠。我们住的的酒店离地铁站特别近，所以很方便出行，我们坐了三站地到达Duomo站，出了地铁站之后就能看到壮观的米兰大教堂。我们在欣赏教堂的时候，一个黑人向我们走了过来，手里拿着玉米粒让我给鸽子喂食，吓我一跳，刚举起玉米粒鸽子就会围过来，吃手上的食物，这里鸽子真的超级多，也不怕人，拍完照给了那个黑人一些小费离开。之后我们去了一家马卡龙店，我比较推荐的是玫瑰味道的马卡龙，香香的，也没有那么甜，喜欢吃甜的伙伴可以尝试巧克力味道的。下午我们就悠闲的逛了逛市中心的画廊购物街，逛了一会儿，去了一家甜品店喝喝咖啡休息了一会儿，这家的提拉米苏很好吃，入口即化，配上美式咖啡，完美！接着我们去了一个购物商场，里面有很多名牌，商场的顶楼有餐厅，后面就是米兰大圣堂，跟他合影就看不到那么多人啦，但我们过去的时候在装修就直接pass～我们逛了应该有两三个小时了，逛完出来发现天已经黑了，晚上感觉更有气氛了，像一幅画一样，很美。路上有卖烤栗子的，但是我身上没有现金，于是找了很多个取款机取现金，就是为了吃烤栗子～买了烤栗子之后就开开心心的坐地铁返回到酒店。一天逛下来，累得不轻，晚上我们在酒店的游泳池游泳放松，几个回合游下来，我又不出所料地饿了。在想吃又怕胖的晚上，没有什么比吃上一碗汤品粉丝更幸福的事情了，美味的汤+低卡的粉丝，既能满足我的中国胃，又能满足我想吃还不想胖的“小贪心”。tips：- 购物商场：La Rinascente- 中餐厅：宽窄巷子／在大众点评上评价很高，而且和我们住宿的地方很近，价格实惠。- 马卡龙店：Laduree位于米兰大教堂西侧不远处的 Laduree 供应马卡龙及各类法式甜品。地址:Via Spadari 6, 20123 Milan- 甜品店：Marchesi 1824Prada 注资的古老咖啡馆，在米兰共开设三家店铺，风格统一，比较 方便的是在 Vittorio Emanuele II Gallery 拱廊内的分店，另外在店 铺云集的 Via Monte Napoleone 街上也有一家。- 住宿：Hotel Principe Di Savoia酒店位于中央车站与 Duomo 大教堂的中间位置，步行到中央 车站大约 600 米，到地铁 3 号线的 Repubblica 地铁站 100 米。前往核心区域逛街最好的办法是，前往 Repubblica 地铁站乘坐 3 号线， 坐两站到 Montenapoleone 车站下车，然后沿着 Via Alessandro Manzoni 路一直逛到 Duomo 米兰大教堂。基本上这一路包括了所 有米兰主要的歌剧院、画廊、博物馆和购物商店街。米兰大教堂旁边 的 Vittorio Emanuele II Gallery 拱廊是米兰最具代表性的区域。另外，Brera区是有名的艺术街区，也是逛街的好地方。1月18日：米兰早上起床后，收拾收拾下楼在酒店吃了早餐，这里自助早餐是45欧元／人，价格不便宜，但是这里的美式咖啡我很喜欢。这里光牛奶就有4～5种，我吃麦片发现一个很好喝的牛奶，名字比较长，名字叫Latte senza lattosio Lactose free milk～饭后我们坐地铁去了米兰最大的城堡Sforzesco，要到这边的话需要转一次地铁，坐到Duomo转红色线，到Cairoli Castello站下车。今天天气特别好，阳光明媚，心情棒棒哒～在城堡里遇到了好多猫咪，他们晒着太阳，看到我就过来跟我撒娇～我们在城堡里面和周围走了走，发现有一个水族馆就进去了，Civic Aquarium门票是5欧元／人，有点像鱼缸haha。然后我们走路走到了一个美术馆，这边地区名字叫Brera，是一个艺术区，所以都很有艺术风格，而且有很多小众香水店，还有很多卖美术用品的店，沉醉于美景不知不觉又走到了米兰大圣堂，我们在这附近找了一家汉堡店，点了两个汉堡，一个洋葱圈，一个沙拉，和两份汉堡对比起来Prime Burger更好吃些，整体味道也可以。我们进餐厅的时候还没什么人，但是吃完出来的时候因为正好是午餐时间，所以餐厅位置都满了，中午的时候人还蛮多的。吃完饭去了一家比较有意思的商场，总共是5层，里面收集着很多不常看到的品牌和有设计感的东西，这里还挺值的逛逛的。逛完我又去买了烤栗子，今天去的这家是黄晓明来过的小店，写着米兰最好吃的烤栗子haha，抱着烤栗子开开心心的又去找鸽子玩了一会儿，坐地铁回酒店。总睡不够的我回酒店睡了午觉，晚上我们找到了一家重庆火锅去吃～这顿饭是我在米兰吃的最好吃的一顿饭了，有种妈妈的味道！我们两个人消费是70欧元，吃完我们找了一家超市买一些水果和零食，为明天坐长途飞机做充足的准备。又是吃吃吃的一天，心里满满的罪恶感，晚上到酒店的健身房运动燃烧下脂肪，在跑步机上快走四十分钟后，还在长身体的我又饿了……吃，还是不吃这是个问题~~吃，今晚运动的效果付之东流，不吃，臣妾实在是做不到啊……突然小伙伴幽幽地跟我说，你怕什么，你当然可以吃啊！你不是带了那么多低卡的汤品粉丝吗？吃了又不会长胖！！！hahaha，爱死我的小伙伴了！！！绿色杯身，竟然觉得有点上镜！tips：- 水族馆：Civic Aquarium- 美术馆：Pinacoteca di Brera- 住宿：Hotel Principe Di Savoia- 另外给你们推荐我们之前找了几家不错的餐厅，但没去成的店餐厅:Contraste供应完美的意大利菜肴，品质非常出色，但位置距离核心区稍远需要 打车前往，装修风格较为平淡。营业时间:晚 7-10 点地址:Via Meda 2, 20122 Milan电话:02 网址:http://www.contrastemilano.it/enIl Luogo di Aimo e Nadia艺术感很强的餐厅，供应高品质意大利菜肴及甜品。整个餐厅无论是 墙上的油画还是椅子的设计均有很强的现代艺术气息。需打车前往。营业时间:中午 12:30-2 点，晚 7 点半-10 点地址:Via Raimondo Montecuccoli 6, 20147 Milan 电话:02 416886网址:http://www.aimoenadia.com/Don Carlos Restaurant风格传统，意大利菜肴，位置非常好，就在 Montenapoleone 地铁 站斜对面。地址:Via Alessandro Manzoni 29, 20121 Milan电话:02 Felix Lo Basso Restaurant位置完美!位于 Vittorio Emanuele II Gallery 拱廊顶层，就在米兰大教堂旁边的楼上。风格现代简约，供应意大利菜肴和各类甜品，适合吃午饭。地址:Piazza del Duomo 21/5 | Town House Duomo, 20121电话:02 甜品店:Gusto 17 可能是全米兰最好吃的冰淇淋，但是只是一个小摊，距离米兰大教堂 约 3 公里，是否愿意去吃，可以自己决定。地址:Via Savona 17, 20144 Milan1月19日：返程早晨在酒店简单用餐后退房，前往机场，我们到了米兰之后我们不再自驾，因为米兰的交通很方便，于是回去的这一天我在预定了用车服务到了机场，酒店离机场距离较远，开了将近两个小时的车，用车费用为800元人民币，搭乘 12:30 的航班返回北京。在飞机上刚想泡碗面吃，空姐走过来说要帮我，后来我看到的汤大师是这个样子的，我看到最大师的泡面?吃开心睡觉！北京时间 20 日早晨 5:30 到达首都国际机场！再见，意大利，非常推荐还没走过我这条线路的童鞋们来尝试一下，而且作为资深吃货，来意大利美味的意餐吃了个够，也别忘了均衡口味与营养，可以像我一样在行李里装一些汤大师或是汤品粉丝，到最后你只会嫌少不会嫌多，hahaha~~最后来一个彩蛋吧~~
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　·　 16:55
本人有两个职业。第一个身份不太方便，因此，这次到意大利，便以另一个身份---淘宝店主进行了申根签证申请，并很顺利的成功过签。鉴于我事前在网上搜索自由职业者申根签证的攻略少之又少，于是这次决定把自己的经验分享出来，希望可以帮到各位店主（嗨，成功过签的话以后我报名字来购物麻烦三折先 哈哈）和广大的自由职业者。计划出行的目的地是意大利，因此本文以意大利签证为例来讨论。【我的游记传送门】日本关西15日。温泉与风物的饕餮。京都奈良宇治城崎白滨环球城大阪。独家攻略深度路线六万字干货。已完结：http://bbs.qyer.com/thread-.html三级精华、“[对世界上瘾]之最上瘾游记”。缅甸轻奢十三日仰光曼德勒蒲仁安羌远征军。独家景点两万字攻略图文全干货（完）http://bbs.qyer.com/thread-.html 一级精华轻奢慢游。十五天逆时针台湾自由行环岛。海量干货有小众线路台南垦丁花莲全文完 http://bbs.qyer.com/thread-.html
