风箱里的乡愁和故事
风箱，曾是家家户户离不开的生活用品，是劳动人民智慧的结晶。它虽难登大雅之堂，却备受人们青睐。现在风箱已经渐渐淡出人们的生活，加之它是纯手工制作，制作风箱的手艺需要师傅手把手教给徒弟，因而这门独特的制作手艺也面临着失传的危险。
今天咱们就说说关于风箱的那些事，有制作流程，有乡愁回忆，有不舍亲情，主要根据冠县在线、柳岸春秋两篇原创文章综合。
风箱的记忆
作者：马科平
风箱，我的家乡人叫它风龛。从前，风箱安卧各家各户的灶台边，在每个清晨、中午或傍晚的村头巷尾，总能发出“吧嗒吧嗒”清脆悠扬的声音，和着鸡鸣狗叫、孩童笑闹的喧哗，大人们的脚步声、说话声，成为一首极其动听的乡村交响曲。
呈长方体的风箱，多为泡桐木制作，性软轻巧，有弹性，不张不走，经久耐用。里面的拉杆则是槐木、榆木，盖因这种木材坚硬耐磨，光滑轻爽。一个好材质的风箱，可以用上几十年，传承两三代人。
在我童年的印象中，娘总是天不亮就在灶房忙碌。灶房简陋窄小，灶台上端坐两口黑铁锅，灶膛前垛满干枯的柴禾。柴禾是农村司空见惯的麦草、玉米秸、高粱秆、豆秸、干草等。娘默默坐在矮凳上，守着火口拉风箱。
娘不紧不慢，一手拉，一手续柴、拨弄火苗，两手配合默契。风箱拉得均匀，娘的身子随拉柄，前后俯仰，“吧嗒吧嗒”的声音节奏舒缓，灶膛里的火苗红彤彤的，映照在娘沧桑而憔悴的脸上。
水开了，娘先灌满两个热水瓶，然后下玉米糁子，续柴烧火，搅拌，熬上一会儿，再给锅里放入蒸笼，蒸笼上有切好的白萝卜丝和几个蒸馍，盖上锅盖，用文火慢烧，汽圆后，停了风箱，待炉膛的余火完全熄灭，充满亲情温暖，喂养胃肠的早餐便做好了。
每次放学回家，我都会直接往灶房跑，偶尔饭还没熟，就帮娘拉风箱。嘴里叨念：“烧锅是猴相，两眼锅底望。灰往两边分，柴往中间放。一手拿火棍，一手拉风箱。”人小力小，拉不了几下，只得双手攥了拉柄，吃力地推拉，却又顾不上续柴，往往手忙脚乱，很是狼狈。
拉风箱也有一定讲究，刚生火时，风不能大，大了容易将火吹灭，只需轻轻拉动即可。等灶膛里的引火柴草充分燃烧，再放进玉米秸之类的柴禾，就可以用力拉了，如烧的是树枝，则需要更大的风力。拉风箱用的是巧劲，长拉短放、快拉慢推才能持之以恒而不吃力。
看似简单的拉风箱，其实是件苦差事。夏天屋里闷热难耐，一动就淌汗，灶房成了蒸笼，娘总是汗流浃背。阴雨天，更是遭罪，柴禾潮湿，难以点燃，光冒烟不起火。由于气压低，炊烟不散，反而倒烟，烟雾从烟囱里往回灌。窄小的灶房里浓烟盘旋迷漫，呛得人喘不过气、睁不开眼。娘满身灰烬，眼睛红红，一把鼻涕一把泪，不住地大声咳嗽。
随着时代的发展，生活条件的改善，乡亲们烟熏火燎的烦恼越来越少了，陆续用上了沼气灶、煤气灶、电磁炉、微波炉，风箱将会慢慢卸下曾经的历史重任。但故乡袅袅的炊烟和熟悉的风箱声对我来说并没有走远，每当吃饭时，眼前总会出现娘拉风箱做饭、汗流浃背的形象。这，永远让我心怀敬意和感恩。
转自四川经济网
老手艺——做风箱
曾经是家家户户不可缺少的生活用品——风箱，随着时代的变迁，正逐渐成为即将消失的老工艺。为了留住这宝贵的乡村记忆，我们来到了冠县李八里风箱制做老艺人李庆臣家中。
83岁的李庆臣老人从16岁开始就学做风箱，一做就是60多年，他们家制做的风箱以美观、精细、耐用著称，曾是远近闻名的风箱制做大户。过去，风箱为家庭必备用品时，老人带着四个儿子一起做，而今，风箱已慢慢淡出人们的生活，四个儿子也都另谋职业，只有李庆臣一人仍然坚守着，不忍舍下这门老手艺。
风箱，是一个长方形的木箱子，有大小不同型号，最常用的是中型风箱，长不足一米，宽30公分左右。中间穿入拉杆，前端连接缚满鸡毛的毛头，后端伸出箱外连接拉手。前后下端各有一风门，内侧底部装有风道，上面有能活动的箱盖。靠锅灶的一边留有风嘴，嘴内装有舌头，拉动时风便从风嘴吹出。老师傅说，做风箱的材料以桐木为好，性软、耐磨、体轻。拉杆要用槐木或榆木，坚硬耐磨，光滑轻爽。
