健康减脂食谱这块的市场如何

最新中国减肥行业分析
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  眼下减肥市场的竞争虽然激烈,但总体上还很粗糙、原始,还有很多潜在的市场机会。事实上,减肥产品的功能创新之路完全可以沿着以下两个方向延伸:一是人群细分——从形形色色的减肥消费群体中细分出市场机会最大的一隅,以此来确定产品功能;二是功能组合——发掘与减肥紧密攸关的其它消费需求,将产品的减肥功能与之有机融合。预计:减肥市场,以下类型产品的市场潜力不容小觑:  1、针对青年女性,以保持身材,而非单纯减肥为核心诉求的产品。  在购买减肥品的女性消费者中,至少1/4体重和体形均处于正常范围,而在35岁以下的青年女性中,这个比率更高达1/3。事实上,真正打动这个消费群体的,并非单纯减肥,而是对年龄增长/身材走样的恐惧。针对这个细分人群,以保持身材,而非单纯减肥为核心诉求,不但有“大印象”减肥茶这样的光辉榜样,而且因为这个群体对“速效”并不敏感,企业可以脱离过度承诺的苦海,致力于长线经营、塑造品牌。  2、针对老年群体和肥胖男性,诉求“稳步减肥+保心降脂”的产品。  同样对鼓吹“速效”的过度承诺不敏感的,还有以老年人——特别是老年女性——和肥胖男性为主体的消费人群。许多人误以为只有中青年女性才会购买减肥品,其实,50岁以上的老年女性和男性购买者至少占据了减肥市场的1/4,是一只既不容忽视、更大有所为的“市场潜力股”。仅以老年人群为例,考虑到中国正在进入老龄社会的现实,这个消费群体不但基数庞大,而且购买力也毫不逊色,在“千金难买老来瘦”的诉求下,将稳步减肥和保心降脂功能合二为一,完全可以打开一片市场新天地。  3、完美融合减肥、排毒两大功能,以润肠通便不腹泻为辅助诉求的产品。  把润肠通便功能作为减肥产品的辅助诉求,是减肥市场的老生常谈。首先,以需求的急迫性和广泛性而论,润肠通便本身就是一个绝不亚于减肥市场的庞大版块;其次,这两大市场的消费人群高度重叠——都以中青年女性为主;而且基于人体生理特点,减肥和通便这两大功能有着不言自明的强关联性。正因为如此,长期以来,打着“减肥+排毒”旗号,把减肥、通便、美容等相关利益点一网打尽,已成减肥产品——特别是低档减肥茶的的滥觞;而减肥茶的共同缺陷,则是产品功效差,缺乏价值感;其剧烈腹泻的副作用,更让消费者望而生畏。  曾经火暴一时的减肥茶行将被市场淘汰,最有希望取代其市场地位的升级换代产品,是持水性膳食纤维和甲壳素。以产品特性而论,持水性膳食纤维和甲壳素不但解决了最令消费者反感的腹泻副作用,而且以它们为原料的产品——无论减肥还是通便——产品功效均无庸置疑。以市场行销而论,持水性膳食纤维和甲壳素基于独特原料的功效优势,为市场宣传提供了坚实策划基础;而对市场推广者来说,它们与生俱来的神秘感、科技感和价值感,更意味着丰厚的产品利润、广阔的炒作空间。  4、完美融合减肥、祛斑两大功能,以调理女性内分泌为辅助诉求的产品。  熟悉女性保健品和化妆品市场的朋友都知道,减肥是事关女人身材的第一美体需求,而祛斑则是事关女人容貌的第一美容需求;和减肥产品相比,祛斑产品的市场规模有过之而无不及。只要抓住以32岁以上中年女性为主的市场消费群体,紧扣调理女性内分泌这个功能诉求主题,通过独特的产品设计和灵活的产品组合,完全可以实现减肥、祛斑这两大功能的无缝对接和完美融合——同时满足中年女性群体最期盼的两大消费渴望,一举囊括横跨美容、美体两大版块的丰厚市场份额。  对中年女性来说,身材走样和面部色斑,是她们最关切的两大问题。