一级精华槟城古晋BAKO热浪岛Taaras，马来西亚13日自助腐败游超详细攻略多图 全文完 http://bbs.qyer.com/thread-.html
二级精华从暹粒吴哥窟到沙巴kapalai自助行超详细图文攻略+地图+各种订购链接（全文完）http://bbs.qyer.com/thread-.html
一级精华淘宝店主第一次申根签证成功心得/自由职业者意大利签证/工作证明详细图文攻略 （完） http://bbs.qyer.com/thread-.html
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我是怎么对格鲁吉亚这个地方感兴趣的，又是怎么一次又一次的来到这个地方，最初的原因我早已记不清。这里吸引我的地方多的让我难以一言道清。倒是不如先从美食美酒入手，讲讲我在这座以葡萄酒闻名的国度的游历故事。(C)MollyChang96年的姑娘。热爱一切小众的事物，爱探险爱有趣的故事。公众号：TravelWithMolly微博：去你的MollyChang个人微信：AllMyDreamisYouN在公众号后台回复“格鲁吉亚品酒”可以获得整理好的地点坐标信息和攻略。旅行预算165块！像我这样一趟格鲁吉亚美食美酒之旅，大概需要多少钱呢？我们来计算一下，下面都按人民币计算。1. 从边境到锡格纳吉交通费：20块。（因为我没赶上小巴车，打车过去所以贵一些，如果小巴车应该几块钱就解决了。）2. 锡格纳吉住宿一晚：每人30块。3. 锡格纳吉山谷餐厅一餐：每人60块。（这是按照豪华点餐+各种葡萄酒的价格，实际上我们的人均只有30块。）4. 从锡格纳吉到特拉维交通费：11块。5. 特拉维住宿一晚：按平均价40块计算。6. 从特拉维往返酒庄交通费：4块。7. 酒庄品鉴：0块。一共：165块。（当然，这里面还有我没算进去的费用，比如往返机票，和剩下几餐的费用。）锡格纳吉Sighaghi o 小镇与半山腰的餐厅对于格鲁吉亚这样一个坐落在高加索地区的国家，树木，山谷还有小镇绝不是罕见的美景。然而，当车子带着我开上曲曲折折的山路，又穿过一条长而雄伟的古城墙的时候，我是确确实实的被惊艳到了。难怪有人说，“这里是格鲁吉亚最美的小镇”。当我走在小镇上石头铺成的小路上的时候，忍不住四处打量。这个坐落在山顶上的小镇，充满了18到19世纪的建筑，给人一种回到旧时光的感觉。很多临街的小房子上面都挂着Rooms For Rent的牌子。其实这座小镇还有另外一个名字——“爱之城 The Love Town”，这也难怪这里会有如此多的情侣过来，度假，过蜜月。坐落在山谷上的餐厅我沿着弯弯曲曲的石头路向山顶走去，在半山腰，有一座风景极美的餐厅。走进去坐下，这时候还不到吃饭的时间，靠着峡谷的一侧都被人坐满了。我们坐到了另一侧，却意外发现栏杆上有着一串一串，大大小小，颗粒饱满的葡萄。葡萄藤缠绕在黑色的铁栏杆上，是真的葡萄还是塑料的摆设？我试着摸了摸，柔软冰凉的触感，是熟透了的紫葡萄。轻轻摘下一颗放进嘴里，甜蜜的汁液流入口腔中，顺着喉咙滑了下去。在这座小镇，葡萄大概是最不缺的东西了。路边，庭院里，甚至像这样的栏杆上，葡萄多的都吃不完。外面的光线正好，阳光照耀在对面的小镇上。天空中有一朵滑翔伞从西面飘了过来。敬你一杯，我亲爱的锡格纳吉。我们点了半升的白葡萄酒，价格惊人的便宜。只要3拉里，也就是人民币七块多钱。半升可以足足让一个不胜酒力的人摇晃着走回家了。两杯葡萄酒倒进杯中，酒罐子中还剩下一大半金色的酒液。这里的白葡萄酒都是Semi-sweet（半甜型），倒是符合了不少像我一样的女孩子的口味。举起杯子，金黄色的，带着柔软的蜂蜜光泽的酒液在高脚杯中摇曳。将鼻子伸入杯口，深深一嗅，一种不同于Chardonnay的清香，不同于的Riesling的甜蜜感涌入了我的鼻腔。这是甜蜜的花果香气，混合着浓浓的蜂蜜的气息。不像是新鲜摘下来的红色树莓，更像是在蜜罐里腌制许久的果脯的味道。服务生端来了刚刚炖制好的小牛肉，酥软而带着弹性的牛腩，配上融入肉汤的小番茄，这道菜更适合配上一杯红葡萄酒，不是吗？我又加了半升红葡萄酒，今夜，就让我们不醉不归吧。一道新鲜的蘑菇料理，配上鲜红的辣椒和绿色的香料，里面还放了切成段的葱，和一些细碎的白蒜。这道菜有着东方的味道，正如格鲁吉亚其他的料理一样。白葡萄酒我便把它当做餐前酒了。而配餐的红葡萄酒也没有让我失望，同是半甜型，却拥有着深邃的宝石红色，摇一摇酒杯，还有一圈漂亮的酒裙。法国人说，葡萄酒和饮食就像结婚。葡萄酒和美食，它们在我的口中融合，迸发出了令人迷醉的味道。晚安，My First Night in Georgia。感谢上苍我当晚没有喝醉到睡在大街上。我来到了一个老奶奶的GUESTHOUSE里面又来了一杯她的自酿葡萄酒。格鲁吉亚的酿酒历史可以追溯至少8000年前。酿制葡萄酒（ghvino）是一种全国性的热情。他们说，葡萄酒便是在这里起源的。最重要的是，格鲁吉亚的葡萄酒酿制方法，从最初起就没有变过。用脚踩碎的葡萄被倒入一个大大的陶罐里，然后深埋地下。等到时间成熟，打开罐口，葡萄酒独特的香气就会扑面而来。“这是我亲手做的葡萄酒，”老奶奶坐在我面前，颇为自豪，“我自己踩，连皮带籽，全都扔进去。”她手脚并用，用肢体语言向我解释着她的“酿酒工作”。然后又从筐子里捡出一大把葡萄，用水冲了一下就放在我面前的盘子里，“尝尝看。”她迫切的盯着我。我摘下一颗，放在舌尖上，用牙齿轻轻咬碎，很甜，皮很厚，有些涩，这也是酿酒葡萄的一大特点。厚厚的葡萄皮和种子中丰富的单宁带来酒中丰富的层次感，柔软而多汁的果肉带来酒体的轻盈。我冲她竖起大拇指，老奶奶的脸上笑成了一朵大大的花。故事中的餐厅地址：Club Kanudosi这里不仅有各种性价比超高的美食美酒，还有超棒的山谷风景。GPS坐标：41..924015住宿推荐：Guest House Angelina-Koko这家是个只会讲俄语的老奶奶，虽然腿脚不便，但是超级热心来帮你做各种东西，甚至会和你分享她自己酿的葡萄酒，刚从葡萄园里摘回来的新鲜葡萄，还有自己做的无花果甜点。有床位房也有独立双人间。价格在三十多到六十多块人民币不等。GPS坐标：41..920192交通攻略：在小镇中心，警察局后面的停车场里，有小巴车往返第比利斯（7拉里，2小时，一天6班）和Talavi（4.5拉里，1.5小时，周一至周六早上9：15发车）。GPS车站地点：41..92045特拉维Telavio葡萄酒庄园品鉴如果不是亲自去了，我也是不相信世界上竟然会有免费的葡萄酒庄园品鉴。我第一次读到关于这家酒庄的信息是从Lonely Planet上面。当时我知道Telavi是一个以葡萄酒出名的地区，而这里的酒庄更是数不胜数，各具特色。一定要去酒庄感受一下。我心里暗想。结果，翻开Lonely Planet的书，读到介绍酒庄Wineries的一个章节，竟然意外发现了这家叫做Shumi的酒庄。后面跟着一行不起眼的小字：Tour & Wine Tasting FreeShumi 酒庄之旅那天我是坐小巴车过去的，从Telavi的小巴车站就有到Tsinandali的车。和司机说在Shumi下车，他就会到站叫你。那天天气很好，我下车之后就被眼前的葡萄庄园美景震撼到了。沿着弯弯曲曲的小路走进庄园里，首先映入眼帘的就是园子里各种各样和葡萄酒相关的摆件。桌子上，工人们正在收拾鲜花和装饰品。树荫下的桌子看起来别有风情。这里有一间专门介绍传统酿酒方式的小屋，可惜我过去的时候没有赶上讲解。不过，当我走进庄园的时候，立刻有佩戴名牌的工作人员迎了上来。我说，“听说你们这里有葡萄酒品鉴，所以特意过来体验一下。”她笑着说，“好的，请稍等一下。还有几个客人，我们等一下一起去品酒室吧。”在等候的过程中，我沿着庄园里的葡萄藤架走来走去。根据介绍，这里有超过400中的葡萄品种，就像是一座葡萄品种博物馆一样。在这些不同品种，外表也不同的葡萄之间，有娇艳的玫瑰花绽放着。