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由兴趣走向成功的故事6个(2)
学习啦【成功故事】 编辑:小兰
  由兴趣走向成功的故事4:
  1964年,随着一声哇哇啼哭,他出生在希腊风光旖旎的克里特岛。小小年纪的他,总喜欢拎个竹篮,在离家不远的海滩捡贝壳玩耍。
  一次,几位女游客沐浴着夏日阳光,眺望着远方美景,一时又齐声哈哈大笑。好奇心促使他走上前去,想搞明白她们在说啥。
  &小家伙,能送几只贝壳吗?&虽然一个字也没听懂,但他思忖了一会儿,乐呵呵地递上两枚漂亮的贝壳。游客们向他竖起了大拇指,给了一美元作为酬金。他手舞足蹈,因为从内心理解了晦涩的外文。自此,去海滩成了他每天的期待,慢慢地,他也能听懂一些复杂的外国话。
  这天,他随手从家里拿了本书,如约去了海滩。他完全沉浸在书里,一呆就是一整天。他回到家时,母亲心急如焚,厉声呵斥:&上哪儿了?&&在海滩看德语教科书。&将信将疑的母亲决定考考他。让母亲又惊又喜的是,他嘴里竟迸出了几句拗口的德语。他还信誓旦旦地说:&从明天起,我要天天去跟游客学语言。&
  孰料,晚上,他躺在床上无法入睡,痛得嗷嗷大叫,因为整天的曝晒,让皮肤严重受伤。母亲耐心地给儿子擦药,儿子却一直喋喋不休,冒出一句:学语言这么苦,明天不去海滩了。
  母亲眉头一皱,郑重其事地说:&你不想去海滩,妈不反对&&但如果你想学更多语言,去很多地方游玩,就需坚持兴趣。&
  他似懂非懂。但幸运的是,他似乎被母亲描绘的未来吸引住了。第二天,天刚蒙蒙亮,他便起床,又来到那片熟悉的海滩&&
  自此,他的兴趣一发不可收拾。读高中时,他已熟练掌握了、意大利语。慢慢地,他理解了学习语言的真谛:深入语言背后的,就能更快地掌握一门外语。
  他俨然一个修行者,全身心地沉浸在与语言相关的事情中。上世纪80年代,为了能更深刻解土耳其语,打破人们眼中的语言藩篱,他来到伊斯坦布尔最大的清真寺参观,在那里傻傻地观看祈祷仪式。看别人怎么做,再笨手笨脚地模仿&&两个月后,他就能说上一口流利的土耳其语了。
  1994年,他被欧盟三大机构之一的欧洲议会聘为翻译。接下来的几年,大多数来欧洲议会演讲的国家元首,都由他担任翻译。他就是欧洲议会里名副其实的明星翻译家伊科诺姆。值得一提的是,如今的他是欧盟唯一可以准确翻译重要中文文件的翻译家。
  他成了传奇人物,总被记者追问:&是什么秘诀,让您精通42种语言?&
  他总会提及儿时捡贝壳的往事,然后微笑着说:&我始终坚持语言兴趣,也就一路走到了今天。&是的,在生活的道路上,你能取得多大成就、理想能走多远,往往取决于你兴趣的长度。
  由兴趣走向成功的故事5:
  4月6日,&2006中国大学生年度十大人物&新鲜出炉。活动由教育部思想工作司、团中央学校部、人民日报教科文部指导,人民网和大学生杂志社联合举办。南京航空航天大学研究生、&小发明家&胡铃心获此殊荣,成为江苏唯一。究竟是什么原因使这名大学生获得这一殊荣?记者电话采访了胡铃心及他的恩师昂海松教授。
  a童年:3岁就有奇思妙想
