真稀奇，泡酒的人参还能开花？
暖身、保健……很多人用人参泡酒，可你听说过泡在酒中的人参能开花吗？有人说，人参拔出后早已脱水，离开土壤的滋养绝不会存活，可市民时先生说，他有办法让酒中人参活过来，让它长叶开花。“就像把人参变成‘绿色发动机’一样，源源不断地释放营养，大大增强了人参的利用价值。”
时先生告诉沈阳晚报、沈阳网记者，他在仅有9平方米的小屋里研究人参，足足有10年。“越来越多的人喜欢用人参泡酒，可买来的人参泡一段时间，药效就没有了，换来换去特别麻烦。”时先生说，“我就想，能不能让人参‘活过来’，一直有药效呢？”
基于这种想法，时先生潜心研究能让人参在酒中开花的方法。
最终，他找到了给人参“复活”的方法。据他介绍，用他的方法，泡在酒里的人参可以在4至6个月的时间内发芽、长根，长出茎、叶、花蕾，最终开花。“这种人参在酒中开花后，不仅使原有人参酒的苦味降低，还能转化为特殊的酒香味和花香味，让酒变得香甜。”时先生说，“一旦开花后，放入其他市面上卖的38度至60度的酒内，也具有同样的效果，这大大提高了原人参的成分价值。”
时先生告诉沈阳晚报、沈阳网记者，他曾将这项技术申请了专利和商标。因为时先生人在本溪，所以他还给记者传来了申请过专利的相关资料。“人参酒不仅能抗衰老、抗疲劳，人参花蕾中的人参总皂甙含量是人参根的5.06倍，其中可提升人体免疫力。另外，还有促进血液循环、舒筋补肾、镇定安神等功效。”时先生说，“下一步，我想在实验室进行验证实验，量化一下开花人参酒的效果。”
时先生表示，即便不饮用，单纯将酒中开花的人参当作一件艺术品摆放，也是很不错的。他还给记者传来了一张泡酒人参开花的照片。他说：“金黄色的小花，翠绿的叶子，配上形态各异的人参根，见过的人都说好看！”
沈阳晚报、沈阳网记者唐心萌
本文来源：东北新闻网
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热门影院：人参泡酒里近一年,开花又结果(图)
人参“开花结果”,乐坏了市民丁先生。　　本报5月14日讯(见习记者　隋忠伟)　植物在自然条件下开花或结果,都是再正常不过的事,可市民丁先生店里却发生了件稀奇事,他一年前泡在白酒里的长白山人参,去年开了花,前不久居然结果了。专家称,人参酒里开花结果,可能是因酒的浓度低,参芽保存完好细胞活性还在。
　　丁先生在一批发市场经营着一家调料店,13日,在丁先生的店里,记者在一个大玻璃瓶里,见到了和枸杞、杨梅等一起泡在酒中的人参,人参长约25厘米,直径约有4厘米,下端是许多白色长须。而最引人注目的,则是头部长出了绿色枝茎,茎上有不少绿色小颗粒的果实,看起来生机盎然。
　　丁先生称,人参是去年春节他的表弟从东北老家带回来的。“拿过来的时候还带着土,明显是刚挖的。”他说。由于人参比较大,到手后他放进了10斤的药酒瓶里,去年10月,他发现人参开花了。上个月底,这人参又结果了。
　　泡在酒里的人参竟然开花结果,这一消息传出去,引来丁先生不少朋友一瞧究竟。“有一个听说这件事,夸我有福气,还赠送了我一幅字。”另外,也有很多市民前去高价收购,都被他一一拒绝,“我觉得这种现象是一种福气,就把它放在店里当镇店之宝。”
　　日照市林业局一专家表示,通常泡酒的人参都是鲜参,水分含量较高,“泡酒参开花和用水泡植物发芽是一样的道理,”他说,可以肯定的是丁先生泡人参的酒是低度酒。
　　这名专家说,丁先生这棵人参离开土壤的时间不长,有一定的活细胞存在,它的芽也应该保存完好,加上又浸在低浓度酒里,而这对人参的有效成分有浸出作用,再遇到适宜的环境,人参就有了发芽的可能。
　　本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
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泡在酒中3年人参生长开花
作者：胡跃东　徐升
来源：大众网临沂站
河东区相公街道办事处李家团村的李佃祥家中泡的一坛人参酒,最近成了村里的“明星”,很多村民都过来争睹。李佃祥介绍,这株人参不但长出了新枝,根须也长出了很多,而且在其下部还长出了一块根茎。