这其实是有讲究的。从古代开始，在很多葡萄园中，就可以看到玫瑰花的身影。原因是玫瑰花是一种很娇弱的植物，遇到病菌侵害就会蔫掉。而葡萄庄园就可以通过观察玫瑰花的状态，来提前预判病菌的来临，从而对葡萄做出相应的防护措施。而现在这已经成了葡萄庄园特有的美景之一了。这里各种葡萄品种和原产地都被清晰的标注在了牌子上面。旁边一座很漂亮的小屋子吸引住了我，推门进去一看，原来是这家葡萄庄园自己的商店。这里摆放了很多他们酒厂自己生产装瓶的葡萄酒。还有一些很稀奇的酒，比如当地特有的葡萄品种酿制的，还有他们的高度数蒸馏酒。价格都不贵，还可以让工作人员帮忙做礼盒包装。晃悠了一大圈，工作人员终于叫我了。现在我们走进了这个露天的品酒室。正如LP上说的，这是在一个Pretty Garden（漂亮花园）里面品酒。看着桌子上摆满的酒瓶酒杯，我忍不住开始期待，究竟都会有什么酒呢？作为一场品酒会，酒桌上有几种东西必不可少。比如这里，有给白葡萄酒/红葡萄酒专用的酒杯，中间黑色的吐酒桶，还有用于漱口的矿泉水。有人可能会好奇那个黑色的吐酒桶，这个就常用于大量品鉴，为了不喝醉，保持味觉的灵敏度，很多品酒师会选择将酒液在口腔中过一遍之后，并不咽下去，而是吐到这个桶里。但是今天只有4款酒，所以我们大家都没有浪费这宝贵的葡萄酒，直到品鉴结束，这个桶都是空空如也。这次品尝的4款酒，两白两红。如果我的印象没错的话，都是干型或者半干型的。这时候简单讲一下我平时品酒的几个步骤。当葡萄酒倒入你面前的杯中时，一般不会超过1/3，这是为了方便你接下来的品鉴，也是为了让酒液充分和氧气接触。然后，正确的拿起酒杯。用手指捏住杯脚，而不是托住杯子本身，这是为了不让手的温度加热酒液。一，用眼睛欣赏酒在杯中的色泽，轻轻顺时针摇晃一下酒杯，感受葡萄酒晃起来的酒裙的魅力。二，将鼻子深入酒杯，闻葡萄酒散发出的芳香。白葡萄酒大多会带有一种青草，红色果实，甜美的味道。而红葡萄酒则会带有成熟的紫色果实味道，还可能会有巧克力，烟熏甚至肉类的味道。三，举起杯子，轻轻尝一口杯中的葡萄酒。感受酒液在口腔中的碰撞，舌尖上的甜，还有舌根两边的涩。这种涩度是由葡萄酒中的单宁带来的感受，单宁越重，涩度就越强。一般来说，红葡萄酒的单宁要比白葡萄酒重。因此，我们的品酒顺序也是从白到红，由浅至深。品酒结束后，我们的Guide带着大家去参观他们的葡萄酒博物馆。她的讲解非常有趣，分别用英语和俄语介绍了格鲁吉亚的葡萄酒酿造历史。这里还有一个板子，写了这里的葡萄酒传播历史。还有一个古代的大陶罐，这是古时候用来运输葡萄酒的重要装置。它呈锥形，底下比较尖，葡萄酒就被装在这里面被送往各个地方。在地下，还隐藏着一座酒窖。从照片里可以看到，在存储葡萄酒的时候，大多都会选择将其平置。或许很多人都曾注意过红葡萄酒瓶有两个酒肩（就是瓶颈下面的部分），而起泡酒和香槟则大多数是平滑的，没有酒肩。这两个酒肩据说有在静置之后，筛查沉淀的作用。这里还有一种格鲁吉亚特有的地下陶罐酿酒窑。这些大大小小的罐口，下面就是刚刚在博物馆看到的那种大陶罐。里面放有踩碎的葡萄，经过在罐中的发酵，最后就变成了商店里的葡萄酒。故事中的酒庄地址：Shumi 酒庄：营业时间10点到6点，门口有停车的地方。有小巴车从Telavi车站过去，票价0.8GEL（约人民币2块）。Tour和葡萄酒品尝都是免费的。Telavi车站（Old）GPS坐标：41..472052Shumi酒庄GPS坐标：40..567326住宿推荐：Tin-Tina GuestHouse:双人间90块。这家的店很好，很棒的两层小楼，而且他还会送给你自己酿的一整瓶葡萄酒，很美味。有公用的厨房，房间很大也很整洁，客厅有懒人沙发，还有桌上台球可以玩。旁边还有很多有床位房的青旅，价格在30-40块不等。住宿GPS坐标：41..469552攻略使用指南：将攻略中所提到的GPS坐标复制粘贴到谷歌地图或者Maps.me中就能找到对应地点。作者信息：(C)MollyChang96年的姑娘。热爱一切小众的事物，爱探险爱有趣的故事。公众号：TravelWithMolly微博：去你的MollyChang个人微信：AllMyDreamisYouN在公众号后台回复“格鲁吉亚品酒”可以获得整理好的地点坐标信息和攻略。
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写游记和写攻略一样是很累人的事情。在做攻略的时候，我仿若已经把所有景点都走过一遍了。因此，临出发前，期待值并没有一开始打算去旅游那么高了。然而，好多事情，真的，如果不能亲身去体验（永远没有感同身受这个词的存在），不是平面的文字和图片所能传达到的。所以，我才会全程都在“哇哇哇！”，“好美～好美～”，上蹿下跳?
然后，写游记，就是对这次旅游的一种负责。因为珍惜，我希望能完整的记录下这次旅行期间发生的点点滴滴，待往后读来，仍能给自己鲜活的印象?
愿我能再次回到罗马，能再游维也纳，愿我能真正去一次瑞士。
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蔚蓝海岸(Cote d'Azur)是法国最出名的海岸。从18世纪开始，它就成为皇亲贵族、富贾名流最时髦的度假胜地。蔚蓝海岸最出名的是尼斯(Nice)、戛纳(Cannes)和摩纳哥(Monaco)。其实，从尼斯到摩纳哥才半个多小时的车程，到戛纳也不过1个小时左右，在周边的蔚蓝海岸地区有多个美丽的小城镇非常值得一看。其中埃兹(Eze)是一座中世纪小镇，它位于尼斯以北约20公里处，是通往摩纳哥必经之路。站在其六百多米的顶端可以鸟瞰大半个蔚蓝海岸，景色十分迷人壮观.另一座小镇安提布（Antibes)，坐落于尼斯以西15公里。香水小镇格拉斯（Grasse)，是世界最著名的香水原料供应地，传奇的Chanel No.5就诞生此地。格拉斯小镇每年都要举行两次鲜花节庆，和一次国际玫瑰博览会。尼斯、戛纳是位于全球海滨度假圣地——蔚蓝海岸上的两座城市，每年11月都会举办一场连接两座城市的马拉松比赛，今年这场比赛将迎来他的10岁生日，全程沿海岸线奔跑，享受阳光、碧海、蓝天映衬下的绝美赛道。老哥这次就是去世界海滨度假圣地尼斯、戛纳电影节举办地跑一场海岸线马拉松|2017尼斯-戛纳马拉松（10周年赛）尼斯-戛纳10周年马拉松路线图赛程坡度图沿途风景（网上下载的图片）
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本游记共三个部分，第一部分是攻略篇，以清单方式总结此行中的注意事项，希望对计划旅行的读者有所帮助。在我们做攻略的同时也参考了@穷游锦囊，@金小仙神奇、@沸腾小鱼的游记，在此一并感谢。第二部分是游记篇，也是本文的核心内容，以“闻、品、访、看”四条主线，记录了旅行点滴和个人浅思。第三部分是番外篇，主要探讨了做攻略是否会减少旅途惊喜的问题。{攻略篇}巴黎篇1、预定好的车票、门票要在邮箱或者手机上备份，以防打印的二维码无法识别。2、卢浮宫的导览地图最好打印两份，一份中文一份法文，法文方便在游览中及时定位。3、租用自行车需先用信用卡支付150欧押金，信用卡会提示“消费”，押金会在还车成功后退回账户。4、玛莱区周日很多店都会休息，不建议在周日去。除餐厅以外的商店打烊时间都很早，七点就基本关门，需要把握好逛街时间。5、在卢浮宫里参观时不能吃东西和喝水，但两侧一楼的露台有咖啡厅，逛累了可到那里休息。露台景色很棒，可俯瞰整个卢浮宫。6、凡尔赛宫的亮点不仅在于宫殿，园林也值得留出时间细细品味，特别是到下午，所有喷泉全部开放后，喷泉与周围的宫殿、雕塑、绿树相映成趣，蔚为壮观。7、如果要去橘园美术馆，不妨与奥赛博物馆的票一起买，一方面联票只要16欧（单独买21欧，橘园9欧，奥赛12欧），另一方面，可避免到奥赛后人多排队（奥赛早上开门时人较多，建议提前十五分钟到达）。8、埃菲尔铁塔和凯旋门的广场是免费的，但要上凯旋门或者登铁塔就需要排队购票。9、参观蓬皮杜中心以前最好对现代艺术有所了解。运气好的话，有时会有某位重量级艺术家的专题作品展，需注意的是，一般临时展区不能拍照。10、荣军院里安放着拿破仑的棺椁，也是法国的军事博物馆，需预留2个小时进行参观。11、奥赛博物馆主要展出印象主义绘画的精品，法国印象派画家的作品主要集中在五楼。如果时间有限的话，建议先从五楼进行参观，但至少也要留出3—4小时。梵高、高更以及安格尔的部分作品在二楼展出。