  1982年12月,胡铃心出生在福建省福州市一普通家庭,从小他就有个航天梦。儿时,胡铃心每当听到头顶上有飞机飞过的声音,就会立刻从屋里冲出去,遥望着天空,一看就是很久,然后对妈妈说:&妈妈,长大后我要发明超光速飞机,超过外国的。&
  这个在家长们眼里有点&怪&的男孩,小脑袋瓜里却一直充满着奇思妙想。三岁那年,胡铃心爬到家里贮水槽里玩起水来,突然对奶奶说:&我要发明一种抽水机,把河里的水抽到家里,我们家就会一直有水啦!&听得奶奶目瞪口呆,此时&发明&的概念已在胡铃心的心中萌生。到了四岁时,胡铃心便开始&行动&了。爸爸抱着胡铃心坐公交车,当时外边下着大雨,雨水打进车窗内,淋湿了许多座位,爸爸只能吃力地站着。没想到,这一幕竟触动了小铃心内心那根敏锐的神经。一回到家,他就跑到书桌前,抓起一只笔便画了一幅推雨器,他要把雨挡在窗外。四岁的孩子用图画表达自己原始的设计思想,这同样令爸爸吃了一惊。接下来,胡铃心的小发明&一发不可收拾&。他的&盲人电话&、&真空保鲜桌&等发明一一出炉。
  2000年,当同学们正在积极准备高考时,胡铃心却完成了他上万字的《卓越非凡的超级客机》创新方案。这个作品不仅获得了福建省科技创造一等奖,还引起著名科学家、&飞豹&飞机总设计师陈一坚院士的注意,他对他的设计由衷地赞扬,并把亲笔签名的&飞豹&航模送给他。
  b起航:研制成微型扑翼机
  南京航空航天大学是胡铃心心仪已久的学校,2001年在填写高考志愿时他毫不犹豫选择该校。可胡铃心的高考总成绩比福建省的重点分数线还差8分。幸运的是,胡铃心与生俱来的发明天赋和执着的好奇心最终打动了南航的老师,当年他被南航破格录取,并如愿以偿地进入到飞行器设计专业学习。入校后,南航特别安排我国著名航空航天专家、原南航航空宇航学院院长、博士生导师昂海松教授担任胡铃心的导师。为一个刚入学的本科生配备导师,这在南航乃至全国都不多见。
  2002年,在昂海松教授的指导下,胡铃心和合作伙伴开始研制微型扑翼机。这是一种最接近鸟类的飞行器,它的机翼可以上下扑动,比常规的飞行器具有更好的机动性和隐身特性。这项研究国外当时也刚刚起步,涉及到非定常涡动力学和mems技术等多个前沿领域,比如微型扑翼机由于体积小、重量轻,对上面安装的微机电器件提出了近乎苛刻的要求。它要求舵机的重量必须小于2克,而市场上能买到的舵机都在6克以上。没有现成的舵机,胡铃心就自己动手研制新的舵机。他尝试运用逆向发明法,设计出新型舵机结构,并采用了高强磁的钕铁硼磁钢,大幅度地减轻了重量。通过反复的试验,研制出仅一克重的微型舵机。胡铃心和同学们放弃了所有的节假日,攻克一个又一个难题。经过一年半的努力,我国自主研制的第一架&微型扑翼机&飞上蓝天。
  2005年,胡铃心和合作伙伴带来了另一项发明&&&奇奇&新概念无人直升机。经过上百次的试飞,新概念无人直升机终于飞了起来!2005年11月,&奇奇&获第九届&挑战杯&全国大学生科技竞赛一等奖。
  2006年6月,胡铃心和毛子夏同学参加了第二届全国未来飞行器设计大赛。他们的参赛作品&超飞一号&空天客车设计方案,从全国100多家航空科研院所、3000多件参赛作品中脱颖而出,获得了大赛专业组唯一的一等奖。
  c 感言:关于兴趣、执著、
