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春意香椿苗，盎然豆腐丝
发布时间:03-21
责任编辑：流星悟语
本文用到的食材有:
豆腐产自中国，豆腐丝和豆腐属同一祖籍。豆制品营养丰富，含铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，素有“植物肉”之美称。常食之，可补中益气、清热润燥。香椿苗风味独特，香味浓郁，鲜嫩清脆，是深受人们青睐的春季佳蔬。据测定，每百克香椿苗含蛋白质9.8克、维生素C120毫克、钙143毫克、钾180毫克，均名列群蔬前茅。现代医学研究还证实，香椿具有养颜、抗菌功效，用鲜香椿苗捣取汁液抹面，可治疗面疾、滋润肌肤，具有较好的养颜美容功效。主料：香椿苗50克、熏豆腐丝500克。调料：辣椒油10克、芝麻油10克、盐4克、味精2克。做法：1、干豆腐卷起，切成细丝状；2、洗净香椿苗，摘去多余的杂叶；3、干辣椒上放在碗里，把油烧到六成油温，浇在里面。同时再加入一点香油；4、把1、2、3项混合搅拌在一起，用盐调味。原文地址：.cn/s/blog_48cer.html
豆腐的其他做法
香椿的其他做法
豆腐丝的其他做法
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& 收录素友提供的营养素食制作方法，让更多人了解素食！收集菜品由各群素友提供，因素友很多，文中没有署名昵称，请素友见谅！素食培养慈悲心，是新潮时尚，是健康自爱，是爱护动物，是慈悲良善，是保护环境，是未来的趋势，是自然的选择。选择素食，是选择爱与被爱，是对自己负一次责任，让世界因为自己的改变而更加美丽！素食营养第一好，健康精神无价宝；吃素人间第一味，留得余香万代传。感恩茹素！导读要想使自己的皮肤富有光泽、要想皮肤变得白皙，就得增强脾胃的功能。这里我们向大家推荐一款美白中药方——三白汤。 三白汤是使用白芍、白术以及白茯苓三种中药材制作而成的，按疗程饮用可以起到美白养颜和补气益气的作用，有助于面部黄褐斑、雀斑的淡化消除，改善暗淡发黄等肌肤问题，长期坚持饮用可以促使皮肤变得嫩白光滑，也可以帮助调理伤寒虚烦一类的体质，滋补效果比较明显。三白汤是由白芍、白术、白茯苓、甘草四味药材组成的养颜汤。明代著名儒医李梃在其《医学入门》中记载的三白汤是这样的——“白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克，水煎，温服。”具体做法：用白术、白芍、白茯苓各150 克，甘草75克，分别研成粗粉末，并将这四者混合均匀，装入30个小包中，每天拿1 包用开水冲泡，代茶饮。 西红柿饼主料：西红柿25克。配料：面包粉10克，熟芹菜末少许。食用油：纯正花生油8毫升。制法: （1）将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色备用。　　 （2）西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成薄片。　　 （3）将纯正花生油放入平底锅内烧热，放入西红柿煎至两面熟透，盛入小盘内，裹匀面包粉，撒上熟芹菜末（择去叶取嫩芹茎，洗净，放入沸水锅中略焯，晾凉后切末待用；或用盐腌后待用）即成。　　特点:煎西红柿饼色泽美观，易消化，十分可口。西红柿土豆汤　材料：西红柿一个，土豆一个做法：1.土豆去皮洗净切片，姜切片，香菜切末2.锅中坐水放入姜片烧开3.放入土豆片4.再放入少许油，就是炒菜用油，这样土豆熟的快些，将土豆煮熟5.西红柿洗净切块6.待土豆片熟后放入西红柿块再煮两三分7.放入适量盐，再放入味精调味8.撒上香菜末9.淋入适量香油出锅小贴士1.姜片可以预防感冒，姜皮最好不要去掉，因为皮中也有很多营养。2.土豆切片不用讲究薄厚。3.煮土豆片时要加入少许油，这样土豆片容易熟。4.西红柿可用热水烫去皮。　　西红柿炖豆腐材料：西红柿2个，豆腐300克做法：1.首先将西红柿去蒂切丁、豆腐切成小块、香菜切碎。2.热油锅，待油温烧至七成热时，将豆腐倒入锅中，炸至豆腐呈金黄色，捞出。3.锅留底油，将西红柿下锅，翻炒至有些出汁，西红柿变软时，淋入适量料酒，加入番茄酱，加半勺盐，半勺白糖。4.接着再下入豆腐、倒入适量清水，小火，炖至汤汁逐渐收干时。5.再撒些香菜，淋入适量麻油，拌匀，就可以出锅享用啦！　　西红柿榨汁材料：西红柿一个，白糖适量做法：1.准备一碗热水2.西红柿皮泡开后，就可以剥皮了，这个方法很容易去皮3.把西红柿洗干净放入水中泡，看到底部有皮己经刨开，翻个面在接着泡4.把西红柿切块5.把西红柿块放入料理机中，就可以起动电源6.榨好后根据自己的口味加入白糖7.成品小贴士用开水烫是为了去皮，去掉皮后口感好，特别是给小朋友喝，去皮很容易，水温相对要高些，最好用刚烧开的水。补血养颜四红汤食材：红豆50g、红枣7颗、花生50g、红糖、糯米适量，水800ml；做法：将所有材料煮熟放入韩优破壁机容杯，盖紧杯盖，豆浆模式完成即可；功效：红豆含有多种维生素和微量元素，尤其是铁和维生素B12，花生中含有丰富的蛋白质、而红枣养胃安神，对于女性美容养颜等有奇效也是美白养颜的最理想养生精力汤。　　天气暖和了，不喜欢吃食堂饭，不妨自己动手来做一个盒饭带着，看来看去还是自己做的饭更赏心悦目，是不是啊！小猫爱心便当材料：米饭，芝士片，家常菜，胡萝卜，海苔，豌豆，做法：豌豆撮水一下，米饭摊在保鲜膜上，中间放上爱吃的菜做馅料，先轻轻团起来，然后整形，形状随自己喜爱，海苔剪成条，用牙剪剪出花边，再把米饭包上，接头部位用一点水即可粘合，用芝士片和胡萝卜片分别剪出一个猫头和小鱼，也可用模具刻，面饼卷成卷用牙签串起来，把生菜先铺下面、然后铺上一层家常菜，用卷饼隔开，放上米饭团放整齐，将猫和鱼摆在合适位置，豌豆做装饰。如果冷的话可用微波炉热一下便当。 春日香椿酱食材：香椿、盐、生抽、植物油做法：①香椿清水洗净，切去根茎留叶②煮一锅水，水开后加一小勺盐③香椿入锅焯水，红色全部褪去变绿后，捞出放凉④香椿切成碎末⑤加入盐、生抽拌匀，待用⑥锅中倒油烧热，量稍微多一点。滚开的油直接浇在香椿的碗中，边浇边搅拌⑦配上蒸好的热豆腐，滴几滴香油。鲜美无比。香椿过了春天就寻不到了。如果一整年都没有吃到香气逼人的香椿那也算是白忙一年。　　冬菇干捞面材料100 克意大利面条（于沸水煮软、沥水、置入盘里）6 朵冬菇（浸水至软、切细）1 棵菜心（切成中段、置沸水略焯、沥水）2 汤匙植物油调味料1 茶匙黑酱油 ; 1 汤匙酱油...做法将油入锅烧热，炒香冬菇粒。加入黑酱油、酱油和少许水，拌匀，焖一会。取出，淋在意大利面上，捞匀。配上菜心即可。 ?这碗面，是我妈的绝学！花生酱海苔意面用料：意面、圆白菜、香菇、胡萝卜、青椒、花生酱、酱油、糖、水、寿司海苔步骤1、准备材料2、香菇切片、胡萝卜青酱切丝，圆白菜切丝待用3、煮面：烧开一锅水，放入意面按照包装说明的时间来煮就可以。厨房准备一个定时器非常方便，煮好捞出控干水分，然后加少许油拌匀防止粘住4、面刚煮上的时候调酱汁，把花生酱、酱油、水、糖称入碗中，然后把1/3张海苔裁成小片叠在一起，用剪刀先剪成丝，再剪成碎，混合均匀。（不同品牌酱油咸度不一样，千万别用老抽或红烧酱油5、炒锅烧热，加少许油，先放胡萝卜香菇青椒炒熟，再加入圆白菜稍微翻炒，倒入意面和调好的酱汁炒匀，这个时候品尝一样，根据自己口味酌情添加糖和盐。出锅6、装盘后撒少许青海苔粉，如果手头有熟花生也可以碾碎撒一些增加口感。花生酱海苔意面——这一道意面里有香浓的花生酱，适量加入既可以增加酱汁稠度又不会太腻，还有符合东方人口味的酱油，选了各色时蔬搭配，添加了有点日式的元素：海苔，开启不一般的味蕾体验！西葫芦泥西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，富含水份，还可调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效，所以多学着为宝宝做着吃吧！适合五个月以上的宝宝食用。做法和步骤1西葫芦洗净后加水煮至软熟(或者蒸熟)。2晾凉，放入搅拌机搅碎成糊即可。搅的时候，酌情加水，搅成适合自家宝宝吞咽能力的稠度。3适合五个月以上的宝宝食用。