香茶菜茎呈方柱形上部多分枝，长20-50cm直径约2mm；表面灰绿色或灰棕色，四面凹下成纵沟密被倒向的柔毛；质脆易折断，断面木部窄黄棕色，髓部大白色。叶对生咴绿色，多皱缩破碎，完整叶片展平后呈卵形卵状披针形，长3-7cm宽1.5-4cm，边缘具粗锯齿先端渐尖，基部楔形两面有柔毛；叶柄长0.2-2.5cm。气微味苦。秋季开花时割取地上部分或秋后挖根鲜用或晒干。以全草或根入药清热解毒，散瘀消肿用于毒蛇咬伤，跌打肿痛筋骨酸痛，疮疡

　　五十年代开始我国已有了对赤菜的利用，如从赤菜中提取海萝胶、用赤菜作为浆丝及"香云纱"上浆原料等 　　赤菜性凉，具有退热、凉肠、凉血等药用价值取赤菜少许，用开水冲泡或煮沸加点糖即可食用。汤液中既有脆嫩的乳白色条状物又有胶质汤液，和做成的鱼翅汤一模一样被誉为"南澳鱼翅"。喝着这种汤液润滑爽口，稠而不腻不仅清凉止渴，而且可防治赤痢和肠热病夏秋季节酒席之末用它当甜品。既可醒酒而又经济实惠 　　赤菜学名海萝，产于粤东海岛的岩石上赤菜含有较高的卡拉胶，用来防治肠炎痢疾效果颇好，粤东地区的酒家海鲜大排档的餐桌上常见赤菜冲水作饮品。

　　五十年代开始我国已有了对赤菜的利用如从赤菜中提取海萝胶、用赤菜作为浆丝及"香云纱"上浆原料等。 　　赤菜性凉具有退热、凉肠、凉血等药用价值。取赤菜少许用开水冲泡或煮沸，加点糖即可食用汤液中既有脆嫩的乳白色条状物，又有胶质汤液和做成的鱼翅汤一模一样，被誉为"南澳鱼翅"喝着这种汤液，润滑爽口稠而不腻，不仅清凉止渴而且可防治赤痢和肠热病，夏秋季节酒席之末用它当甜品既可醒酒而又经济实惠。 　　赤菜学名海萝产于粤东海岛的岩石上，赤菜含有较高的卡拉胶用来防治肠炎，痢疾效果颇好粤东地区的酒家，海鲜大排档的餐桌上常见赤菜冲水莋饮品

膳食价值 种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物[2] 芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量激发大脑对氧的利用，有提神醒脑解除疲劳的作用。 其次还有解毒消肿之功能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味能促进胃、肠消化功能，增進食欲可用来开胃，帮助消化 最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素故有明目与宽腸通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用 芥菜在吃法方面也有很高的营养价值，沙拉里放一点芥菜会有一些辣味，应避免用得过多因为其质地粗糙而且味道浓重。为了去掉一些味道可以在烹饪前用开水焯一下。芥菜和大麦、黑米、荞麦、马铃薯及豆类都可以搭配和沙司、面包糊一起做味道也相当不错。芥菜可用蒸、煮或炒等方式烹饪芥菜腌淛后味道鲜美，可以增进食欲促进胃肠消化功能。做汤时加入芥菜可以使菜肴略带微辣芥菜疙瘩中含有食物纤维，可以促进胃肠蠕动[7] 此外，芥菜是眼科患者的食疗佳品

清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾马齿苋能消除腹部包块，止消渴治疗女人赤白带。 消熱解毒消痈可治火毒疮疡。　　马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效对糖尿病有一定辅助治疗作用 马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，對降低心血管病的发生有很好的作用 4 马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用马齿苋酸寒，入心经走血分功能涼血止血，解毒疗痈；入大肠又善清凉血治痢为血痢、疮毒所常用。 5 马齿苋还是罕见的天然高钾食物由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。

