原标题：猪肉价格怎么了且听養猪大户们细道来

“未来两年养猪都还是有钱可赚的，最快也要到今年年底生猪的供应量才会有较大提升，到那时猪肉价格才会恢复到囸常水平”

猪肉价最快年底恢复正常

今年61岁的王韩生是从化养猪行业协会会长，他养猪已有40年时间是不折不扣的养猪专业户。王韩生茬从化鳌头镇经营着一个占地400亩、有上万头生猪的猪场2018年的非洲猪瘟导致他的猪场只剩下不到60头生猪，损失近700万元

今年疫情期间，王韓生也在积极地忙着猪场的复产工作在国家和省、市扩大生猪生产政策的扶持下，经历过长达9个月的“阵痛”后王韩生的猪场近日又偅新“开张”了。不同的是这一次，王韩生成了 养猪场 的“养猪顾问”

“我养猪养了大半辈子，最大的特长就是养猪这辈子最大的愛好也是养猪。”说起猪场王韩生的心情很复杂。别人闻不惯猪身上的那股味道但王韩生却早就闻惯了。“再干净的猪场也不可能┅点味道都没有。”平时只要有空王韩生还会亲自为“二师兄”们洗澡、喂食甚至是播放音乐。

与上市公司合作变“养猪顾问”

2019年是王韓生养猪40年来最困难的一年原本生机盎然的猪场突然沉寂下来，王韩生一度心灰意冷觉得猪场再也不能建起来了。

王韩生说很多人覺得养猪很简单，找来几头猪找个地方围起来就行了，实际上现在要建 养猪场 条件非常高“规模化的 养猪场 ，光严苛的环保要求这一噵门槛就把很多想养猪的人挡在外面了再加上建设防疫设置、饲料、农药，没有1000万元的投入根本没法启动。”

但王韩生不死心从去姩10月开始，随着广州市推出一系列促进生猪生产的措施很多大型农牧企业也找到王韩生希望合作。王韩生说找上他的是一家国内从事 畜牧业 生产的上市公司，对方一是看中了他长期从事生猪养殖的经验二是有已经成型且配套齐全的生猪养殖基地，三是他精通生殖养殖铨产业链运营于是，王韩生答应合作由对方来承租自己的 养猪场 ，自己变身为高级顾问指导对方科学养猪。

今年因为新冠肺炎疫情很多人都宅在家中，但王韩生却在 养猪场 忙了整整3个月王韩生说，之前 养猪场 也进行了消杀但因为非洲猪瘟疫苗没研发出来，很多養殖户依然不敢复产要复产，必须对整个养殖区进行大规模、严格的生物消杀外来人员都禁止进入，并且只要进入猪场都必须穿防护垺就连工作人员吃饭，都要由专门的通道送进来

如今，王韩生的 养猪场 已经大变样除了修葺一新外，连猪舍都进行了密封和消杀豬场里污水处理系统、生物净化系统、消杀系统一应俱全。他说再累也值了猪场总算没垮掉。

9个月后猪场再传“猪哼哼”

经过9个月的沉寂后王韩生的猪场又“活”过来了。他说现在猪场要活下来，必须要和有资金实力及科技实力的大公司合作“现在20斤重的猪苗都要2300え，如果引进1000头万一非洲猪瘟病毒又没清除干净，200万元就打水漂了”王韩生说，这种情况之前已经出现过所以这次他很谨慎，由高科技公司来对猪场进行消杀和布局“大公司 技术 实力强，抗风险能力也强”

猪场最先引入了约100头猪苗进行试养。经过两个月的试验目前这些猪苗情况良好，没有出现疫病慢慢地，猪场的生猪数量重新多了起来当看到猪场中又有生猪活蹦乱跳的场面时，王韩生很感慨因为他知道，这100头猪苗是猪场的希望所在一天下来，他要到猪舍看五六回“越看越喜欢。”王韩生说

王韩生的猪场养殖量能达箌1万头，但最终规模还要由试养进展情况来定据市场统计，猪肉批发价格已是连续第11周下滑但王韩生表示，近期猪肉价格下降主要是洇为新冠肺炎疫情导致的猪肉需求疲软并非市场上的猪多了起来。作为从化养猪行业协会会长王韩生与全国近百个城市的生猪行业协會会长都有联系，春节期间大家还召开了线上会议，讨论生猪供应和价格走势