12、去枫丹白露宫，在里昂火车站站台M口的白色机器上可购买到Fontainebleau Avon火车票，往返票价为17.5欧/人。火车到站后在出站口对面乘坐1路公交到chateau站下车。不要错过中国馆（单独买票6欧/人）和宫殿后的公园。南法篇1、尼斯的vieille ville是俯瞰整个尼斯城和地中海的最佳观景点，下面的老城区值得花一下午的时间溜达。2、补充一条google地图上没有的信息，尼斯火车站靠西的东正教教堂每日开放时间为9:00至18:00。3、摩纳哥是一座建在山上的国家，如果喜欢徒步丈量城市的朋友，务必不要带太多行李。行走时记得观察路边上的公共电梯，会节省很多力气。4、摩纳哥的热带植物园观景平台视野很好，但离坐公交回尼斯的车站有些距离，大概要往西走500米左右，到达salines（hopital）。要注意的是，该站周日不停靠，得坐2路公交到pont saint devote，即摩纳哥火车站后转112。5、埃兹小镇镇口的mets vins chics餐厅，有中文菜单，其中的普罗旺斯炖菜值得一试，价格与巴黎普通餐馆类似。6、从尼斯到埃兹的公共交通：坐82路公交，到la leopolda滨海自由城转火车，但中途需要走一段下山的小路。7、从埃兹小镇进入的尼采小道是一条年久失修的丛林小路，需要准备一双好走、耐磨的鞋。8、南法森林公园盘山公路拐弯较多，司机需要特别注意来往车辆。特别是临近穆斯捷圣玛丽小镇的时候急弯、回头弯很多，且路很窄，建议有山路驾驶经验的司机驾车。9、关于车速：一般山路的限速是70-90km/h，临近歇脚驿站速度要求低至50 km/h，进入小镇时应减至30 km/h。10、到小镇要特别留意天气，尤其下雨的话，需谨慎前往红土城鲁西永的赭石步道。11、推荐洛里小镇的一家pizza店，叫Pizza des Lices, 地址是4 Rue Louis Mourre, 84360 Lauris。12、从Cavaillon去往Saint-Rémy-de-Provence的路上有一条非常美丽的乡间公路，长约3、4公里，两旁梧桐成荫，恍如行至画境一般。13、南法昼夜温差大，且干燥，建议带一件稍厚的外套并做好面部保湿。14、阿维尼翁自驾要特别留意不要逆行，古城停车位不易找，需提前与酒店联系。15、游览尼姆可以买一张13.5欧的通票，包括竞技场、方形神殿（可观看介绍尼姆历史的电影）和马涅塔。16、尼姆、蒙彼利埃和阿维尼翁的城市风光很赞，大片的梧桐树区域适合漫步，尤其在秋天，树的层次多样，非常美丽。17、阿维尼翁、尼姆深受罗马影响，最好对罗马历史有些了解后前往。18、法国indigo的停车场很多，对住酒店的客人一般有优惠，但要事先与店家沟通，酒店有时会直接给优惠票以代替信用卡，有时也会让住客自己到停车场与工作人员沟通。停车票价：尼姆全天21欧，折后15欧，阿维尼翁全天17欧，折后12欧，蒙彼利埃全天17.5欧，折后8欧。19、蒙彼利埃的圣皮埃尔大教堂现在维修中，到2018年2月才开放。20、蒙彼利埃的植物园因与蒙彼利埃大学相连，为不影响学生上课，只在中午12点之后对外开放。21、蒙彼利埃的antigone区域与戏剧广场类似，若时间短，可不用去。22、卡尔卡松城堡虽然隐蔽在山间，但其保存完好，规模宏大，对比起来应是南法看城堡的最佳地方，推荐前往。23、城市中心的露天咖啡厅虽然风景秀丽，但味道一般，尝试需谨慎。24、波尔多的The City of Wine是具有交互体验的现代化博物馆，从葡萄酒的起源、到产区特色，再到酿造工艺，以及如何用红酒配餐都有详细讲解，形式新颖，内容丰富，体验多样。不仅可以观看视频，还能参与小游戏，参观者甚至能从嗅觉上直观体验葡萄酒的各种香气，需预留大约4小时的参观时间。25、想参观波尔多圣埃美隆小镇酒庄有两种方法，一是提前在网上或电话预约，二是到当地后参加镇上游客中心组织的小火车游览，加3欧可进酒庄参观。{游记篇}久闻法国有着悠久的历史文化和旖旎的自然风光，满怀着对南法小镇明媚阳光的期待，对巴黎高等教育学府的憧憬，以及对波尔多红酒的好奇，日我们踏上了为期19天的法国之旅。本次旅行的主线是“一闻、二品、三访、四看”。所谓一闻，即闻香；二品，即品酒和品法餐；三访，即访法国大学，先贤故地和世遗古迹；四看，即看画展、雕塑、宫殿园林和小镇。一闻闻
香——普罗旺斯的香氛记忆世人觉得法国浪漫，与法国人对香的运用不无关系。大至皇室对香氛的追逐、文学影视作品中的经典桥段，小至寻常人家日常使用的精油、香薰、香水、香氛剂，都使香料在法国蒙上了迷人的色彩。在南法的旅行中，当然不能错过享誉世界的香水小镇——格拉斯。【见证香水的变迁史——格拉斯】格拉斯是法国东南部普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸大区滨海阿尔卑斯省的一个市镇，被誉为“世界香水之都”。这里气候温暖，水分充足，十分适宜花卉种植。在得天独厚的气候条件下，单是茉莉每年就可收获27吨，与香水有关的行业非常发达。然而，据资料记载，香水在法国的出现并不是一件值得炫耀或者特别光彩的事情。14-17世纪，黑死病蔓延法国，一时间谣言四起，法王相信水是染病的根源，企图通过不洗澡，身着臃肿的衣服，利用身体污垢来阻挡病菌入侵。人们穿梭于充满恶臭的城市之间，无法逃脱死神的魔爪，当然更谈不上生活质量，黑暗和恐惧笼罩着法国。颇有些蹊跷的是，制作香水的人好像从未没染过病，并且听说在海峡对岸的英国，一个名为伯克勒斯伯小镇上的薰衣草交易中心，似有天神庇佑，竟无一人感染。在后续研究中，人们才渐渐发现黑死病的罪魁祸首原是跳蚤，恰巧具有驱虫作用的薰衣草意外成了守护神。于是，具有抑制病菌和掩盖体味的香盒开始在市场走俏。1533年，意大利公主凯瑟琳·德·美第奇（Catherine de Medici）带着自己的调香师Rene le Florentin来到巴黎，成为国王亨利二世（Henry II of France）的皇后。同年，第一瓶法国香水问世。在格拉斯的花宫娜（Fragonard）香水工厂，不仅可以了解香水的演进历史，还能看到陈列在展示厅中与香水有关的周边产品，如香水瓶、香盒、香炉等，还有香水制作过程中所需的器皿，包括用于压榨、提炼与萃取的蒸锅、滚筒、蒸馏锅等。18世纪初，化学工艺和玻璃瓶制作技术逐渐成熟，加上成功的商业营销，香水成了象征时尚、优雅的代名词，在巴洛克艺术盛行时期，很多宫廷贵族都有收藏精巧、怪异香水瓶的嗜好。如今，爱马仕闻香、迪奥私藏、香奈儿珍藏等系列的香水价格跃居于奢侈品行列，价格逐渐成为价值的一部分，但依然受到世界范围内爱美女士的喜爱。（从左至右依次为：爱马仕闻香系列、迪奥私藏系列、香奈儿珍藏系列，图片来自网络）【寻访薰衣草的故乡——瓦朗索勒】除了大牌香水，若是偏爱单纯、质朴的香味，南法的薰衣草小镇瓦朗索勒将是不错的选择。走进工厂小店，收割的薰衣草已经被制作成精油和香皂，垒成小山似的形状，散发着悠然的芬芳。五颜六色的香皂摆放在店中，果绿色的橄榄油皂、咖啡色的巧克力皂、橙色的橘子皂、白色的牛奶皂等，一时香气四溢，沁人心脾。虽然已经过了花期，看不到漫山紫色的薰衣草田，但好在还是收获了一瓶当年出产的薰衣草精油。据说，每100公斤薰衣草才约能萃取0.5公斤精油。精油有着广泛的用途，在熏香灯、负离子扩香器、超音波芳香机、喷雾瓶中添加1-2滴，并以蒸馏水稀释，芳香便自然萦绕在周围。沐浴时，可在热毛巾或海绵上滴上2-3滴进行热敷，再轻轻按摩身体，即可感受到油分浸润身体后的舒畅。【感受南法农舍温情——皮热】近来南法气温有所下降，特别在下过雨之后，更有一雨成冬的感觉。接近傍晚时分，我们驱车到了洛里（Lauris）找寻一家google上全五分好评的披萨店，早已饥肠辘辘的我们点了甜咸口味各一，准备打包到预定的民宿享用，却不想在路上就以风卷残云般的速度消灭殆尽。从那以后，“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”就被我们用来形容洛里的披萨，即使后来有机会到了那不勒斯也未能再找到相似的味道。冒着零星小雨，终于来到位于皮热（Puget）小镇的民宿，房东Valerie一家用温暖、宽敞的主卧迎接了我们。卧室里浴室、独立卫生间、衣柜、洗漱池等一应俱全。当换完衣服走出卧室时才发现，这间小屋被500多平米的花园所环绕，周围既有参天大树，又有低矮小花，甚至还有一条从山上流下的小溪穿过花园……第二天一早，Valerie在餐厅备好了香酥的可颂等候我们，席间，她特意强调了自制的薰衣草酱原料来自花园中。临走时，Valerie还把薰衣草籽包成香囊赠予我们。纵然在皮热时天公不作美，偶尔的一场冷雨浇得我们瑟瑟发抖，但因为Valerie一家的热情与好客以及洛里的美味披萨，这儿仍然给我们留下了温暖的回忆。后记：香氛本是自然之物，似是无形，但因为能作用于人的嗅觉，又启动人的记忆而被铭记。皇室、宗教祭祀活动、高档酒店使用的昂贵香氛代表着富贵、奢华，这些香氛是社交界、时尚界的宠儿，人们也乐于用此营造独特的生活氛围；农家使用的香氛则是阳光、雨露温润下的结果，带着淳朴、善良的情谊。香氛记忆是一场身心合一的联动，它由人的感官所承载，并最终成为永恒的眷恋，让人能时常徜徉于记忆之中感受当时的美好。二品品
