八月酷暑也照样是吃蟹的好时节这就是俗称的六月黄这种农历六七月间将成熟未熟的童子蟹个子虽小巧却是膏黄肥满肉质鲜嫩毛蟹炒年糕也早已成为湖州人里最熟悉不过的一道菜就像法国菜的鹅肝、泰国菜的咖喱耳熟能详得几乎只要听到这个菜名就能隐约闻到那带着一丝甜味的酱香气在人们印象中浓油赤酱是毛蟹炒年糕的特点为什么“浓油”？油水没有！为什么“赤酱”？可以下饭！汗流多，要补充盐份你盐加得多他不承认酱油多他承认红了他承认这就是“浓油赤酱”的由来作为精明又精致的湖州人既然肯舍得用毛蟹来配年糕自然不会是普通的年糕菜场里有专门用来炒毛蟹的小年糕看着圆滚滚的而且还有两个指节相比常见的薄片年糕来说吃起来更加软糯而六月黄因为本身蟹壳薄软容易入味肉质肥美入口香甜与酱汁裹挟在一起提升咀嚼的质感个头小便不会显得暴殄天物湖州人觉不舍得把半斤的蟹先煎后炒再接着炖精明二字显得淋漓尽致吃毛蟹年糕一定要趁热吃糯糯的年糕入口稍烫毛蟹的酱汁吮吸得小心翼翼不怕烫 放不辜负立秋已过这道菜则是餐桌上的首选来一盘浓油赤酱的毛蟹年糕咽下蟹黄秋风吹过夏天让我们迎接秋天迎接庙港人太湖蟹花你三分钟点击视频带你领略庙港人太湖蟹的风采↓↓↓长按二维码 关注我们庙港人(miaogangren)　
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京公网安备78【雪菜黄花鱼的做法】_鱼_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
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雪菜黄花鱼的做法是怎样的?
美食，是一日三餐中饭桌上必不可少的!而且要想制作出一道美味佳肴，那您可来对地方了。此文正是要来介绍美食的。说到美食，小编经不住想夸赞2句，美食可谓称得上是人间极品啊，为什么呢?那是因为美食最基本的就是填饱人的肚子，还有及其重要的一点，那就是美食可以让家人团聚在一起，吃个温暖的饭。都说天下没有不散的筵席，但是，小编想说，如果没有团聚这个前提，哪来的散呢?好啦，废话不多说，现在就来为大家介绍的做法。
雪菜是一道汉族名菜，属于浙江宁波菜。嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。，质地脆嫩，鲜美可口，有一种特殊的鲜香味。以这两种为主料烧制的雪菜大黄鱼，具有鱼肉嫩，菜香浓，清口鲜洁，营养丰富的特点，倍受食客青睐。在宁波，雪里蕻咸菜几乎是每家常备之菜。当地有句老话：“三天勿喝咸菜汤，两脚有点酸汪汪。”以此表达对雪里蕻、咸菜的嗜好。动植物蛋白互补，营养丰富，下饭优佳。
黄鱼 (适量) 雪菜 (适量)
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