【图】海苔饭卷的做法_怎么做海苔饭卷_如何做海苔饭卷_123美食网
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海苔饭卷做法及步骤
分数：　成果：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：明踪莉影　
海苔饭卷属于，主要食材、，口味，工艺，难度，欢迎，欢迎，分享你的心得。
白米饭、即食、白。
特　　色:高考倒计时营养早餐――海苔饭卷。
1、白米饭加白芝麻拌匀。2、取适量加芝麻的米饭放在海苔片上依次卷成卷即可。贴士：1、也可在米饭中添加蔬菜，制作营养更丰富的海苔饭卷。2、英国研究人员在上世纪90年代就发现海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属，如锶和镉等。医疗人员还从海苔中开发出具有独特活性的海洋药物和保健食品，能有效预防神经老化，调节机体的新陈代谢。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。民间还有常让产后的妇女吃些紫菜的偏方，据说有明显的催乳效果。
又名稻米。
稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论...
又名索菜、子菜、甘紫菜、海苔。
紫菜为藻类植物的藻体，藻体紫色，一般高12～30厘米，养殖的紫菜最长达4米以上。...
- 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做...
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您的点评：自制小卷粉的做法【步骤图】_菜谱_下厨房
自制小卷粉
自制小卷粉
人做过这道菜
小卷粉，在越南叫卷筒。皮晶莹剔透，里面裹着肉馅，再配上小米辣的蘸水，再夏天是我们这里的主食。因为怕外面的米浆加添加剂，就试着再家里研制，这次还成功了！
蒜末、姜末、
酱油、白糖、醋
自制小卷粉的做法 &
把葱洗净，切末，放进锅中炒干水分，待水分干时，再加入食用油炒制，加入肉末（我的没有加），盐等调味。
米泡透，最好泡一个晚上，然后用破壁机把米加入适量水打制成米浆，待用。
准备蒸制工具，把竹筒，用一块布绷紧，勒上线，一定要紧就是。
炒锅中加水，放上竹垫圈，把蒸制工具放上，在布上放上一勺米浆，盖上竹盖。
略等待一分钟，掀开竹盖，看见米浆已经鼓起，就说明蒸熟了，用三能刮板铲起，放在一块烤盘上，烤盘抹油防粘。
最后把葱馅包进皮里，卷起，就成了。把米椒切末，蒜末、姜末、酱油、醋、白糖按照一定比例调制成蘸水，就可以开吃了！
参照这个菜谱，大家做出 4 作品
被大家加入到以下菜单
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作者榴莲飘飘-1的其他菜谱
自制小卷粉的答疑
你提及的米、糯米、水的总量可以这样理解?米200克+糯米50克，配650ml的水
是的。水的调试需要自己在调整一下。一般来说用这种量。可以试蒸几个看看的。
麻烦问下，用米粉可以不？家里用大米做了好多米粉，消耗不掉
可以的，400克的米粉一般兑水1L。但是如果米不是粘性米，可以适量减少水，先兑一点点试蒸一下。
请问家里没有破壁机，可以用豆浆机或者料理机代替吗？谢谢
可以的，破壁机主要是让浆细腻一些。如果用料理机，可以过筛一下。
麻烦问下放多少水，谢谢你
我用的水和米的比例，大米加糯米的总量配比650毫升的水。但是这个比例不一定，要自己调试。因为米的出浆率不一样。
米和水的比例是多少
我用的水和米的比例，大米加糯米的总量配比650毫升的水。但是这个比例不一定，要自己调试。因为米的出浆率不一样。
做了两次完全不成型，是米的原因吗？
应该是米和水的比例的问题。不成形可能太稀了。
亲，大米有什么要求吗
我选择的是东北的米，可能米浆多一些。只要尽量选一些米浆多的米就好
米浆倒在布上会不会渗下去呢？不用竹的也可以吧？只要放水里就行的东西
因为我用的布是厚纱布，米浆不会漏下去。蒸屉不用竹子的也可以，只要是可以把纱布固定好的就可以了。
您好，你说的适量水，是多少
我用的水和米的比例，大米加糯米的总量配比650毫升的水。但是这个比例不一定，要自己调试。因为米的出浆率不一样。
请问米和水的比例是怎样的？
我用的水和米的比例，大米加糯米的总量配比650毫升的水。但是这个比例不一定，要自己调试。因为米的出浆率不一样。
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唯有美食与爱不可辜负超软大米面包卷的家常做法
今天为大家分享个简单又营养的超软大米面包卷的做法教程，准备等材料，跟着小编一起来学吧!