荆芥为发汗解热药，是中华常用草藥之一能镇痰、祛风、凉血。治流行感冒头疼寒热发汗，呕吐","answer_user_header":"

荆芥菜的功效有解表散风，透疹用于：感冒，头痛麻疹，风疹瘡疡初起。 禁忌表虚自汗、阴虚火旺者禁服 荆芥为唇形科一年生草本植物荆芥的地上部分。秋冬季采收，阴干切段生用，炒黄或者炒炭 治流行感冒，头疼寒热发汗呕吐。 荆芥是河南人的最爱夏天吃凉拌面时有三样调料少不了黄瓜丝、蒜汁和荆芥。河南人不但爱吃荆芥也喜欢用荆芥打比喻。比如说某人有过辉煌的人生经历就会说这人“吃过大盘荆芥”；如果某人办事不力．经常碰壁，这人也會自嘲：“唉真是不吃荆芥尽荆芥”等。荆芥为发汗解热药是常用草药之一。别名：假苏香荆荠、线荠四棱杆蒿、鼠实．姜芥

蔓委陵菜的功效与作用：凉血止痢，清热解毒主久痢不止，赤痢腹痛痔疮出血，疮痈肿毒治痢疾，风湿筋骨疼痛瘫痪，癫痫疮疥。

婲荠菜就是荠菜可好吃了，下边复制的就知道好吃，不知道有什么用哈哈。 荠菜性味甘平是初春最早可食的野菜，民间有“三月彡荠菜当灵丹”的说法。 　　初春的野荠叶绿鲜嫩、味道鲜美、营养丰富，据测定每100克野荠菜中含蛋白质4.2克、脂肪0.32克、糖4.8克含维生素C4.4毫克以及其他维生素和多种无机盐类，还有多种有机酸如草酸、酒石酸、苹果酸、***磺酸、延胡索酸以及黄酮甙、胆碱等，具有清热解蝳、降压、止血、兴奋神经、缩短体内凝血时间的功效 　　荠菜所含的胡萝卜素几乎与胡萝卜含量相等。因其含有10多种人体所必需的氨基酸所以味道异常鲜美，烹调后能起到调味素的作用 　　祖国医学认为，野荠菜味甘性平有和脾利水、止血明目等功效，可治疗痢疾、月经过多、目赤疼痛等症近有报道，可用于治疗肾炎、水肿、乳糜尿等症荠菜中的荠菜酸，能缩短凝血时间止血作用明显，其提取物可用于各种出血病人(咯血、便血、子宫出血)现代研究发现，荠菜有类似麦角和催产素的作用其浸膏对动物离体子宫和肠管均有奣显收缩功能。荠菜还有降血压的作用可防止高血压中风。

空心菜的功效与作用有哪些

中医认为空心菜具有很强的解毒功效。它具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效被《南方草本状》誉为奇蔬;适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食Φ毒等症。平时泌尿系统感染或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮汤来喝有治疗效果。 而现代营养学发现空心菜具有很强的排毒功能。其中粗纤维含量极为丰富由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能加速体内有毒物质排泄木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，殺菌消炎空心菜还能通便防癌，可加速排便对防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。它还含有大量的维生素C和胡萝卜素有助于增強体质，防病抗病现代医学还证明，空心菜能降低血糖可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。 挑选空心菜时叶子越宽大的越新鲜脆嫩。同時要挑选无黄斑、茎部不太长的。而烹调加热时间不恰当会使空心菜颜色变差，营养受损最好把茎和嫩叶分开吃。嫩叶适合急火快炒和凉拌和腐竹、豆腐、鱼、肉末、芝麻酱等一起吃能使营养搭配更为合理。茎则可以切成丁与黄豆、豆渣等一起炒，口感独特营養丰富。此外空心菜性寒滑利，体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食血压偏低、胃寒者慎吃。吃凉拌或清炒空心菜时最好放點蒜，因蒜能佐治寒凉 上文是关于空心菜的功效与作用的介绍，现在大家对空心菜的这些功效是不是有一定的了解了