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张家港鹿苑镇培训信息张家港鹿苑（张家港） - 搜狗百科
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张家港鹿苑
鹿苑位于中国沿海和长江两大经济开发带交汇处，地处新兴的东南部，上海、南京、苏州、无锡、常州、南通等大中城市环列四周。
S19锡张高速
徐家湾遗址
中国沿海和长江两大经济开发带交汇处
江苏省张家港市鹿苑镇位于中国沿海和长江两大经济开发带交汇处，地处新兴张家港市的东南部，上海、南京、苏州、无锡、常州、南通等大中城市环列四周。东邻苏通，南沿，西接苏虞张一级公路和江阴，鹿苑镇历史悠久、人杰地灵、深厚。
　　鹿苑鸡　　是传统名特优产品因产于鹿苑镇而故名。产地位于本省东南部，北临长江，农产、丰富，群众多以农副产品和水产下脚喂鸡，惯于选留体大粗壮、黄羽、黄喙、黄脚的种鸡饲养和繁殖；临近的水平较高，对体大肥嫩、 鲜美、 高质量的鸡只，有迫切的食用要求，素有食、“童子鸡” （）的习惯。因此，经长期选育，逐渐培育形成肉蛋兼优的鸡种。该品种鸡确切形成时期尚无考证资料，约在清代光绪年间(年),鹿苑鸡已是常熟四大特产之一而作为供皇室享用的贡品,足见该品种形成早于此时。 　　鹿苑鸡主要特征：羽毛黄色，公鸡颈羽、鞘羽和小镰羽呈金黄色而富光泽，大镰羽呈黑色；母鸡羽色草黄，少数麻黄色，主翼羽、颈羽和尾羽有黑斑。喙、胫、趾也均呈黄色。体格高大，躯体宽，胸部深，腰背平直，呈长方形。性能：母鸡平均开产日龄180天, 年平均产蛋量144个左右,蛋重约54克,蛋壳褐色。公母配比1:14(只) ,种蛋受精率94.3%,孵化率87.23%。母鸡就巢性较强，就巢鸡占鸡群的18.7% 。生长速度中等，平均初生重 37.6克，30龄 307.5 克，120 日龄公鸡1.88公斤，母鸡1.58公斤，成年鸡公鸡3.12公斤，母鸡2.37公斤。屠宰半净膛率公鸡81.3%,母鸡82.57%;全净膛率公鸡72.6%,母鸡73%。屠体美观，色黄，丰富，肉质良好。当地名菜“”（又称煨鸡）就是以鹿苑鸡为原料烹制而成，驰名大江南北。　　
鹿苑鸡早在清代就已作为贡品供皇室享用。的老师系常熟人，在政时常把鹿苑鸡作为家乡特产带京赠送亲友和同僚。在常熟有近百年历史的山景饭店和的名菜“叫化鸡”（又名煨鸡）其原料就是青年鹿苑母鸡。常熟老店马咏斋用鹿苑鸡加工的油鸡，更是脍炙人口，驰名常熟、苏州、无锡、上海一带。由于用鹿苑鸡加工的产品具有香、酥、细、嫩、鲜等特点，因此使鹿苑鸡获得更高的评价，20世纪20年代的江苏文人曾有赞曰“山肴野蒴风味好，黄鸡白酒嫩菠青”。
20世纪70年代，进行了鹿苑鸡的品种调查、选育和提纯复壮工作，调查结果及数据先后载入《江苏省地方畜禽品种志》、《中国家禽品种志》和《江苏省畜牧兽医优良品种集锦》；在70年代参加的历届省农业组织的评比中一直名列前茅，许多科研院校把它作为育种素材为我国优质鸡的发展做出了一定的贡献。1984年实现了鹿苑鸡的良种化，种鸡从180只发展到3万余只，商品代苗鸡数量发展到50万只。上世纪八九十年代，鹿苑鸡由于生长速度慢，养殖成本高，虽然其肉质细嫩，味道鲜美，品质优良，但由于高产专业化鸡种的发展，引进品种的增多，使地方鸡种受到排挤和杂交改良，使本来为数不多的鹿苑鸡受到了巨大冲击，商品鸡饲养量由50万只降至不到1万只，4个鹿苑鸡种鸡场仅存张家港市畜禽有限公司一家。濒临灭绝的边缘。年，鹿苑鸡年饲养量由约50万只下降至约1万只。1998年以来，饲养量逐年增长，到2003年以后每年存栏种鸡约2万只。
　鹿苑镇历史悠久、人杰地灵、文化底蕴深厚。　　徐家湾遗址 　　徐家湾位于鹿苑镇南、21公里里程碑东侧100米处。遗址处于较高的台地上，总面积约2万平方米。1985年4月和8月进行了发掘，共发掘425平方米，遗址遗存有墓葬13座、18处、房基3座以及水井、水沟、烧灶、红烧土、兽骨、稻谷等。280多件，其中墓葬出土文物166件，出土文物103件，采集文物20多件。第二海洋研究所、南京地质矿产研究所地层古生物研究室分别进行了C14测定和孢粉化验分析。经C14测定，该遗址距今5500年，属。 　　1962年1月，常熟县划出、、兆丰、合兴、东莱、乘航、南丰、塘桥、西张、锦丰、鹿苑、凤凰、恬庄、妙桥等14个公社和国营常阴沙农场，江阴县划出、中兴、大新、、、塘市、南沙、泗港、杨舍等9个公社，合计24个公社（场），53万人口，正式成立（现张家港市）。　　2000年，张家港市辖20个镇。根据第五次人口普查数据：鹿苑镇 35793人。　　2003年苏政复[2003]76号，苏府复[2003]69号（8月27日关于同意调整张家港市部分行政区划的批复），将塘桥、妙桥、鹿苑3个镇合并设立，镇政府驻塘桥南京西路16号。
爱国民主人士（日－日），字乙藜，乳名镛，出生于常熟鹿苑镇（今属张家港市），是我国著名政治活动家、的亲密朋友。前，曾任国民政府外交部秘书、教育部常务次长、委员长，是我国重工业建设的早期奠基人。1947年4月脱离国民党政府，1949年9月出席。新中国成立后，任、民革中央副主席。他是一位在海内外享有盛誉的近现代名人。被誉为“当代”的我国杰出专家、工程教育家，水利水电事业主要开拓者之一，原副校长，张家港鹿苑（2003年鹿苑与塘桥、妙桥合并设立塘桥镇）人，老宅就在鹿苑西街。1934年毕业于，1935年由清华大学公费留美，1936年获加州大学土木工程硕士学位，1937年获土木工程硕士学位并攻读博士，1949年起在清华大学任教，曾任清华大学副校长。1955年当选为首批学部委员，1994年当选为。张光斗长期从事水利水电建设工作，任黄河委员会、长江委员会、等技术顾问，负责人民胜利渠渠首工程设计，参加、三门峡工程、工程、、、工程、、工程等设计，是60多年来三峡工程规划、设计、研究、论证、争论、直至开工建设这一全过程的见证人和主要技术把关者。
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