制做内?的工具很多，刨子、凿子、拐尺、墨斗等木工工具一应俱全，制作流程也非常繁杂，我们三次拜访才拍摄完成。下面就跟着老师傅一起制作风箱：
第一道工序：打线，解板。主体箱板厚1.5厘米左右。
第二道工序：刨面，拼板。刨光解好的毛板，按尺寸平整好，保证严死合缝，不能有半点弯曲。
第三道工序：凿扣，合缝。扣是斜的，叫“斜扣”，小锯细凿，分毫不差。合缝时要用胶，保证密不透风。
第四道工序：制作配件。结合箱体制作每个配件，包括风道、毛头板、拉杆、前后呼嗒、舌头、风嘴、箱盖等。
第五道工序：勒毛头。毛头多为鸡毛，相当于风箱的肺。勒毛头是个细作活，86岁的老伴是李师傅半个世纪的好帮手。
第六道工序：安装毛头。安装毛头前箱体内挨紧毛头的地方以及拉杆都要预先打上米腊，以保证润滑流畅。勒好的毛头放入箱体，用拉杆穿入固定前端。
第七道工序：封盖。盖子插入后，风箱整体形状呈现。
第八道工序：装舌头。舌头虽小，但很关键。起到左右逢源的效果。不大不小，摆动顺畅。装好舌头后，老人家得意地试拉。
第九道工序：装风嘴。风嘴一般为独木凿成。起到收风成束的作用。
第十道工序：贴标签。标签是李庆臣老人的风箱标识，也是几十年如一的名片。
以上照片来自冠县摄影协会 辛永杰、崔国华、李勇、邢先进拍摄提供，感谢几位老师的人文记录。
风箱里的记忆
每次回家探亲，故乡都悄然发生着变化，好像又梳妆打扮了一番，一次比一次干净、整洁。经过近半个世纪的变迁，童年时的故乡仿佛已经变成了一张发黄的老照片。房屋、树木、街道无一例外地变了模样，包括家里的那些老物件，逐渐闲置或废弃了。几年前父亲去世后，母亲就跟着我弟弟一家出去做事了。家里经常空荡荡的，烟火气也少了。回家的次数虽然少了，但故乡一直在我的心里。每次回家，对故乡一草一木的那种亲切感依然如故。尤其看见家里的那些老物件，心里特近乎。岁月匆匆，童年不再，总喜欢在这些老物件上搜寻旧年的影子。
比如伙房里这件“传家宝”，一个烧火做饭用的旧风箱。风箱，也有不少地方叫“风匣”，一种简单而古老的木制吹风机械。据说这是老爷爷那辈儿传下来的，跟我家北屋冲门口那张八仙桌一样古老，八仙桌是我奶奶陪嫁的嫁妆，至少是清末民初制作的老物件了。这件传家宝，甚至比我爷爷的“资格”还老。它见证了我家几代人的成长，天天目睹我们几代人的柴米油盐、一日三餐，日复一日，年复一年，历尽了沧桑。
这件其貌不扬的旧风箱，是经过大风浪的，经过战火洗礼的。
1943年，日本鬼子“扫荡”。一听说“鬼子来了”，全村男女老少都立刻转移——年轻的女人用锅底灰抹成黑脸，男人们随身带点吃的和衣裳就拉家带口四散逃命。那时父亲才十来岁，还好奇地站到坟头上看热闹。被爷爷一把拽了下来，抱着他骑上了毛驴，牵着驴就往村外逃。据父亲说是躲到了一个地窨子里躲了两天。
可家里却遭了秧，鬼子兵把各家都翻了个底朝天，没找到什么值钱的东西，就胡乱朝屋里放了几枪，临走还放了把火。伙房里有一小堆柴禾，结果把风箱的正面烧坏了，还烧掉了拉风箱的把手。两天后逃回来的爷爷把风箱修好，换了个拉拉杆和把手，让风箱又恢复了往日的活力。所以，这只旧风箱也是经过了战火“烤”验的。
父亲在世的时候，家里人多，经常拉风箱烧火做饭。到后来，只有当我们一家人回乡探亲的时候，才会用大铁锅做饭，使这件旧风箱有了用武之地，“呼嗒、呼嗒”地忙活一阵儿，大显威“风”，煮出一锅饺子或者炖出一盆子大锅熬菜。也为我们这个十几口子的大家庭营造出一种欢乐祥和的氛围，老老少少围坐在一起，述说家长里短，回忆童年往事。
小时候，见父亲每次杀完鸡，都把拔下来鸡毛攒起来，短的羽毛装到布袋里保存起来。公鸡尾巴上的长羽毛用线绳捆起来。当时我并没去刨根问底，只是悄悄地记在了心里。
原来每年冬闲的时候，父亲会在避风向阳的北屋门前修理风箱。把风箱上盖打开，上盖是一块长方形的木板，一抽就出来了，里面是一块挡风板儿，四周都是缧（léi）上去的鸡毛，这就是风匣的活塞。风箱用得久了，风板就会漏风。父亲把那些磨损了的旧鸡毛拆下来。把攒起来的那些鸡毛缧到挡板四周，这样风匣的密闭性恢复，拉起来风力又大了。而那些公鸡尾巴上黄黄绿绿的长羽毛，就被父亲绑成了鸡毛掸子。