　　超软大米面包卷2018怎么做好吃？超软大米面包卷是我特别喜欢的一道菜，今天我就来分享一下，教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜、口感绝佳的超软大米面包卷。首先准备等材料，下面分解一下超软大米面包卷的具体做法。超柔软小面包#享“美”味#
　　看朋友在美食群分享这款超柔软的小面包，顿时被折服了，周末立刻拔草！太惊讶了，中种法做出来的面包，虽然时间长了些，但是当成品出来，所有的等待都是值得的！
　　主料　　中种面团；高粉210克；白糖15克；酵母粉2克；牛奶130克；主面团；高粉100克；酵母粉1克；白糖40克；盐3克；鸡蛋液50克；牛奶30克；黄油30克；
　　超柔软小面包#享“美”味#的做法步骤　　1. 中种面团中的面粉称好，中间按个窝。　　2. 中种面团中的酵母粉，白糖倒入牛奶中，静置融开。　　3. 酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。　　4. 盖上保鲜膜，放在温暖处，发酵至三倍大。　　5. 主面团中的材料，除黄油以外全部倒入盆里。　　6. 中种面团撕成小块，放进去。　　7. 揉成面团，加入黄油。　　8. 揉出手套膜。　　9. 分成九份。　　10. 取一块面团，擀扁，左右向中间对折。　　11. 再次擀扁。　　12. 从两头往中间卷起。　　13. 依次做好，放在烤盘中。用锋利的刀割出自己想要的纹路。这一步忘记拍了，下面可以看出来。　　14. 放在烤箱中，不要插电源，底下放一碗热开水，关上烤箱门，继续发酵30分钟。　　15. 发酵好的面包，撒上一层高粉。　　16. 烤箱预热170℃，烤15分钟即可。
　　小贴士　　面包放凉之后，用袋子装上，吃不完的可以冷藏，也可以冷冻。软面包　　健康功效　　牛奶：富含蛋白质　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇　　　　食材用料　　高筋面粉200克； 玉米面20克； 盐2克； 酵母2克；糖30克；牛奶140克；黄油15克；　　软面包的做法　　1.把除黄油外的所有食材按照先液体、后固体的顺序放入容器中，酵母放在最上面。　　2.揉成面团后移至案板上。　　3.揉至粗膜状态。　　4.加入软化好的黄油。　　5.继续揉、搓、摔、打。　　6.大约十分钟达到扩展出膜状态。　　7.放入容器中覆盖保鲜膜进行发酵。　　8.发酵至原来面团的2.5倍大。　　9.排气揉匀后分割成九个均匀的小面团，松弛二十分钟。　　10.把小面团揉匀滚圆后排放深烤盘内。　　11.再次发酵至原来的两倍大。　　12.表面喷水，用筛网在表面筛适量玉米面。　　13.烤箱170度预热，放入中层上下火烤二十分钟。　　14.待面包烤至金黄色取出。　　15.成品图。　　小贴士　　烤箱温度不同，请注意观察面包的上色情况。　　黄油要提前软化。超软全麦面包　　健康功效　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇　　　　食材用料　　全麦面包粉300g； 酸奶+鸡蛋(1个)190g；红糖30g； 盐3g； 酵母5g；黄油20g； 果仁适量； 普通面粉适量；　　超软全麦面包的做法　　1.除黄油外所有主料称重混合！先液体后粉类！　　2.揉成团！　　3.通过摔打、搓开卷起面团手法让面团变的光滑即达到扩展阶段，加入冷冻切小块的黃油，揉匀，直到面团吸收黄油！再通过摔打、搓开卷起面团手法让面团达到完全阶段即出膜！手揉出膜可搜优酷视频学！　　4.17分出膜！也可借助面包机或厨师机出膜！　　5.揉匀后放入保鲜袋排出空气封好口，冷藏发酵！　　6.第二晚，拿出来！常温下回温半小时！　　7.排气后，平均分成五等分！滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟！　　8.取一份，擀成牛舌状，撒上适量葡萄干，熟的碎核桃肉，黑白芝麻、红豆沙啥的，爱咋放咋放！　　9.卷起来，并捏紧口子，口子朝下，放入烤箱，烤箱中放一碗热水，关上门，二发！　　10.看面团大到1.5倍时！取出，刷水，撒普通面粉！割包！　　11.烤箱预热好后，130度20分！表面金黄就出炉！我烤箱偏高50度！其实是180度在烤！　　12.成品！　　13.好软！　　小贴士　　一定要出膜！冷藏发酵和以酸奶代水！这三个因素是我这款全麦面包柔软的必要条件！由于面粉的品种和季节性的因素导致面粉的吸水性不同，请根据面团的干湿度自行增减酸奶！　　看完这个教程，是不是觉得超软大米面包卷做起来比较简单呢，那赶紧为TA做一道很有爱的超软大米面包卷吧。& 搜索“图老师”或者“tulaoshi_com”加关注，每天最新的美食、健康、育儿、美妆、、手工DIY等生活小技巧，30天变身小巧妇!【微信扫描下图可直接关注】