由于中年女性的脂肪通常向腰、腹部,以及四肢上端集中,表现为典型的向心型肥胖,有别于普通肥胖人群,紧紧抓住这个重要特点,完全可以把中年女性的肥胖原因归咎于内分泌水平的变化与失调,从而顺理成章地把身材走样和面部色斑问题合二为一,进而水到渠成地提出“减肥+祛斑”的一揽子解决方案。预计在减肥产品中适当添加雌激素成分,或者推出“雌激素制品(也可以是其它调节女性内分泌的医药保健品)+减肥产品”的产品组合,有望成为市场新热点。  总之,通过推出产品组合,而非单一产品,来赋予产品灵活多样的功能定位,必将成为减肥市场的主流。从营销实战的角度出发,在竞争激烈的减肥市场上,哪怕只是把不同剂型的普通产品组合到一起,都可以包装成有助于产品脱颖而出的差异化优势;哪怕只是故弄玄虚,把产品的服用方式复杂化、仪式化,都可以成为打动消费者的美丽缘由。  四、产品:映日荷花别样红  减肥市场每况愈下的根源,是营销同质化引发的过度恶性竞争;而营销同质化的根源,则在于成千上万技术落后、形态单一的同质化减肥产品。回顾中国减肥市场20多年来的风雨历程,以口服成分和化学减肥为基本特征的药品、保健品始终充斥市场,占据了八成以上的市场份额;而以外用成分和物理减肥为特征的减肥器械、日化用品,以及低脂低热的普通减肥食品,则长期处于拾遗补缺的市场边缘。  未来,这种不对称、不均衡的畸形市场格局将被打破;从最根本的产品形态入手,在传统的药品、保健品范畴之外谋求产品创新,将成为减肥市场最具活力的增长点。  基于产品形态的迥然不同,和口服的药品、保健品相比,减肥器械、日化用品和普通减肥食品的差异化优势可谓与生俱来、得天独厚:首先,这些产品的作用过程高度直观,产品机理易于理解,产品价值明确可信,产品功效快速可感,消费者的信任障碍和说服难度要小得多;其次,这些产品独特的产品形态本身就构成市场壁垒,可以有效阻止,或者大大迟滞竞争对手的模仿跟进;最后,这些产品完全摆脱了现行政策法规对医药保健品的重重束缚,可以有效规避政府部门的市场监管——特别是自日《保健食品广告审批暂行条例》正式实施以来空前严厉的广告监管。预计:未来几年将有越来越多的企业致力于开发推广以下品类的减肥产品,从此一劳永逸地脱离营销同质化的无边苦海。  1、日化用品:近年来,以减肥为诉求的功能性日化用品,如洗面奶、香皂等,逐渐在减肥市场占据了一席之地,索芙特就是其中的代表品牌和佼佼者。这类产品在保有日化产品原始使用价值的同时,有机融入了减肥功能;由于开创了全新的产品品类,一时间吸引了大批尝试性购买者。然而,限于产品功效的先天不足,一旦产品新鲜感随着时间的流逝丧失殆尽,这类产品也就走到了生命周期的尽头。求新求异、短促突击,是此类产品的运作诀窍。  市场开发方向:早晚使用,利用特异香型压制食欲、增加饱腹感的减肥牙膏,以及饭前餐后配合使用的套装漱口液。  2、减肥器械:近年来引领物理减肥潮流的器械类产品,主要包括以下三大分支:一是减肥仪器,以安必信、山浦为代表品牌,已经从20世纪末的气血循环仪发展到今天的精密微电子仪器;二是以婷美为代表品牌,以功能性内衣、腰带为主的减肥服饰;三是以国外进口/国内仿制为主的室内运动器械。专业化、电子化、配套化,是此类产品的发展方向;“大型商场销售专柜+电视广告专题片(电视购物)”,是运作此类产品的不二法门。  市场开发方向:集减肥、香熏、排毒、卫浴、保健为一体的家用桑拿设备。  3、减肥食品:在欧美发达国家,以减肥为诉求的功能性食品饮料,绝对是牢牢占据减肥市场大半壁江山的主流;而在中国,普通减肥食品却远未取得与其自身价值相称的市场地位。