& & &据省物价局价格监测分局1月21日对全省10个设区市、韩城市和杨凌示范区蔬菜农贸市场价格监测显示，本周我省蔬菜市场综合平均价格小幅上涨。监测的23种蔬菜价格与1月14日相比，11种上涨、1种持平、11种下降，23种蔬菜的综合平均价格为每500克2.63元，与1月14日的2.59元相比，上涨0.04元，涨幅为1.54%。
&&& 叶类菜：白菜、甘蓝、韭菜、小白菜、菠菜全省平均销售价格每500克分别为0.79元、1.28元、3.30元、2.55元、2.99元。与1月14日相比，甘蓝、小白菜分别上涨0.12元、0.16元，涨幅为10.34%、6.69%；白菜、韭菜、菠菜分别下降0.10元、0.08元、0.07元，降幅为11.24%、2.37%、2.29%。
&&& 根类菜：土豆、白萝卜、胡萝卜全省平均销售价格每500克分别为1.46元、1.23元、1.57元。与1月14日相比，分别上涨0.03、0.04元、0.04元，涨幅为2.10%、3.36%、2.61%。
&&& 茎类菜：大葱、芹菜、莲菜、蒜苔、莴笋全省平均销售价格每500克分别为1.79元、1.83元、3.50元、4.93元、2.59元。与1月14日相比，蒜苔上涨0.05元，涨幅为1.02%；莴笋持平；大葱、芹菜、莲菜分别下降0.03元、0.01元、0.01元，降幅为1.65%、0.54%、0.28%。
&&& 果实类菜：圆茄子、青椒、西红柿、西葫芦、冬瓜、豆角、黄瓜全省平均销售价格每500克分别为3.23元、4.03元、2.73元、2.36元、2.08元、4.89元、2.89元。与1月14日相比，圆茄子、青椒、西红柿、冬瓜、豆角分别上涨0.10元、0.34元、0.06元、0.13元、0.35元，涨幅为3.19%、9.21%、2.25%、6.67%、7.71%；西葫芦、黄瓜分别下降0.06元、0.14元，降幅为2.48%、4.62%。
&&& 其他类菜：黄豆芽、老豆腐、蘑菇全省平均销售价格每500克分别为1.98元、2.28元、4.25元。与1月14日相比,分别下降0.01元、0.02元、0.04元，降幅为0.50%、0.87%、0.93%。
&&& 由于季节性及气温变化影响，一些蔬菜出现阶段性供应不足或集中上市，导致蔬菜价格出现连续上涨或连续下降的现象。青椒从去年11月12日开始，出现十连涨，累计涨幅为87.44%；冬瓜从去年11月26日开始，出现八连涨，累计涨幅为84.07%；蒜苔从12月3日开始，出现七连涨，累计涨幅为13.33%；西红柿从去年12月31日开始，出现三连涨，累计涨幅为8.76%。黄瓜从去年12月10日开始，出现六连降，累计降幅为34.47%；西葫芦、蘑菇从去年12月17日开始，均出现五连降，累计降幅分别为15.52%、21.15%；韭菜从去年12月24日开始，出现四连降，累计降幅为28.88%。
&&& 预计，随着春节临近需求增加，蔬菜价格将继续小幅上涨。
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砚山县2012年中秋、国庆期间生活必需品市场平均零售价呈现6涨21跌4平态势
　　据监测，我县今年“双节”期间（日至10月8日）主要生活必需品供应充足，市场运行平稳。与去年同期相比，列入监测的31种商品中，呈现出6涨21跌4平的格局。小包装大米、大豆油、花生油、菜籽油、调和油、国产品牌奶粉平均零售价与去年同期相比呈现上涨趋势；精瘦肉、五花肉、白条鸡、鸡蛋、油菜、生菜、大白菜、白萝卜、土豆、洋葱、大蒜、生姜、西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、青椒、豆角、冬瓜、苦瓜、食糖平均零售价与去年同期相比呈现下降趋势；圆白菜、芹菜、牛奶以及食盐的平均零售价格与去年持平。具体情况如下：　　一、肉类价格总体下跌　　节日期间，鲜猪肉零售均价20.8元/公斤，与去年同比下跌34.38%；精瘦肉零售均价23.3元/公斤，同比下跌34.36%；五花肉零售均价18.2元/公斤，同比下跌35%。　　二、蔬菜价格总体回落　　节日期间，我县监测的18种蔬菜中，同比16跌2平。