  谈到当选&2006中国大学生年度十大人物&,胡铃心谦虚地说:&我觉得这个奖不是颁给我个人的,而是鼓励所有在科技创新道路上奋斗的大学生们。我获得这个成绩也离不开学校和整个团队的努力。我所在的南京航空航天大学非常重视学生创新能力的培养。&
  在航空航天事业的道路上走得如此精彩,胡铃心觉得离不开学校及昂海松教授的帮助。在他眼里,还有四位老师也很重要。第一位老师是&兴趣&,胡铃心说&兴趣&是最好的老师,正因为从小对发明创造感兴趣,才会涌出一个又一个。也正是因为有兴趣,胡铃心在钻研科技创新的同时没把学习落下。他说:&研制微型扑翼机时要用到很多空气动力学的知识,而《空气动力学》本身就是一门重要的专业课。我在上这门课之前就已经在实践中进行了,等到开课时再学起来就很轻松,最后期末考试在这门课我考了98分。&胡铃心说,作为一名大学生,如果对一件事感兴趣,就应该执著追求。别为了需要而学习,有兴趣并在实践中学习,这样效率才会很高。第二位老师是执著,胡铃心说,对感兴趣的内容他总是执著追求到底,弄清楚&为什么&、&怎么办&。一发现其他国家在航天航空事业方面有&新动作&,立刻着手研究。第三位老师是&勤奋&,每当有新任务,胡铃心没日没夜研究,凌晨两点睡觉是家常便饭。胡铃心说他的第四位老师是&协作精神&,他说,完成一项科技创新并不是个人行为,而是整个团队的努力,这就要求有很强的团队协作精神。
  胡铃心的恩师昂海松教授说:&我当胡铃心的导师已近7年。这个孩子最大的特点是敢想敢做,对什么都很好奇,非常敢于研究新事物,接受新挑战。比如电缆切割飞行技术,当美国人刚刚思考这个问题时,胡铃心勇敢地着手研究,并最终成功。&昂教授认为,胡铃心的创新精神,值得大学生们借鉴学习。他说,难能可贵的是虽然取得很多成绩,胡铃心却一直谦虚谨慎,治学非常严谨,每做一项研究花很长的时间论证,不轻易下结论。
  由兴趣走向成功的故事6:
  沈韵是中国独一无二的女性食品造型师,曾为麦当劳、必胜客、哈根达斯等国际知名企业&操刀&,目前国内半数以上电视的造型均出自她手。
  她的多彩生活,令人大开眼界!
  沈韵:80后美女食品造型师迷上&舌尖创意设计&
  沈韵是一个80后美女,出生在上海一个知识分子家庭,从小喜欢画画,积累了深厚的功底。在大学里,她特意选修了环境艺术专业。毕业后,她曾做过电视广告美术指导等职业。
  沈韵还有一个爱好,就是烹饪。妈妈烧得一手好菜,各种杂乱无章的食材只要一经摆弄,就是一桌色香味俱全的美味佳肴。有时,妈妈还会手把手教沈韵做几道民间特色菜。每一道菜烹调出来,沈韵都会认真做下记录:色泽,味道,香气,感受&&然后再进行另样的尝试。久而久之,她练就了一手烹饪绝活。
  沈韵做的&清蒸鲈鱼&,堪称一绝。刮鳞后,沈韵先是用盐略擦鱼身让咸味渗入,再起油锅煎黄了鱼皮,放生姜,喷料酒,将切细的雪里蕻咸菜放入&&她喜欢用碧绿的新咸菜秆,觉得味道更爽口。然后,浇一大碗清水,盖上锅盖,等大火烧开后改小火炖,让鱼肉的鲜味慢慢渗透到汤里面。掀开锅盖,鱼汤已变成醇白色,撒一把葱花起锅,把汤盛入深碗。舀一口汤,腌与鲜混合出来奇妙的鲜味,让舌头微微一烫,随即弥漫在口腔,满口生津,那味道鲜得不得了!