相对于中国减肥市场,这类产品的致命缺陷有三:一是产品不成系列,通常只是单一食品或饮料,没有一条足以覆盖消费者日常饮食的、丰富完整的产品线;二是欠缺服务意识,不能为顾客提供减肥资讯和指导,增值服务一片空白;三是市场宣传不力,从策划、传播到招商,可谓一塌糊涂。随着民众消费意识的日趋成熟,只要运作得当,此类产品的发展潜力不可限量。  市场开发方向:可为顾客量身定做个性化的专业食疗减肥方案,同时提供各种低糖、低脂、低热食品饮料的品牌连锁店。  4、美体沙龙:近年来,针对中高收入的中老年人群体,为之提供专业化、个性化健康顾问服务的健康管理产业,已成为中国医疗保健市场的新热点。然而,专门针对中青年女性这个特殊消费群体,在提供常规健康顾问服务之外,以美容、美体顾问服务为特色的女性健康管理市场,却还处于一片空白。未来若干年内,将健康/美丽这两大功能诉求有机融合、以贵妇俱乐部为市场感召的高档会所,将取代传统美容院,抢占美容美体市场的高端。  市场开发方向:面向中高收入女性,以美容/美体健康顾问服务为特色,兼具健身、美容、保健、社交、休闲等功能的美体沙龙。  五、推广:后先勿与时花竞  真正的营销,早在产品进入市场前就已开始;所谓推广,不过是在已然铸成的产品宿命中苦苦寻求一条最优路径。然而,面对复杂多变、一贯不可以常理度之的中国减肥市场,即使仅就“推广”而言,仍然有些必须尊重的基本规律不可不提;而对志在决胜市场的推广者来说,只要锐意创新,就总能找到出奇制胜的谋略和手段。下面,将从市场实操的角度出发,侧重于价格策略、渠道体系、整合传播三方面简要阐述。  1、价格:欲擒故纵  在产品同质化和营销同质化日趋严重的大背景下,减肥产品的零售价格持续走低、直至卖穿,是行业大势所趋——“九快九”减肥茶的快速成功就是明证。作为市场推广的最重要手段之一,无原则、无策略、无节制的单纯降价并不可取;立足全局、和其他推广举措紧密配合的“欲擒故纵”式的价格策略,才能把价格因素的促销作用发挥到极致。  ①先声夺人:抢在对手前面制定最具竞争力的低廉价格,从而最大限度地抢占市场,是低价策略的首要目的。抢占市场的含义有二:一是最大限度地吸引更多的消费者购买,二是最大限度地增加每个消费者的购买数量,而这两大要点完全可以并行不悖。在实际市场操作中,消费者普遍关注的产品的单位零售价格和日均服用成本尽可以放得很低,以刺激尝试性购买;但市场宣传中一定要强化疗程概念,同时精心制定以“疗程装”为核心的捆绑促销政策,力争在销售现场实现单位交易额最大化。  ②高低搭配:通过设计不同配方、不同剂型、不同功能的产品组合,赋予产品高低搭配、机动灵活的价格组合。比如推出“速效减肥+保持身材”的产品组合,以“速效”为功能诉求的产品尽可以卖得贵一点,快速收回成本、牟取利润;而以“定型”为诉求的产品则可以价格低廉,以利于消费者长期服用、维系消费忠诚。  ③水淹七军:对于实力雄厚的中高档减肥产品来说,完全可以利用“价格”这柄市场利器,打一场速战速决的歼灭战。第一阶段,不妨以高价格、高档次的品牌形象高调进入市场,通过高密度、大力度的集中宣传炒作,来达到造势、蓄势的市场目的;等到市场氛围趋于成熟的第二阶段,一举开闸放水——通过高折扣、大规模的让利促销活动,将竞争对手一网打尽,把市场份额一扫而光。  2、渠道:另辟蹊径  长期以来,药店、商场和超市一直都是减肥产品的主要销售渠道。近年来,这条主渠道正被日益滋长的两大毒瘤所堵塞:一是终端拦截攻防战愈演愈烈、防不胜防;二是越来越多的传统商业渠道和终端客源枯竭、趋于没落。