红枣坚果“奶”食材：红枣8颗，核桃仁20g，红皮花生米30g，腰果10g，植物奶300ml做法：1、将红枣洗净去核备用；2、将核桃仁、花生米、去核红枣和腰果放入空气炸锅170度烤8分钟或者烤箱130度15分钟；3、将所有食材放入破壁机容杯中，坚果模式盖紧杯盖打一分钟即可。适合人群：老人，小孩，孕妇，更年期妇女，高强度工作疲劳者，也适合高血压动脉硬化，高血脂及心血管疾病患者功效：红枣补脾胃，养血安神，腰果中的油酸可预防动脉硬化及心血管疾病，和核桃花生一起的亚麻油酸可预防心脏病和脑中风，并能降低胆固醇和血脂，有补充体力消除疲劳的作用。杂蔬小炒原料：西兰花适量、菜花适量、胡萝卜适量、红椒适量、荷兰豆适量、白砂糖适量、调味料适量、水淀粉适量、盐适量、油适量。做法：1、准备好材料。2、胡萝卜去皮切片； 红椒切片； 荷兰豆摘洗干净。3、菜花、西兰花洗净切小朵。4、然后入开水中稍焯烫一下至断生。5、热油锅，加入胡萝卜翻炒至变色变软。6、加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生。7、加入焯烫后的两种菜花，调入适量细盐,加少许白砂糖。8、调料少许加2汤匙水调匀，加入菜中拌匀。　　9、倒入适量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。纯素荞麦捞面的做法，没肉照样吃得香！视频时长：1分07秒材料：酱汁（酱油、芝麻油、糖、姜末）、荞麦面、油、蒜蓉和洋葱（忌口可略）、青椒、蘑菇、甜椒、西兰花、胡萝卜、盐、胡椒粉。1?e.apply(t,arguments):e.call(t,n):e.call(t)}">
01:06 特色菠菜材料菠菜400克，花生仁、杏仁、金针菇、香菇丝、白芝麻、红豆、腰果、玉米粒各适量调味料食盐4克，素冬菇精2克，花生油适量制作方法。 ①将菠菜洗净，切长段，入沸水中焯水至熟，捞出待用。②炒锅注油烧热，放入除菠菜以外的所有原材料炒香，倒在菠菜上。最后加入食盐和鸡精搅拌均匀即可。红烧茄子食材：圆茄子一个、青辣椒适量、番茄酱适量、食用油适量、玉米淀粉适量、糖2大勺、盐2小勺、老抽2小勺、香油适量。做法：1、准备食材清洗干净。2、将茄子去皮切块、青辣椒切块、备用。3、往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。4、倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。5、取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。6、锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸。7、炸至茄子表面金黄时捞出备用。8、另起一只干净的锅，倒入少量的油。油热的时候，放入番茄酱，炒出香味。9、将茄子倒入锅中煸炒匀均。10、将青辣椒放入锅中煸炒匀均。11、将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可。 ?茄子这10种做法，超好吃，还简单！做好的素丸子除了可以油炸，还可以蒸，这样更健康。材料豆腐 200克马蹄 100克鲜香菇梗 20克上海青 适量调料 : 红辣椒 15克姜 15克植物油 适量酱油 少许白糖 少许白胡椒粉 少许香油 1/4小匙素蚝油 1/2大匙盐 1/4小匙淀粉 2大匙水淀粉 少许【做法】??????1 豆腐上抹少许盐（分量外），放入电饭锅中蒸20分钟，放凉后将多余水分挤压出来。2 马蹄去皮、切碎，红辣椒切段，姜切片，鲜香菇梗切碎，上海青洗净沥干。3 将豆腐泥、马蹄碎、鲜香菇梗碎、淀粉和少许酱油、白糖、白胡椒粉、香油拌匀，捏成丸子，入油锅中炸至金黄色后捞出。4 热锅，加入少许植物油，爆香红辣椒段和姜片，加入少许酱油、白糖、素蚝油、盐和400毫升水煮滚，放入丸子烧煮入味，再放入上海青略煮，最后以水淀粉勾芡即可。樱桃雪耳羹食材：银耳20克 樱桃 200克 冰糖 50克制作1. 准备好所用食材。2 银耳提前温水泡发，后去根撕成小朵再次洗净备用。3将银耳放入电饭锅中，加入适量的水。4 选取电饭锅的汤粥功能，全程1个半小时。5 将樱桃洗净去蒂，去核备用。6 当电饭锅煮至1小时的时候，加入冰糖和樱桃。7 盖好锅盖继续煮至程序完成。9 甜美软糯的银耳羹冷热食用都好吃。温馨提示：银耳要提前泡发，根据自家的电饭锅状况来调节炖煮时间。　　腰果小米鹰嘴豆豆浆泡过的小米，腰果，鹰嘴豆加1000毫升的水用豆浆机或者破壁机，半小时搞定一杯温热的豆浆。腰果具有抗衰老抗氧化和防御心血管疾病的功能。如果免疫力下降，常吃腰果有缓解和修复作用。鹰嘴豆是黄金豆，又称长寿豆，小米的营养功效也非常不错。三者搭配味道超好喝！生活智多星，教您如何清理厨具。 ?洗洁精里加点它，不锈钢锅焕然一新，黑印全都没了！花生百合炒西芹食材：鲜花生100g、鲜百合1头、西芹150g、生姜10g、清水30ml、水淀粉15g、盐少许、油15ml。做法：1、花生剥去外壳，百合剥成一瓣一瓣的洗净，西芹洗净斜切成片，姜切丝。2、烧开一锅水，放入百合焯烫约半分钟，看到边缘有点透明即可捞出。3、原锅水烧开，放入花生米，加少许盐，用中火煮5分钟后捞出。4、大火烧热炒锅放油，下姜丝爆香，下西芹翻炒，放入煮过的百合和花生，加入盐，快速翻炒几下，最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。材料小白菜300克，滑子菇100克，素丸200克调味料素蚝油20毫升，料酒10毫升，食盐3克，素冬菇克，花生油适量制作方法将小白菜洗净，切段；滑子菇洗净，沥干水分；素丸入沸水锅中汆水。②炒锅注油烧热，放入滑子菇和素丸翻炒，再倒入小白菜一起翻炒至熟。③加入料酒、苏蚝油、食盐和素冬菇精一起炒至入味，起锅装盘即可。越南饮食受到中国菜和法国菜的影响，且有南洋特色。这一款越南豆腐春卷受到众人喜爱，赶紧Share给你：用上薄如蝉翼，洁白透明的越南春卷皮，裹上由豆腐，芦笋，胡萝卜，牛油果，豌豆苗，薄荷做成的馅。吃的时候，蘸上由腌汁、米醋、枫糖浆等佐料做得酱汁，口感可口，无法想象。 越南豆腐春卷食材：豆腐、芦笋、胡萝卜、牛油果、豌豆苗、薄荷叶、春卷米皮、酱油、橄榄油、柠檬汁、姜黄粉、制作①.煎豆腐：北豆腐350g切条沥干；酱油60ml、橄榄油20ml、柠檬汁10ml、姜黄粉5g，混合调成“腌渍汁“，将豆腐腌15分钟入味，然后煎至焦黄；②.将煎好豆腐的油，再将芦笋煎熟；③.把越南春卷皮冷水浸泡10秒取出，将豆腐、芦笋、胡萝卜、牛油果、豌豆苗、薄荷包裹成卷，切开摆盘；④.另取腌汁20ml,米醋10ml、枫糖浆10ml调匀成蘸汁，搭配食用即可。 花生酪食材：花生仁、糯米做法：1. 将生的带皮花生50克和糯米20克浸泡三小时以上，要泡软2. 将泡软的花生和糯米放入搅拌机，倒入250ml清水打成浆3. 用筛网过滤浆汁，放入一大匙汤，放入小锅中小火加热4. 边加热边搅拌，一直加热到冒泡即可关火Ps：撒上黑芝麻，花生香，糯米稠，淡淡的甜味无法自拔！丝瓜焖豆腐嫩豆腐沥干水分，用油炸过备用。丝瓜去皮切块备用。干香菇几朵泡水软化后切丝。老姜两片切丝备用。～～少许油下锅，爆香姜丝，香菇丝，倒丝瓜下去，加盐，水，焖十分钟左右，将食材的味道释放出来，加香菇精，再倒进炸好的嫩豆腐，稍煮一下，让豆腐吸收汤汁的味道，即可关火上菜！这道菜豆腐鲜嫩，丝瓜鲜香可口，而且简单易做！在这个丝瓜应季的时节，不防多吃几次！醋溜白菜片食材：白菜帮六大片，干红辣椒3个，醋2小勺，老抽1小勺，糖4小勺，盐1小勺，花椒。做法：1.白菜帮切成斜片备用。2.锅内入适量油烧至七成热时爆香花椒、辣椒，放入白菜炒匀。3.依次放入醋、老抽及糖再炒至白菜入味。4.最后放入盐拌匀出锅即可。　　豆腐素饺馅主料：白菜半棵，豆腐干200克，粉条100克调料：老抽，白糖，豆腐乳，香油操作方法：将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，尽量将水挤干。在油锅内倒入花生油2匙，放七八颗花椒爆香后捞出不用，再将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽和少许白糖，翻炒几下闻到香味就可以出锅。