  2000年,朋友在地铁站附近一个大型商业中心里开了一家饭店。这里大大小小的餐厅有二三十家,饭菜质量和价格都差不多,竞争很激烈。沈韵仅用一张小小的菜谱,就使朋友的餐馆门庭若市。这家人气最旺的餐厅,赢在&舌尖创意设计&,其中食品造型很有奥妙。
  沈韵知道,客人落座后总要先看菜单,很多人都是看菜谱上的照片点菜,而经她的手摆弄出来的菜就颇有艺术感。比如,最简单的白菜炒肉丝,别家炒出来的大多是烂糊一片,而她不是将肉丝一股脑儿盛进盘子,而是用尖头筷子,将其一根一根地放进盘中。若觉得整盘菜的色泽还不够诱人,她会在肉丝上放几丝红辣椒,整道菜马上出彩。
  沈韵在为菜谱做设计时,会从源头开始。她苛求厨师的刀功,比如白菜和肉丝一定要切得粗细均匀、长短相近,而配料的香菇、竹笋等也要切成丝状,与白菜、肉丝的 &身材&统一。装盘时,要分清主角和配角,香菇、竹笋这些配角不能抢了主角的风头。盘子的中央,恰似舞台的中心,是观众视觉的聚焦点,一定要留给主角&&肉丝虽然不多,但肯定当主角。
  由于职业关系,沈韵经常接触到很多拍摄食品的广告片子。她从网上了解到,其实国外前几年就有食物造型师这个新兴职业了,也就是给食品进行美化和造型的专业人员。他们用双手为食品打造出尽可能自然完美的状态,激发摄影师的灵感,拍出理想的照片。与厨师不同的是,厨师推崇美味第一,食品造型师则是视觉效果第一,让菜品看起来更美味,让人有食欲感,感觉到饿了。
  欧美专业人士认为,好看的食物不亚于一件高级定制的时装,每一样食物都可以是艺术品。因为视觉认知是大多数人对食物的首选认知方式,所以,食物造型师对食品生产商来说非常重要,在市场推广中起着举足轻重的作用。一个好的创意造型,很快就会带来滚滚财富。
  第一个客户是&康师傅&
  2001年初,当进入这个行当时,沈韵最早接触的客户是&康师傅&,对方要求她为福满多牛肉面&操刀&。为了做好这个造型,她需要研究怎样将牛肉颜色做得够红够漂亮,怎样通过装置做出面泡好后的热气和小气泡等。
  &在这期间,光是测试就做了将近两周。&沈韵口中的&测试&,是指拍摄用的这一碗面整个制作过程。&我要不停地研究面和肉怎样看起来最好吃,要把肉煮得比较有光泽,有筋有肉、肥瘦相间,而且还要看上去有一点儿热气腾腾的感觉。&
  首先,她把牛肉切块,胡萝卜切丁,放入沸水中翻滚。牛肉块要立即取出,可以充分显出自身的纹理,但又不显老;胡萝卜丁必须等有些变色后才能捞起,和牛肉块一起放进酱汁中,浸泡着色&&生的胡萝卜颜色太艳,容易抢主角的风头,所以要多煮一会儿。
  第二步,将一束面条整齐地放入沸水中,只需稍微浸一下就捞出,在碗中摆造型,不断调整直至满意为止。
  紧接着,用酱汁、凉水、食用色素等调出汤底,并切好葱段。调好的汤汁,用壶从四边慢慢注入碗内。&这个过程,动作必须要慢,以免汤汁溅到不需要的地方。&
  接下来是最关键的一步,取出已着色完毕的牛肉块和胡萝卜丁,一块一块地堆放在面条上。&胡萝卜和牛肉的前后关系要掌握好,包括胡萝卜丁露出多少都要仔细观察、调整。最后的画龙点睛之处是摆上葱段,要让人看着既不觉得呆板又没有松散之感,一定要注意葱段的量及其在画面中的视觉重心和色彩的比例。&
  这样,一碗好看又&好吃&的红烧牛肉面就新鲜&出锅&了。该广告在电视上播出后,给亿万人留下了深刻印象。有朋友开玩笑,问沈韵是不是借机吃了很多色香味俱全的&康师傅&。沈韵大笑着说:&当你连续一个月天天对着方便面做各种研究的时候,你肯定是打死也不想吃了。&
