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糖友需要额外补充无机盐吗？
　　人体所需的机盐多达20余种，在人体内的生理功能既重要又杂，且其生理功能又各不相同。某些微量元素如锌、镁、锂、硒、铬、钒等不足可能使胰岛细胞功能低下而诱发病已成人们关注的课题。锌是胰岛素的重要组成部分，胰岛素以晶势或亚晶势锌-胰岛的形式存在于胰腺的内分泌腺中，体内锌的水平直接影响胰岛素的合成和活性。如果体内缺锌，胰岛素原转化为胰岛素的能力降低，肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用也大大降低，使血糖浓度增加而发生。铬与糖尿病的关系密切，三价铬是葡萄糖耐量因子的中心活性成分，缺铬时糖耐量受损，胰岛功能降低而导致糖尿病。镁的缺乏可能降低组织细胞对胰岛素的敏感性；硒则有保护胰岛内分泌细胞不受体内自由基损伤的作用；钒对糖代谢的促进作用机理并不清楚，美国有人用钒作为治疗糖尿病的辅助手段。
　　糖友无机盐营养状况如何？
　　大家都知道，糖尿病患者体内存在糖代谢的不正常。正是这种代谢紊乱的出现，必然干扰脂肪和蛋白质的正常代谢，最终也将导致脂肪和蛋白质的代谢紊乱。人体内任何一种物质代谢都不是孤立、而是相互影响的，当糖、脂肪、蛋白质都出现代谢紊乱时，素、无机盐的代谢就不可能正常。维生素、无机盐代谢出现紊乱又会加重糖、脂肪、蛋白质的代谢紊乱，使糖尿病的病情进一步恶化而形成一个恶性循环。由此我们可以判断，糖尿病患者体内必然存在无机盐营养状况异常的问题。大量临床研究证实，未得到较好控制的糖尿病患者几乎100％会出现无机盐代谢的负平衡，即入不付出，且病情越重、病程越长，这种负平衡的现象也越明显。
　　导致无机盐负平衡发生的主要原因可能有：①正常代谢受到干扰。由于糖代谢异常，无机盐的代谢也因此直接或间接受到影响，结果导致无机盐的有效利用下降，机体为了尽量满足代谢需求，于是动用体内贮备无机盐；因为导致这种现象发生的根本原因未得到消除，动用后的贮备又无法及时补充，最终必然发生负平衡。②膳食摄入不足。由于过去对糖尿病的饮食治疗常局限于控制总热量以及蛋白质、脂肪和碳水化合物的量而忽视了无机盐和维生素补充，结果病人饮食中的无机盐特别是钙、镁和锌等往往达不到膳食营养素参考摄入量的要求，这也是病人无机盐入不敷出的一个原因。③丢失过多。病情较重、未得到控制的糖尿病病病人常有尿量增多现象，亦可因各种原因伴有，等体液异常丧失的现象，伴随着体液的异常丢失，钠、钾、钙、氯等无机盐亦可发生丢失过多。
　　医院内分泌研究所曾经观察了一组1型糖尿病患者钙、磷代谢平衡状况，计算出每人日负钙平衡500mg，负磷平衡900mg。人体钙的总量约为体重的1.5%，磷约为1.0%，一个体重60kg的成年人的储钙量则约为900g，磷600g。如果按此丢失的钙和磷量计算，且糖尿病病情总得不到控制。则一年内将丢失总钙量的20%以上，磷的一半以上，就会发生；持续下去将威胁病人生命。钙和磷除了是骨骼的重要成分外，还参与许多生理作用，因此，缺钙缺磷会影响各种细胞和组织的功能，其中包括影响神经、心脏、肌肉、内分泌、血管的功能和代谢过程，并因此发生各种并发症。
　　糖尿病患者体内微量元素的负平衡同样是影响病人病理生理的一个重要因素。据国内一组89例糖尿病患者血清钙、镁、硒、铁等元素测定发现，糖尿病患者不仅血清常量元素水平低于正常人，而且微量元素硒、铁也显著低于正常人，血清硒平均为0.101mg/L对0.169mg/L；铁为26.02μmol/L对36.01μmol/L；这充分显示糖尿病患者体内这些微量元素营养水平低下或缺乏；给予积极的补充相应微量元素制剂后，血清硒、铁水平虽然明显提高，但仍低于正常人。
　　糖友需要特别补充无机盐制剂吗？
　　糖尿病患者体内存在无机盐营养代谢呈负平衡即每天丢失量大于摄入量，如果长此下去病人必将发生严重的无机盐营养缺乏。为了纠正这一现象，最关键的问题是控制并稳定血糖，使原发病的治疗效果得以巩固，从根本上改善包括糖、无机盐、维生素等在内的所有物质代谢异常。其次，要注过合理的食物搭配，使膳食中各种无机盐元素达到膳食营养素参考摄入量所规定的水平或充分满足病人的代谢需要；例如为了提高膳食钙的摄入水平，每天应摄取适量的牛奶、豆制品或海产食物，膳食中的钙就很容易达到所要求的水平，同样，注意适量的各类动物性食物的摄取，可保证铁、锌、铜及某些维生素满足病人代谢的需要。