将白菜、豆腐干和粉条放入容器，加入豆腐乳和香油一起搅拌即可。注意事项：这里最重要的是豆腐乳和香油，白菜、豆腐干和粉条味儿都非常淡，放入豆腐乳和香油，味道就出来了。　　雀巢小炒原料芋艿雀巢五个，玉米粒、莴笋、小石耳、胡萝卜。调料盐、蘑菇精、生粉水、香油。做法1、玉米粒洗净备用，莴笋、胡萝卜去皮洗净切粒，小石耳泡软切粒。2、将芋艿雀巢摆盘备用。3、将以上调料兑成调味汁待用。4、把所有食材焯一下水，锅中加入少量底油，待烧至八成热时，下入莴笋丁、玉米粒、胡萝卜丁、小石耳翻炒，加入调味汁，再翻炒均匀入味即可出锅，分装在芋艿雀巢中即可。海苔创意饭团材料：米饭，海苔，做法：将海苔剪成所需形状，预先用硬纸板剪出一个等边五角形，把海苔折叠几层，将纸板放在最上面，这样就可以剪出同样大小的五角形，一个足球饭团最少六个五角形，再剪一些细长的海苔丝备用，饭团馅料根据自己喜好（咸菜，家常菜），把米饭平铺在保险膜的中央，用双手隔着保鲜膜，将饭团捏成圆球形，先将一个五角星放在饭团中央，然后等距离地五个角向外贴五根海苔丝，然后再拿五个五角形分别贴在海苔丝的下面，最后蒙上保鲜膜稍微揉揉，让海苔和饭团贴紧，一个足球饭团完成了，也可以偷懒，不贴海苔丝，看上去也很“足球”了，用海苔剪一些长条的细丝，如图所示，绣球饭团就完成了，最后是樱桃小丸子，将海苔剪成长方形，然后用花边剪刀剪成锯齿状，蒙在饭团上，用保鲜膜揉一揉，黏牢，然后在贴上眼睛，嘴巴等五官部分，小丸子饭团就完成了。话梅丝瓜豆腐原料丝瓜、豆腐、话梅、中芹。调料盐、玉米淀粉。做法1、先把话梅用少量开水泡半个小时备用。2、丝瓜去皮洗净切成条状，豆腐切片，中芹洗净切粒。3、起锅热油，把豆腐炸一下，捞出控油，锅底留少许油，倒入丝瓜翻炒至软，加入一勺水，放入豆腐和话梅带汁，大火烧开，用蘑菇精、少许盐调味，改中小火煮二分钟，放入中芹粒，用生粉水勾芡即可出锅装盘。(提示：因为话梅又酸又咸，所以盐要少放)满园春色材料黄瓜一根，小番茄十个，玉米粒、豌豆、胡萝卜适量，腰果十几粒，老姜少许做法1番茄和黄瓜洗干净，黄瓜切斜片，小番茄一分为二，装盘备用。胡萝卜切丁，老姜切未；2碗豆和玉米粒开水中焯一下，捞出，水控干；3腰果用油略炸一下，捞出控干;4起锅热油，先把姜未炒出香味，然后放入玉米粒和碗豆翻炒2分钟，再放腰果翻炒1分钟，最后放盐和五香粉或香菇粉，翻炒一下即可；5最后装入备好的盘中，一盘五彩的‘满园春色’就做好了。健康純素土豆沙拉（附自製無添加的千島醬） 素千島醬, 腰果 90g, 水 適量, 番茄 半個, 鹽 1/2茶勺多點或適量, 芥末粉 1/2茶勺, 黑胡椒粉 1/2茶勺, 紅椒粉 1/2茶勺, 橄欖油 1到1.5大勺, 香芹碎 適量, 沙拉部分, 三色丁（胡蘿蔔，青豆，玉米粒） 1小碗, 齊善密香腸（素） 約5，6根, 土豆 1大碗, 熟黑芝麻 適量步驟1首先在前一頁將腰果浸泡過夜，第二天倒掉水瀝干，倒入攪拌機里，加大概超過腰果1公分左右的水量，攪拌均勻至無顆粒。2將半個已經事先去皮切丁的番茄倒入攪拌機，繼續攪拌均勻，成肉粉色的糊狀，倒出備用。3將醬料倒入鍋內中火加熱到變厚，顏色變深，表面開始冒小泡泡。4待醬料變厚後，轉小火，加鹽、芥末粉、黑胡椒粉和紅椒粉和香芹碎，攪拌均勻。5關火，加入橄欖油，攪拌均勻，醬料就做好了，喜歡有點酸度的可以補一點醋或檸檬汁，拌土豆我不喜歡太酸的，番茄本身有一點點酸度，所以這裡我沒有加。6土豆去皮切丁，放入大碗加水蓋過土豆，然後加鹽攪拌均勻，放入微波爐里熱20分鐘，然後瀝干水備用。7密香腸解凍切丁備用。8我的是菜場買的三色丁，洗凈瀝干水，如果買的冷凍的解凍先。9將三色丁和密香腸丁在油里拉熟（拉熟的過程中撒適量鹽），撈出備用。也可以在水裡焯熟，不過我正好燒其他菜有很多油，我就放油里拉了，一方面讓裡面的胡蘿蔔更好吸收，另一方面比在水裡焯熟的更香。10然後將土豆丁三色丁和密香腸丁同沙拉醬攪拌均勻11為了再提升點香氣，我加了點熟黑芝麻（大概1茶勺的樣子），拌勻即可。12樣子雖然看著有點噁心，但是吃起來灰常灰常的好吃，誰吃誰知道，我拿來佐麵包，香香的醬夾著軟軟的土豆真是絕配，下飯，拌義大利面什麼都很好吃的。小技巧1. 1茶勺=5ml，1大勺=15ml2. 做沙拉醬如果沒有芥末粉什麼的，就多放點黑胡椒粉，一樣好吃的3. 橄欖油可以調節醬料的厚度，並且橄欖的香氣可以提升醬料的風味，但是要用冷榨的哦。橄欖油不耐高溫，為了保留營養，關火後用鍋子餘溫拌勻即可。4. 至於沙拉拌什麼這個隨意的，沒有密香腸可以不加，不過我肯定會加土豆，沙拉醬和土豆是好兄弟，兩個一起特別好吃，其他基本都是打醬油的。愛放啥放啥。5. 自製的醬料沒有任何防腐劑，所以要儘快吃完，不過我給的量也就一大碗，如果一家三口1，2天裡肯定能吃完的。操作圖分步雖然多，但實際操作是很簡單的，so有空試試吧。　　凉 拌 包 菜食材：包菜一个、红油适量、香油、精盐、白糖、米醋做法：1、包菜撕成块状，撕好的白菜放到开水中焯烫一下；2、焯烫好的包菜放到冷水中去，过水后的包菜攥干水份，切丝；3、加适量的精盐、白糖、米醋、红油、香油；4、把所有的调料拌匀即可。椒盐藕盒 藕盒选用的莲藕七孔九孔都可以，这个可以根据个人喜好，七孔软糯，九孔脆嫩。需要材料：莲藕 一节 ; 香菇 1大朵 ; 豆腐 1小块 ; 面粉 3大勺 ; 淀粉 1勺 ; 姜 3片 ; 椒盐调料 适量。烹饪步骤：1、 莲藕洗净去皮，切半厘米左右的片儿待用；2、香菇剁碎、豆腐用手抓碎、姜切末，拌在一起少放一点点盐，拌匀做馅儿用；3、拌面糊：面粉为主加少量淀粉，放适量盐、五香粉，加水拌成稀稠适中的面糊（比例比如两大勺面粉配半勺淀粉，加两小勺五香粉，不到一小勺的盐）；4、在一藕片上面铺馅儿，用筷子蘸面糊稍点上一些（更容易黏着），再取一藕片夹好；5、锅内入油烧热后转中火；6、夹好的藕盒用筷子夹紧放面糊里蘸匀（注意不要散掉），放油锅炸至金黄；7、出锅摆盘，根据个人口味撒上椒盐。【主料】：豆腐500克、大豆蛋白粉2勺、麵包糠100克, 【輔料】：植物油300毫升、鹽1茶匙、澱粉100克、黑芝麻適量、番茄醬2湯匙步驟1麵包糠和芝麻混合均勻，準備三隻碗，分別放入澱粉、大豆蛋白粉、麵包糠；2豆腐一塊，將豆腐先切成片狀，然後切成條；3鍋中燒水煮沸，加入鹽，放入豆腐焯水後盛出；4豆腐先裹一層澱粉，然後裹一層麵包糠；5所有豆腐條做好生坯備用；6鍋中放入油加熱，插入一隻筷子，四周冒泡時油溫正好；7將豆腐條依次放入油鍋中，將豆腐條炸至表面金黃；8撈出瀝油，用廚房紙擦乾淨表面的油就可以啦。　　凉拌 : 芹菜花生米食材：花生米300克，芹菜2棵，盐4克，八角2粒，水适量，香油少许做法：1.花生米提前泡发。2.锅中放入水，4克盐，2粒八角和泡好的花生米，中火煮开后，再煮20分钟左右，直至花生米变得稍软。3.煮完后的花生米最好再浸泡一个小时以上更入味。4.芹菜焯水后捞出切丁。加入1克盐拌匀。5.将花生米和芹菜丁倒在一起，加入适量香油拌匀即可。还可以根据个人口味适当添加些糖和醋。此款含鸡蛋及五辛荤，请纯净素、佛教，剔除！蛋奶素食者，学习制做！米饭五彩早餐饼食材：剩米饭，面粉，素火腿肠，玉米豌豆胡萝卜丁等。做法：将玉米蔬菜丁在开水中烫一下捞出，素火腿肠切丁，葱花切碎，将面粉和鸡蛋调和成糊，米饭弄碎，面糊倒入米饭中，所有的调料丁放在碗中，用筷子调匀，不要有大块，加入盐调味，舀一勺米饭糊倒入电饼档里，电饼档预热擦少许油，煎好一面再翻果来煎另一面，煎熟后搭配水果很美的，也可以涂点剁椒和番茄酱，也可弄一点马苏里拉芝士，这样会有拉丝感。　　香脆炒黄瓜食材黄瓜 1根 ; 盐 1大匙+1/3小匙 ; 糖 1大匙 ; 干辣椒碎 1/2大匙。做法1、黄瓜切片。2、提前2个小时，在黄瓜片上撒盐和糖腌制。3、待黄瓜片流出很多水的时候，用手将水分挤干，黄瓜片备用。4、锅内放适量的油，待油5成热，放入干辣椒碎爆香。5、闻到浓烈的椒香味的时候，向锅内倒入挤干水分的黄瓜片。6、撒一点盐调味，将黄瓜片翻炒均匀即可。　　东北盘丝饼用料面粉400克，油30克、食用盐3克、咖哩粉5克做法1.温水和面，揉成团保鲜膜包好，松弛15分钟2.擀成薄面皮抹上油3.放咖喱粉和盐4.折叠成手风琴式的长条5.从一头卷起盘成园，拉伸一下6.擀成薄点面饼7.起油，小火烙不停的翻，三到五分钟左右饼就熟了。　　凉瓜皮煮黄豆原料凉瓜、黄豆、素高汤。调料盐、蘑菇精、糖。做法1、黄豆提前泡五个小时，煮熟备用。2、凉瓜洗净用削皮刀削出凉瓜皮备用。3、把凉瓜皮焯一下水，锅中下少许油，倒入凉瓜皮爆炒几下，加入一勺素高汤和黄豆，烧开后用以上调料调味，改小火煮两分钟，即可出锅。　　果蔬精力汤胡萝卜，百香果，橙子，金桔，草莓，坚果食材：百香果半个，胡萝卜一根，橙子一个，草莓和金桔适量，坚果一袋，温水300毫升做法：胡萝卜，橙子去皮切块，百香果取果肉，所有食材洗净置入容杯，加温水，手动模式60秒完成，或选择果蔬模式更加细腻。功效：胡萝卜降糖降脂，百香果增加胃部饱腹感,抑制人体对脂肪的吸收。金桔，橙子，草莓补充每天所需维生素。1?e.apply(t,arguments):e.call(t,n):e.call(t)}">
