黄金1号玉米是转基因玉米吗_百度知道甜玉米是转基因的吗？不是的！_食疗养生_养生之道网
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甜玉米是转基因的吗？不是的！
养生导读：甜玉米受到很多人的喜爱，但有些人说，甜玉米这么甜，是转基因的产品，于是很多人不敢吃甜玉米。到底甜玉米是转基因的吗？今天小编为您介绍甜玉米是转基因的吗。
甜玉米是转基因的吗？
目前在全球商业化种植的转基因作物有四种：大豆、玉米、棉花、油菜。大豆的种植量最多，第二是玉米，第三是棉花，第四是油菜。
什么是转基因玉米？转基因就是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。吃网提醒，转基因玉米就是把种属关系十分遥远有用植物基因（如马铃薯）导入需要改良的玉米遗传物质中并使其后代体现出人们所追求的具有稳定的遗传性状的玉米。
甜玉米是转基因的吗？目前我们经常吃的这种甜玉米是非转基因的。这种玉米主要是通过传统的育种技术，由几种野生品种相互杂交，进而筛选出来的优势杂合体。这种玉米的种子在播种第一代后，由于杂种的性状分离，不能继续种植。而如果是转基因植株的话，是可以连续播种很多代的。
甜玉米是传统育种技术的产物，和转基因技术没关系。当然，经过转基因技术改造，以增强抗虫抗除草剂特性的甜玉米确实有，但是并没有被批准在中国种植。目前我们在国内买到的甜玉米不大可能是转基因甜玉米。
有文献记载的最早的甜玉米是1779年欧洲殖民者从美洲的易洛魁人那里收集到的Papoon玉米，据此可以肯定，出现甜玉米的时间还要更早，而那个时候，压根没有转基因一说。现在的甜玉米品种虽然和几百年前的不完全相同，但同样不是转基因的产物，是通过传统育种技术&&选育自交系、组配杂交种的办法培育出的新的甜玉米品种。
尽管甜玉米是传统育种技术的产物，但通过转基因技术导入抗虫、抗除草剂等性状，可以提高甜玉米在田间的适应性，以此提高甜玉米的产量、减少由于喷洒农药对环境的危害、降低农民田间管理的劳作强度。这样培育出的甜玉米也就成了&转基因甜玉米&，虽然其甜的性状与技术无关。
甜玉米的起源
甜玉米起源于美洲大陆，在欧洲人进入美洲大陆以后，甜玉米迅速发展为庭院，以后逐渐扩展为大田作物，20世纪初期开始商品化，30年代开始加工制作罐头，40年代以来美国不断扩大甜玉米种植面积，并逐步发展起颇具规模的甜玉米加工业，美国是世界上最大甜玉米生产国和出口国，在所有蔬菜作物中甜玉米总产值排在鲜售蔬菜产品市场第四位，加工产品第二位，是最重要蔬菜作物之一。
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转基因玉米有什么特点
转基因是现代饮食的热点话题，下面就来讨论下转基因玉米。转基因玉米有什么特点?有些人认为除了黄色的玉米，其他黑色的、红色的、白色的都是属于转基因玉米，真的是这样的吗?怎么知道市面上卖的是不是转基因玉米呢?转基因玉米吃了又有什么危害呢?
目前难以用肉眼判断是否属于转基因农作物，不过转基因食品一般有以下的特点：
1、色彩。与传统的不一样的绝对是转基因，比如彩色棉花、彩色辣椒。
2、季节。除了大棚蔬菜外，其它的反季节食品容易是转基因的。
3、个头。按照传统，西红柿也有一定个头的，比如：像大拇指头那么一点大的小西红柿绝对是转基因。再比如大豆，也叫黄豆，就是做豆腐，豆浆那种豆子，形状应该像动物内脏：腰的样子，有点扁，可现在的大豆，全是圆圆的、大不少、就像豌豆一样的大豆，产量很高，就是转基因。
4、害虫。凡是害虫喜欢光顾的作物就是没转基因的，凡是害虫害怕，也就是没有害虫，或很少害虫的作物，就是转基因。
5、产量。转基因作物一般在开始几年，其产量要比传统作物高不少。
市面上的粘玉米是转基因的吗?
粘玉米又称糯玉米，其特征为籽粒干燥后胚乳呈角质不透明无光泽的蜡质状，因此被命名为蜡质玉米。其化学性状和物理性状受单个隐性基因(wx)控制，这个基因位于第9染色体上。粘玉米是基因分离和自由组合，加上选择性表达：玉米本身就有粘与非粘的区别，而不是外界导入新的基因，所以不算转基因的。官方说法是目前国内没有推广转基因玉米，当然市场上也没有转基因玉米。
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粘玉米是转基因的吗作者：1012
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"栏目的[粘玉米是转基因的吗]
[摘要] 粘玉米是转基因的吗？糯玉米起源于中国，是基因分离和自由组合的结果，故粘玉米不是转基因产品。目前国内市场上没有转基因玉米。中国吃网带你看看粘玉米是转基因的吗。
　　粘玉米是转基因的吗？糯玉米起源于中国，是基因分离和自由组合的结果，故粘玉米不是转基因产品。目前国内市场上没有转基因玉米，大家可放心食用。带你看看粘玉米是转基因的吗。
　　粘玉米是转基因的吗？
　　粘玉米又称糯玉米，其特征为籽粒干燥后胚乳呈角质不透明无光泽的蜡质状，因此被命名为蜡质玉米。其化学性状和物理性状受单个隐性基因（wx）控制，这个基因位于第9染色体上。粘玉米是基因分离和自由组合，加上选择性表达；玉米本身就有粘与非粘的区别，而不是外界导入新的基因，所以不算转基因的。官方说法是目前国内没有推广转基因玉米，当然市场上也没有转基因玉米。
　　糯玉米起源于中国。玉米被引入中国后，在西南地区种植的硬质玉米发生突变，经人工选择而逐渐出现了糯质类型。从学名 Zea mays L.sinensis Kulesh看，即有&中国种&之意。粘玉米不是转基因产品。
　　粘玉米和普通的玉米有什么区别？
　　粘玉米甘甜、香黏、鲜嫩、口感好，易消化、易吸收、微量元素含量高。粘玉米口感比普通玉米好，所以，好多人喜欢吃。
　　粘玉米与普通玉米的差别，不是含糖量的多少，而是它们的淀粉结构有差别。就像糯米与普通大米主要也是淀粉结构有不同一个样。普通玉米的淀粉结构，是右旋体，即淀粉结构的长链当中，是一个一个向右转圈的。而粘玉米的淀粉是左旋体，则是向左转圈的。
　　粘玉米与普通玉米相比，不仅甜糯可口，而且营养更加丰富，粘玉米的营养价值比普通玉米要高出1&2倍，&生命元素&硒的含量则高出8&10倍，其所含的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米，对身体有很好的保健功能。
　　如何挑选真正的黏玉米？
　　由于普通玉米也显黄色或者白色，所以不能完全从颜色区别黏玉米。如果小贩拿着拿着颜色发白的玉米，说这是黏玉米，可得注意了。
　　真正的黏玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的白色玉米，而普通的白色玉米则排列不规整，玉米颗粒凸凹不平。另外，市场上花色和紫色玉米基本也为糯玉米。而玉米颗粒白色和黄色相混杂，口感取决于颗粒颜色较多的种类，比如黄色颗粒明显较多，它的口味就是偏向甜玉米。
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