　　一般来说，糖尿病病情比较轻、血糖控制较好、无并发症的病人，通过合理的食物搭配，基本上不会出现各种无机盐元素的缺乏，也就无须额外补充各种无机盐元素制剂。然而，对那些病程较长、病情较重，尤其是血糖不稳定且有一种或多种并发症的糖尿病患者，在积极治疗糖尿病、注意合理膳食的同时，有目的和针对性地适量补充无机盐制剂对改善病人的无机盐负平衡、稳定病情和预防并发症都是有好处的。
　　无机盐的主要食物来源有哪些？
　　无机盐广泛地存在一切动植物食物和水中，人体所需的各种无机盐都是通过食物和水所摄取的，但不同食物中所含无机盐的量是不同的，如动物肝含铁丰富，而牛奶则含钙较多。为了便于病友了解一些食物中无机盐的含量，我们从《中国食物成分表》中摘录了部分含无机盐丰富的食物，可供读者使用时参考。
　　钠：精盐，腊羊肉，味精，辣椒酱，豆瓣酱，酱油，虾皮，咸鸭蛋。
　　钾：口蘑，甲级龙井，黄豆粉，紫菜，绿茶，银耳，小麦胚粉，芸豆，冬菇，蚕豆，扁豆，绿豆面。
　　镁：苔菜，海参，松子，西瓜子，胡麻籽，麸皮，南瓜子，桑葚，山核桃，芝麻籽，杏仁，虾仁，黄豆。
　　钙：牛乳粉，芝麻酱，豆腐干，虾皮，桑葚，芝麻籽，野苋菜，虾仁。
　　磷：口蘑，小麦胚粉，南瓜子仁，西瓜子仁，白芝麻，黑豆，葵花子仁，鲮鱼，芝麻酱。
　　锌：生蚝，蝎子，小麦胚粉，山核桃，马肉，扇贝，猪胆肝，鱿鱼，山羊肉，螺蛳，牡蛎，兔肉，鸭肝。
　　铜：生蚝，章鱼，牡蛎，杏干，鹅肝，河蟹，虾仁，石螺。
　　铁：猪胆肝，冬虫夏草，鸡血，鸭血，猪肝，瘦羊肉，豆腐干，黑木耳，口蘑，紫菜， 蚌肉，牡蛎，红茶，豆腐皮。
　　硒：魔芋精粉，鲑鱼籽酱，猪肾，鱿鱼，海参，墨鱼，松蘑，牡蛎，堤鱼，珍珠白蘑，扇贝，黄豆。
（责任编辑：徐蓓蓓 ）
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&&&&&&&&&&&&糖分是人体的重要营养素，为我们每天的生活提供所消耗的能量。很多人认为运动后补充些糖分可以尽快恢复体力，解除疲劳。但是如果你的运动时间低于1小时,那就不需要刻意补糖了。&&&&因为均衡的日常三餐或四餐就能够提供身体需要的能量,如果仍然补充大量的糖，那么会导致体内能量过多不利于减肥，而且容易造成人体钾糖浓度过高，长期如此将会增加心脏负担。&&&&当你做持续1～3个小时的中等时间的运动时，最好及时补充糖分以免出现低血糖。可以选择甜饮料、掺水的果汁、香茶或可以为运动补糖的饮料，但也要备有能够让糖分快速被吸收的食品，如夹心饼干、香料蜜糖面包、水果干、果冻等。&&&&有的人1周只锻炼1次，呆在健身房就是半天，运动肯定会超过三个小时的，那必须准备运动补糖的饮料和水，另外准备一些点心，比如小黄油饼干、杏仁糕、甜乳制品和新鲜水果等。&&&&营养专家：运动前后应吃巧克力&&&&对于这些运动时间超过1个小时的人，在补糖时要遵守小量多次的原则，一次摄入的糖不要超过每公斤体重2克，以每公斤体重1克为宜。&&&&另外，补糖时要根据运动项目选择糖分，比如长跑、马拉松跑、长距离游泳、滑雪等耐力性项目的练习者，糖消耗量大。因此，在运动前食物中糖量可丰富些，如牛奶中多加些糖，多吃些果酱、蛋糕之类食物。运动后，多喝些含白糖、红糖、蜂蜜之类的饮料。&&&&补糖不要以为就是吃白糖、红糖或葡萄糖。淀粉类的食物也是人体葡萄糖的主要来源，因此，在主食上多下些功夫，对补充糖很有好处。食物中保证充足的纤维素也很重要，有利于人体消化、吸收及排泄，故要多吃新鲜蔬菜及水果。&&&&（来源：《健康时报》）相关信息“运动前15分钟补充适量的巧克力，不但有助于运动中的能量供给，还有助于运动后体力的恢复。”国家体育总局体育医院主任医师黄光民这样告诉记者。运动营养学的研究表明，人体在整个运动中要消耗大量的糖原，运动前吃巧克力，可以增加肌肉中的糖原储备，从而提高运动能力，延缓疲劳；运动后，要恢复体力，此时人体同样非常需要补充糖分。