00:10 　　兔子趣味饭团材料：米饭，紫甘蓝，青椒，海苔，韭菜苔，做法：水烧开，把韭菜苔撮一下水就可以关火捞出，紫甘蓝焯水后，取少许放在料理机里榨汁过滤后，加少许白醋变成紫红色汁、取少量温热米饭用紫红色紫甘蓝汁染色，剩下的紫甘蓝加少许油，盐和白醋腌制成凉拌菜放在盘子下面，温热米饭用双层保鲜膜塑形，分别捏出兔子的头部和耳朵，身体部分，捏好的饭团可以自由拼摆各种姿势，眼睛可以用巧克力酱或者海苔装饰，用胡萝卜剪个小花装饰一下兔子、兔子也是爱美的呀，配上简单的家常菜，豆浆，精力汤，简简单单，饭团里也可以包馅料。　　炝拌生菜用料 生菜 250克 干辣椒 3个 生抽 5克 植物油 10克做法
生菜掰开成片，洗干净后用凉开水过一次；干辣椒切段、将切好的干辣椒放在洗好的生菜上面； 淋上适量生抽；再浇上少许热油即可。香拌三鲜原料荷兰豆、金针菇、胡萝卜。调料盐、醋、香油。做法1、荷兰豆掐头去尾，洗净切丝，金针菇去根洗净，胡萝卜去皮，洗净切丝。2、锅中加水烧开，加入一点盐，下入荷兰豆、金针菇、胡萝卜丝，焯煮至断生，捞出过凉水，沥干水分。3、以上原料全部放入一个大碗里，加入盐、醋、香油，拌匀装盘即可。茄子面材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)做法：1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其它调味料和素肉末周炒。4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。 ?看了《人民的名义》，我只想来一碗地道的炸酱面山楂糕食材及配料:* 山楂 450 冰糖 220 白糖 100g水 适量 ; 难度 普通 ; 时间 一小时 ; 口味 酸甜 ; 工艺 煮 ; 做法步骤 : 食材备好山楂去核冲洗干净冰糖，白糖，山楂一起放入锅里加水抹过山楂，不需要太多的水稍微掩住点就行加盖煮开大火煮开用勺子时常搅拌，汤汁粘稠时转小火熬至浓稠用料理棒打成酱汁，喜欢颗粒感的直接用勺压碎就行倒进保鲜盒里凝固定型，大约1-2小时。凝固时间的长短和装盒的厚度有关小贴士 : 山楂糕熬至时间的长短和加水量有关，加的水多就要多熬一会，一直熬到比果酱还要浓稠一点时能装盒定型了。　　小笋炒豆干食材：小笋 豆干 青椒调料：植物油 食盐 豆豉酱 有机糙米醋 味极鲜方法：1、准备好食材，笋提前焯水备用；2、小笋切小段，青椒切末，豆干切小丁；3、炒锅热油，放小笋翻炒1分钟；4、放青椒豆干一起翻炒至青椒断生；5、放豆豉、食盐、味极鲜、糙米醋调味；6、出锅装盘。　　简介 :& 蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。 红烧蘑菇材料：蘑菇500克，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许。做法：1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻 ; 3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。4、转中火烧至收汁即可。什锦烩蘑菇材料：蘑菇4朵、草菇半袋、滑子菇半袋、春笋半袋、荷兰豆适量、西兰花1棵、彩椒1个。做法：1.将红、黄椒、荷兰豆、洗净切丁;2.将所有的蘑菇过下清水，细笋切小段;3.西兰花掰小朵，洗净，焯水;4.油热锅放其余的蘑菇和蔬菜翻炒;5.加调料入味，勾入水淀粉。鱼香金针茹食材：金针菇300克左右，胡萝卜半根，水发木耳10朵，剁辣椒1勺，郫县豆瓣酱2勺，酱油2勺，醋1勺，白糖2勺，水淀粉2勺，清水6勺，姜末适量做法：1.金针菇去梗，洗净，放入开水锅中，焯30秒左右，捞出沥干水分备用。2.水发木耳洗净，切成丝，胡萝卜去皮切丝。3.碗中放入酱油2勺，醋1勺，白糖2勺，水淀粉2勺，清水6勺调匀。4.锅中放油，油热后放入姜末爆香。5. 放入剁辣椒和郫县豆瓣酱，煸炒出红油。6.倒入木耳丝和胡萝卜丝，煸炒半分钟左右。7.倒入金针菇和鱼香汁煸炒，汤汁糊化收汁关火即可。炸蘑菇材料：蘑菇大半盒，面粉，玉米面。做法：1、蘑菇去蒂加1大满汤匙面粉，2大满汤匙玉米面（corn Meal），搅拌均匀。2、放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身。3、放入油锅炸即可。油不用太热，七成热就可以了。香烤孜然豆腐串用料主料：豆腐干300克辅料：油20毫升、竹签10根、孜然粒1大勺、香料15克、花生酱2大勺、盐2克做法1、食材准备2、将白豆腐干用竹签子都插成串3、切成45度的刀口，不要切断，4、转一个面，还是45度，与前面的刀口相交叉。5、将花生酱，调料调制开，将调料码在豆腐串上，撒上孜然粒，腌上半小时，6、将烤箱加热至180度，十分钟，将豆腐串的烤盘放进烤箱，按七号键（烤土豆），设定十分钟，这个根据自己家的烤箱情况而定，7、将食材取出来，翻个面，刷上调料及油，再放入烤箱烤5分钟，趁热食用就最好了。小贴士1、由于是烤的豆制品，温度不要过高过久。2、不要买外面油炸好的豆腐串，还是用这种白干子最好了。3、喜欢吃辣椒的，可以配上辣酱就可以了。4、为了增香，我特别选择了花生酱，有不喜欢的，也可以用芝麻酱代替，也非常好味。椒盐蘑菇材料：蘑菇500克，盐，味精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量。做法：1.蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水;2.放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为味精和椒盐粉也有一些盐份;3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起;4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了．如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下．捞出沥油即可。干煸蘑菇材料：蘑茹、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、彩椒。做法：1、碗中先放入酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。2、炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。4、放入彩椒煸炒。5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。干煸茶树菇扁豆材料：茶树菇50克、扁豆100克、姜几片、干红辣椒3克、榄菜10克、酱油5克做法：1、干红辣椒切成小段、姜切成末，扁豆掰成段，茶树菇去除根部洗净控干水分2、锅内做少许油放入姜、干红辣椒煸炒出香味、放入榄菜末煸炒3、放入扁豆，继续煸炒4、直至扁豆变色5、放入茶树菇，炒出香味6、倒入少许酱油，7、放入一小碗水盖盖焖3分钟，直至汤都收干了为止小贴士:出锅前可以将砂锅做热，直接盛进砂锅，这样吃的时候就可以保持热度不凉了。