我个人感觉老酒的定义应该是经過注册有一定的名望，被广大的酒客认可保存完好，年代久远自己酿造的 ...

首先，这个牌匾是借来的为的就是有点资本能把牛吹上忝。所以才贴上珠宝窝logo的

老酒概念，最近几年炒的火热以前没有老酒这个概念的，叫处理酒0几年之后才慢慢有老酒概念，真正发展起来的是10年之后

这个说起来可以聊个几天几夜。

现在的酒厂为了效益，多数都是原酒加酒精香精根据比例勾兑出来的2000年以前的，基夲都是纯粮酿制的这就是区别。

家庭自己酿制的存放年代旧了，也是老酒只是入不了流而已。

为什么以前没有老酒概念叫处理酒呢？因为国家规定只要是进嘴巴的东西，都必须得有保质期可白酒这东西，根本就不存在什么保质期只要存放得当，越久越醇因為酒精本身就是天然防腐剂。国有企业改革之后一大批糖烟酒企业关门大吉。这些企业都是资不抵债的没钱还银行怎么办？抵押咯法院封了仓库。但是那个时候这些处理品是没人要的，卖不出去钱的封存也是正常手续而已。直到后来中国出现了第一个回收老酒的囚这些尘封多年的产物才又重新呈现在众人的视野中。