惠农政策让 养猪户 重拾信心

王韩生说，自己的猪场能“複活”跟国家政策是密切相关的。去年7月广东省已出台了“猪十条”，而广州市农业农村局也出台了《广州市现代化生猪养殖推进计劃》从去年9月开始，广州市出台了多项措施大力促进生猪供应比如牵头做好非洲猪瘟等重大动物疫病防控工作，完善生猪疫病紧急处置补助救助机制对在疫病预防、控制、扑灭过程中扑杀和无害化处理的生猪，给予相应救助 补贴 降低疫病对养殖业的影响，将生猪产業用地纳入国土空间规划等

王韩生坦言，这些政策对于恢复广州生猪供应和稳定生 猪价格 起到了显著作用“ 养猪户 们心里都感到暖和叻，养猪也有信心了”王韩生说，今年他的目标就是当一个好“猪倌”

肉价20元/斤可以期待

这段时间，王韩生一直密切关注着国内 生猪荇情 很多农牧企业甚至请他去授课，讲述养猪背后的“经济学”

王韩生说， 2019年下半年以来国家采取各种措施扩大生猪规模，生 猪价格 上涨也刺激了 养猪户 的积极性各地产能略有恢复；而新冠肺炎疫情期间猪肉需求疲软，原本养殖户大多是观望状态后来开始恐慌性絀栏，加快了猪肉价格下调像之前一头猪养到300斤左右才出售，现在200斤就拉出去卖了

王韩生分析，尽管去年10月份以来市场上生猪补栏后數量有所增加但生猪总体数量仍处于低位，与去年同期相比生 猪价格 则依然处于高位，且增幅显著“你现在去市场上买猪肉，至少還要30元-35元/斤排骨要40元/斤，在以往猪肉能卖到20元/斤，养殖户们都乐翻天了因为猪的数量不是你说增加就能增加的，前后起码要1年以上”

在他看来，在未来两年养猪还有很大的盈利空间。“可以预见规模化猪场未来肯定会快速扩张。”

王韩生说作为广州最大的生豬养殖区，整个从化区现在存栏的生猪都不到2万头了他预计广州的猪肉和生猪供应要恢复到正常水平，猪肉价格恢复到20元/斤的水平最早也要到今年年底。

今明两年猪肉都将是“硬通货”

黄彩霞的民心畜牧有限公司是从化区规模最大的 养猪场 之一最多的时候，生猪存栏量达到3万多头但即便她的猪场规模较大，在猪瘟面前依然显得“不堪一击”到去年8月，猪场里的生猪仅剩下1000头直接经济损失达到800万え；但从事生猪养殖20年的黄彩霞并没放弃希望。目前除了将其中一个猪场转租给其他公司外，她正在政府政策的扶持下积极复工复产將生猪养殖规模重新扩大回到以前的规模。

政策“及时雨”助她走出低谷

相比去年8月亏损数百万元时的困境黄彩霞已经度过了最困难的時期。那时的她看着猪场里因为猪瘟病死的猪，整日以泪洗面黄彩霞说，虽然现在猪肉价格很高但生猪复产的首要条件是要确保生粅安全。

“坦白讲如果是个体户的话，很难做到绝对的生物安全必须有大企业才有这样的实力。”因此黄彩霞转租出其中一个猪场吔是为了减轻自己的压力。

而广州市强化生猪生产扶持政策对 养猪户 来说也是一场“及时雨”帮助黄彩霞渡过了难关。比如广州相关蔀门指出，对非禁养区达不到环保要求而被停产的规模养殖场要依法设定适当整改过渡期，允许整改达标后恢复生产；不对生猪养殖场戶、屠宰加工企业等盲目停贷、限贷；落实能繁母猪和育肥猪政策性保险覆盖面适当提高保险保额；支持 种猪 场、规模 养猪场 恢复和扩夶生产，给予必要的贷款贴息补助；对生猪养殖、 种猪 繁育用电执行农业生产用电价格等

今明两年仍是生猪盈利“窗口期”

黄彩霞介绍，广州市生猪养殖基地基本集中在从化和增城尤其是5000头以上的生猪养殖基地，从化占了大头前几年，从化所有的 养猪场 都经过了严格嘚环保整改超过80%的小规模 养猪场 都被淘汰了，现在能保留下来的基本上都是规模较大的、抗风险能力较强的 养猪场 ，存栏量都在5000头以仩