酒——访葡萄酒产地波尔多波尔多位于法国西南部港口，是葡萄酒的故乡。选择九月中旬探访波尔多的原因，也正由于秋季是葡萄成熟的季节。葡萄酒的历史源远流长。自尼罗河到希腊，再由意大利南部传入法国，葡萄酒产业才最终在这片土地开始生根发芽，而波尔多又因适宜的风土而受到广泛欢迎。从地图上看，波尔多产区由加隆河（Garonne）、多尔多涅河（Dordogne）以及两河汇聚而成的吉隆特河（Gironde）沿岸的庄园构成。（图片来自《世界葡萄酒指南》）根据相关资料，吉隆特河和加隆河西岸北边是梅多克区，南边是格拉夫区，吉隆特河和多尔多涅河东岸则是圣爱美隆区、波美侯区和弗龙萨克区。东西两岸因河川造成的风土差异，产出的葡萄种类也有所不同。东岸的多尔多涅河多为黏土及零散分布的石灰岩构成，盛产梅洛。西岸地区的加隆河主要以砾石构成，排水性良好，适合栽种赤霞珠，而吉隆特流域则是混合着黏土与砾石的土壤，过去以赤霞珠为种植主体，现因柔和顺口的酒款受到欢迎，与梅洛混种的比例开始升高。（葡萄品种，图片来自网络）由于葡萄作为原料对葡萄酒的口感有很大影响，因此，对葡萄的种植也需要精益求精。那么，葡萄生长需要什么样的气候条件？又如何通过人的劳作来改善不利天气对葡萄的影响？带着这些疑问，我们探访了外观呈醒酒器的The City of Wine，一个葡萄酒的交互体验式博物馆。
【风·土·人】简单来说，葡萄的生长需要适宜的温度，温度稍微高一些，有利于进行光合作用，而冬天温度又不能太低，否则会影响葡萄幼芽的生长，但同时又需要一定的低温来控制虫害的发生。虽然波尔多每年有着充裕的阳光和适量的雨水，但毕竟天气无法掌控，人们需要劳作去抗衡自然带来的不利影响。首先，种植葡萄需要经年累月的耕作，苛刻地把不符合种植要求的葡萄进行移除，以保证葡萄品种的纯正。这就是为何能在广袤的田间看到整齐划一的葡萄园，以及越有年岁的庄园产出的葡萄酒越能被认可的原因。其次，人们需要根据当年的阳光、雨水对收割的葡萄进行合理的调配。收成好的年份，葡萄得到充分的成长，所酿造出的葡萄酒口感强劲、浓厚，而不好的年份则可酿出清爽型的葡萄酒。一般来说，清爽型的葡萄酒当年就要出售，以保证果香浓郁，口感纯正。而厚重的葡萄酒则需要存放2-10年再拿出来饮用，那时酒香浓郁，莫说“会须一饮三百杯”，三杯就可“挑灯看剑”。当然，对贮藏条件要求也相对较高。最后，酿造葡萄酒是一门有讲究的工艺。主要包括去梗、破皮、发酵、熟成、装瓶等几个重要步骤。波尔多地区葡萄酒的酿造并非选用单一的葡萄品种，酿造师会把不同产区的葡萄进行搭配，使得口感变得复杂而有层次，却又能达到完美的平衡。例如，拉菲就是赤霞珠搭配梅洛和品丽珠葡萄，经过精细复杂的工序酿制而成。然而，对很多酒庄来说，选择搭配何种葡萄进行酿造实则是一门秘而不宣的技艺。 【圣爱美隆小镇——赏葡萄·品酒】在上午完成了对葡萄酒的基本认识后，我们下午便来到了圣爱美隆。初到小镇就看到一派喜庆、热闹的景象，在蓝天白云的映衬下，放眼望去，大片绿色的葡萄田被整齐地种植在山坡上，一串串的深紫色葡萄拥挤地挂在葡萄藤上，正“翘首以盼”地等待采摘。原来，游客中心和镇上服务中心的海报栏里早已在显眼位置贴出通知，第二天将举行隆重的葡萄采摘开幕式。我们坐上观光小火车，顺着田间小路进入连绵不断的葡萄田，通过语音讲解，熟悉的酒庄名陆续出现，欧颂酒庄（Ch?teau Ausone）、白马酒庄（Ch?teau Cheval Blanc）、柏菲酒庄（Ch?teau Pavie）……引人入胜的除了饱满剔透的葡萄、浓香四溢的葡萄酒，还有酒庄的历史变迁以及法国人对土地的深厚情感。欧颂酒庄的第一个主人可以追溯至两千多年的古罗马时期，当时波尔多区域的总督奥索尼乌斯获得封地，他同时又是葡萄酒爱好者，因此开拓了很多葡萄种植园。大名鼎鼎的白马酒庄来源于皇室，据说，国王亨利常骑一匹白马来此居住，因而客栈被命名为白马客栈，而后的酒庄也就沿用此名。事实上，与其说品酒是品酒香，不如说是在品味酒文化。酒与主食不同，主食给人的果腹感，满足了生存的需要，酒则代表着生存需要满足之后所寻求的生活质感和美感。【如何品酒？】品酒应是缓慢的，品尝前，要适当倾斜酒杯，用眼睛观赏酒的色泽，初步区分是晶莹剔透的新酒，还是略带沉淀的陈酿，轻轻晃动之后，待酒香散发开来，再用鼻子闻一闻，之后再进行仔细品尝。品尝时，切记快速地一饮而尽，当以小口酌之，嘴巴略微张开，轻轻呵气与吐气，让酒香通过齿间缝隙悠然飘出。若以此过程进行品酒，苹果、杏、蜂蜜、桃子、柑橘、梅子的独特香气或许就会出现在某个瞬间。品酒在某种意义上是生活品质的象征，也是人们举行仪式时的必备品。当人们通过长时间的积累与反复劳作获得一款佳酿之后，辅以精美的酒具和配餐，品酒也最终成为具有仪式感的活动。在日常的生活中，仪式让人纪念也让人难忘。适度的仪式能够促进家庭良好氛围的形成，让每个成员获得归属感，对夫妻关系、亲子关系的营造都有十分有益的影响。虽然葡萄酒有分级制度，顶级酒庄的酒价让人咋舌，但作为普通爱好者，其实完全不用为金钱所累，有时候即使一小杯佐餐酒也能喝得尽兴而归，找到适合自己的美酒才是趣味所在。品法餐 ——取材与搭配的秘密在远古时代，生命的延续则有赖于男女分工和集体劳作。男性负责捕捉动物，并进行对外战争，以期得到食物来繁衍后代，女性则负责采集果物和照顾家庭。获得和分享食物是维系双方关系重要的纽带之一。在现代社会，美食在家庭的重要性更是不言而喻。小至每日三餐，大至瓜果丰收，鱼肥蟹黄，岁丰年稔等特殊节气和节日来临时，一场家庭盛宴自然成为塑造家庭文化的重要部分。来到法国，通过法餐体验法式文化应是旅行中最不费脚力且最惬意的事情之一。法餐的美味主要体现在两个方面，一为就地取材，二为精心搭配。普罗旺斯艾克斯大区靠近地中海，鱼品非常新鲜。鱼肉鲜嫩、爽滑，用叉子翻腾几下还有跃动的弹性，少了剔刺的繁琐，加上尼斯炖菜中的西红柿和茄子掩盖了鱼腥味，这道煎红鱼配西番茄酱葫芦烩菜成为了众口可调的美餐。鹅肝（在餐厅里，一般用鸭肝取代鹅肝）、松露、奶酪、火腿等都是料理菜单上的常见食材，均有讲究和来头。鸭肝，以其柔滑、绵密的口感和富含维生素A、B2、E等营养价值征服世界各国美食家的味蕾，被认为是既养生又美味的选择。在巴黎一道鸭肝饺子配松露酱的前菜成为此行品尝法餐的第一个惊喜。鸭肝被包裹在爽滑的面皮里，类似于中餐的馄饨馅，大小适中，刚好一口一个。松露的香气浸在酱汁中鲜美无比，即使不太常吃的鸭肝也变得容易接受，让人回味无穷。待吃完鸭肝饺后，余留的松露酱还可涂抹在法包上。热爱美食的民族，通常用炖、煮、煎、炸、烤等各种方式使物尽其用，恰到好处的火候能达到最完美的用餐效果，这或许是人们珍惜食材，向自然感恩的表达方式。点餐时，牛肉、鸡肉或者鱼肉主要依据个人爱好和用餐时的口味，而配菜就得看厨师的功力。在波尔多，我们点了一道海鲈鱼的主菜。与其他餐厅把煎海鲈鱼作为冷面的辅食不同，这道外酥里嫩的海鲈鱼下面垫着奶油汁所浸泡过的胡萝卜、芦笋和生菜，这样的搭配许是为了平衡烤鱼的火气，在营养的同时兼顾了层次感。在波尔多，人们对酒的口感要求更高，对菜肴的搭配也更加精细。平价餐厅中，佐餐的酒一般是新酒，价格不高，算是锦上添花，因此重在“配”而不在“品”。一般来说，红肉配红酒，白肉配白酒是不太会出错的选择。但若遇到讲究的食客，恐怕还要再看看酒的产地或是年份。因为奶油与白葡是经典的搭配，常会有1+1大于2的惊喜，因此，在店员的推荐下，我们开了一瓶2016年的白葡。略带单宁的口感成功解除了奶油的腻味和海鲈鱼的腥味，回甘之际还能依稀闻到梅子的香气，若有似无，美妙无比。在味觉上，法餐似乎与我们养生上讲究食物的原汁原味背道相向，而更强调丰富与融合的口感，也就更富于酸甜苦辣的变换。“美”由羊和大字组成，该是跟味觉有一定关系。