作为医药保健品市场的重中之重和老生常谈,有关减肥产品如何运作传统渠道和终端的文章著述,早已汗牛充栋;而我们想在这里着重探讨的,是如何因应渠道环境的剧变,大胆创新、另辟蹊径——通过构建更顺畅、更利于终端宣传的渠道体系,达到事半功倍的推广目的。  ①反客为主:对减肥产品来说,坐拥大批中高收入女性客户的美容院、化妆品店(商场的化妆品专柜)、健身房等等,是既现实可行、又大有潜力的优质销售渠道;而通过优势互补、利益捆绑的合作机制,它们完全可以成为减肥产品的销售主渠道。以美容院线为例,它们的优势在于拥有现成的客户资源,而减肥产品的优势则在于强大、高超的市场宣传能力。对美容院来说,如果能共享减肥产品的宣传资源,不但可以直接带来客源,也有助于增进其自身的品牌形象;所以只要减肥产品的推广者们善于宣传造势,反客为主、掌控渠道的主动权并不难。  ②步步为营:限于消费者的盲目和产品功效的先天不足,长期以来,“打一枪换一个地方”的流寇心态在减肥市场长盛不衰。随着竞争加剧,日益稀缺的消费者资源和越来越高的营销成本逼着企业端正经营心态,老老实实地建设“根据地”——自建销售渠道,为消费者提供塌塌实实的产品和服务,以实现销售和利润的长期最大化。预计:以品牌连锁为主要经营模式的美体沙龙和减肥食品店,将渐成减肥市场的主流。  3、传播:不拘一格  近年来,统统挤在一线大中型城市,把赌注统统押在整版报纸广告上,几乎成了运作减肥市场的唯一定律。有道是“实践出真知”、“存在即合理”,这个被绝大多数减肥产品欣然采纳的操作模式,固然有其符合市场规律的一面;但我们也应该看到,在成就了少数成功减肥产品的同时,这种千篇一律的营销手法,也让更多产品陷入恶性竞争、血本无归的市场泥潭。要摆脱这种成本高昂、日趋低效的同质化传播手段,就必须不拘一格、因时而变。对减肥市场的逐鹿者们,有以下忠告:  ①重视以中小城市和广大城乡结合部为主的区域市场;  ②减少对媒体广告的致命依赖,妥善运用包括现场活动、事件营销在内的多种传播手段;  ③正确认识女性平均读报率远低于男性的事实,特别是在阅报习惯较差的北方地区,市场宣传应以电视广告为重心。
(责任编辑:甘甜)
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作者:佚名
来源:生物谷网站
关键词:减肥,肥产,产品,品市,市场,场发,发展,展前,前景,景分,分析,析
  20世纪 9 0年代以来 ,我国产品行业得到了飞速发展 ,产品和生产企业的数量不断增加 ,产品生产领域成为令投资者广为关注的投资热点。近几年 ,许多著名的国际公司对我国的产品市场也十分关注 ,纷纷将国际市场上最新、最先进的减肥产品引进到我国 ,致使我国减肥产品市场竞争更加激烈。针对这种状况 ,东方健康市场研究中心经过大量调查 ,推出《中国减肥产品》 ,其中重点介绍了中国减肥产品行业发展现状、中国减肥产品市场情况及营销策略等内容 ,下文节选了其中的部分内容作一简要介绍。据预测 ,未来三年至五年将是减肥产品生产企业发生重大转折的时期 ,市场供求关系和行业发展趋势将会发生下列变化 :
  市场容量扩张速度将放缓
  尽管中国是世界上肥胖人口最多的国家 ,但由于消费习惯和观念的影响 ,减肥产品自上市以来 ,其消费者主要是城市青年女性 ,虽然近些年来减肥产品消费者的平均年龄有增加的趋势 ,但减肥产品的主要消费人群仍然局限在一个十分狭小的范围内。 20世纪 9 0年代以来 ,我国减肥产品消费迅速增加 ,购买减肥产品已经成为城市女性消费者的经常消费项目。但是 ,随着减肥产品主要消费人群的消费潜力被充分挖掘 ,我国减肥产品市场容量的扩张速度将逐渐放缓。
