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&&&给孩子多吃豆制品会有哪些好处呢？
给孩子多吃豆制品会有哪些好处呢？
营养学家都建议多给孩子吃豆制品类的食物，可是我们家孩子就是不爱吃，最多吃点豆腐，那么，给孩子多吃豆制品会有哪些好处呢？
豆制品是指用黄豆作原料，经加工制成的各种制品，其种类很多，如豆浆、豆腐、豆腐干等。
黄豆营养丰富，含有小儿生长发育必需的优质蛋白、钙、磷、铁和维生素，其营养价值能与肉、蛋、鱼相媲美。只是因为黄豆外皮层的纤维组织包裹，蛋白质呈紧密的球形结构，以及所含的胰胃蛋白酶抑制素抑制了胃肠道消化酶对蛋白质的分解作用，因此黄豆在肠道吸收的效果较差，消化率仅在60％左右。但经过加工制成的豆制品，由于黄豆外层的纤维和胰胃蛋白酶抑制素被解除，蛋白质结构在钙离子的作用下变得疏松，其被吸收率因此大大提高，可达到90％～94％。这样，豆制品的营养价值比黄豆更高，是营养十分丰富的食物。
豆制品不仅营养丰富，易于消化，而且价廉，食用方便，是幼儿理想的辅食品。当母乳不足，牛奶又缺乏时，豆浆完全可以作为代乳品类，用以补充奶类的不足。但是，未经煮熟的豆浆是不能喝的，因为生豆浆中含有对胃肠粘膜有强烈作用的皂素，幼儿吃了会在短时间内出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛的症状。所以，为了防止上述现象，豆浆在吃以前必须充分煮沸(时间不少于5分钟)。
提问者对回答的评价(星)：
一岁以后的幼儿可以喝豆浆。豆浆中富含人体所需的脂肪和蛋白质，孩子经常饮用好处很多，但也要防止一次喝得过多，以免蛋白质过敏. 即使宝宝能喝豆浆了，还要注意： 1、忌不彻底煮开：豆浆要彻底煮开。因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状
宝宝不喜欢吃豆制品，你可以给宝宝喝豆浆，或者把豆子和米煮成粥，里面放点白糖，甜甜的，宝宝一定喜欢喝的。
孩子小也就是吃点豆腐，喝点豆浆，吃点豆制品可以提高抵抗力
1.蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%，鸡蛋含量14.7%)。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要，其组成比例类似动物蛋白质，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高，所以宜与谷类搭配食用，从而提高膳食中蛋白质的生理价值。
2.脂肪含量比较高，达15%-20%，其中以黄豆和黑豆的含量最高，常作为食用油脂的原料。豆油是最常用的烹调油之一。
3.零胆固醇。大豆是植物，所以不含胆固醇。蛋白质含量高价值好而胆固醇极少(甚至没有)的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。
4.含有丰富的钙，再加上加工过程中加入的凝固剂，大豆制品的钙含量非常突出，250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话，那么豆制品无疑就是第二。
5.含B族维生素，特别是维生素B2含量比较多。
6.富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源。
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高悬赏问题人们常说豆制品中富含蛋白质，菠菜中含丰富的铁质，这里的“铁质”指的是（　　）A．分子B．原子C．单质D．元素_百度作业帮
人们常说豆制品中富含蛋白质，菠菜中含丰富的铁质，这里的“铁质”指的是（　　）A．分子B．原子C．单质D．元素
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菠菜中含有丰富的铁质，这里的“铁”是指元素，而它存在于物质的化合物中，不是以单质的形式存在的．故选D．
本题考点：
元素的概念．
问题解析：
由题意可知：菠菜中含有丰富的铁质，这里的“铁质”是指元素．人们常说豆制品含有丰富的蛋白质,菠菜中含有丰富的铁质,这里的“铁”是指_百度作业帮
人们常说豆制品含有丰富的蛋白质,菠菜中含有丰富的铁质,这里的“铁”是指
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菠菜中的铁是非血红素铁,又叫三价铁,而非血红素铁的吸收容易受其他因素影响,比如谷类和蔬菜中的磷酸盐、植酸、草酸、鞣酸等可与非血红素铁结合,形成不溶性的铁盐而使身体无法吸收；过多的膳食纤维也会干扰非血红素铁的吸收；烹调方法以及自身因素都会影响铁的吸收.豆类都有什么啊？全部~_百度知道
豆类都有什么啊？全部~
豆类泛指所有产生豆荚的豆科植物农业上的豆类作物有大豆、花生、蚕豆、豌豆、赤豆、绿豆、豇豆、四季豆和扁豆等。该科植物的根部常有固氮作用的根瘤，是优良的绿肥和饲料作物，如苜蓿、紫云英、田菁、三叶草、黄花草木樨、苕子等。药用植物中有儿茶、决明、甘草、黄芪、葛、苦参、鸡血藤等。有些种类的枝干和树皮常含有单宁、树胶及染料，用于医药、印染及其他工业中，如黑荆、金合欢、阿拉伯树胶、苏木等。绿化造林树种中有台湾相思、楹树、铁刀木、凤凰木、格木、刺槐、槐、黄檀等，木材可供建筑、家具、农具等用。田菁和瓜尔豆的种子胶还可配制成水基压裂液，可增加含油地层的渗透性，从而提高油井的产量。
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