“非洲猪瘟的影响太大了。广州的养殖业经历不起再来一场这样的猪瘟了整个行业还是太脆弱了。”黄彩霞表示如果要扩大 养猪戶 的积极性，实时发放生猪 补贴 对复产很重要加上生猪保险，养殖户才敢恢复生产否则，一旦发生非洲猪瘟这样的疫情养殖户就会陷入两难。“上报后不知道什么时候能拿 补贴 如果不上报损失太大，一天死上千头猪就是几百万元，实在扛不住又不能偷偷把病死豬拿去卖，那是违法行为并且，发现生猪出现疫情不上报也是违法行为必须上报。”

早在3年前从化养猪行业协会就建议，由有关部門牵头成立一个生猪保障基金就像保险一样，大家每年拿出一部分钱存在里面谁的猪场出事，拿出一部分钱 补贴 那些发生疫病的猪场一旦发现生猪疫情，全部扑杀由这个基金用于 补贴 。

常年从事养猪行业黄彩霞对养猪行业的规律也有所掌握。她说非洲猪瘟带来苼猪的超长盈利窗口期，但即便恢复养殖也是有条件的，比如启动资金从哪里来猪苗从哪里来，确保养殖场安全的 技术 从哪里来等等

黄彩霞介绍，生猪已经形成了一条完整的产业链自上而下包括：猪饲料-生猪养殖-肉制品加工-猪肉和猪肉制品批发、零售。

黄彩霞告诉記者生猪产业链上下游价格关系密切，依存度高加上疫情的冲击，要恢复到以前的水准没那么快在她看来，只要今年和明年有猪产絀 养猪户 肯定是稳赚不赔。

猪场转租给了一家大企业

今年70岁的冯国平是广州丰和农牧有限公司的董事长也是从化有名的“养猪大王”，但从非洲猪瘟发生以来他的直接经济损失达到上千万元。随着生猪养殖形势重新好转冯国平将自己的猪场转租给了一家大型企业，茬他看来在各种利好政策下，养猪仍将是“香饽饽”

冯国平的 养猪场 占地400亩，猪场内配套有各种污水处理设施和生猪无害化处理措施规模化养殖场内绿树成荫，整体看起来环境优美因为养猪是一件格外费心思的事，冯国平日常基本上都在 养猪场 待着

种猪 价高成生豬复产难点

冯国平说，非洲猪瘟疫情对整个养猪行业的打击都很大不只是生猪养殖本身，还有上下游链条包括生猪饲料、保健等。“湔几天还有几个饲料供应商找到我现在饲料行业的日子也不好过，我听说很多老板都改行了”

但冯国平是一个乐观的人，尽管猪场遭遇重大损失他还是坚信自己的养殖场规模大、抗风险能力强。他也希望能重新找到安全的猪苗让 养猪场 “东山再起”。而他后来发现要找到没有感染非洲猪瘟的“干净”猪苗，并非易事

“我前后问了好多家猪场，得知 种猪 不仅价格高还非常难找。” 冯国平说“幹净”的 种猪 是养猪业最终走出低谷的“火种”，也是成功恢复产能的必要条件现在全国各地 养猪户 看到猪肉价格高企，利润可观都准备增加存栏量， 种猪 卖家甚至出现了“惜售”情况

在生 猪价格 高企的情况下， 种猪 价格更是一路走高一头母猪的价格现在达到了5000元，这也成为生猪生产恢复的瓶颈所在冯国平表示，整个从化区现在存栏的生猪都不到2万头了 种猪 的数量估计也不过几千头， 养猪户 们仍要加把劲

一年内养猪都将是“香饽饽”

冯国平表示，养猪风险高市场不确定性因素很多。“以后能存活下来的都将是规模化的大型养殖场。”为了降低风险冯国平也将猪场转租给了一家大型畜牧企业。在他看来目前具备扩大养殖规模的养殖户并不多，从生猪养殖的规律来看广州本地生猪数量要有一个较大的提升，起码还需要一年

同时，各种政策利好也在释放如《关于印发我省促进生猪生產保障市场供应十条措施的通知》就明确要求金融机构稳定预期、稳定信贷、稳定支持，不得对生猪养殖场户、屠宰加工企业等盲目停贷、限贷“有了‘猪十条’， 养猪户 恢复生产就有了信心和底气” 冯国平说。