而适量的巧克力可以保持体内血糖的稳定，预防低血糖，促进体力恢复，同时补充人体在运动中消耗的能量，延缓疲劳的出现。在进行运动量大的锻炼比如长跑、举重等时，人体对能量消耗非常大，人体内许多营养物质都会被消耗掉，再加上运动时间比较长，如果没有足够的能量，锻炼者将无法完成练习，而巧克力中的能量节食固然可以节制你吸收的热量，可是，同时也会限制营养。因此，你所摄取的食物一定要经过谨慎的选择，不要忘了衡量它们的营养价值以及热量。美国加州大学营养学教授乔治·布立格兹说：“节食的人一定不可忽略4种主要的食物，包括①肉类，②乳类及乳类制品，③蔬菜及水果，④谷物。这4大类食物在维持营养均衡的节食生活中，都是不可或缺的一环。”现在教你怎样把经常摄取不足的营养物列入每天的菜单里，保证热量不会超量。维他命B6重要性：维他命B6可促进蛋白质的吸收及新陈代谢，帮助身体消耗脂肪，并助长红血球细胞的形成。11至50岁之间的女性每天需要2毫克的维他命B6。一杯100％的纯麦片粥或玉米片便含有2毫克维他粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类。由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。合理食用粗粮对预防肠癌和心脑血管疾病有好处，但是过多食用粗粮，会影响人体对食物中蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收。因此，在日常生活中，我们要合理食用粗粮。食用粗粮有三大原则：一是粗细搭配，食物要多样化；二是粗粮与副食搭配，可以与牛奶等搭配补其不足；三是粗粮细吃，可以通过把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃。食用粗粮最好安排在晚餐，正常人吃的频率以两天一次为宜。同时，患有胃、肠溃疡，急性胃肠炎的病人要尽量避免吃粗粮；患有慢性胰腺炎、慢性胃肠炎的病人要少吃粗粮。（来源：重庆时报）据美联社报道，一日三餐是人每天最基本的营养来源，而人在午餐中所吸收的营养占了每天营养来源的三分之一。来自新加坡的营养专家提出了可以助人长寿15年的健康午餐。盛夏是水果消费旺季，不少人以为午餐只吃水果，修身养颜就可以一举两得。但是从营养学角度来说，人体有多种基本营养需求———碳水化合物、矿物质、蛋白质等，都不是单靠吃水果能够满足的，长期靠“水果化”生存，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。根据新加坡的营养专家分析，一份健康的午餐应具备以下元素：1.选择不同种类、不同颜色的蔬菜类；2.食物应以新鲜为主，因为新鲜食物的营养价值最高；3.多进食全麦食品，避免吸收过高多饱和脂肪；4“春困秋乏夏打盹”，阳光普照的日子，人特别容易犯困，尤其是午饭后，往往无精打采。新加坡《联合早报》最近一篇文章指出，其实春困并不是睡眠缺乏，而是与人们所吃的高脂、高糖食物有关。很多人午餐喜欢吃糖和脂肪含量高的食物，如馒头、米饭、猪肉，或者炸薯条、汉堡包、炸鸡等快餐食品。它们会刺激胰岛素和胆汁分泌，使人体内脏不堪重负，并降低血液带氧能力，导致脑部含氧量降低，让人容易疲倦。要想下午不犯困，最好多吃点素的。由蛋白质和蔬菜组成的午餐，如新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸，对大脑保持敏锐的思维、回忆以及清醒程度起决定性作用；而绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人&
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因为不感觉口渴，所以患者在失水的同时也失去了大量无机盐，所以需同时补充。
这是等渗脱水。等渗脱水需要同时补充葡萄糖溶液和生理盐水。A是高渗脱水的救治措施。B是地神脱水的救治措施。
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