优质食用稻米品质的理化指标与食味的相关性研究--《中国水稻科学》1997年02期
优质食用稻米品质的理化指标与食味的相关性研究
【摘要】：对全国各地选送的78个优质米样品进行了食用稻米品质的理化指标与食味的相关性研究。其中理化指标包括：粒长、长宽比、垩白率、平白度、透明度、糊化温度、胶稠度、直链淀粉、蛋白质等9项指标。结果表明;（1）籼稻的粒长因子、垩白因子对食味有极显著正线性效应，粒形因子对食味有极显著负线性效应，对食味的重要性顺序为：粒长因子＞粒形因子＞垩白因子;（2）粳稻的透明度（级）与食味呈显著负相关系。并对农业部部颁“NY122-86”优质食用稻米标准中，籼、粳稻的直链淀粉含量、胶稠度、糊化温度的Ⅰ、Ⅱ级米的划分标准作了讨论。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：S511.102【正文快照】：
食用稻米品质一般是从碾磨、外观、蒸煮食味与营养四个方面进行评价，其中的蒸煮食味品质主要指米饭的色、香、味，包括米饭在咀嚼过程中的口感，如粘弹性、硬度、滋味等。评价稻米食用品质最好的方法是人的感官品尝。由于感官品尝不仅需要耗费大量的人力、物力，而且难以对
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食药监总局：国产疫苗部分指标优于国际标准
日08:36&&新华网
　　新华社北京3月26日电 题：食药监总局发布疫苗科普知识回应社会关切
　　脱离冷链的疫苗是否安全？我国疫苗管理体系与国际是否相同？国产疫苗与进口疫苗质量有无差别？针对社会关心的疫苗安全问题，国家食品药品监管总局26日发布科普知识予以回应。
　　脱离冷链的疫苗是否安全有效？
　　食药监总局指出，从法律层面讲，疫苗必须在冷链条件下运输储存，脱离冷链条件进行运输储存，是严重的违法行为，行为本身是不可容忍的。从科学层面讲，疫苗短期内脱离冷链一般不会产生安全性和有效性的问题。这有赖于疫苗在上市前要经过苛刻的稳定性试验和挑战试验。
　　稳定性试验，即一种疫苗在批准上市前，要经过长期稳定性试验来确定疫苗有效期。按有关技术的要求，在稳定性试验要求的基础上至少要减掉6个月，才能作为疫苗的有效期。比如一个药物说明书上规定有效期为两年，实际经稳定性试验验证的时间一定要超过两年半。
　　挑战试验，是一种在极端条件下的热稳定性试验，将不同的疫苗，在37度高温条件下放置1—4周。如果储存1—4周，疫苗质量符合标准，才可以出厂。
　　我国的疫苗管理体系与国际有区别吗？
　　食药监总局表示，根据世卫组织国家疫苗管理体系评估要求，在完善的疫苗质量管理体系的基础上，国家疫苗监督管理涵盖了6项职能：上市许可、上市后监管(包括接种后不良反应监测)、批签发、实验室管理、监管检查和临床试验监管，覆盖了从疫苗研发到使用的各个环节。2011年中国首次通过世卫组织国家疫苗管理体系评估，意味着中国疫苗质量管理体系符合国际标准。随着我国疫苗管理体系成熟度持续改进、不断完善，我国于2014年顺利通过了该体系的复评估。
　　据介绍，通过世卫组织疫苗管理体系评估也是疫苗生产企业申请世卫组织疫苗预认证获得联合国等国际组织疫苗采购的前提条件。目前，我国成都生物制品研究所有限责任公司生产的乙型脑炎减毒活疫苗和华兰生物生产的流感疫苗已通过疫苗预认证，纳入联合国采购计划。
　　国产疫苗与进口疫苗质量有区别吗？
　　据食药监总局介绍，所有上市疫苗必须符合国家药品标准，包括《中华人民共和国药典》和药监部门颁布的国家药品标准。在我国上市的药品，无论国产或进口制品，在其有效期内各项安全性和有效性指标均不得低于药典要求。多年来，中国作为世界上最大的疫苗生产国和使用国，在疫苗研发、生产和质量控制方面不断积累经验，疫苗质量标准不断提高，可以比肩国际水平，有些指标甚至优于国际标准，如疫苗安全性检测项目。