因此，法餐的美学价值也不能不提。法国的餐厅，即使有着同样名字的菜品，也可能有着完全不一样的摆盘和装饰。厨师对待餐盘亦如画家面对画板，或用辣椒粉、小西红柿、薰衣草、小葱装点餐盘，或用酱汁、奶油绘出灿烂的颜色，真可谓色彩纷呈。因美食而收获的幸福感，有时不仅来源于口味，也更来源于食物背后的人情味。厨师在后台发挥得淋漓尽致，服务员在前面也一样尽心尽力。法国餐厅服务员是忙碌而有序的。因为完整的法餐至少包括前菜、主菜和甜品，且是分开上菜，这意味着服务员要为每桌客人至少服务六次，还不包括酒水和加餐。他们需时时注意每桌客人的用餐进度，以此决定是否需要收盘，换餐具、上菜，工作量可见一斑。在对待食物上，法餐做到了物尽其用，恰到好处；在对待食客上，餐厅的工作人员也都投入着用心和耐心。这些都让法餐变成一种精致生活的体现，使得人们去效仿这种优雅的文明。在提高生活品味的同时，当然还应有着对餐饮工作者、对自然的感恩和尊重。三访访法国大学——证历史，叹兴衰法国是最早诞生高等教育的国家之一，巴黎大学、阿维尼翁大学、蒙彼利埃大学、图卢兹大学均为欧洲古老的高等学府，可谓现代高等教育的基石。慕名走访法国古老高校，不仅是对其源远流长的历史表达敬意，更是对先贤思想家和教育家的追忆。位于巴黎左岸拉丁区的巴黎大学教学区并不对外开放，只能在校门口拍照留念，不免有一丝遗憾。下午四点左右是学生下课的时间，大批学生从校门口走出，洋溢着青春的气息，与周遭古老的教学大楼、先贤祠和圣日内维耶图书馆形成强烈的反差，却带来了新鲜的活力。巴黎大学距今已有800多年的历史。自1208年受到教皇英诺森三世认可后，现代大学的原型就显现出来。前身为巴黎圣母院附属天主教学校的巴黎大学起家于神学和逻辑学，这与在此担任教师的阿拉伯尔息息相关。阿拉伯尔是中世纪有名的神学家和哲学家，才华横溢，爱憎分明，以其个人的非凡魅力赢得了很多欧洲各地的学者和学生到巴黎交流与学习。在他的影响下，巴黎大学初现规模，并在组织形式上奠定了教师型大学的基础，即以教师的自我觉醒为力量，影响力逐渐扩大后，演变成为行会来组织教学活动和进行教学管理。巴黎大学在教会和皇权斗争的夹缝中、在与教会、世俗王权的斗争中顽强地生存下来，并获得迅速发展，师生团队中人才济济，学科门类也日渐多元。除了像巴黎大学这样综合性高等学府之外，巴黎高等师范学院（以下简称“高师”）亦是世界专业学院的一颗耀眼明珠。许多研究法国高等教育的学者对法国教师教育的发展总是津津乐道，这不仅因为法国是世界上教师教育机构建立最早的国家（1684年开办小学教师训练讲习所），而且在对教师制度建立和完善方面曾做出过杰出贡献，如《基佐法案》奠定了现行小学设置的基础，《费里法案》确定的国民教育的义务、免费和世俗性三条原则，影响了近百年法国国民教育的发展。我们达到高师之时，已是傍晚时分，校园旁的小巷幽深、安静，偶尔有三两学生骑车而过。一道小铁门把校内和校外分割开来，低调中透露出几分避世的姿态。网传高师不太强迫教师从事研究活动，但非常重视对学生的教学工作。从每年“高师人”申请美国数一数二的大学有八成胜算的比例来看，就知道高师毕业生的受欢迎程度。法国人重视教育，重视教师专业技能的发展，想必是从漫长历史中所汲取的经验。早在20世纪30年代，涂尔干就在《教育思想的演进》一书中提到研究教育理论、教育史的重要性：“我们不能局限在我们自己所处的特定时代，相反，我们必须摆脱这个时代，从而摆脱我们自身，摆脱我们片面而偏颇的狭隘立场。也正是因为这一点，对教育史的研究才很重要，才值得去做。我们出发点不是要搞清楚当代的理念应该是什么，而是必须把自己移送到历史的时间刻度的另一端；我们必须努力理解与我们自己的时代相距最为遥远的教育思想体系，也就是欧洲文化最先肇发的那套教育思想体系。我们将要去研究它，描绘它，并且尽我们所能去说明它。然后，我们将一步接一步地追随它所经历的、与社会本身的变化同步的一系列变化，直至最终达到我们当前的处境。” 虽然距涂尔干写作的时间已近百年，但于今日读来仍然倍觉拨云见日，如饮醍醐。文明的起源昭然揭示着除生存之外的必须——精神与灵魂的高远，而历史的客观与中立总能为研究提供冷峻的视角，以此来看待当下的社会百态和未来的发展趋势。古老的巴黎高校有两个特点是非常明显的：一、从位置来看，大学基本靠近主教座堂而建，如巴黎大学、巴黎高等师范学院毗邻先贤祠，蒙彼利埃大学毗邻蒙彼利埃主教座堂、图卢兹大学毗邻圣塞宁教堂等。二、从学科来看，法国中世纪大学以神学、医学为主要学科，多学科直到18世纪之后才得以逐渐发展。不难看出，法国的中世纪大学多由教皇直接创立或者得到教会授权而建立，带有明显的神学气质，在课程与教学活动等方面不免受到教会的掣肘。这或许可以解释为何13世纪就出现高等教育的法国，却在500多年的时间里裹足不前，甚至让高等教育的中心旁落到意大利、英国的原因。然而，当时间的指针到了18、19世纪（大约1770年-1830年）时，法国竟独树一帜，成为了百花齐放的欧洲、乃至世界的高等教育的中心，这背后的原因也值得一探究竟。从政治上看，1661年，太阳王路易十四亲政法国，君主世俗权力迅速扩大，教皇权力逐渐式微，得势的世俗王权趁此时机想要撇清与教会之间的纠缠，反其道而行之，研究重点断然从经院神学转移到应用和实践上，物理、化学、力学等领域获得大量经费，立显生机勃勃的景象。路易十四建立巴黎皇家科学院，并提供了丰富的研究经费，更汇聚了惠更斯、乔瓦尼·多美尼科·卡西尼、莱布尼茨、达朗贝尔等来自欧洲各国的顶尖人才。（图片来自网络）虽然法国大革命时期科学院因与王室千丝万缕的联系而遭到解散，但拿破仑当政之后，也格外重视科学研究，组建起法兰西科学院，并擢升拉普拉斯为科学院院长。（图片来自网络）虽然后者被诟病为政客，但他还是成功地建立起高等师范学校和巴黎综合工科学校。拉普拉斯还与法国著名的数学家拉格朗日合作，广泛延揽名家，致力于法国高等教育的起飞。（图片来自网络）当然，应该指出的是，在集权背景下孵化出来的高等教育极其容易受到君主个人的影响，可谓成也萧何，败也萧何。如逢盛世，兴利除弊，自上而下、高效率的改革能让教育焕然一新、如沐春风，但若恰逢君主昏庸贪婪，不思进取，亦或是决策失误，改革失败，国家面对的将是一场几代人都跨越不去的灾难。再者，从思潮上看，启蒙运动的爆发使得崇尚理性、批判神权的思想深入人心，改变了法国先天不足的土壤。法国教育在17世纪的成功，不仅仅是拥有明主的结果，还拥有大批在历史上敢于慷慨陈词的志士。启蒙运动虽然已经越来越远离当下的时代，但卢梭、伏尔泰、孟德斯鸠的思想仍然点亮着明灯，启迪着人们的心灵，给予人们继续探索、奋进的勇气。（从左至右：卢梭、伏尔泰、孟德斯鸠，图片来自网络）诚然，在抨击经院神学的同时，也应该看到中世纪本身的积累。教育具有长期性的特征，久远的历史是厚积薄发的资本。古希腊文明所保留下来的精华是侧重对文法的学习，即通过繁琐的哲学论证或辩论训练，发展理性思考、判断和推理的能力，这些都为启蒙运动的学者们宣扬、发展自己的学说奠定了坚实的基础。当然，还可从艺术领域上说，文艺复兴在艺术领域的蓬勃发展，使得曾经高不可攀的神一步步走下神坛，于是，褪色的神性有了人性的光芒。君权神授已不能成为皇权、教权高枕无忧的挡箭牌，神学院和医学院从寻找长生不老之药，到开始探索人体解剖，从禁止解剖尸体，到小范围允许解剖，再到对人体结构进行深入的科学研究和探索，最终，在走投无路之下接受了科学的召唤。与此同时，16世纪宗教改革运动的余波还在，教会开始允许各教派教义在学校中传授，对不同教派教义持宽容态度等。但即便如此，这些举措仍不足以扭转教会的颓势，因为多米诺骨牌已经倒下，最后一根稻草也将枯萎，旧时代行将就木，新时代的曙光已然来临。无论在哪个国家，哪个时代，教育始终是一面镜子，既照亮时代的先驱，以最近的距离接触当代大家，也能通过对教育的探索看到权力争夺、人心欲望的丑陋，实在是痛哉，快哉。
访先贤故地