　　河东区相公街道办事处李家团村的李佃祥家中泡的一坛人参酒,最近成了村里的“明星”,很多村民都过来争睹。一坛酒为什么会让村民引起如此大的兴趣?原因就是酒中的人参开花了。
　　12日,记者来到李家团村,见到了这坛人参酒。坛中共泡有一大一小两株人参,此外还有一些枸杞等药材。开花的是稍大那株人参,这株人参的顶部长出一根长约10厘米的新枝,其顶部就是开出的花蕾。
　　“这人参太奇怪了,泡在酒里怎么还能长出枝叶,还会开花呢?长这么大还真是第一次见到。”村民们看到酒坛中的人参后,啧啧称奇。
　　李佃祥说,“这株人参是3年前朋友从东北带回来的。他把人参给我后,我就把它泡在了酒里。”
　　“人参拿回来的时候,只有大拇指那么粗,现在已经比以前长大了很多,直径至少粗了2厘米。”李佃祥说,这坛酒他放在角落里很少动,坛子上都蒙上了一层灰,一个偶然的机会,他才发现这株人参和以前不一样了。
　　李佃祥介绍,这株人参不但长出了新枝,根须也长出了很多,而且在其下部还长出了一块根茎。“以前这株人参和酒中的另一株人参差不多大,现在它已经长了不少。”李佃祥对此也感到奇怪。
(初审编辑：徐传文&&&责任编辑：张婷婷)
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4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请30日内进行。农安一居民家泡酒20年人参长叶开花又结果
编辑：周建平
[导读]农安县姜先生家发生了一件稀奇的事，泡在酒里20年的人参竟然“起死回生”了，去年开花今年结果，还长出了4片绿色的大叶子。
人参&起死回生& 读者供图
&&& 农安县姜先生家发生了一件稀奇的事，泡在酒里20年的人参竟然&起死回生&了，去年开花今年结果，还长出了4片绿色的大叶子。
&这颗人参是父亲在世时留给我的。&姜先生说，听说人参被称作&百草之王&，药用价值高，喝人参泡的酒对身体有益，20年前用家里装罐头的瓶子打了几斤普通白酒，再将干的人参放进去。虽然用人参泡了酒，但家里人谁也没喝过，酒瓶一直放在角落里，无人理会，直到去年夏天将先生收拾屋子时擦酒瓶上的灰尘，擦完才发现酒里的人参开出了乳白色的小花，当时蒋先生也没太在意，今年再一看酒瓶里的人参又结出了果。
酒瓶里的人参长约15厘米，约6厘米粗，下端是许多白色长须，长须中间长出了四片大叶子，叶片长约10厘米、宽度6厘米左右，可能被泡的时间太长叶子已经不是很绿了。人参顶端透明的长茎上长着10多枚绿色的小果，&这小果在慢慢地长大，刚开始像小米粒那么大，现在都有黄豆粒那么大了。&蒋先生说，这颗人参比去年的时候长了不少，这个罐头瓶子密封性很好，他用力拧了几下都没能拧开。明明是密闭的容器，而且还是泡在酒里的人参，怎么能够&死而复生&呢？不仅长叶开花还结了果。这让姜先生先生感到十分奇怪，希望有人能帮他解释一下这种奇怪的现象。
对此现象，记者上网进行查询，发现这种现象并不是首次出现。有关专家认为，按照常理，植物泡在酒精里，内部会发生脱水，不可能再发出新茎、长叶开花。有可能是姜先生泡药酒时，这棵人生离开土壤的时间不长，有一定的活细胞存在，它的芽也应该保存完好，加上浸泡人参的酒浓度较低，有一些营养成分，低度的酒精对人参的有效成分有浸出作用，再遇到适宜的环境如比较温暖时，人参就有了发芽的可能。随后记者又咨询了植物专家，专家表示，人参开花结果，并不会影响酒的质量以及人的身体健康，可以继续饮用。
相关链接人参播种出苗后，第三年开始开花结实，花期为10-20天，人参开花后2-3天，子房开始膨大，进入结果期，结果期为55~65天，果实初期为浅绿色，进而转变为深绿色，成熟前为紫色，成熟时为鲜红色。(徐珊珊)
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[责任编辑：周建平]
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