　　2013年，经过世卫组织专家组严格考评，中国成为世卫组织生物制品标准化和评价合作中心，更深入地参与到国际生物制品标准的制定工作中，对我国疫苗质量标准的进一步提高起到积极作用。
　　疫苗上市后国家还会检查吗？
　　食药监总局指出，疫苗上市后还要面对随机抽验。药品监管部门对包括疫苗在内的生物制品定期组织上市后监督抽验，即从市场流通环节抽取样品，检验疫苗质量。从多年的疫苗批签发和上市后监督抽验情况可见，我国上市疫苗产品的安全性和有效性是稳定可控的。
文章关键词：国产疫苗;问题疫苗;疫苗
责编：安文靖
虽然周末两天天气转晴，但长期反复的阴冷天气与回南天，导致了广州流感爆发，尤其是抵抗力弱的儿童更是频频“中招”。
3月24日发消息称，近来，山东非法经营疫苗案件引起公众对疫苗的关注。骗子也跟风，甚至编造出“因注射问题疫苗赔偿10万元”……
昨日，国家食药监总局再次通报问题疫苗事件的调查进展，落实出12名相关人员和又一批涉案企业。
问题疫苗成为了公众焦虑的话题，因为谁都担心自己的孩子是否注射了问题疫苗。要怎么舒缓公众的焦虑，或许是当下应该解决的问题。
今天，相信每个人的朋友圈都快被《疫苗之殇》一文刷爆了，文章令人震惊，每个人看完，都为那些因接种疫苗而留下终身伤残的孩子痛心。
根据国家市药监总局的通报，包括郑州邦正医药有限公司在内的9家药品批发企业涉嫌虚构疫苗销售渠道，成为山东疫苗案的“供货方”，目前，省食药监局已派出工作组进驻郑州，会同郑州食药监部门一起对郑州邦正医药有限公司进行全面调查。
山东问题疫苗案中，有9家药品批发企业涉嫌虚构疫苗销售渠道，可能是造成涉案疫苗流入非法渠道的主要责任者，郑州邦正医药有限公司是其中之一。
山东问题疫苗案中，有9家药品批发企业涉嫌虚构疫苗销售渠道。
21日下午，河南省食药监局也专门召开工作会议，郑州、鹤壁、南阳、平顶山、开封、开封、周口、商丘等地市相关负责人参会。自日公安部发起济南庞某某非法经营案集群战役以来，山东省公安机关根据线索，共破获非法经营疫苗案件18起。
山东非法经营疫苗案继续发酵。山东省食药监局表示，由食品药品监管、公安、卫生计生等相关部门组成案件处置工作小组……
3月18日上午，网上一则消息引爆了朋友圈，有省外媒体报道，山东地区上亿元用于防治流感、乙肝、狂犬等病毒的25种人用二类疫苗或生物制品疫苗未经冷藏流入河南等多个省份，报道称，这些疫苗存在过期、变质风险。
近日，深圳康泰生物制品股份有限公司生产的几个批次重组乙型肝炎疫苗(酿酒酵母)婴儿接种后，在湖南、广东、四川已至少发生7例疑似“疫苗致死”病例。”　　声明还说，默沙东1989年与中国政府达成技术转让许可协议，向中国转让了当时世界最先进的基因工程乙肝疫苗生产技术。
在千种猜测、万般等待之后，疑似致死的“问题疫苗”全国数据24日终于公布。根据国家食药监管总局和卫生计生委24日下午的通报，深圳康泰公司乙肝疫苗已销售到27省（区、市）。
广东省疾控中心昨天证实，从11月至今，该省共报告4例疑似接种由深圳康泰生物制品股份有限公司生产的重组乙型肝炎疫苗（酿酒酵母）后死亡病例，加上国家食药监总局此前公布的湖南、四川两省案例，全国疑似“疫苗致死”病例已增至7例。
孩子的接种本上要求必须接种的第一类疫苗，还是应该照常及时去打，不要因为这个事儿耽误了正常的预防接种。
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映象网络 版权所有食药监总局：国产疫苗部分指标优于国际标准
