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“小作坊”？“黑作坊”？
一直以来，包括小食杂店、小食品生产单位、食品摊贩等，既与寻常百姓的普通生活息息相关，也因为种种原因而难以进行统一监管，给食品安全带来隐患。甚至很多时候，一提到小作坊，消费者大概会在心里冒出一个念头：“会是黑作坊吗？”诚然，有不少小作坊由于自己操作，监管不易，往往会不管不顾，不仅工作场地“不忍直视”，还非法添加各种作料。接受采访的监管部门的执法人员表示，逼仄的空间，横流的污水，飞舞的蚊蝇，蓬头垢面的工作人员和没有任何安全保障的食品这真的是常态。黑作坊的市场份额虽不大，但获利性大，加上流动性大，隐蔽性高，季节性强，租个简易的房子，买些基本生产工具，就可以开工了。再加上小作坊往往“三证”不齐，不具备检验、检测手段，更不用说建立相应的质量、安全管理体系。在销售方式上，黑作坊往往躲过索证验证的环节，盯住松散的集贸市场和批发市场，或者直接送货上门，给食品安全留下隐患。加上违法成本不高，从业人员普遍法律意识和食品质量把控意识很低，一旦被查处，关上门，换个地方又另起炉灶，因此带来的安全隐患非常大。编后语：想从整体提升食品小作坊的安全指数，必须要通过专门的法律法规，来整治和规范食品小作坊的生产、经营，所有的食品小作坊将有证可查，并且加强食品小单位的监管。新闻电话：5
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9月24日晚，东莞南城板岭村。综合执法局查处了一家黑月饼作坊，现场查处了大量成品月饼，原材料和一批制作月饼机器。图为黑作坊里发霉的月饼。
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制作月饼的蛋黄已经发霉。
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这尼玛还能吃吗
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呀~！吓死了
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世界上没有一个永远不被毁谤的人，也没有一个永远被赞叹的人。当你话多的时候，别人要批评你，当你话少的时候，别人要批评你，当你沈默的时候，别人还是要批评你。在这个世界上，没有一个人不被批评的。
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实在太恶心了，坚决不买了~
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怎么都这样的啊？
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19:55来源：江海明珠网
　　根据有关法律法规，我们南通出台了食品小作坊登记管理的办法，要求小作坊按照规范选址、生产、销售。有的小作坊根据这个规范，提档升级，通过了审核，拿到了登记证。也有一些小作坊始终不符合要求，到目前为止，全南通已经有156家黑作坊被取缔了。
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你可能喜欢青岛发放首张小作坊备案证明 黑作坊整改拿食安户口
　　食药监局工作人员帮助小作坊整改加工场所。(黄岛区食药监局供图）
　　齐鲁晚报青岛5月5日讯（记者吕璐 潘旭业）一家凉皮生产黑作坊整改后有了“食安户口”。近日，青岛黄岛区食药监局为西城区“杜家凉皮加工部”办理了《食品生产加工小作坊告知性备案证明》，该作坊成为青岛市首家取得小作坊备案证明的食品生产加工小作坊。
　　日前，青岛黄岛区食药监局“12331”投诉举报热线接到举报，举报者称在西区王家石桥村有一家凉皮生产黑作坊，生产的凉皮添加了有毒有害物质。黄岛区食药监局珠海食药所的执法人员调查发现，该凉皮加工点是姓杜的老夫妻经营的，没有取得合法生产资质。加工点内有凉皮加工间、储物间和厨房，现场物品比较杂乱，但卫生条件尚可，并且没有发现非法添加剂。抽检结果显示，该加工点生产的凉皮并没有添加有毒有害物质。不过，对于该加工点未经许可违法加工凉皮问题，杜先生主动接受了行政处罚，并表示会立即整改，争取办理合法手续。
　　为了帮助小作坊转型升级，珠海食药所工作人员几次前往现场查看机器设备、上下水情况、安全设施等，帮助杜先生审查修改设计图纸，帮助生产间进行改造。经过两个周的努力整改，小作坊终于达标，珠海食药所为其办理了《食品生产加工小作坊告知性备案证明》。
　　过去，这些小作坊没有规范的生产线、门头等，无法取得生产许可证等证照，身份不合法，只能跟执法人员“打游击”，是监管的难点。去年年底，青岛市食安办制定出台了对小作坊的最严格监管制度，对达不到办理食品生产许可证条件的食品生产小作坊，在基本条件能够保证食品安全的情况下，小作坊备案申请并提交材料，执法人员现场核查合格的将对其实行备案登记管理，并办理《食品生产加工小作坊告知性备案证明》。杜大爷的凉皮作坊也成为青岛首家取得小作坊告知性备案证明的食品生产加工小作坊。
　　今后，食药部门将采用“户籍化”管理模式监管小作坊，所有纳入监管的小作坊都要签订食品质量安全承诺书，接收社会监督。记者从青岛市食药监局了解到，通过前期网格化摸排，岛城目前有近400家食品加工生产小作坊，将先期纳入监管。2016年底前，实现小作坊监管全覆盖，依法取缔黑窝点。
初审编辑：张艳
责任编辑：石慧
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来源：360新闻
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