  当然 ,减肥药品的上市在一定程度上可能会起到扩大主要消费人群的作用 ,但这一作用在短期内可能不会产生明显效应。因此 ,在今后三年至五年内 ,我国减肥产品市场容量的增长速度将很难超过近年来平均 7%的年增长率。
  减肥药品市场份额将迅速扩大
  2000年减肥药品的销售额仅 3. 9亿元 ,市场占有率不足 4% ,而 2001年随着新药上市以及在企业大张旗鼓的宣传攻势下 ,预计减肥药品的销售额将达到 12亿元以上 ,占减肥产品销售总额的 10%以上。
  产品多样化的趋势将更加明显
  据调查 ,消费者的不同购买目的、不同收入水平和不同的消费习惯决定了减肥产品的多样性。从目前市场上三代减肥产品出现时间间隔来看 ,第一代、第二代产品上市的时间间隔为 5~ 10年 ,第二代、第三代减肥产品上市的时间间隔为 3~ 5年。目前已经有厂家宣布将在 2002年推出第四代减肥产品 ,这样第三代、第四代减肥产品上市时间间隔不足两年。新、老产品上市时间间隔逐渐缩短 ,老产品仍然占据一定的市场份额 ,这必然将使减肥产品多样化的特点更加突出。
  中药类减肥产品将成为市场热点
  据专家分析 ,第四代减肥产品将是中药类产品。中药类减肥产品具有以下明显优势 : 1.许多产品历史悠久 ,深受消费者信赖 ;2.产品可长期应用 ,疗效确切、可靠 ;3.产品技术含量高 ,在、质量水平、包装设备等方面均比以前有很大改进。
  总体价格水平将下调
  减肥产品市场价格不断下调将成为必然趋势。这主要由两方面因素决定 :首先 ,生产企业为了赢得更多消费者 ,在新产品的价格定位上往往采取低价格策略 ;其次 ,老产品在新产品不断上市的冲击之下 ,不得不通过降低产品价格来保住市场份额。
  企业规模将不断扩大
  近几年 ,一些减肥产品生产企业凭借本企业开发的工艺先进、质量优良、功效确切并通过安全性评价的新产品 ,迅速占领市场。这些企业大多数都拥有较强的资产实力和较高的科研技术水平。上述状况一方面加剧了减肥产品生产企业的竞争 ,使一些小型企业面临窘境 ,有些小型企业不得不退出这一行业 ;另一方面也促使具有一定实力的企业扩大经营规模 ,以面对市场挑战。
  此外 ,一些新加入减肥产品行业的企业凭借本企业强大的实力迅速占有巨大的市场份额,对行业内的老企业造成很大的冲击。按照行业发展的规律 ,新、老企业的相互竞争 ,必然会导致一些企业经营规模不断扩大。
  企业竞争将更多地表现为促销方面的竞争
  在产品促销上的高投入是我国减肥产品行业公认的成功经营策略。优秀的促销手段是保证减肥产品生产企业获得成功的关键 ,也是减肥产品生产企业间进行竞争的主要手段。事实上 ,在减肥产品行业形成之初 ,企业间在产品促销策略上的竞争并不激烈 ,随着企业和产品数量的增加 ,企业间的竞争不断加剧 ,生产企业才开始使用促销手段来争夺市场。在众多经营策略中 ,促销策略是最直接的竞争手段 ,因而受到所有减肥产品生产企业的重视。
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康宝莱营养专家马琳
如何选择健康安全的减肥产品?
&&&&康宝莱营养专家马琳做客搜狐健康访谈间,在线回答网友关于保健品、减肥产品选择的相关问题。
【编者按】目前市场上出现了越来越多的保健品,特别是减肥产品。很多朋友面对减肥这道难题,都期望找到既能产生良好减肥效果,又可以用保证身体健康的安全减肥产品。那么在琳琅满目的减肥产品中,我们该如何选择呢?
现场访谈实录
Chapter1:怎样选择减肥产品:平衡体重和营养供给的矛盾?