　　原标题：上市疫苗产品安全性稳定可控
　　食药监总局发布疫苗科普知识回应社会关切
　　脱离冷链的疫苗是否安全？我国疫苗管理体系与国际是否相同？国产疫苗与进口疫苗质量有无差别？针对社会关心的疫苗安全问题，国家食品药品监管总局26日发布科普知识予以回应。
　　问题1 脱离冷链的疫苗是否安全有效？
　　疫苗短期内脱离冷链一般不会产生安全性和有效性的问题
　　食药监总局指出，从法律层面讲，疫苗必须在冷链条件下运输储存，脱离冷链条件进行运输储存是严重的违法行为，行为本身是不可容忍的。从科学层面讲，疫苗短期内脱离冷链一般不会产生安全性和有效性的问题。这有赖于疫苗在上市前要经过苛刻的稳定性试验和挑战试验。
　　稳定性试验，即一种疫苗在批准上市前，要经过长期稳定性试验来确定疫苗有效期。按有关技术的要求，在稳定性试验要求的基础上至少要减掉6个月，才能作为疫苗的有效期。比如一个药物说明书上规定有效期为两年，实际经稳定性试验验证的时间一定要超过两年半。
　　挑战试验，是一种在极端条件下的热稳定性试验，将不同的疫苗，在37摄氏度高温条件下放置1&4周。如果储存1&4周，疫苗质量符合标准，才可以出厂。
　　问题2 我国的疫苗管理体系与国际有区别吗
　　疫苗质量管理体系符合国际标准？
　　食药监总局表示，根据国家疫苗管理体系评估要求，在完善的疫苗质量管理体系的基础上，国家疫苗监督管理涵盖了6项职能：上市许可、上市后监管（包括接种后不良反应监测）、批签发、实验室管理、监管检查和临床试验监管，覆盖了从疫苗研发到使用的各个环节。2011年中国首次通过世卫组织国家疫苗管理体系评估，意味着中国疫苗质量管理体系符合国际标准。随着我国疫苗管理体系成熟度持续改进、不断完善，我国于2014年顺利通过了该体系的复评估。
　　据介绍，通过世卫组织疫苗管理体系评估也是疫苗生产企业申请世卫组织疫苗预认证获得等国际组织疫苗采购的前提条件。目前，我国成都生物制品研究所有限责任公司生产的乙型脑炎减毒活疫苗和华兰生物生产的流感疫苗已通过疫苗预认证，纳入联合国采购计划。
　　问题3国产与进口疫苗质量有区别吗？
　　质量标准可比肩国际水平，有些指标优于国际标准
　　据食药监总局介绍，所有上市疫苗必须符合国家药品标准，包括《药典》和药监部门颁布的国家药品标准。在我国上市的药品，无论国产或进口制品，在其有效期内各项安全性和有效性指标均不得低于药典要求。多年来，中国作为世界上最大的疫苗生产国和使用国，在疫苗研发、生产和质量控制方面不断积累经验，疫苗质量标准不断提高，可以比肩国际水平，有些指标甚至优于国际标准，如疫苗安全性检测项目。
　　2013年，经过世卫组织专家组严格考评，中国成为世卫组织生物制品标准化和评价合作中心，更深入地参与到国际生物制品标准的制定工作中，对我国疫苗质量标准的进一步提高起到积极作用。
　　问题4疫苗上市后国家还会检查吗？
　　药品监管部门定期组织上市后监督抽验
　　食药监总局指出，疫苗上市后还要面对随机抽验。药品监管部门对包括疫苗在内的生物制品定期组织上市后监督抽验，即从市场流通环节抽取样品，检验疫苗质量。从多年的疫苗批签发和上市后监督抽验情况可见，我国上市疫苗产品的安全性和有效性是稳定可控的。
　　据新华社
责编：沙琼
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作者：我来了