——何谓先贤？每次旅行之前，期待得最多的要数先贤故地，斯人虽已逝，但却总有一种魔力让人为之神往。不论是葬有卢梭、伏尔泰的巴黎先贤祠，尼斯埃兹的尼采小径，圣雷米梵高最后所居住的精神病院，还是巴黎左岸海明威、萨特、波伏娃曾经多次光顾的莎士比亚书店，其中虽不乏热门旅游景点，但这些有故事的地方从来不会因为人多望而却步，也不会因为冷清而显得多余。在巴黎的第四天下午，我们依计划前往左岸拉丁区拜访远近闻名的先贤祠以及周围的巴黎高校。先贤祠地理位置优越，与巴黎第一大学、圣日内维耶图书馆毗邻，不远处还有卢森堡公园、巴黎高等师范学院、法兰西公学院等。漫步左岸，总有一种刚出公园，又进教堂，转角邂逅向往已久的学府，而在抬头之余，又豁然看见先贤祠的惊喜。下午4点左右到达时，多云的天气使上方的法国国旗异常醒目。具有古罗马神殿之风的正门气势宏伟，后殿的拱顶类似于梵蒂冈圣彼得教堂的造型。从外部结构上看，先贤祠的修建似乎已经流露出向古典致敬的意味。先贤祠的前身是一座教堂，该教堂是法王路易十五大病痊愈后还愿巴黎主保圣人圣日内维耶庇佑而修建，但到等竣工之时却不想轰轰烈烈的大革命已经开始。在汹涌的革命浪潮之下，1793年，盛放在教堂里圣日内维耶的遗骸被公开烧毁，这座与法国王室千丝万缕的教堂彻底变身为“伟大法国人的陵墓”。在进门最显眼的位置，从不见顶的教堂高处向下悬挂着一颗金属小球，正在似有轨迹般地晃动，原来这里所陈列的就是1851年物理学家莱昂·傅科在此演示的实验——傅科摆，该实验成功证明了地球的自传运动。这样的摆设与常规教堂相比截然不同，竟有了一丝科学的气息，也不禁让人暗自期待是否有更多的惊喜。先贤祠有着精美装饰，如壁画和雕塑，但若认真研究起来却发现，与其他教堂圣母升天、耶稣受难、创世纪等传统题材有很大不同，宣扬爱国主义和英雄主义的雕塑、壁画非常多见，大部分是人类得到神灵的帮助，战胜苦难，赢得胜利的故事，如雕塑《致为法国捐躯的无名烈士》、《演说家和政论家》、《光荣的革命将军》，壁画《托尔比亚克战役》、《圣日内维耶事迹》、《圣女贞德事迹》等。一路来到正中央的礼拜堂，在本应是礼拜堂的位置并没有依据惯例摆放被钉在十字架上的耶稣，而是被革命党人为自由而抗争的雕塑而取代，下方写有“le convention nationale”，意思是“国民公会”。雕塑中，人物夸张的手势和生动的表情，图文并茂地再现了那段腥风血雨的历史。回到教堂中庭，两个并排的书架上摆放着许多书籍，然而，并非全是宗教类图书，法国作家安托万·德圣埃克絮佩里的《小王子》、雨果的《悲惨世界》赫然在列，下方还有提供读者阅读的座位。想来若是在安静的教堂读上一段滑铁卢战场的惊心动魄，也是一种奇妙的感受。这些细节的装饰和物品的摆放，使得看似是教堂的先贤祠却显现出一股涌动的暗流，这里虽然幽暗昏惑，却激越着青春与理想，纪念着法国人为争取和平与自由所付出的努力。与其说先贤祠是一座纪念堂，倒不如说这里是国人追求自由精神的神圣领地。祭坛侧面的楼梯通往墓室，灯光愈加昏暗，零星的参观者说话也只是窃窃私语，生怕打扰了先贤们的清静。在这个不大的空间里，葬着70多位对法国历史进程有深远影响的先驱，包括卢梭、伏尔泰、埃米尔·左拉、维克特·雨果、大仲马、居里夫妇等。（居里夫妇，图片来自网络）对学教育学和心理学的人来说，有一定了解的便是卢梭了。他是自由教育的始祖，其作品《爱弥儿：论教育》中的很多思想观点在21世纪的今天看来仍然具有现实意义。（卢梭《爱弥儿·论教育》，图片来自网络）他“首次不再将适应既定城邦或社会需要的公民作为教育的目的，不再为一个现实的社会培养人，而将培养人，培养理想的人，培养适应在一个理想的社会中生活的新人作为教育的目的。教育要把儿童培养成为一个自然的成人，而不是人为的成人；是为自己接受教育，而不是为别人学习”。卢梭的教育思想更像一种种树法则，首先，尊重树苗的生长，并在不同时期给予不同的养料促其成熟。他认为在儿童早期应对儿童身体素质进行培养，以锻炼忍耐力。他说：“人类真正的理解力不仅不是脱离身体而独立形成的，而是有了良好的体格才能使人的思想敏锐和正确。”其次，在成长时期，通过树干俯瞰人生百态，譬如宗教、苦难与罪恶、欲念与情爱。于是，他提倡让儿童学会一门手艺，偏指手工的能力。如此一来，儿童可以通过这门手艺获得基本的谋生技能，逐步体验世间冷暖。最后，儿童能凭借早期所积累下的美德与善良，在面对背叛与不幸之时，还依然能获得心灵的自由与平静。 一如他在《爱弥儿：论教育》中写道的：“他（爱弥儿）的身体强壮、四肢灵活，思想健全而无偏见，心底自由而无欲念。……他不扰乱别人的安宁，因而可以按大自然所能允许的范围生活得尽量的满意、快乐和自由。”巴黎的先贤祠可能是目前所见教堂中最特别的一座，它外观大气、雄伟，内部不失华美装饰，它虽为18世纪的教堂，但却流露出浓厚的现代科学气息。先贤纵然长眠，但其精神却仍将流芳百世。先贤在侧，确有启迪心智之和荡涤灵魂之力量。先贤虽然故去百年，但依然在人们心中留下不可磨灭的印迹，在不同领域闪烁着耀眼的光芒。后记：沉浸在伟大的思想之中，时间悄无声息而过，对先贤祠的了解和参观，似乎解答了长久以来心中的疑问，即何谓先贤？首先，先贤之“贤”，贤在多思、多产。他们著书立说、发展绘画、雕刻技艺，打破惯性思维，突破当时社会局限，是长久以来思考与努力的结果。这种思考与努力需要克服人本能中的懒惰、懦弱，以严格的自律精神控制生活起居和工作状态，如运动、睡眠、思考等。也正是由于长时间、高强度的思考与探索，方才成就了在作品中流露出的深度与广度。其次，先贤之“先”，先在超越同时代的、敢为人先的勇气。新思想、新观点的出现必然伴随着旧势力的反对和打压，先贤们需要对抗的不仅是自身的弱点，还有周遭的反对之声，善意也好，恶意也罢。这种坚持需要更大的智慧、勇气和决心，尤其是在追求自由精神的路上。就好像卢梭之于社会契约、伏尔泰之于信仰自由与司法公正、雨果之于人民主权、埃米尔·左拉之于自然主义文学、拉格朗日之于力学与天体学、居里夫人之于医学和物理学。他们的故事激励着无数的后来人，也揭示了自由的来之不易；他们奔走于众生之平等，声张人类最朴素的情感，通过一生的努力建立理想世界。他们，谓之先贤。访世遗古迹——幸运的卡尔卡松南法的自然风光与历史遗迹交相辉映，普罗旺斯大区以瓦朗索勒为代表的薰衣草和向日葵每年吸引着世界各地游人竞相探访，游走在乡间蜿蜒、狭长的山路上不时就会飘来一阵沁鼻的芬芳，炽烈的光线透过两旁梧桐树的缝隙直泻而下洒落在地面，令人炫目。这条绵长约四公里的梧桐小路，让人仿佛进入时空隧道，伴着光影走向法国的世遗古迹，走向中世纪的城堡、教堂、竞技场……【南法与古罗马的渊源】法国世遗古迹众多，截止2017年，共有47个地方被列入世遗清单。在本次旅行中，我们所到的世遗古迹共有6处，分别是：凡尔赛宫及其园林 (1979)枫丹白露的宫殿和园林（1981）巴黎塞纳河畔 (1991)阿维尼翁历史中心：教皇宫、主教圣堂和阿维尼翁桥 (1995)卡尔卡松历史城墙要塞 (1997)和波尔多月亮港 (2007)当然，还有进入2018年世遗候选名单的古城尼姆。南法较为著名的城市有马赛、尼斯、阿维尼翁、蒙彼利埃、图卢兹、波尔多等，大都历史悠久。马赛由古希腊人建立，是法国最早的城市。欧洲的东南部和西部被人们称作“高卢”，该词首次见于希腊和罗马作家，是指居无定所的凯尔特人。他们最终到达巴尔干和小亚细亚的“加拉提亚”（Gallia），“高卢”（法语：Gaule；拉丁语：Gallia）亦由此得名。凯撒降服高卢各处部落后，高卢南方便隶属于罗马帝国。由于罗马统治者采取“怀柔”政策，对愿意臣服罗马的高卢贵族授予罗马居民的头衔，而高卢贵族也非常“识时务”，虽然在文化上，罗马人深刻地影响着高卢人，但在政治上，管理和政府运行方面却保持着高卢人自治的态势。由于双方的“默契”，使得今日的南法仍然保留了为数众多的古罗马城堡和竞技场。尤其是阿维尼翁与蒙彼利埃之间的小城尼姆，其竞技场保存之完整，堪与今日罗马竞技场相媲美。(意大利·古罗马竞技场，摄于2017年10月)而最具罗马风情，最值得一提的则是位于朗格多克-鲁西永大区奥德省城市卡尔卡松东南部的奥德河右岸山上的卡尔卡松城堡。在南法的第八天，我们中午从蒙彼利埃出发，下午达到了卡尔卡松城堡。卡尔卡松城堡于1997年被列入世界遗产名录，在世遗网站上这样描述道：“从前罗马时期起，卡尔卡松现在所在的山上就有了防御性聚落。城堡历经历史而形态不改，是中世纪要塞城市的杰出典范。城堡四周环绕着坚固的防御工事，还有房屋、街道以及完美的哥特式大教堂。卡尔卡松的极端重要性还在于现代保护科学奠基人之一——维奥莱公爵(Viollet-le-Duc)开展的漫长修复工作。”卡尔卡松城堡有着2500年的悠久历史，期间被西哥特人、撒拉逊人和法兰克人轮番占领和反复修建，成为中世纪里最杰出的军事建筑范例。1853年，曾经修缮过巴黎圣母院、法国哥特式建筑复兴的中心人物欧仁·维奥莱-勒-杜克(Eugène Emmanuel Viollet-le-Duc)和学生保罗·博斯维尔瓦德开始对卡尔卡松城堡进行专业维护，尤其是覆盖板岩的塔楼尖顶，再现了十三世纪末国王统治时期的规模和风貌。