宝宝吃什么鱼比较好?，少刺的鱼，比如鲈鱼和黄鮕鱼。_育儿问答_宝宝树
宝宝吃什么鱼比较好?，少刺的鱼，比如鲈鱼和黄鮕鱼。
当时年龄：
多种鱼美肴让宝宝尝
　　鱼是宝宝成长中不可缺少的食物，鱼不仅含有丰富的蛋白质提供宝宝生长发育，并且含有丰富的卵磷脂，为宝宝的智力发育提供足够的营养。
　　不过，营养美味并不是宝宝的专享，把鱼做成适合全家的美味，既可以节省备餐时间，又可以全家融融共品佳肴，更重要的是&&潜移默化，让宝宝感受&共享&的快乐，而不是&惟我独尊&。
　　来吧，试着把鱼做得更美味，当全家在啧啧品尝时，让宝宝感受共享的幸福感觉。
　　◇芹末鲳鱼◇
　　主要原料 　　新鲜鲳鱼3条(8两左右) 、新鲜西芹一根。
　　做法 　　1. 将鲳鱼去头,去骨,鱼身一剖为二,上浆待用,将西芹切成颗粒待用；
　　2. 锅内倒入冷油，将鲳鱼放入油锅内滑油出锅,将西芹放入锅内煸炒,加入少许水、料酒、盐、味精、鸡精,将鲳鱼片倒入勾芡出锅即可。
　　特点 　　西芹清香，鲳鱼片滑嫩，味道鲜美。
　　◇粤式鲈鱼◇
　　主要原料 　　新鲜鲈鱼一条、面包糠一包。 　　做法 　　1. 将鲈鱼头尾去除，鲈鱼用刀切成蝴蝶片；
　　2. 将切好的鲈鱼片上浆,两面分别拍上面包糠；
　　3. 锅内倒入油烧至6-7成热,将鱼片慢慢放入,炸至金黄色,即可出锅。
　　特点 　　鱼片色泽金黄诱人,口感香脆嫩鲜。&　　
　　◇五彩溜鱼丝◇
　　主要原料 　　青鱼中段，青椒、红椒、生姜。
　　做法 　　1. 青鱼去皮、骨， 将青，红椒、生姜分别切成细丝待用；
　　2. 在锅内倒入冷油同时放入鱼丝，用筷子将鱼丝慢慢分开直至鱼丝熟透出锅；
　　3. 再将青椒、红椒、姜丝放入锅内煸炒，加入少许水、盐、味精、料酒，最后将鱼丝倒入锅内勾芡即可。
　　特点 　　色泽丰富，鱼丝嫩滑爽口。
　　◇咸菜黄鱼◇
　　主要原料 　　新鲜黄鱼3条、咸菜适量。
　　做法 　　1. 将黄鱼去头,去骨,鱼身一剖为二,上浆待用,将咸菜切成颗粒待用；
　　2. 锅内倒入冷油，将黄鱼放入油锅内滑油出锅；
　　3. 将咸菜放入锅内煸炒,加入少许水、料酒、盐、味精、鸡精,将黄鱼倒入勾芡出锅即可。
　　特点 　　黄鱼滑嫩少刺，味道鲜美。 　　
　　祝宝宝健康～ 鱼肉富含蛋白质和锌、硒、碘等矿物质，是孩子骨骼、肌肉生长和免疫系统建立所需要的营养物质，常吃鱼能促进骨骼和肌肉快速生长。但给孩子吃什么鱼，却很有讲究。小孩吃鱼既要注意合适的种类，又要注意适当的食量。
最近澳大利亚医学专家研究显示，家长应该警惕给孩子吃7种鱼：鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼以及鲶鱼。因为这些鱼除了体形相对较大外，它们还是生命周期更长的食肉鱼，其体内汞含量比其他鱼偏高。孩子长期吃这种鱼，体内汞含量很可能超标，而即便相对较低的汞水平也会影响到小儿的正常发育。
那么孩子适合吃什么鱼呢？鱼油含量高的鱼含有丰富的&O-3脂肪酸，比如三文鱼、鲑鱼、青花鱼、鲭鱼和金枪鱼，&O-3脂肪酸对大脑的生长起着非常关键的作用。这是因为大脑超过60%以上的成分是由脂肪组成的，而&O-3脂肪酸占到了其中一半。多动症和诵读困难跟缺乏&O-3脂肪酸有着直接关系。多项研究发现，诵读困难的孩子补充&O-3脂肪酸后，诵读功能有了明显提高。常吃鱼油含量高的鱼还能预防儿童哮喘。对于富含鱼油的鱼食用量，一般建议如果是罐头装的可以每周吃1至2次，新鲜的则每周不要超过1次。另外，由于鱼是婴幼儿常见的过敏性食物之一，很多专家建议孩子满一周岁后再吃鱼，此时孩子的免疫系统和消化系统发育得更好，更容易接受鱼肉。而对于家庭和自身有过敏史的孩子，比如湿疹、荨麻疹、花粉热、哮喘、食物过敏等，可以等到孩子3岁后再吃鱼。