点击上方“我来了”可以订阅哦！食药监总局:国产疫苗部分指标优于国际标准；京东推出电子签收，打造智慧物流；Uber CEO 称用其他地区获利填补在华“可持续”支出；百度明年将构建虚拟现实教室；优酷上线 VR 频道；Line 跨足移动虚拟网络运营，将推 Line Mobile；从学渣一秒钟变学霸也没那么难，刺激一下神经就好了。新经济早报食药监总局:国产疫苗部分指标优于国际标准脱离冷链的疫苗是否安全？我国疫苗管理体系与国际是否相同？国产疫苗与进口疫苗质量有无差别？针对社会关心的疫苗安全问题，国家食品药品监管总局26日发布科普知识予以回应。问题1 脱离冷链的疫苗是否安全有效？疫苗短期内脱离冷链一般不会产生安全性和有效性的问题食药监总局指出，从法律层面讲，疫苗必须在冷链条件下运输储存，脱离冷链条件进行运输储存是严重的违法行为，行为本身是不可容忍的。从科学层面讲，疫苗短期内脱离冷链一般不会产生安全性和有效性的问题。这有赖于疫苗在上市前要经过苛刻的稳定性试验和挑战试验。稳定性试验，即一种疫苗在批准上市前，要经过长期稳定性试验来确定疫苗有效期。按有关技术的要求，在稳定性试验要求的基础上至少要减掉6个月，才能作为疫苗的有效期。比如一个药物说明书上规定有效期为两年，实际经稳定性试验验证的时间一定要超过两年半。挑战试验，是一种在极端条件下的热稳定性试验，将不同的疫苗，在37摄氏度高温条件下放置1—4周。如果储存1—4周，疫苗质量符合标准，才可以出厂。问题2 我国的疫苗管理体系与国际有区别吗中国疫苗质量管理体系符合国际标准？食药监总局表示，根据世卫组织国家疫苗管理体系评估要求，在完善的疫苗质量管理体系的基础上，国家疫苗监督管理涵盖了6项职能：上市许可、上市后监管（包括接种后不良反应监测）、批签发、实验室管理、监管检查和临床试验监管，覆盖了从疫苗研发到使用的各个环节。2011年中国首次通过世卫组织国家疫苗管理体系评估，意味着中国疫苗质量管理体系符合国际标准。随着我国疫苗管理体系成熟度持续改进、不断完善，我国于2014年顺利通过了该体系的复评估。据介绍，通过世卫组织疫苗管理体系评估也是疫苗生产企业申请世卫组织疫苗预认证获得联合国等国际组织疫苗采购的前提条件。目前，我国成都生物制品研究所有限责任公司生产的乙型脑炎减毒活疫苗和华兰生物生产的流感疫苗已通过疫苗预认证，纳入联合国采购计划。问题3国产与进口疫苗质量有区别吗？质量标准可比肩国际水平，有些指标优于国际标准据食药监总局介绍，所有上市疫苗必须符合国家药品标准，包括《中华人民共和国药典》和药监部门颁布的国家药品标准。在我国上市的药品，无论国产或进口制品，在其有效期内各项安全性和有效性指标均不得低于药典要求。多年来，中国作为世界上最大的疫苗生产国和使用国，在疫苗研发、生产和质量控制方面不断积累经验，疫苗质量标准不断提高，可以比肩国际水平，有些指标甚至优于国际标准，如疫苗安全性检测项目。2013年，经过世卫组织专家组严格考评，中国成为世卫组织生物制品标准化和评价合作中心，更深入地参与到国际生物制品标准的制定工作中，对我国疫苗质量标准的进一步提高起到积极作用。问题4疫苗上市后国家还会检查吗？药品监管部门定期组织上市后监督抽验食药监总局指出，疫苗上市后还要面对随机抽验。药品监管部门对包括疫苗在内的生物制品定期组织上市后监督抽验，即从市场流通环节抽取样品，检验疫苗质量。从多年的疫苗批签发和上市后监督抽验情况可见，我国上市疫苗产品的安全性和有效性是稳定可控的。新经济早知道京东推出电子签收，打造智慧物流中新网消息，京东目前正在试运营电子签收服务，此项目有望在 6 月 18 日前在全国范围内推广。电子签收是指用户接收快递时，只需在 POS 上电子签名即可，无需再等待撕下纸质小票、找笔、签字的过程，签收效率将大幅提升。京东运营研发负责李鹏涛介绍，京东一直在为打造信息化、智能化的智慧物流做努力。而电子签收的落地，正是京东努力的成果。