因为榄菜比较咸所以这道菜不用放盐。茶树菇要用鲜的煸炒出来才香。青炒四季豆材料：四角豆150克（10根）（佛教素食不吃蒜的可以用姜代替也是别一番风味） 干红辣椒4根盐1茶匙（5克）做法：1、姜去皮切成薄片、辣椒切碎。2、将四角豆的头尾去掉，摘掉黄叶后洗净，斜切成薄片。3、锅中倒入清水，大火加热，水沸腾后倒入1/2茶匙盐和少许油。将四角豆倒入，焯烫20秒钟4、捞出后必须放入冷水中浸泡，要不很容易变黑。5、炒锅稍热后倒入油，加热至7成热时，放入干红辣椒和姜片爆香。6、倒入沥干后的四角豆煸炒半分钟，加入盐继续炒半分钟最后放入剩余的姜片，翻炒均匀即可。小贴士:四角豆可以用来炒，也可以经过焯烫后直接凉拌。但无论那种做法，一定确保四角豆要做熟，避免食用不熟的四角豆导致食物中毒。烤蘑菇材料：蘑菇3个，橄榄油4汤匙，姜末3汤匙，香醋4汤匙。做法：1.蘑菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。2.用小碗调和油、姜和醋。把调好的酱汁均匀洒在蘑菇头上，放1小时。3.中高火预热烤炉，将蘑菇烤10分钟左右，其间频繁翻动，趁热吃。糙米蘑菇饭团材料：糙米饭半米杯、蘑菇5朵、豆皮半片、木耳一片做法：1、先把糙米饭蒸好放凉，倒入些许醋增加味道(依个人喜好)2、将豆皮、木耳切成丝、蘑菇切薄片。3、切好的配料，稍微翻炒一下4、将炒好的配料倒入饭中一起均匀搅拌5、用手掌塑型，因为糙米饭比较不黏，要多捏几次唷 !清炒蘑菇材料：蘑菇250克、玉兰片100克、色拉油40克、食盐2克、酱油15克、香油5克、豌豆淀粉8克、白糖5克。做法：1、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；2、将鲜蘑菇去蒂，洗净，沥净水，片成薄片；3、玉兰片洗净，切成小片，取碗一只，放入精盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉和少许水搅拌均匀，调成味汁。4、锅架火上，放油烧至七八成热，下蘑菇片、玉兰片快速煸炒几下，炒至玉兰片变为玉白色5、立即倒入味汁，将锅不断颠翻，汁一转浓，淋上麻油，出锅装盘即成。蘑菇菜丝燕麦粥材料：燕麦片70克、蘑菇100克、油菜150克、食盐适量、高汤适量、植物油少许做法：1.锅中倒少许油，热油。2.把洗净并沥水的蘑菇倒入锅翻炒，煸炒出水分。3.把油菜切丝后也倒入锅中，翻炒软，并加水烧开。4.把桂格燕麦片倒入煮约1分钟即可。蘑菇玉米冬瓜汤材料：冬瓜400g、熟玉米粒50g、蘑菇100g 、油适量、盐适量、味精适量、香油适量。做法：1.冬瓜去皮切块，蘑菇洗净撕小块。2.锅中倒少许油倒入冬瓜翻炒。3.然后加入蘑菇。4.加入适量的清水。5.煮上5-8分钟后加入盐。6.再放入熟玉米粒继续煮上3分钟。7.冬瓜变透明加少许味精调味。8.最后淋入少许香油关火。蘑菇玉米瘦身汤材料：玉米1根、小土豆1个、蘑菇100g 、盐适量 。做法：1.土豆去皮上锅蒸熟；2.玉米洗净剥粒；3.蘑菇焯水后切片；4.蒸熟的土豆切粒或压成泥；5. 锅中加水3碗，玉米、土豆和蘑菇一起下锅，中火煮约十分钟至所有食材都熟；6. 最后加盐调味即可。九转大肠材料：面筋、姜片、辣椒、腐乳、桂皮、豆蔻、孜然、白芝麻、生抽、油做法：1. 面筋切断，再沿着面筋的纹理切成环状。加生抽与面筋拌匀；2. 锅里热半锅油，油微微冒热气后放面筋油炸约3分钟，将面筋皮炸脆，膨胀；3. 锅内放油，放姜片，桂皮，孜然，豆蔻炒香；4. 放腐乳，翻炒均匀加水，放面筋。放辣椒，煮十五分钟；5. 放适量生抽，水份收干，捞出，放入烤盘。上下火220度，烤20分钟，直到烤脆为止；6. 撒上芝麻和孜然粉，完工；7. 卤好的面筋，再经过烤制，味道比普通小摊上的面筋味道强100倍，虽然做法稍显复杂，但味道一流，值得费时！蘑菇豆腐羹材料：豆腐300g、蘑菇100g、油适量、盐适量、蘑菇精适量、胡椒粉适量、淀粉适量、胡萝卜适量、小青菜适量 。做法：1.胡萝卜、蘑菇切片、豆腐切块。2.烧一锅水。3.蘑菇片下开水锅里煮，放素油、盐、蘑菇精煮出蘑菇的鲜香味。4.豆腐切块放入胡椒粉煮开。5.放胡萝卜片，烧开勾芡就可以出锅了。6.用小青菜点缀上桌。　　菠萝香橙猴头菇原料：菠萝、猴头菇、红辣椒。调料：香橙汁（浓缩橙汁半瓶、橙肉5斤、白醋1斤、冰糖2斤、盐2两、吉士粉2两、水1斤熬制而成）、五香粉、盐、生粉。做法：1、菠萝去皮切块，猴头菇提前泡软，剪去根部，挤出黄水，煮熟切块，红椒洗净切片。2、将切好的猴头菇挤干，调入适量盐、五香粉腌5分钟，拍上生粉待用。3、锅中注水烧开，倒入菠萝块焯一下水捞出沥水。4、起锅热油，待油温七成热时，倒入猴头菇炸至金黄色时，放入红椒迅速倒到油篱上滤油。5、锅底留少许油，倒入适量的香橙汁烧开，用生粉水勾薄芡，再放入菠萝块、猴头菇翻炒均匀入味，即可出锅装盘。　　&此款含鸡蛋，请纯净素、佛教，剔除！ 乾燥猴頭菇基本料理简介 :&乾燥猴頭菇做成的料理，很香也非常好吃，在餐廳吃價格也是不便宜，但是很多人都不知道如何處理，以致於煮熟的猴頭菇帶有苦味，所以我在這裡將自己的前置處理方式，供大家参考，讓大家也能夠自己在家裡，輕輕鬆鬆的吃到這美味的料理。份量 : 8人份烹調時間 : 20分鐘食材 : 乾燥猴頭菇半斤全蛋12顆鹽1/2小匙醬油1大匙胡椒粉1小匙糖2/3大匙 乾燥猴頭菇放入水裡浸泡到軟。1乾燥猴頭菇放入水裡浸泡到軟。 將猴頭菇的水擠出來，再將猴頭菇撕開成一塊塊，大約一口可吃的大小，再放入湯鍋，放入冷水淹過猴頭菇，開瓦斯煮沸3分鐘，熄火，浸泡約1小時。2將猴頭菇的水擠出來，再將猴頭菇撕開成一塊塊，大約一口可吃的大小，再放入湯鍋，放入冷水淹過猴頭菇，開瓦斯煮沸3分鐘，熄火，浸泡約1小時。 此時煮沸的水呈黃色，會苦，所以要一直換水重複洗，擠乾水份，重複這個動作，直到水是乾淨的，然後擠乾水份備用。3此時煮沸的水呈黃色，會苦，所以要一直換水重複洗，擠乾水份，重複這個動作，直到水是乾淨的，然後擠乾水份備用。 先將鹽用1大匙的水溶解，加入全蛋+糖+胡椒粉+醬油，完全拌勻，嚐試味道，如果太淡，可以再加入一些醬油調味並拌勻。然後，加入擠乾水份的猴頭菇，全部吸收醬汁，浸泡一夜。4先將鹽用1大匙的水溶解，加入全蛋+糖+胡椒粉+醬油，完全拌勻，嚐試味道，如果太淡，可以再加入一些醬油調味並拌勻。然後，加入擠乾水份的猴頭菇，全部吸收醬汁，浸泡一夜。 起油鍋，將浸泡好的猴頭菇入炒鍋炒熟，熄火，放涼後，分成一包包入冷凍庫保存。5起油鍋，將浸泡好的猴頭菇入炒鍋炒熟，熄火，放涼後，分成一包包入冷凍庫保存。6這些調味拌炒完成的猴頭菇，可用來煮麻油，三杯，任何的湯品，都非常適合，所以可以多做一些。黑木耳红枣汤材料：黑木耳2两，红枣30粒，红糖适量做法：洗净所有材料，红枣去核。锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮1小时，熄火前加红糖即可。这道汤记得要搭配红糖，才有补血排毒，治贫血，体虚等的效果。佛手素斋汤材料：合掌瓜（又称佛手瓜）1斤，无花果4颗，红枣8颗，百合2两，眉豆1两，陈皮1片做法：洗净所有材料，红枣去核，合掌瓜切成大快。锅中注入8分满水，放入陈皮一片，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。　　香椿帮你逼出春天最后的湿气 香椿豆腐1.香椿头焯水一分钟。2.将嫩豆腐500克搅碎，加入生姜末、盐、味精、花椒水和料酒拌匀；3.将焯好水的香椿头放入烧热的油锅内加盐炒至熟香，倒在豆腐锅内撒入味精，淋入香油拌匀，即成。三色相间，味厚香浓，降低血脂，软化血管，特别好吃~~最后15天，把这最后的一点湿气从我们体内逼出去吧~　　素金菇腐皮卷食材 : 金針菇 1把胡蘿蔔絲 適量木耳絲 適量筍絲 適量香菇絲 適量薑末 適量香菜 適量麵粉水 適量調味料 : 香油 1小匙素蠔油 1.5大匙鹽 適量胡椒粉 適量制做方法 : 1、金針菇、胡蘿蔔絲、木耳絲、筍絲、香菇絲加素蠔油和鹽炒熟，拌入香菜末、香油和胡椒粉 。2、腐皮一張分剪成4小張，放入適量餡料 。3、邊緣抹上麵粉水後捲成條狀 。4、平底锅，少许油，煎至两面金黄，起锅，装盘。魔芋在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。 