没想到馒头还能这么做，真是美的舍不得吃！
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没想到馒头还能这么做，真是美的舍不得吃！
来源：美食工坊，ID: meishigongfang前几天美食君去饭店，看到馒头都出新花样了，黄紫相间，一朵朵玫瑰花的模样甚是可爱，这年代，颜值即正义，连馒头都要美美的，忍不住多看了几眼~美食君作为好学宝宝正想学怎么做的时候，发现了这个花式馒头做法，真是大开眼界！▽戳这里，花式馒头等你解锁~天天吃白馒头难免单调，学会其中几样换做，偶尔来个不同的造型，不仅看着好看，吃起来都更有趣了~先来个简单的吧~红白相间，好吃又可爱，真是不忍下口。双 色 馒 头@夏夏2013食 材：面粉300g、酵母2g、盐1g、糖3g、红曲粉2g、清水做 法：1.除红曲粉外所有材料混合均匀，揉成光滑的面团；2.将揉好的面团平均分成两份，其中一份加入红曲粉继续揉成光滑的面团；3.将两个面团分别擀成1mm的薄面，重叠起来擀平，使两块面皮完全重叠；4.卷好的面团两端先切下来，中间切成大小一致的馒头状；5.冷水上蒸锅盖好，静置二十分钟，盖上盖子发酵至两倍大。中火蒸12分钟，焖五分钟后取出。两张面皮重合的时候如果太干，可以抹一点点水。卷起来的时候要严实点，中间别留空气。如果没有红曲粉，火龙果也是能做成这样的双色馒头。@快到碗里来a紫薯和白面做成双色玫瑰花卷。漂亮有营养，赏心悦目。玫 瑰 花 馒 头@爱吃de兔子食 材：面粉350g、紫薯泥140g、酵母4g、白砂糖4g、清水做 法：1.将紫薯洗净，隔水蒸熟，&放入大碗内用勺子压碎；2.将2g酵母粉倒入小碗，加2g白砂糖，用温水化开，搅拌均匀静置五分钟；3.在紫薯泥内加150g面粉，倒入酵母水，再慢慢加水，揉成光滑的紫色面团放温暖处发酵；4.剩下的200g面粉用同样的方法揉成白面团发酵，发至两倍大即可；5.将两种面团分别揉搓成长条，切成大小一样的面剂子，擀皮，四张紫色面皮和三张白色面皮相间；6.用筷子在中间轻轻压一下，将面皮整个翻过来，从一侧慢慢卷起来；6. 找到刚刚的压痕用刀切开，将玫瑰花瓣稍微整一下形；7.剩下的做好，冷水上蒸锅盖好，静置二十分钟，蒸18分钟，关火焖5分钟；8.出锅，美美的玫瑰花馒头就好了。在紫薯泥中放入牛奶，紫薯面团会变成温柔的粉色，貌美的不得了。@-慧绘美食记-加入蝶豆花，淡淡的蓝灰色非常的漂亮，这样摆盘简直是艺术。@深秋jpg秋冬来做一次这样的菊花馒头吧！菊 花 馒 头@心-美-食食 材：白面团：面粉250g、酵母2.5g、白砂糖20g、温水南瓜面团：面粉：300g、酵母3g、白砂糖20g、熟南瓜泥200g做 法：1.制作白面团：面粉中加入白砂糖，酵母用温水化开，搅拌均匀；2.将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团盖上保鲜膜，放到温暖处发酵；3.制作南瓜面团：面粉中加入白砂糖和酵母，加入捣烂的南瓜泥，揉成面团进行发酵；4.取一份20克南瓜面团擀成薄圆片，包上一个40克的白面团，包好收口朝下擀圆，均匀的切割成12份，中心部分不切断；5.向一个方向拧，形成花朵，将白色面团擀成薄片，用模具印出小菊花，将白色小菊花黏合在大菊花上面；6.全部做好后二次发酵，锅中水烧开蒸20分钟，关火焖5分钟，出炉。在面团中间用手指戳一个洞，不回缩基本就算发酵好了。整造型的面团一定不能太过柔软，面团揉稍干一点才好看。用紫薯和南瓜做也是美美哒。@漫解花语除了菊花馒头，还有配色更温柔的花朵馒头，这要是做出来发朋友圈，点赞数应该会爆掉吧？&花 朵 馒 头@心-美-食食 材：面粉300g、、酵母3g、红曲粉少量、温水做 法：1.酵母用温水化开加入面粉中，揉成光滑的面团，平均分成两份；2.一份加入少量红曲粉，揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用；3.取白色面团8克6个整形滚圆，用食指在小面团上按压一下，捏成花瓣状，摆放成花朵；4.取粉色面团擀成薄片，用圆形模具印成圆形状，平均切割成六份，每个小三角如图左右对折；5.将粉色面团均匀的摆放在白色面团上，中间放上一个整好的8克粉色圆面团；6.全部做好后二次发酵，锅中水烧开蒸20分钟关火焖5分钟，出炉。颜色可自行搭配调整，全白、全粉、粉白、白粉根据自己的喜欢。做完双色、各类花朵馒头，再来一个小鱼馒头吧，可爱爆了，一定要学会！小朋友看到不肯撒手~&小 鱼 馒 头@茶米chami食 材：面粉200g、、酵母2g、南瓜泥70g、糖10g做 法：1.南瓜蒸熟压成泥，倒入面粉、白糖、酵母粉揉成面团，静置15分钟；2.将面团排气揉匀，擀成厚度4mm的面片，用模具压出圆片；3.每个圆片，对半折，再对折，用刀切三下，切好后，用叉子压出条纹；4.每个切口，捏一捏，然后用筷子中间夹紧,用叉子压出鱼鳞的样子；5.绿豆当眼睛放好；6.盖好盖子，发酵30分钟，上炉蒸十分钟，焖一分钟再揭盖；在吃这方面，真是庆幸生在中国，就单单一样面粉，就能整出这么多花样，好吃又好看，收好慢慢做！期待你们做出馒头全家宴~
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