业内分析人士指出，快递纸质签收单既不环保又难保存，电子签收或将成为未来趋势，不仅可以降低运营成本，也会提升用户体验，有利于大容量物流的发展。Uber CEO 称用其他地区获利填补在华“可持续”支出Uber CEO Travis Kalanick 在博鳌论坛期间接受路透社专访时表示，全球 Uber 业务规模排名前 30 大的城市一年共计创造逾 10 亿美元获利，其中部分资金用于支持在中国市场的扩张。Travis Kalanick 说，对该公司而言，在中国面临的竞争最为激烈，但同时也是探索新思路、供其他市场借鉴的宝地，该公司在中国的投资是可持续的。“就拿我们业务规模最大的 30 座城市而言，一年能带来超过 10 亿美元的获利，这还仅仅是前30大城市。”Travis Kalanick说道。他还称 Uber 有业务覆盖的一些其他城市也在实现盈利，“这帮助我们对中国持续进行投资，由于我们在全球实现获利，我们可以在中国长期投资。百度明年将构建虚拟现实教室腾讯公司副总裁丁珂在 “互联网 + 慢病管理” 发布会上宣布正式启动 “腾爱医疗” 战略，将利用腾讯的社交基因和大数据能力，搭建 “互联网 + 医疗” 开放平台，为医疗产业提供互联网化的后端服务，发力打造中国医疗产业与互联网的连接器。此外，腾讯内部孵化的移动端医生 APP “腾爱医生” 也在发布会上正式亮相。据介绍，目前腾讯正通过与医院、医疗机构及地方政府的合作，共同建立包括电子病历、健康档案等关键医疗数据的大数据中心，为 “医疗信息孤岛” 打开通路。此外，“腾爱医疗” 还将为患者与医生提供包括 “医疗智能终端”、“互联网金融医保” 和 “医生平台” 等在内的一站式互联网 + 医疗服务。优酷上线 VR 频道优酷自 1 月低调支持 360 全景视频之后，近日其 VR 频道也投入上线（
）。VR 频道包括女神男神、恐怖悬疑、极限运动、全景游戏以及自频道精选栏目，优酷称这些内容都符合 VR 特性。在 PC 端鼠标控制视角完成 360 全景视频体验，而在优酷 App 上，观看视频时已经可以调用手机陀螺仪，完成视频角度的切换。 由于视频内容匮乏、技术不成熟等因素，优酷VR频道一直未向外界正式推出。优酷方面称在众多视频网站当中，目前仅有优酷支持类似观影体验的视屏平台。Line 跨足移动虚拟网络运营，将推 Line Mobile移动通讯软件 Line 在昨天举行的 Line 2016 东京大会上宣布，今夏将在日本推出名为 Line Mobile 的移动虚拟网络运营（MVNO）服务。Line Mobile 的用户将能够免费使用流量登录 Line、Facebook 和 Twitter，这意味着日本民众未来刷新社交账号信息，观看和上传图片都不再需要耗费一丝数据流量套餐。此外这一免流量费的计划还将包括 Line 的在线通话功能和旗下音乐服务 Line Music。这一服务系由LINE 和日本通讯运营商 NTT DoCoMo的电信网络合作推出的，因此可提供稳定的通讯服务，每个月月租费最低为 4.4 美元。新经济趣闻从学渣一秒钟变学霸也没那么难，刺激一下神经就好了据科技网站TechRadar报道，美国国防高级研究计划局又有新项目了，它们准备通过新技术刺激人的颈部和脑部神经，加快人的学习速度。这个项目的学名叫做有针对性的神经可塑性培训（TNT），主要针对的是人的神经突触和认知技巧训练，研究人员说：“对神经的刺激可以释放大脑的潜能，增强人的接受和理解能力，就好像为你打开了任督二脉”。微信号：upland2014长按识别二维码关注我们
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