家常魔芋结 食材：魔芋结350克，剁椒3勺，老抽少许，盐少许，味精少许。做法：1、将魔芋结清洗干净，沥干水分备用。2、在锅中加入少许油，放入剁椒爆香。3、将魔芋结倒入，翻炒均匀后加入老抽上色。4、加入盐、味精调味，翻炒均匀，出锅。 鳄鱼春饼早餐材料：菠菜，面粉，做法：焯水后的菠菜用料理机打成汁，将菠菜汁里放入面粉调和成自然流动的面糊状，多搅拌会，调好的面糊放置15分种左右，平底锅预热，锅中用一滴油擦一下，然后舀一勺面糊到入锅中，用摊面工具将面糊摊开烙成薄薄的煎饼，不要立刻翻面，过一会饼会自己慢慢不粘锅。这时候会很轻松的翻面，在烙一会反面，烙好的菠菜煎饼用剪刀或小刀剪出鳄鱼形状。用鸡蛋饼皮剪出小黄马甲，海苔剪出眼睛，将剪好的鳄鱼和鸡蛋一起放入盘中摆出造型组成画面，用番茄酱画出太阳，上面放一个蛋皮装饰，西红柿和生菜在下面装饰成简单造型的花草即可。小贴士: 紫薯米粥要提前煮好，盛入杯中可以放两瓣草莓装饰一下，可以增加视觉感。煎饼果子切段装盘，并用番茄酱和草莓装饰一下，美好的画面可以让人更有食欲。自制素“肉”松用料 : 豆渣200克、红糖20克、生抽1汤匙、油1汤匙做法 : 1.豆渣放入筛子中，静置三十分钟后，用纱布包裹豆渣，然后使劲拧干水分2.调入生抽、红糖和油3.搅拌均匀4.倒入微波炉用的容器里，尽量铺平5.放入微波炉里，高火加热2分钟6.2分钟后，取出来搅拌一次7.再重复步骤5和步骤6的操作，反复5次，一共加热12分钟8.再继续搅拌9.素肉松盛出，过筛即可烹饪技巧1、生抽有咸味了，所以不用放盐；2、素肉松过筛后，卖相比较好哦！　　一根香蕉冰淇淋用料 : 香蕉做法 :
香蕉切片，放在冰碗里搁在冰箱冷冻，至少 3 小时，一根香蕉大概可以做 1 个冰淇淋球。 香蕉冻实后取出，稍微回温，用手持料理机搅拌浓汤的那个刀头搅打。 搅打后的冻香蕉就像冰淇淋一样细腻，搅打中途可以拿勺子翻拌一下，使香蕉糊更均匀。 随着搅拌，冻香蕉会越来越细腻，如果想吃稍微有点冻香蕉颗粒的，大概到这个时候就停止搅打，拿个挖球器盛出来就可以食用了。 如果想让香蕉糊糊更细腻一些就继续搅打，最后变成奶昔状后，盖上盖子，放回冰箱冻 30 分钟成型，用挖球器挖出食用。小贴士 如果没有手持搅拌棒，可以用食物料理机打奶昔的那个刀头搅打，电动打蛋器可不行哦！ 冻香蕉搅打成糊之后，最后十秒还可以根据个人口味加进水果或者豆浆酸奶混合搅拌，就变成口味升级的冰淇淋了。8种抗衰老养颜的素食！ 随着年龄的增长，皮肤会逐渐的老化，皮肤褶皱更是随处可见。专家表示，吃对食物，可以推迟皮肤老化的到来。 1、樱桃樱桃自古以来就是美容果，樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑，是不少美白产品的最爱。樱桃不仅富含维生素C，而且含铁极其丰富，是山楂的13倍，苹果的20 倍。除了含铁量高之外，它还含有平衡皮质分泌、延缓老化的维生素A，帮助活化细胞、美化肌肤。 2、石榴娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很强的抗氧化作用。它含有一种叫鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中的污染、UV 射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老。有研究表明，鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更“厉害”。 3、橄榄早在古希腊时代，橄榄树就是生命与健康的象征，除了可以作为健康食品食用之外，更有突出的美容功效。由树叶到果实，橄榄树全身都能提炼出护肤精华。橄榄叶精华有助皮肤细胞对抗污染、紫外线与压力引致的氧化；而橄榄果实中则含有另一强效抗氧化成分——酚化合物，它与油橄榄苦素结合后，能提供双重抗氧化修护。 4、胡萝卜胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排出，肌肤看起来更加细腻红润。它含β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，预防黑色素的沉淀，并可以清除肌肤的多余角质。它也含有抗氧化不能少的维生素E。 5、葡萄它含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老；它还含单宁酸，柠檬酸，有强烈的收敛效果及柔软保湿作用。另外，葡萄果肉蕴含维生素B3及丰富矿物质，可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞更生。 6、黄瓜它的味道鲜美，脆嫩清香，备受瘦身人士的推崇。而且它富含人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸，以及丰富的维生素，为皮肤、肌肉提供充足的养分，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。所含丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏。 7、柚子由某研究机构进行的2005 项研究证实，柚子的气味能令女性比男性看起来平均年轻6岁。现在，柚子中含有的一种柠檬酸已被普遍应用于护肤领域。这种成分能帮助死皮细胞代谢和排出，从而使皮肤回复光滑、重现光彩。 8、柠檬 柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C 等多种营养成分。此外，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等都十分有效。此款含鸡蛋，请纯净素、佛教，剔除！ &面条趣味早餐材料：面条，苹果，红黄彩椒，素火腿肠，巧克力笔，胡萝卜等，做法：先用巧克力笔画出花树的枝干，把素火腿肠切丁，胡萝丁，红黄彩椒丁放热锅里煸炒出香味即可关火，放在鸟巢位置的地方，面条是用酱料拌的干拌面，把拌好的面条放在炒好的蔬菜丁上，吃的时候直接调拌就可以，把苹果先切片，然后再贴着苹果皮的边用刀划出一个个大小不一样的花瓣，把花瓣摆在枝干合适位置，鸟巢上放了一个煮鸡蛋，不喜欢的可以自己随意放置，用胡萝卜和彩椒做出一个太阳，太阳出来了，不见鸟妈妈的踪影，估计去捉虫子去了。生煎白菜饺原料：白菜，胡萝卜，平菇，面粉。制作方法 : （1）　平菇煮熟剁碎。胡萝卜剁碎用油煸炒片刻，这样处理营养更容易吸收。大白菜洗净剁碎拧干一部分水分,然后全部馅料放在一起，用盐、调成饺馅待用。（2）　和面：水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好，这时面光盆光手光是最佳境界。注意：揉面要提前，因为要有“醒”的过程，最好早上揉好，中午包。面团放在盆里要盖盖，防止水分蒸发。然后取馅料包成饺子待用。（3）　煎饺子：取平底锅，火一定要用中火。向锅里倒入能盖满锅底的油，油热后放饺子，接下来略微煎一会儿，　加小半碗水，撒上白芝麻，锅盖盖起来，煎煮大约8分钟左右。（4）水快干时，调小火慢慢煎至饺子底部成金黄色，请注意生煎饺子是不翻身的，打开锅盖，撒些芹菜　再煎1分钟左右倒出，沥干油装盘即可。小提示：一定要用平底锅来煎饺子，这样不会沾饺子,煎时油要略微多些。豆腐知识 豆腐是咱们老百姓最熟悉不过的食品了，但是，豆腐究竟有什么营养？有什么分类？吃豆腐能预防哪些疾病呢？这里面的学问可大了。您或许听说过茶博士，可您不一定知道，早在几年前美国宜利诺斯大学的第一批豆腐学博士就已经毕业了。而且据国外的一些资料显示，21世纪美国发展最快的不是汽车，不是电脑，而很有可能是来自中国的豆腐。在我国，为了纪念豆腐的创始人刘安诞辰2100年，也为了发扬中国豆腐的传统文化，所以每年的9月16号，豆腐的发源地淮南，都要举行一届中国豆腐文化节。 & 豆腐分南豆腐，北豆腐，那么，到底什么是南豆腐？什么是北豆腐？它们在风味上有什么不同呢？ 豆腐的分类其实就是看使用的是什么样的凝固剂。