  主持人:我们还是针对产品多一点,康宝莱大家都知道有一系列的产品,它有主要的产品就是减肥产品,这个减肥产品的原理是什么?和其他的产品有什么不同的地方?  马琳:康宝莱的产品是非常符合科学减重的观念,因为所谓的病因是很多的,因为1998年世界卫生组织的确把肥胖列为了一个疾病,不仅仅是一种体型上的难看,导致它的原因是很多的,说到本质的话其实是能量的摄入超过了能量的消耗,也就是说食入进去的提供的能量包括了机体自身的消费,食物是一个营养素的来源,当减少食物数目的时候营养素是不是均衡这是另外一个问题……
Chapter2: 如何判断哪些东西是保健品,哪些东西是减肥药?
  主持人:老百姓如何去判断哪些东西是,哪些东西是药? 
&& 马琳:实际上有一个最简单的办法就是看有没有拿到国家相关的保健产品的批文,另外还要选择一些知名公司,知名品牌,这样会比较有保证,第三点现在的中国老百姓蛮可怜的,因为营养学仅仅是在医学专业很少一部分人才学,现在国外营养学的理念中小学生都开始建立,如果对营养保健非常感兴趣的人就可以通过一些访问或者一些数据,有一些营养概念的话可以来看产品的成分表来断定,所以第三个方法是比较难的,所以还是选择一些国家认证的,一些知名的品牌……
Chapter3:什么是标准体重?了解体重的分类帮你科学减肥
  主持人:那什么样才算是一个标准体重?
&  马琳:男性的话最好不要超过20%,女性的话不要超过30%,这是脂肪含量的标准,但是现在测脂肪含量的机器也越来越多了,我们的直营店会提供这样的一些服务,也会提供这样的跟进服务。
&& 马琳:每个人的体重分成两块,一个是脂肪体重,一个是瘦体重,脂肪体重是真的脂肪含量过多,那么我们要减的话其实是要减的脂肪体重,所谓瘦体重就是骨骼,主要脏器的体重,减脂肪的话是不要影响瘦体重的机能……
Chapter4:老年人如何选择保健品以及正确服用方法
  网友:老人不习惯于这种方式的,习惯热水来冲泡的话,哪个温度是比较适合的?  马琳:我觉得不要太烫,因为当你喝着不是很烫的时候其实和你的体温是差不多的一般是40度左右,这个是对于维生素没有破坏,不能是炉子上烧开的水驱虫,只要不烫的话影响是不大的。
&& 网友:在中国的家庭里面敬老的思想,买一大半也是买给老年人的,我们这个做代餐的话,从正常的营养结构是可以满足的,但老年人的微量元素需求是很大的。
&& 马琳:所以我们也会有额外的补充营养片,会有专门的钙片,我们会有专门的大蒜素片。对于一些老年人可以强化的用这个钙片,应该是一个系列的服用像老年人用田园蔬果精粹组合还有这个钙片组合都是比较好的……
Chapter5: 康宝莱保健品的研发特色介绍
  网友:康宝莱公司和一些别的保健品企业相比,在产品研发机构上有什么不同?
  马琳:我们公司其实是有三个相关的部门,一个是叫做科学咨询委员会,医学咨询委员会,还有一个是医学咨询小组,我们每年会定期有很多的顾问,其实分布很多不同的地区,甚至有欧洲、日本的,也在考虑是不是请类似的专家做这样的咨询委员会的委员,我相信全世界有这样资质的研发机构不是很多的,就公司而言不是特别多的,所以我们产品的研发背景是非常强大的,这也就说明了我们的产品,无论是科学性还是安全保障性都是无以匹敌的……
Chapter6:其他网友提问……
  网友:我现在40岁,要减30磅,我一天吃很少东西,请问用康莱怎样才能减30磅。
  网友:哺乳期的妇女用康宝莱效果如何?
  网友:我发现贵公司蛋白混合饮料产品包装上注明“使用此产品前,最好征询医生意见,特别是儿童、孕妇、授乳期妇女”,为什么要这样写?
  网友:涨气便秘和脸上的斑用什么产品搭配最佳?
搜狐健康出品 策划:何波 制作:亦琼 }

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