最好食用应季的鱼。因为不同季节的鱼，其体内脂肪含量有很大变化，DHA和EPA（二十碳五烯酸）的含量也随季节有所变化。应季的鱼味道好，鱼肥肉厚，而且价格便宜，DHA和EPA的含量也丰富。做鱼时要非常细心地挑出鱼刺，一定要保证把鱼刺剔除干净后再给宝宝吃。尽量做一些鱼刺较少、较大、容易剔刺的鱼给宝宝吃，宝宝如果还比较小，可以吃剁烂的鱼肉泥。
海鱼好，特别是深海鱼，含有DHA，对宝宝好。
鲩鱼，最好吃大头鱼脸颊那块肉，嫩、滑、甜
宝宝树孕育当前位置：&→&提高加州鲈苗期成活率，
今天是：日
提高加州鲈苗期成活率，这三个阶段很重要(附实操图表）
出处：渔行家在线
中国水产养殖网
文/图&nbsp广东旺海饲料实业有限公司、活宝源生物科技有限公司技术工程师&nbsp黄志东&nbsp梁芝源加州鲈鱼由于其具有抗病力强、生长快、养殖周期短、肉嫩味美等优点，现已成为全国各地普遍养殖的特种水产品之一，全国的产量超过30万吨，目前饲料厂已经突破了配方技术的难关，可以实现全程饲料投喂（如图1所示）。2016年，养殖加州鲈的客户遇到了好的行情，大部分客户都能实现了可观的盈利。2017年，在其它品种行情低迷的情况下，很多没养过加州鲈的客户尝试转养加州鲈。图1&nbsp全程投喂饲料的加州鲈鱼　　然而，因低温阴雨天气影响，近期加州鲈鱼苗出现白身、白尾、打转、拖便、吃料差等问题，并伴有死亡情况。如何根据加州鲈的食性，通过科学的投喂方法，提高加州鲈水花培育的成活率，获得加州鲈养殖的第一桶金？笔者从佛山加州鲈养殖经验出发，总结了加州鲈水花培育过程中的科学投喂方法，意在为广大养殖户提供借鉴。一、加州鲈苗期的习性加州鲈是一种典型的肉食性鱼类，在自然界中食性广泛，消化力强。通常以吃新鲜的含高蛋白质的小动物为主，在自然界中，它的食谱有：浮游动物、水生昆虫、小杂鱼、虾、螺、蚌等。在人工饲养情况下，可以逐渐驯化，根据不同阶段选择投喂适合的饵料（如表1所示）。加州鲈摄食主要是依靠听觉和视觉器官。经过驯化的加州鲈苗，接到“开食”信号后（投喂前一般采用敲打金属器物或搅动水面）立即聚成一团来到食台等待吃料；看到岸边的人影，也会追随。加州鲈摄食凶猛，发现食物后便立即张开大嘴迅速吞食，并迅速游离食台。加州鲈一般饱食投喂（鱼群吃饱离开食台），等待食物消化排空后再进行摄食。表1&nbsp加州鲈水花培育过程各个阶段主要饵料来源加州鲈从水花（体长约0.3cm）培育到10朝鱼阶段（体重约10g）称之为加州鲈的水花培育阶段，因受到天气、水温及苗种来源的影响，全程大概需要50-65天。加州鲈对食物具有很强的选择性，在水花放苗的5天内，主要摄食池塘的小型轮虫、桡足类及枝角类幼体（如图2所示）。在土塘培育水花的过程中，由于前期饵料限制，建议培育水花的密度控制在20-30万尾/亩，水深控制在1.0-1.2米之间最佳。图2&nbsp显微镜下（100倍）水体中的幼小微生物加州鲈在池塘中自然交配产卵，随后把粘有卵的棕榈叶搜集放入温室内培养孵化，2-3天后加州苗破卵而出。刚出膜的加州鲈鱼苗全长约0.3cm，细小、嫩弱，游泳缓慢，出膜后3-4天，卵黄囊逐渐消失（如图3所示），开始开口摄食，此时应及时放入池塘（如图4所示），否则在食物缺乏的情况下，水花会闭口不食，直至死亡。图3&nbsp加州鲈鱼苗孵化后3-4天打包准备下塘图4&nbsp养殖户放水花前平衡水温，防止水花应激二、加州鲈苗饵料的选择从加州鲈苗期主要饵料的来源划分，总体上可以分为三个主要阶段第一个阶段是指刚出膜的水花至5朝（全长约2.5cm）鱼苗。其中刚放入池塘的水花主要摄食小型轮虫及桡足类及枝角类幼体，大约5天后开始吃中小型的桡足类及枝角类（以下统称“水蛛”）（如图5所示），10天后可以吃中、大型的水蛛。