南豆腐是用石膏作为凝固剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适合做汤，而北豆腐，也就是我们常说的老豆腐，因为水分含量不高，更适合煎、炒、煮、炸。 作为凝固剂，做出来的豆腐风味是最好的。研究表明，盐卤里面有一种所谓的海洋气息，从而会使做出来的豆腐有一种很难言说的香甜味。时令蔬果简介 :& 又到了吃各种瓜的时候了，黄瓜作为最具有祛热解毒的蔬菜之一，不仅有美容的功效，减少皱纹的产生，每天尝试吃黄瓜，还可以起到减肥的作用呢。黄瓜也是蔬菜中营养价值含维生素E最多的,凉拌黄瓜快点吃起来吧。黄瓜炒毛豆食材：黄瓜、胡萝卜、毛豆制作①.用蔬菜切片机把黄瓜切片(没有切片机的话就用刀把黄瓜切半)刮出瓜籽，黄瓜切成半圆薄薄的片,胡萝卜切条，毛豆过水煮熟与黄瓜片胡萝卜条一起混合。②.调酱:（豆瓣酱、温水、醋、精细磨碎去皮的生姜、蜂蜜、麻油、柠檬汁、酱油）一起搅拌，直到完全混合溶解。③.倒入调好的酱，根据你的喜好，在你的蔬菜里面添加酱油。④.再撒上黑白烤芝麻，喜欢紫菜的话还可以放上上几片紫菜。凉拌魔芋丝&食材：魔芋、黄瓜、木耳、姜汁、红辣椒、盐、醋、生抽、香油做法：1、魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、小红辣椒切段、香菜切段备用。2、将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。3、锅中放入适量的水烧开后，将木耳丝放进锅内，焯熟后捞出过水备用。4、将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。5、锅中加入适量的冷水，然后倒入魔芋丝，再加一小勺盐。大火煮开后，转中火再煮五分钟，捞出过水备用。6、将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。7、将姜汁、红辣椒放入一个小碗内，加入盐、醋、生抽、香油搅拌匀均后，静置十分钟左右。8、吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上即可。小贴示 : 魔芋丝一般在大型超市都可以买的到。凉拌芹菜腐竹 食材：芹菜、腐竹、胡萝卜、盐、姜、白醋、香油做法：1、准备食材。芹菜两小棵、腐竹适量、胡萝卜适量、姜适量。2、泡发腐竹。将腐竹掰成小段，然后放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。3、用一个大碗将盆里腐竹压好，以便腐竹匀均的泡发。4、将泡发好的腐竹切段、芹菜切段、萝卜切片、姜切末备用。5、锅中加入适量的水，烧开后，放入芹菜和胡萝卜，然后再倒一点食用油，焯一分钟左右捞出。6、将腐竹放入锅中焯一分钟捞出。7、将芹菜、胡萝卜、腐竹放在盆中过凉水备用。8、盆中放一小勺盐、一小勺鸡精、姜末、一勺白醋拌匀。9、锅中加少许油，油热后放入几粒花椒爆出香味。然后将花椒捞出，将花椒油倒入盆中。10、滴少许香油拌均即可。小提示1、泡发腐竹最好用凉水，这样泡发好的腐竹外形完整，大概泡发需要两个小时左右。2、在焯蔬菜，尤其是绿色的蔬菜，可以往锅中倒少许食用油，这样焯出来的蔬菜颜色会非常清翠漂亮。手撕包菜食材：圆白菜、姜、红辣椒、盐、花椒、白醋、香油做法：1、准备食材。圆白菜一个、姜适量、红辣椒适量。2、将圆白菜的叶子取下来。3、将叶子撕成大块。(大概四五厘米左右)4、将撕好的圆白菜放到淡盐水中浸泡二十分钟。(这一步不仅可以让圆白菜的口感更加清脆，还可以很好的去除菜叶上残留的农药)5、将姜切片、红辣椒切段备用。6、将浸泡好的圆白菜沥干水份。(一定要将水份沥干，不然会影响菜的口感)7、锅中倒入适量的食用油，油热后放入辣椒、花椒、姜片煸炒出香味。8、将圆白菜放入锅中，大火煸炒。9、放少许盐、白醋，出锅前再淋少许香油即可。小提示1、圆白菜手撕的要比刀切的更好吃。2、炒这道菜一定要用大火，而且时间不能太长。否则会影响菜的口感。鱼香菜食材：杏鲍菇200g、木耳适量、胡萝卜50g、青椒1个、油20g、精盐1/2茶匙、剁椒4茶匙、陈醋10g、白糖10g、酱油5g、生姜末、淀粉做法：1、把陈醋、酱油、精盐、白糖、淀粉调匀成酸甜味汁。2、杏鲍菇、胡萝卜、青椒切成细条。3、木耳泡发后切细条。4、炒锅里倒入10g油，放入杏鲍菇与胡萝卜条小火翻炒至油润软榻。放入木耳、青椒炒匀后盛出备用。5、锅里倒入剩余的油，倒入剁椒、生姜末小火炒出香辣味。倒入调好的味汁，炒成粘稠的酱汁。6、倒入炒好的杏鲍菇、胡萝卜、木耳、青椒条炒匀大火收汁。麻辣凉拌海带 食材:泡好的干净海带丝，煮好的粉丝切成手掌宽，胡萝卜丝，香菜沫，盐，酱油，醋，白糖，炒熟的芝麻，花椒，干红辣椒丝，姜沫，香油。做法:1， 把3大勺蔬菜油放入锅中烧热，放入花椒，炸成花椒油，取出炸黑花椒，关火，放入干红辣椒丝，炸香炸熟。2， 把泡好的干净海带丝，煮好的粉丝切成手掌宽，胡萝卜丝放入大钢盆里，加入适量盐，酱油，醋，白糖，(糖：醋=2：1)，香菜沫，炒熟的芝麻，姜沫，一点香油，搅拌，这时，炸好的油凉了，放入凉拌菜里继续搅拌，直到滋味进入食材里面，洒上炒熟的芝麻。豆腐串串香主料：豆腐（干），300克，红椒1个、黄椒1个、青椒1个（用芹菜梗代替）。竹签1把洗净。调料：五香粉、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、盐、食用油。做法：1、豆腐、青椒、红椒、切1.5厘米见方的小丁，芹菜切1.5厘米的段。2、竹签洗净，把豆腐、菜丁穿成串儿。3、电饼铛抹油预热。4、放入串好的豆腐串。5、洒上盐。6、翻面，豆腐串四面都煎至金黄。7、出锅，很诱人的颜色。8、趁热洒上五香粉、辣椒粉、孜然粉，没有在煎制过程中洒调料，是因为要做好几锅怕影响后面几锅的颜色。9、做好的豆腐串，宝宝也可以吃的们不要放辣椒面，蘸食番茄酱口味更佳。10、成品上桌。竹笙滑豆腐原料：内脂豆腐、竹笙、香菜、素高汤。调料：盐、蘑菇精、香油、生粉水。做法：1、竹笙剪去头尾泡软，再切小段，香菜洗净切末，内脂豆腐切小块，放入盅内，放入蒸笼蒸5分钟取出。2、起锅加入一勺素高汤烧开，放入竹笙，调入适量的盐、蘑菇精，用生粉水勾芡，淋上香油，撒上香菜末，出锅淋在豆腐上即可。客家酿豆腐制作过程：1. 豆腐切适中大小的方块，将中间用小勺挖洞；2. 将挖出来的碎豆腐捏的更碎些，与香菇碎混合3. 四面轻煎一下使豆腐块更结实些，也更显色泽；▼▼▼4. 将香菇碎和豆腐碎拌匀，用少量油，加老抽、白胡椒粉、盐，炒香；5. 粉丝泡透，切成比豆腐块长一倍的段（粉丝蒸后可将渗在底部的馅汁吸收，同时也丰富馅料质感）。将粉丝段垫底、炒好的馅料填上6. 锅里水沸腾后，将填实馅料的豆腐块上笼屉蒸透（约十到十五分钟）；7、用鲜味生抽、盐、淀粉、生水适量，在锅里煮开，呈汤汁稠至略可挂汁的状态熄火，然后放入少许果蔬调味料或蘑菇精来提鲜。8. 汤汁浇在摆好盘的豆腐块上，点缀茴香苗小段（茴香苗生吃尤佳）即成。素材提供:阿兰若素美味青花椒蒸丝瓜小火烤香的白芝麻原料：丝瓜、青花椒、白糖、白芝麻、生抽、植物油制作：1、丝瓜去皮，切长段，青花椒洗净2、蒸锅放适量水烧开，把丝瓜放入笼屉蒸5分钟，至丝瓜软而半透明时即可关火取出。3、另取锅烧热，倒适量植物油，放入青花椒，至芳香扑鼻，放入生抽、白糖、盐，关火后放少许香油和白芝麻。4、将丝瓜盛盘，浇上调好味的青花椒油即可。&此款含蛋，纯净素及佛教，请剔除！ 也可用樱桃、小萝卜替换制做，小兔子可以用馒头代替，里面的蛋可以换成汤圆。在孩子眼中，再好吃的食物如果不好看，也抵挡不住这样一盘趣味十足的食物、孩子不一定全是冲着美味的，孩子的眼中世界是画画世界,像画一样美丽的食物才能收服他们的心。蘑菇趣味餐材料：圣女果，樱桃小萝卜，苦菊，鹌鹑蛋。做法：樱桃小萝卜，身体选圆圆的，身体横着，从身体的一半的位置做分割线，把下半边萝卜皮部分全削掉，削成蘑菇尾巴，上面蘑菇帽去红皮挖一些小白点。也可以用鹌鹑蛋和圣女果来做小蘑菇，圣女果个头要选择和鹌鹑蛋差不多大的，鹌鹑蛋空的一头削去一点点做底座能够站稳，圣女果从三分之二处切分，并把大的部分籽挖去，把挖好的放在鹌鹑蛋上，圣女果做蘑菇帽，上面可用沙拉酱小点装饰一下，或用色素笔画上，在做个小兔子，为了固定兔子身体，蛋的下面都要切一点下去，蛋用剪刀剪两只兔耳朵，在蛋的上面划一道小口，将蛋白塞入固定，再用胡萝卜或者黑芝麻做眼睛和嘴巴，洗好的苦菊铺好在盘子中，将做好的小蘑菇和小兔子都摆放上去，一盘就做好了。