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青年文明号做面包去哪儿买面粉？包饺子去哪儿买小麦？
看看这张“地图”，你就知道了
河南商报讯 （记者 陈清利）做面包用高筋小麦，包饺子用中筋小麦，这些小麦去哪儿能买到？昨日，省粮食局、省农业厅联合发布了《2013年河南省收获小麦质量品质报告》，希望通过该报告实现粮食产区与销区的无缝对接。
报告显示，2013年我省种植小麦以中强筋品种为主导，弱筋小麦很少。主栽品种蛋白质和湿面筋含量较高，中等筋力小麦所占比例较大。豫北地区中筋、强筋品种均表现较好。强筋品种在豫南部分区域也得到较快推广，但今年由于天气影响，小麦品质有所下降。
做面包用高筋小麦、包饺子用中筋小麦、制蛋糕用弱筋小麦，这些不同的小麦，企业应到何处购买？粮食部门画出了“地图”。
据了解，我省新乡市种有较多的强筋品种；洛阳、三门峡主要种植中筋品种；郑州、商丘、平顶山、许昌、漯河、开封、周口等地主要种植中筋品种，其中局部地区种有少量强筋品种。
相关粮食专家认为，只有让粮食种植品种与企业所需相结合，才能让我省的小麦适应市场，卖出好价钱。
作者：陈清利
本文来源：大河网-河南商报
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