  很多人以为,食品造型师只是在录制广告片的时候忙一下,其他时间很空闲。其实,沈韵每天的工作时间长达12到16个小时,有时候甚至要熬夜拍摄。有一次,片子拍了整整2天2夜才结束,因为每个产品的需求不同,每次手法也要创新。比如拍一个汉堡,肉的厚度、皮和肉的比例或者黄瓜摆放的位置,客户都有自己的考量。沈韵调侃:&要想成为一名合格的食品造型师,除专业技能外,还应该加上能熬夜、体力好。&
  日常生活中,沈韵还要随时随地地研究各种原料。比如,为冰激凌做造型的难度非常高,因为无论是多高级的冰激凌,都不能在摄影棚的灯光下拍摄&&还没等摆好造型,它就已经融化了。为鼓捣出不会融化的冰激凌,沈韵在家研究了2个多月的配方。哈根达斯老板看了拍摄的广告后,觉得非常逼真,表示满意,称沈韵是&天才创意大师&。
  沈韵透露,一些欧美食品造型师常用土豆泥做冰激凌。不过,不能细看,因为土豆泥的质感与真正的冰激凌有很大差距,给人一种很假的感觉。沈韵喜欢挑战,所以才研制出了冰激凌的代用食品,解决了摄影师们的难题。她的成功,是经过反复试验、用汗水换来的。
  全中国干这行的不到10人
  沈韵也常为一些烹饪、美食及时尚类杂志推介的菜品做造型。曾有粉丝请教:&做食品造型,跟厨师对菜肴进行装盘有什么异同?&她说:&制作菜肴,同一道菜必须有统一的造型,只有在开发新菜时才需要构思新的摆盘式样;做食品造型,要的就是别致的装盘。&此外,两者的生熟程度也有区别。考虑到拍摄时需要相对鲜亮的色彩,诸如彩椒、芦笋、西兰花等烧熟后容易变色的蔬菜,在做造型之用时,只能煮至七八成熟。不过,像番茄牛腩这样的菜式,则可以完全烧熟。
  &最好的美食造型,是要摆出食欲,但要遵循一条原则:食品本身是什么样就让它呈现出什么样。&沈韵说,为一道菜做造型,根据难度系数的不同,耗时也有很大差别。&有时候,一个小时足够。但有时候,需要耗上一整天。&
  实际上,食品造型师往往比其他造型师的工作难度更高,因为不仅需要对物体的美感有敏锐的洞察力,还必须了解食物的品性,并且具备一定的烹饪技能。这些综合素质包括:美术基础、摄影基础、色彩学、几何学、厨艺、食材知识、食品价格、成本控制、道具搭配、动手能力、创造思维。
  2012年,沈韵应邀参加湖南卫视《天天向上》节目。有趣的是,她把林林总总的制作工具在镜头前一亮相,把众人惊得目瞪口呆。原来,除了厨师的常用工具外,她最常用的竟然是外科手术或者是牙医用的医疗器械:手术刀、手术剪、尖头筷子等等。虽然使用这些器械不存在什么危险性,但特别考验工作的耐心,干这行一定要坐得住。
  2013年4月,沈韵曾做过一个经典案例,接手一家著名披萨品牌的订单。给披萨做造型,非常考验食品造型师的功力,因为要让披萨看起来美味可口,必须制造出长而细腻的拉丝效果。沈韵在披萨中加入大量的粘稠芝士,终于成功。但是怎么去切割花瓣呢?最后,她大胆尝试用电锯代替普通刀子进行切割,使得拉丝效果达到完美的境界:观众可以看到,从花瓣里拉出的芝士绵绵不断,让人一见之下顿感披萨美味可口,食欲旺盛。
  沈韵说,正因为做食品造型如此&复杂&,这方面的人才在全世界都堪称珍稀。以北欧国家瑞典为例,全国不过6个人;在中国,干这行的不到10个人。沈韵的薪水是相当可观的,每12小时的收入就高达5位数。干一单大活,挣10万、20万元,小菜一碟。
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