吃的时候也可做调料拌着吃。香菇煎豆腐材料3-5个干香菇、1片姜切碎、1/4杯油、1汤匙生抽、1茶匙冰糖、半茶匙香油、1茶匙陈醋做法1、豆腐切成三角形放入热油中翻炒，直到两面都成金黄色，拨出；2、倒入1茶匙油，中火加热，再放入姜蓉，炒香；3、倒入泡发切块的香菇，翻炒3分钟后，将豆腐回锅，搅拌4-5分钟后即可。简单好吃的『豆皮卷』，配黄豆酱不错哟~把土豆、蔬菜、豆制品结合在一起，简单轻松的菜式，大家一起动手自己卷，吃得开心又健康，不仅色彩丰富，而且营养可口！操作方法：豆皮半包（15片） 胡萝卜1根 黄瓜半根 土豆1个甜面酱4大匙 香油2大匙* 豆皮洗净上锅蒸熟，土豆、胡萝卜洗净去皮切片切丝，黄瓜洗净切丝。* 甜面酱和香油搅匀待用；锅中烧开适量水，放入土豆丝煮3分钟左右，煮熟但不要太软后沥干水待用；锅中放少许油，放入胡萝卜中火翻炒至熟，盛出待用。* 将黄瓜丝、土豆丝、胡萝卜丝加上酱一起卷入豆皮中即可～椰香咖喱豆腐烹饪时间：20分钟｜份数：1人份豆腐是素食者的家常菜，加入椰浆和咖喱就独具异域风情。更精彩的是番茄咖喱椰浆汁拌饭很棒！操作方法：老豆腐一块（300克左右） 青椒半个 番茄一个 盐1/2匙椰浆1大匙 咖喱粉1/4匙* 老豆腐洗净切成厚1厘米左右的长方形块，平底锅中放油烧热，放入老豆腐中小火煎至一面金黄，翻面继续煎至金黄，盛出待用。* 小锅中烧开水，放入用小刀去蒂的番茄煮到皮开始脱落，取出冲凉水，用手将皮剥掉后切丁（也可以直接切丁），青椒洗净去蒂去籽切块。* 另取一深炒菜锅放少许油，入番茄丁中火翻炒片刻，放入青椒一起炒熟，然后放入椰浆和咖喱粉，小火煮到番茄变成泥；如果番茄水分少的可以加点水。* 放入盐炒匀，然后放入老豆腐，小火煮到酱汁浓稠度适中，让每块豆腐都裹上酱汁即可出锅。四喜蒸饺长假蒸个蒸饺来换换口味吧！清鲜的味道，咬一口下去，各种时令顶馅味道鲜甜，在口中绽放。虽然做法稍繁琐，大家可以一起享受慢慢包饺子的乐趣。营养美味又饱眼福喔~操作方法：皮： 面粉250g 开水150g 内馅： 莲藕一节 平菇一把 娃娃菜一颗盐 1小匙生抽1大匙 白胡椒一点点 香油1小匙顶馅： 冬笋一个 木耳一小把 胡萝卜半根 菠菜2-3颗* 内馅：莲藕去皮，用搅拌机打碎或剁碎（一定不要有大块儿哦，会影响馅料抱团）。平菇洗净剁碎，娃娃菜洗净剁碎，并加1/2小匙盐抓匀，静置10分钟后挤掉娃娃菜里的水分。炒锅烧热下1大匙油，放入平菇碎炒出香味，加入莲藕炒至半透明，再加入娃娃菜和其他调味料拌匀待用。（此馅同样非常适用于水饺）。* 顶馅：冬笋去皮切片，放入水中煮沸，然后切碎炒香加一点点盐调味。木耳泡发，择洗干净，剁碎，炒香后加少许盐。胡萝卜去皮剁碎，炒香加少许盐。菠菜洗净，放入开水中烫熟，过冷水，然后挤掉水分剁碎待用。* 面团：将面粉装入大碗中，慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌，稍晾凉不烫手时揉成光滑面团，盖上湿布或盖子醒半个小时左右。*包：醒好的面搓成长条，揪成大小均等的剂子，用手掌压扁，擀成圆皮。取一张皮，放入掌心，填入内馅，对折原皮，在中间压实，再对折另一边，也在中间捏合压实，然后用手指整理下四个待填顶馅的部分。接着分别填入四种颜色的顶馅料。*蒸:将包好的蒸饺放入笼屉中，锅中水开后开始蒸7分钟左右即可。碎碎念在上面选用的馅料颜色为黄、绿、黑、白，上边这四种颜色也可以自己自由搭配，紫色、粉色什么颜色都可以，如果选用绿色的蔬菜，记得一定要放点碱面来拌一下，这样蒸出来的颜色才不会发黄，会发绿，更好看哦。快试试看吧～　　健脾开胃『纯素冬阴汤』烹饪时间：25分钟｜份数：3－4人份冬阴功汤是泰国名汤，也是世界十大名汤之一，纯素版本就名“冬阴汤”，“冬阴”是酸辣的意思，香茅可以帮助肠胃排出多余的气体；柠檬叶可以镇咳并缓解胃痛；红辣椒保护呼吸系统、血液循环和心脏，冬季喝有防癌、开胃、健脾、祛湿功效。操作方法：青柠或黄柠檬适量 蘑菇适量 椰浆适量 南姜或普通姜适量香茅（新鲜的或干的皆可）适量 青柠叶适量 薄荷或九层塔适量番茄酱适量 朝天椒适量 盐适量* 朝天椒剁碎，楠姜拍扁，香茅切成段，拍松。* 青柠一半挤汁一半切片，蘑菇切片或撕开。* 锅烧热下少许油，下剁椒碎和南姜炒香。* 下一大勺自制的番茄酱一起炒（或一个切碎的西红柿）。* 下入蘑菇和香茅翻炒均匀。* 锅中加水烧开，然后倒入半盒椰浆（125ml)搅匀。* 加青柠片，青柠汁，青柠叶，薄荷叶，最后加盐调味即可。碎碎念* 这道汤的养生功效在香茅、辣椒、柠檬里，所以不加荤食材完全没问题。* 市面上有售冬阴功酱，但是都有五辛，还是自己调味。椰香芋头煲材料：芋头600公克、干香菇5朵、芹菜适量、椰奶100cc、水500cc调味料：盐1/2小匙、糖1/4小匙、香菇粉1/4小匙、白胡椒粉少许作法：1.芋头去头尾、去皮后，先切厚片，略冲洗沥干;干香菇洗净，泡软后切丝;芹菜去叶后切段，备用。2.热锅，加入2大匙油，放入作法1的香菇丝和芋头片炒香后，加入水燉煮约15分钟。3.续于作法2中加入椰奶和调味料煮至入味，最后再放入作法1的芹菜段略煮即可。牛油果和桃慕斯塔烹饪时间：10-30分钟｜份数：1-2人份无须烤箱就可做一道生机西点，塔皮里核桃椰香交织出酸甜的味道无蛋奶、生机、营养、健康...操作方法：核桃仁50g 椰浆30g 椰丝50g 葡萄干50g 完整核桃仁6个可可脂30g 椰油30g 酪梨（牛油果） 1个海盐少许枫糖60g * 将核桃仁用清水泡透。* 泡核桃仁与椰丝、葡萄干各50g用料理机打碎至粘细成塔皮料。* 塔皮料入16CM派盘，用勺和手按实。* 完整核桃仁用小火，锅内焙香。* 酪梨切开取果肉、椰油、可可脂用微波炉中火叮化。* 5料加入枫糖、少许海盐、椰浆用料理机打细滑成慕斯馅。* 慕斯馅倒入塔皮中，用平铲刮匀。* 匀均放入焙香的核桃仁，入冷藏至结实。* 取出冷藏结实的慕丝塔，用吹风机吹热派盘。* 用竹签和叉子帮助完整取出慕丝塔即可。 彩虹沙拉食材西红柿 胡萝卜（半根）玉米粒（100g）杏仁（8颗） 牛油果（半个） 香菇（2朵）蓝莓（10颗） 紫薯（100g）西兰花（50g）步骤1、所有材料切成丁，紫薯用蒸锅蒸熟，胡萝卜、西兰花、玉米粒、香菇煮熟过水备用，西红柿、牛油果、蓝莓、杏仁可以直接生吃。2、把准备好的食材按照颜色分类摆出来就完成啦。随意添加自己喜欢的酱料就ok！天气渐渐的热了，这道菜也是时令菜，分享给群友，简单易做。『凉拌西瓜皮』用料：西瓜皮、盐、麻油、糖做法：1、吃完西瓜，用勺子把里面的瓤清理干净，再用到把外面的绿皮切除（也可不切除，但口感较粗糙）。2、洗净切成薄片或细条。3、加适量盐拌匀，腌制一小时左右，控干。4、加入麻油、盐、糖搅拌均匀即可。香炸西葫芦西葫芦洗净切片，稍厚点，用精盐抹上，静置十五分钟左右，让西葫芦出水，将逼出来的水分倒掉。～～加自发粉，香菇精，胡椒粉，花椒粉，水，炸花生碎，然后搅拌均匀，下油锅炸至金黄，即可装盘上菜！这道炸西葫芦，外酥里嫩，口感不错！木耳红烧面筋食材 油面筋 香菇 黑木耳 红尖椒 花生油食盐 冰糖 姜 八角 花椒 素蚝油做法①面筋切小块，黑木耳择取老根撕片、香菇切丝、红椒切圈。花生油凉油放入花椒、八角、姜丝，慢火炸香。放入面筋块，小火煎炸至四面金黄。②放入黑木耳、香菇翻炒。加入冰糖、素蚝油、盐翻炒均匀。加入一小碗水，大火烧开。转小火慢炖收汁，撒入红椒圈炒匀即可。小贴士1、面筋要煎炸至金黄，口感才会软而韧。2、八角、花椒不可少，烧出的味道才有浓香；3、放入冰糖的口感甜而不腻，不能缺失。4、素蚝油至少2勺，滋味浓郁。豆奶玉米布丁材料：甜豆浆300克，细砂糖50克，玉米酱100克。做法：1. 豆浆加热至40℃，再加入细砂糖搅拌均匀，随即过筛二次，再加入玉米酱搅拌均匀。2. 将布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。 — —※ ☆ END ☆ ※— — 此链接菜品由各群素友提供。茹素培养慈悲 健康生活从素食开始
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