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人做过这道菜
一定要看最后的小贴士！！把最重要的先写到前面哈1.一共需要60g黑芝麻粉2.一个蛋分开用 蛋清留下做内馅儿要用 不要都加在开始揉的面团里阿～也不要丢掉最后一定要看小贴士阿！！
黑芝麻内陷部分：
15g（剩下刷表面）
嘿嘿小卷的做法 &
最先一步 磨出共60g熟*黑芝麻粉备用（如果是现成的黑芝麻粉跳过此步）
除黄油外 面团用材料揉至扩展状态
加入黄油 揉至完全状态
室温一发一小时左右 面团戳洞不回缩为准
分成6-8份 排气并搓成水滴状 盖保鲜膜松弛10分钟（这10分钟有事情做）
利用面团松弛的时间调和内陷 把剩下的黑芝麻粉35g和糖混合均匀
加入蛋清完全混合均匀 内陷完成
图短了-_-#1.水滴型再搓长 擀开（小臂长度）抹到2/3处 剩下1/3（也就是最后一圈不要抹）2.开始的地方可以涂抹稍厚 越向下越薄最好
整形完毕后 放在38度左右二发 大概40分钟
二发后 烤箱预热180度 同时在表面刷剩余蛋清 可以点缀黑芝麻 180度 25分钟左右
用上次图（点缀的蔓越莓碎）
这次的小贴士略多 请耐心看完～～1.这个配方的黑芝麻陷量比较大 蛋清不要多加 2.加入内陷整形有一定难度 可酌情减少内陷量3.关于保持原色 如果很早该锡纸确实能基本保持原色 但温度上达不到小卷很容易出现褶皱 外形上也会有些遗憾 完全上色后再盖锡纸会比较好一点～4.不要把擀开的面团全部抹上黑芝麻馅呀！！5.不管了如果造型真的达不到也别怕 是特别柔软的小卷 味道也真的是非常好呢～～～
参照这个菜谱，大家做出 61 作品
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喜欢嘿嘿小卷的也喜欢
作者大星大米随便你的其他菜谱
嘿嘿小卷的答疑
作品集实在太污了，所以我也拔草加入嘿嘿嘿大军团！！?等我明天早上拍图来打卡
哈哈哈哈哈到底是哪里污！
您好，我是您的忠实粉丝，请问这个嘿嘿小卷是否是您在向甜花卷儿告白呢？请问您什么时候能做一个哈哈小包向我告白呢？
建议下厨房有拉黑疯粉选项！！！（不行我还得解释一下 毕竟我怕人家真的以为我这么凶………
请问黑芝麻粉能用黑芝麻糊代替吗或者我有黑芝麻和小麦一起混合磨的粉
最好不要 因为你说的两种配料都比较复杂 多少对面团都有影响 黑芝麻和小麦磨成的粉可以加进去试试看 液体量要随着变化一下 感觉颜色和黑芝麻味道也会淡一些
为什么这个面包烤的时间这么长啊？和全麦肉松面包一样烤15分钟不行嘛
这个卷为了保持颜色 盖锡纸会稍早一些 馅湿润一些的话 时间也增加一些 当然这些还要根据自己烤箱和当时面包的状态决定的 时间自己把握就好啦
有现成的芝麻酱，是不是可以省略内馅制作，直接加就好了。面团部分用芝麻酱替代部分水，这样ok吗？
可以 但要自己把握一下液体量
您好，请问嘿嘿小卷吃了是不是能够每天高高兴兴笑的嘿嘿的呢【来自一个真诚的粉丝额提问】
可不是这么一个小卷就能解决你每天嘿嘿的问题 不如等等我卷给你一个小王呢?
怪不得我上次做面包,用的普通粉,很挫败,怎么都揉不出那个感觉~~面包出炉搁一会儿,硬得可以丢人.
没关系的我第一次做面包也能砸人 还有就是不要觉得粘手就多放粉 揉过了崩溃期就好了 坚持再坚持 刚开始都很难找到状态的
如果家里没有高粉,用普通粉,做出来是不是不像面包更像馒头呀?揉到扩展,要揉很久?家里刚好有磨好很久的黑芝麻粉,很想试试看~~
普通面粉筋度小 做面包不太适合 虽说也不是完全不可以 但松软度是没办法和高筋粉相比的 出膜有难度
我来了，晚上来一发。
这个包太软了 我吃了两都没感觉 建议你做完不要吃 你吃不饱哈哈哈
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