时至今日，卡尔卡松古城的城堡可能是欧洲最大、最古老，也是保存得最完整的城堡之一。走进卡尔卡松，仿佛穿越回到了中世纪。黑灰色和砖红色的塔楼尖顶在蓝天的映衬下凸显出古罗马的敦实、质朴，而由石头搭建起来的、内外城墙，绵延3公里，彰显着坚固的防御工事和皇家的威严。现在，人们可以自由穿梭于内外城墙上，感受当年士兵站在山顶城堡的威风凛凛，以及戍卫堡中居民，作战时的英勇顽强。城墙上的箭眼现在仍然清晰可见，射击目标的位置正好是内外城墙之间的空地。这块露天的条形地带是困住闯入敌人的“瓮”，当年的城堡指挥官想必也是站在这里指导战事。在秋风的呼啸声中，仿佛还能听到如雷的战鼓声以及士兵冲杀时响彻大地的嘶吼声。当然，体力足够好的话，还可以登高望远，趁这初秋时节欣赏远处错落有致的村庄，饱览远处山川重叠，云海相接，一览无余的壮观景象。在内外城墙之间，有一条两边铺满草地的石头小路，路旁有仿欧洲中世纪的马车，感兴趣的人们也可以乘坐马车进行游览。坐在城堡被太阳晒得有些发热的石头上，享受着午后和煦的日光，看着古堡些许斑驳的城墙，似乎有些明白它被列入世界遗产的原因：其一，它完整地保留了罗马帝国时期的城墙以及哥特式的城堡，能在如此高耸的山头上修建宏伟的防御工事，可见当时罗马人建筑水平之精湛。其二，虽然经历多次入侵，但每次新扩建都保留了前朝的特色，体现了文化多元、民族融合。其三，到了19世纪，卡尔卡松城堡受到良好的修缮与维护，表达着人们对共有遗产进行保护的决心，同时也是人文精神的彰显。虽然今日城堡的作用已经被时代所遗忘，但它的历史价值、美学价值仍在被人们津津乐道，满足了追本溯源的人文本性。在欧洲，对建筑、文物保留与修缮的做法十分常见，使几百年后人们还能看见前朝辉煌的文化遗产。在博物馆里，偶尔会看到二三名工作人员站在画作面前讨论如何重新上色和修复，在教堂的小礼拜室也总能看到脚手架，甚至整个教堂会因修缮而关闭一段时间。（蒙彼利埃主教座堂整修中，将于2018年2月重新开放）虽然不能进入参观，不免有些遗憾，但对这种保护文物的做法却是非常理解，对文物的珍视与保护的行为应该得到赞赏。也正是因为这些保护措施，才让我们今日在欧洲旅行时见到如此众多的古迹。世遗名单中，除了城堡，常见的还有教堂，尤其是哥特式教堂。哥特式一词最早带有贬义，据说是由文艺复兴时期的画家所提出，因为哥特人曾是摧毁罗马帝国的蛮族之一，以此借以批评文艺复兴之前中欧及北欧的建筑样式。历史上，西哥特人洗劫罗马后，最终定居于高卢南部，并在公元589年，皈依了基督教。哥特式教堂由罗马式建筑发展而来，在阿维尼翁、蒙彼利埃、图卢兹、波尔多都能看到的尖形拱门、肋状拱顶、飞拱以及美丽的彩色窗玻璃都是哥特式教堂的典型架构。教堂经过历代不间断地修缮，从地位、规模上看无疑是所在城市的精神象征，主教座堂也已成为主要的观光景点。尼斯主教座堂低调地坐落于喧嚣热闹的集市旁，却依然不失宁静；波尔多主教座堂内部保持罗马式风格，巨大的管风琴凸显着教堂宏伟的气势；巴黎圣礼拜堂瑰丽、神秘，现陈列着的法王路易九世斥巨资收藏的耶稣圣物——荆冠，仿佛在诉说着耶稣代人类所受的苦难；巴黎圣母院精致、迷人，又因为雨果的作品而凭添一份浪漫；阿维尼翁的教皇宫，先后七位教宗曾经居住，旧殿拥有古罗马建筑磅礴的气势以及朴实无华的风格，新殿的内部装饰却显示出中世纪宗教文化鼎盛时期的富丽与奢华……在旅途中，能欣赏教堂高超的建筑技艺和精美的室内装潢确是一种精神的洗礼与美的享受。后记：稳定的政治环境，对人文精神建设的重视，使民族产生身份的认同感，获得情感上的强烈依恋，进而使文明传承，这或许是文化遗产保护的理想路径，在这一点上，卡尔卡松城堡是幸运的。二战之后，欧洲迎来安定的外部局势，更加珍视历代留下的文明成果，加快了对文化建设和宣传的步伐。1972年，坐落于巴黎埃菲尔铁塔不远处的联合国教科文组织，通过了《保护世界文化和自然遗产公约》，在《公约》中第4条明确写道：“缔约国均承认，本国领土内的文化和自然遗产的确定、保护、保存、展出和遗传后代，主要是有关国家的责任。”对此，法国不遗余力地作着努力。除了保持政治上的稳定，尤其是控制民粹主义的崛起之风，还表现在对自身文化的建设与宣传，首先，几乎在所有世遗景点都配有多国语言的语音导览，并提供相关图册进行介绍。其次，在博物馆、美术馆随处可见教师带领中小学生进行系统的参观与学习，虽然是年龄较小的孩子但都井然有序，无人大声喧哗，可见文明参观在法国中小学生中已经形成一种良好的习惯。此外，法国高校还积极尝试课堂教学与社会实践相互结合，依靠丰富的遗产资源来培养学术背景多元的复合型人才，这无疑将对文化遗产的多样性保护产生十分有益的影响。而反观今日世界的战乱国家，它们曾经也拥有过辉煌的历史与灿烂的文明，但在今日却赫然世界遗产濒危名录中，如叙利亚的大马士革古城 (1979)、布斯拉古城 (1980)、帕尔米拉古城遗址 (1980)、阿勒颇古城 (1986)，也门的城墙环绕的希巴姆古城 (1982)、萨那古城 (1986)、乍比得历史古城 (1993)等。（叙利亚大马士革古城，图片来自网络）（也门希巴姆古城，图片来自网络）所谓濒危，即意味着死亡与灭绝，即将从地球上消失，古城因人为原因而遭受蒙难，这样的结果让人唏嘘。人类上千年沉淀下来的文明，或因为私欲争斗而被破坏，或因为疏于管理而被荒废，或因为人才青黄不接而难以为继，这些都将成为无可挽回的损失与遗憾。人有旦夕祸福，国运亦有荣辱兴衰，但文化遗产属于全人类共同财富的观念应该深入人心，不该因其贫穷、战乱而受到肆意践踏，整个国际社会有责任进行合作并予以保护，也只有这样，我们的后代才能看见更多文明的多样性，也才能感受到文化所赋予社会进步的力量。四看看画展——奥赛·印象久闻巴黎奥赛博物馆是印象派画家作品的集中展出之地，位于塞纳河沿岸，临近卢浮宫和橘园美术馆。虽然九月的巴黎已经步入秋季，早晨气温较低，但依然阻挡不住众多艺术爱好者的热情。通常上午九点开馆，但其实八点半就已聚集了很多人。奥赛博物馆由火车站改建而成，陈列展厅整齐，透明敞亮的拱廊与米兰的埃马努埃莱二世拱廊街有异曲同工，19世纪流行的美轮美奂的建筑元素在今日仍然有着良好的审美体验。与1874年备受嘲讽与争议的景象完全不同，如今印象派的画展门庭若市，克劳德·莫奈、爱德华·马奈、卡米耶·毕沙罗、皮埃尔·奥古斯特·雷诺阿、保罗·塞尚、文森特·梵高、保罗·高更这些印象派大师无疑已成为时代的偶像，他们似乎获得了比古典主义、文艺复兴时期的艺术家更多的粉丝。奥赛博物馆五楼是法国印象派画家作品的展区，也是奥赛博物馆人气最旺的地方。展厅里人头攒动，比肩继踵，人们在此观画、赏画、谈画、评画、学画，一幅热闹非凡的景象。从印象派获得认可后，人们就开始从不同角度去分析其成功原因，总结起来，大致有以下四个方面。首先，印象派把原有宗教中永恒的、静止的、虚妄的图像表现形式变成了瞬间的、运动的、真实的观画体验。在印象派的作品中往往不太在意绘画的主题、情节，而把精力集中于由光引发的色彩效果，如《鲁昂大教堂》、《睡莲》，都是画家长期在户外观察、写生，发现了因光线不同而产生四季景象的变化，让今日的观者虽然身处画室但仍能感受到自然中明媚的春光、炎炎的夏日、明黄的金秋和萧瑟的冬日。或许是印象派把美回归到了一种更加纯粹的自然状态，把光线、颜色作为绘画语言表达出对生活和艺术的热爱。到了后期的塞尚、梵高、高更等则更进一步把人独有的激情和饱满的精神世界赋予画作之中，让人们通过艺术感受到精神世界的自由。第二，比起学院派画家们刻板、规律的生活，印象派画家们精彩纷呈的“八卦”故事也相当引人入胜。这些悲欢离合的故事如果仔细整理起来大概也能写成一部精彩绝伦的传记或小说。梵高的故事早已通过欧文·斯通的丹青妙笔和常涛、余光中先生信达雅的翻译而家喻户晓。他在当教士时与矿工同吃同住，画出《吃土豆的人》以表现贫穷、困苦的劳动人民的真实生活，即使在艰难的生活窘境之下却也依然绽放着人性的光彩；他把习作《向日葵》用来装饰高更的房间，表达对友人的欢迎和对生命的无尽热爱；（梵高·《向日葵》，2016年9月摄于英国国家美术馆）他与高更分道扬镳后，沉浸于悲伤、自责、痛苦的自责之中，割耳画出《自画像》；他在圣雷米的修道院住院时，用自己的幻觉与无意识创作了美轮美奂的《星夜》、《橄榄树》、《金黄色的庄稼和柏树》；他在与加歇特医生共同度过的最后岁月中，又创作了忧郁而沉重的《加歇特医生》。《渴望生活：梵高传》把梵高的才情与悲情、激情与深情真实地展现在世人面前}