父亲还根据风箱拉风的原理，给我们做了几只土造的“水枪”。水枪都是就地取材，枪筒是用一节蓖麻杆做的，在蓖麻杆一端钻个小眼儿，做喷水口。另一端横断面直接切开，做活塞口。然后拿一根筷子，头上绑上纱布做活塞。这样，一个土造的喷水枪就做好了。我们哥俩一人一个，跟其他小伙伴儿们互相喷水嘻戏，弄得满身水，却乐趣无穷。
打记事起，母亲做饭多是喊我帮她拉风箱烧火。我也挺爱干这活儿：不怎么累，可以一边拉风箱一边玩儿。烧不了多一会儿，铁锅里的凉水开始响了，“丝丝”的，热气也渐渐冒了出来。我就喊：“娘，锅开了！”母亲就系着围裙，端着一大盆和好的面走进来，围着锅头转，蒸馍馍、贴饼子，熬米汤，丁丁当当地一通忙活。母亲一边忙活一边跟我说：“一气馍馍二气糕，豆渣窝窝大火烧。”蒸馍馍、蒸年糕或者豆渣窝窝，用的火候是不一样的，这些都是烧火做饭要掌握的要领。
拉风箱是有技巧的。刚把点着的引火柴禾塞进灶膛时，只需轻轻拉动几下风箱，锅底的火苗就“噗”地蹿起来，伸出火舌兴奋地舔着锅底。这时要轻轻地拉，不能用蛮力，否则风太大，会把灶坑里的那点引火吹灭，就前功尽弃，还得重新点。轻轻拉动风箱，慢慢送风，把空气通过风箱送给灶坑里的柴火，等里面的火烧旺了，才可以往灶膛里添玉米秸、棉花秆等硬柴，或填进去些煤炭。这时候火越烧越旺，拉风箱就可以任性点了。风箱“呼—嗒”、“呼—嗒”地响，灶膛里那一簇簇红黄的火苗，随之起起伏伏，摇摇曳曳。通红的灶火，也映红了妈妈慈祥的脸庞。
烧开锅里的水，先舀出来老爸泡茶喝的开水，灌满暖壶。然后把小米、绿豆之类的放进去，再烧，这时要小点劲儿，柔柔的风，文火慢炖，烧烧停停，慢慢熬，不能淤锅，不能让米粥溢出来。大约半个钟头，一锅喷香的小米绿豆粥就熬好了。
夏秋时节，父亲会把从苜蓿地里逮回来的蚂蚱、油子、担杖一类的，用草梗子串起来，放到灶膛的火灰里焖烤。不消几分钟，外焦里嫩的蚂蚱就被烤好了，外面的翅膀已经被烧掉，露出来的皮黄肉嫩，吃来别有一番香味儿。
记得小时候好像什么饭菜都要用风箱烧火去做：熬米粥、蒸馍馍、馏苦累、插白粥、烀山药、贴饼子、炖大锅菜、炖肉炖骨头、炒青菜、炒鸡蛋……各种各样的饭菜，都是这样做出来的。在这样“呼嗒、呼嗒”的风匣声音伴随下，父母亲教会了儿女做各种饭菜，教会了我们如何用力，如何把握火候，怎么省劲儿。还教会了我们好多做人的道理。父亲常说“一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴”、“好男儿志在四方”、“不义之财不能贪”、“粒粒皆辛苦”、“黎明即起，洒扫庭院”等一些勤俭持家或者教人惜时的至理名言，至今仍然时常回响在我的耳边。
那时候家家户户都在厨房里盘锅头、垒灶火。早，午，晚，从街巷里一走，总能听到各家各户传出来的拉风箱的声响：“呼—嗒！”“呼—嗒！”节奏舒缓，十分亲切。又有油炸花椒，炒菜的香、熬粥的香在风中徐徐而来，沁人心脾，心里一下子就感觉暖烘烘的。
风箱外表很简单，就是一个长方形的木箱子。穷人家的风箱大多是原木色，白茬，不上漆，时间长了，烟熏火燎的，就变成黑褐色了。富户财主家里的风箱多是上了油漆的，有的边角还镶了黄铜边角。
据说这种古老的活塞式鼓风器，是宋朝才发明的。之前，鼓风都是用一个大布口袋通风，口袋一头拴在通风口，一头用石头压住，拍打布袋子，就有空气吹进炉膛里了。明代《鲁班经》和《天工开物》上都有风箱制作的记载。记得父亲也在家做过风箱。一般要选用梧桐木，材质轻、不易变形。拉杆则要用质坚而顺直的椿木。首先把选好的木料锯成所需要的板材，晾干，再用锯末点燃的温火烘烤，等木材彻底干透。之后，根据风匣所需用的尺寸将木材进行研缝，将木材粘接牢固。用的木匠工具主要是锯子、刨子、墨斗等。做风箱，部件很多：上下盖、上下梁、压条、沿板、拉杆、猫头、前后门子、海眼，还有底部的约风、舌头、风口、气嘴等等。各个部件多数需要榫铆相套，再用鱼胶、水胶、钉子等材料沾合组装在一起。