水花下苗后吃天然饵料的时间长达20天左右，如果期间水蛛不足会造成鱼苗营养缺乏，容易引起疾病；此外，还会造成规格差异大，容易出现残食现象。一般而言，养殖户会选择花生麸、鱼浆、鸡粪、鸭粪等传统的肥水方法，把池塘中的藻类培养起来，通过水蛛摄食藻类获得营养从而进行繁殖（如图6所示）。但这种方法相对低效，且容易受到天气影响，在光照不足的情况下则难以培养。我司通过超微粉碎及生物发酵的方法，可以获得高氨基酸的有机碎屑和有益菌混合物，以供水蛛摄食（如图7所示），可有效提高水蛛休眠卵的萌发率，使绝大部分休眠卵在短期内孵化并进入孤雌生殖阶段，迅速使种群密度增加。此外，适宜的水温（18-25℃）、水体溶解氧（≥4mg/L）、适宜的光照条件等对水蛛休眠卵萌发率、萌发速率，都产生积极的影响。图5&nbsp使用有机碎屑（商品名：水蛛乐）后第三天在岸边观察的水蛛图6&nbsp显微镜下（40倍）水蛛吃藻类图图7&nbsp显微镜下（40倍）水蛛吃有机碎屑（商品名：水蛛乐）第二阶段是指从5朝（全长约2.5cm）培育至8朝（全长约5cm），这一阶段的鱼苗处于食性转换阶段。待其吃光池塘中的桡足类及枝角类动物后，则可以在搭建的固定食台中驯食（如图8所示）。刚开始主要投喂鱼糜浆和死水蛛，随后逐渐加入经过破碎处理的高档彭化饲料，随着鱼苗长大，逐渐加大饲料的比例（如表2所示）。驯食刚开始为较细的破碎料，以使饲料破碎大小需要与鱼体口裂相适应，确保食性顺利转化。刚开始驯食时候，在投喂前可以利用敲打金属器物，造成条件反射诱导鱼群过来摄食，投喂时注意掌握“慢、快、慢”的投饲节奏和饱食投喂，均匀投喂的原则。随着鱼苗长大，肠道排空的时间延长，投喂餐数也由原来的6餐逐渐缩短至2-3餐。这个阶段如果发现规格出现较大差异，还可以在食台旁边暂养红虫，提供给鱼苗充足的饵料，避免出现残食现象。图8&nbsp育苗养殖户加州鲈驯食所搭建的食台第三阶段是从8朝（全长约5cm）开始至10朝（全长约9cm），这一阶段鱼苗已经比较强壮，由于幽门盲囊的发育成熟，消化能力也逐渐增强，该阶段主要以颗粒膨化饲料为主，投喂时加少量鱼浆水来增加诱食即可。投喂餐数固定在两餐为宜，投喂八成饱即可，并拌多维提高鱼苗免疫力，从而减少疾病的发生。一般而言，10朝的鱼苗可以分塘作为养殖大规格的加州鲈，此时下塘后，到养成400g以上的成鱼，成活率一般可以达到90%以上。表2&nbsp驯食收投喂鱼糜和饲料的比例建议三、结语加州鲈水花培育是一个精细化的管理过程，科学投喂是核心，虫害预防与应激管理是重点。虫害的预防的常用方法为从投喂冰鲜驯食开始，寄生虫病（车轮虫和钟型虫为主）就要提前泼洒苦参碱或硫酸铜吊瓶药浴进行预防，并每隔三天对鱼苗进行镜检。应激的管理则贯穿于育苗的全过程，如下水花时要平衡水温和水体pH值；天气突变或转料期间要泼洒免疫多糖或维生素C类的药物，提高鱼苗的活力等。此外，保持良好的水质、充足的溶解氧、疾病的防控、天敌的预防等也是提高育苗成活率的重要保障。俗话说，“一年之计在于春”，加州鲈鱼苗培育是整个养殖的最初工作，也是整个养殖过程中最繁忙的阶段，期间的利润空间非常大。例如某养殖户放加州鲈水花100万，经过两个月的时间培育成十朝苗，如果成活率有25%，则利润超8万元。探讨一套简单、高效、稳定的提高加州鲈育苗成活率的方法，需要一线的技术人员不断从养殖实践出发，不断去总结发现。只要掌握科学的育苗方法，即使是刚接触加州鲈水花培育的养殖户也可以育苗成功，从而轻松获得加州鲈养殖的第一桶金。 （本文已被浏览 2268 次）
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