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星州炒米粉
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　　米粉，实际就是用稻米做的面条，米粉分为干粉和湿粉，这道炒米粉制作简单，口味鲜美，是外国人比较喜爱的中国美食之一，大家快来松手制作试试吧!
星洲炒米粉
　　主料：
　　米粉;虾仁;鸡蛋;豆芽;洋葱;葱;叉烧;胡萝卜
　　辅料：
　　沙茶酱;辣椒油;生抽
　　步骤：
　　1. 材料：米粉干，虾仁，鸡蛋，豆芽菜，洋葱，葱，沙茶酱，咖喱粉，叉烧(之前做的叉烧刚好用完，只好用午餐肉暂代)，胡萝卜(点缀只用)
　　2. 所有材料切丝或切条备用;
　　起油锅先炒鸡蛋备用
　　3. 再热锅，先爆香洋葱跟葱，随后依次加入胡萝卜，午餐肉，虾仁，豆芽菜，炒至断生;
　　4. 随后加入沙茶酱跟咖喱粉，少许糖，少许生抽，辣油
　　5. 放入事先炒好的鸡蛋，热水泡过的米粉干
　　6. 稍微炒几下至所有材料均匀，加几滴麻油即可起锅装盘。
　　小贴士：
　　米粉干用热水泡软，不用煮，不然水分太多再去炒的话就成一团糊了
　　小编有话说：
　　这道星洲炒米粉制作简单，男女老少皆宜，大家快来动手制作试试吧!&
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美食随手拍
上海市, 21:55:24
星州炒米粉
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星洲炒米粉的做法
1.锅里放水，加入一勺咖喱粉，一勺油，一勺盐，煮开
2. 水里放米粉，煮软以后控水沥干备用
3. 红椒，洋葱，韭黄，叉烧切丝；鸡蛋摊成蛋皮，切成蛋皮丝
4. 锅里放油，放入虾仁，炒熟以后放红椒，洋葱丝，韭黄丝
5. 放少许咖喱粉，一点鱼露，一点番茄酱，放入煮好的米粉，炒匀
6. 放蛋丝叉烧炒匀，淋香油，加白芝麻，盐，出锅
&&&&&&&& 星洲炒米粉可谓是一道家喻户晓的经典南洋料理，这个米粉以新加坡命名而来的，因为新加坡在当地和南粤地区又叫星加坡或星洲，所以这款具有特殊风味的新加坡炒米粉被称为星洲炒米粉。
&&&&&&&& 星洲炒米粉以虾、叉烧、鸡蛋、菜丝等料入味，米粉先调入咖喱煮过，这样不但使米粉有了黄澄澄的色泽，淡淡的咖喱口味，而且还保持了米粉干爽的口感，咸味适中，鲜美可口，既开胃又健康，尤为当地和港澳地区华人喜爱。在美国的中式小餐馆，也是比比皆是的一款炒粉～
&&&&&&&& 传统的星洲炒米粉用的是叉烧肉，如果没有可用肉丝代替。
星洲炒米粉的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
另一种风味！
星洲炒米粉，下次加一点哦墨鱼也很好吃呢！
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