（顶板上的“插盖”是可以随时用手退出来，查看风箱里的情况）
风箱也分大、中、小不同规格。大号的风箱一般是用于冶炼、铸造，尺寸大，风力也大。中等的，长不足一米，适合普通家庭烧火做饭用。最小规格的，只有一尺多长，主要用于银匠、锡匠、小炉匠等走街串巷做生意用。
风箱一般都是放在灶台右侧，垫砖，离开地面一点距离，防潮湿。顶面放一块稍大的木板，既能当切菜的案板，又能压稳风箱，避免淋湿风箱。风箱下面的出风嘴对准灶台下的进风道，有时还得缠点破布，封严实了，防止风嘴跑风。
风箱的两端各有一个方形进风口，风箱内的出风口里面有一个叫“巧舌子”（也叫“风舌头”）的木头阀片，风箱拉杆无论前推还是后拉，都能出风烧火。风通过出风口时来回拨动“巧舌子”,其作用是保证拉杆在推拉时都有风从出风口里吹出。推的时候，从前风口进气，后挡风板则会关闭，风道风舌后开前闭；拉的时候，从后面的进风口进气，前面挡风板自然关闭。——看似简单的风箱，其制作和工作原理还是非常巧妙的。
（无论推或拉，都会有风吹出来，不会做无用功。）
我们家的风箱是单根拉杆的。有的人家是双排拉杆，拉起来时箱内的风板受力均匀，似乎更轻一些。拉杆下边有一个不大的方方正正的进风口，里侧挂着一个巴掌大的“风舌头”，是用一块薄木板做成的。往里推时，风舌头张开，吸进去风；往前拉时，风舌头又“吧嗒”一声合上，风会从后面的进风口吸进来，通过风匣嘴吹进灶膛里，前后两个风舌头随着推拉一张一合，就会发出“呼嗒、呼嗒”的响声，清脆，好听。
小时候还见过背着工具箱的“打风箱、修风箱”师傅，走村串户叫喊：“打风匣哩！谁家打风匣呀？有修风匣的没？”有的人家风箱突然没风或者风小了，不会修，就得请师傅打开风箱顶上的插板修一下。一般多是因为风板松了或者脱落了。用得时间长了，风板四沿儿上的一圈鸡毛秃噜了，得大修，打开风箱，换上新鸡毛。
以前农村家家户户都有砖砌的锅灶，旁边放着一个风箱。锅里添好水以后，点燃柴禾放进锅灶口里面，右手拉风箱，左手添柴火。这是农村伙房里最常见也最温暖的一幕场景。
如今，村上好多人家都不使风箱了，有的用上了电吹风，更多的人家买了液化气罐，或是砌了沼气池，或者用电磁炉、电饭煲做饭，方便，干净，还省事、快当。还有谁家拉风箱烧灶火做饭呢？曾经袅袅升起的炊烟，慢慢就成了断落经年的回忆。
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保育猪:不吃，呼吸急，像拉风箱。
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猪币鲜花答猪病
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发表于 17-8-26 12:37
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猪病阶段: 保育猪
发病头数: 1头
体温: 40.5°C
症状描述: 不吃，呼吸急，像拉风箱。
用药情况: 磺胺，卡那霉素，安苄酉林
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猪币鲜花答猪病
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猪币鲜花答猪病
宁夏&固原市&隆德县
发表于 17-8-26 13:06
怀疑支原体肺炎，泰妙菌素十强力霉素拌料
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咳嗽还喘不过气来，气管就象拉风箱式并带头
来自：甘肃省 陇南
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