开机率继续下降 粕强油弱格局延续
　　8月12日消息；由于华北地区压榨企业受9月阅兵影响而限产，山东地区部分企业因干旱停产，上周大豆压榨开机率继续下降。主要压榨企业开机率在50%左右，7月整体开机率在53%。预计本周压榨将逐渐恢复，8月压榨量将较7月的735万吨小幅回落至680万吨。
　　8月以来，受需求良好以及山东华北地区开机不足的影响，豆粕价格持续走强，尽管豆油价格企稳反弹，但受供给充足影响幅度有限，油粕比价继续下降。周二，山东日照地区油粕比价2:1，江苏张家港地区1.98:1，广东湛江地区比价1.98:1，较7月底下降4-6个百分点。
　　6月中旬以来，油粕比持续下降，累计下跌幅度超过10%。棕榈油进口提高，大豆压榨开机率较高导致油脂供给充足。目前油粕比价已经处于低位，豆粕库存偏高导致大豆压榨开机下降，影响豆油供给，油粕比价可能出现小幅反弹。
　　贸易商出货意愿较强华北玉米市场价格继续下行；截止8月11日，山东潍坊地区深加工企业收购价为元/吨，比上周下降20元/吨，8月以来累计下滑幅度约200元/吨。河北秦皇岛地区深加工企业收购价为元/吨，比前一周下降40元/吨；河南濮阳地区为元/吨，比前一周下降20元/吨。贸易商出货意愿较强，山东地区加工企业连续降价，继续领跌华北价格。
　　由于8月底华北地区春玉米将逐渐上市，夏玉米上市也仅剩1个多月时间，加之对新季玉米价格弱势的预期，目前贸易商低价出货意愿较强，导致淀粉原料成本下滑，压制淀粉价格。此外，淀粉企业加紧开工，希望在新季玉米上市前将陈季玉米消耗掉，这导致淀粉行业开工率居高不下，而下游需求仍然疲软，淀粉库存持续增长，后期淀粉价格仍将弱势运行。
　　悲观预期下玉米淀粉价格继续下跌；截止8月11日，吉林长春地区玉米淀粉出厂价格为元/吨，比上周下降50元/吨；辽宁沈阳地区玉米淀粉出厂价格为元/吨，与上周基本持平；河北石家庄地区玉米淀粉出厂价为元/吨，山东潍坊地区为元/吨，均比上周下降50-100元/吨。当前玉米价格比上月同期普遍下滑200元/吨左右。
　　山东地区淀粉理论加工利润明显好转；截止8月11日，山东潍坊地区生产1吨淀粉理论加工利润为-32元/吨，亏损比上周缩小150元/吨，当地原料成本下滑显着改善了淀粉加工利润。但由于当前库存中仍有前期高成本库存，实际加工利润偏低。吉林长春地区生产1吨淀粉理论加工亏损223元/吨，亏损比上周扩大50元/吨。即吉林长春地区加工1吨玉米亏损153元/吨，若考虑补贴则盈亏基本平衡。
　　胚芽粕价格受豆粕价格走强支撑；截止8月11日，辽宁铁岭地区玉米胚芽粕（蛋白含量18%，下同）出厂价为元/吨，河北石家庄地区出厂价元/吨，山东滨州地区出厂价为元/吨，均与上周基本持平。尽管饲料养殖需求仍然疲软，但近期豆粕现货价格走强支撑胚芽粕价格，使其止跌企稳。
　　性价比劣势抑制玉米油价格涨幅；截止8月11日，黑龙江绥化地区玉米毛油出厂价格为7200元/吨；山东滨州地区一级玉米油出厂价格为元/吨；河北石家庄地区一级玉米油出厂价格为元/吨，均与上周持平，比月初上涨100元/吨。近期原料胚芽价格上涨，加之厂家为中秋节备货，提振玉米油价格。但玉米油价格相比豆油等其他油脂性价比偏低，抑制玉米油价格涨幅。
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玉米胚芽粕的营养特性及在动物生产应用.pdf5页
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技术篇 玉米胚芽粕的营养特性及在动物生产中的应用 魏炳栋1，2邱玉朗1于维1李林1陈群1 1、吉林省农业科学院畜牧分院，吉林公主岭1361002、东北农业大学，黑龙江哈尔滨150030 摘要：玉米胚芽粕是玉米深加工的重要副产品之一，营养成分较为全面，且价格低廉，是宝贵的饲料资 源。本文主要综述了玉米胚芽粕的加工工艺、营养特性、霉菌污染情况以及在动物生产中的应用。 关键词：玉米胚芽粕；营养特性；研究进展 2013年，我国玉米总产量达2．15亿吨，较去年增长700 生的玉米浆 主要含可溶性糖和可溶性含氮物质 回喷到
万吨，其中40％的玉米用于工业，并呈现出上升的趋势。 玉米胚芽粕上，再经烘干制得，这一过程中含氦物质增
2013年我国进口玉米总量达727万吨，消费的持续增加是国 加，所以其粗蛋白含量增加，外观较正常的玉米胚芽粕颜
内玉米进口量增加的主要因素。目前，我国玉米的加工品 色深，气味偏酸，适口性降低。玉米胚芽粕是玉米湿法生
已超过500余种，广泛的应用在食品、化工、发酵、医药、
产淀粉和湿法生产乙醇的副产品，工艺流程见图1。
纺织、造纸等行业中，玉米加工企业在生产产品的同时，
也生产出大量的加工副产品，如DDGS、玉米胚芽粕、玉 1．2玉米胚芽粕的营养特性
米蛋白粉、玉米麸皮等，这些工业副产品营养价值较为全 玉米胚芽经过浸提或压榨提取玉米胚芽油之后，除了
面、适口性好、价格低廉，尤其作为蛋白质补充饲料，现 油脂含量降低以外，其他营养成分基本全保留在胚芽粕之
已广泛的应用到畜禽饲料中。近些年，国内外关于玉米胚 中，通过浸提制取的玉米胚芽粕的营养成分与玉米、大豆
芽粕在畜禽中的应用作了一些研究，但
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