零售均价下跌的有：油菜2.3元/公斤、生菜2.1元/公斤、大白菜1元/公斤、白萝卜元/公斤、土豆2元/公斤、洋葱1.3元/公斤、大蒜4元/公斤、生姜3元/公斤、西红柿2元/公斤、黄瓜2元/公斤、茄子1.3元/公斤、辣椒4.1元/公斤、青椒5.8元/公斤、豆角2.2元/公斤、冬瓜2.8元/公斤、苦瓜5元/公斤，降幅分别为：23.33%、25%、44.44%、50%、13.04%、60.60%、24.52%、62.5%、13.04%、33.33%、35%；4.65%、7.93%、33.33%、44%、16.66%。圆白菜和芹菜零售均价同比持平。　　三、粮格整体小幅上涨　　节日期间，小包装大米平均零售价8.6元/公斤，同比上涨6.17%；桶装食用油零售均价16.1元/升，同比上涨11.8%。其中豆油零售均价13元/升，同比上涨13.04%；花生油零售均价22.5元/升，同比上涨7.14%；菜籽油零售均价14.5元/升，同比上涨11.53%；调和油零售均价14.5元/升，同比上涨20.83%。　　四、禽蛋价格下跌　　节日期间，白条鸡零售均价15.2元/公斤，较去年同期相比下降35%；鸡蛋零售均价12.2元/公斤，同比下跌25.12%。　　五、奶类、食盐和食糖价格涨跌互现　　节日期间，我县牛奶零售均价10元/升，同比持平；国产品牌婴幼儿奶粉零售价152元/公斤，同比上涨44.76%；食盐零售价2.6元/公斤，同比持平；食糖零售价11.4元/公斤，同比下跌13%。
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上半年江西市场蔬菜价格走势及产销巨幅价差问题调研分析(2014-24)
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　　今年上半年，我省蔬菜零售价格总体呈波动震荡下跌走势,产地蔬菜收购价格同比大幅下跌。我省监测的14种蔬菜每500克加权平均零售价格上半年走势情况为：1月份为3.76元，2月份为2.94元，3月份为2.68元，4月份为2.64元，5月份为2.12元，6月1-16日为1.78元。近日我们深入永丰县蔬菜生产基地和南昌深圳农产品批发市场等进行了调研。现就上半年江西市场蔬菜价格走势及产销巨幅价差问题分析如下：
　　一．全省蔬菜零售价格情况
　　据全省价格监测数据显示，6月16日，全省每500克蔬菜平均零售价格为:青椒1.51元、青尖椒2.59元、西红柿2.36元、黄瓜1.02元、土豆2.05元、萝卜1.31元、胡萝卜2.05元、青菜（小白菜）2.32元、茄子1.61元、包菜1.66元、冬瓜1.08元、长豆角1.89元、苦瓜1.72元、黄芽白1.75元。全省监测的这14个蔬菜品种价格与上月环比为2升12降。其中月环比茄子、冬瓜、长豆角、苦瓜价格跌幅超过40%，青椒、西红柿、黄瓜价格跌幅超过30%，青尖椒价格跌幅超过20%。环比只有萝卜、包菜价格略涨。同比为3升1平10降。
　　二．上半年蔬菜价格呈波动震荡下跌的原因
　　以永丰县为例。该县是全省最大的蔬菜基地县、全国首批农业标准化基地县，现种植蔬菜20万亩。2014年年初，该县引进农业产业化龙头企业：山东寿光惠丰农业科技发展有限公司，规划在原有蔬菜种植面积的基础上，3年内将再建成面积3万亩绿色蔬菜等现代农业示范区。我们深入永丰县大棚蔬菜基地并从永丰县佐龙乡邓家村、坑田镇上西坑村蔬菜种植合作社和蔬菜种植户了解到今年的蔬菜生产和收购价格情况：
　　（一）蔬菜种植面积有所增加。据当地乡镇村领导和农户介绍，由于2013年蔬菜收购价格较高，种植收益较好，今年当地农户蔬菜种植面积增加20%以上。2013年当地蔬菜（瓜果）种植模式主要有：一是大棚西瓜+大棚秋辣椒种植模式，其中第一季西瓜种植成本1445元/亩，每亩毛利润3900元。第二季秋辣椒种植成本2100元/亩，每亩毛利润11830元。扣除成本，两季净利润合计12185元/亩；二是大棚空心菜+大棚小白菜或甜瓜+大棚芹菜或大蒜种植模式。净利润：空心菜+白菜+芹菜模式净利润为33400元/亩；空心菜+甜瓜+芹菜模式净利润为30450元/亩；空心菜+白菜+大蒜模式净利润为30662元/亩；空心菜+甜瓜+大蒜模式净利润为27712元/亩。
　　（二）气候因素影响蔬菜产量增加。今年气候比较正常，适合蔬菜种植和生长，蔬菜生长没有受灾。特别是本地叶类蔬菜和辣椒产量明显增加。去年每亩辣椒收获2000公斤,今年收获公斤。
　　（三）产地蔬菜价格同比大幅下跌。当地种植的空心菜今年每500克平均收购价为1元，去年平均收购价为1.70元。新香2号辣椒,现每500克收购价格为0.40元-0.50元,去年同期收购价为3元-4元。今年上半年蔬菜种植户种植收益大幅下降，有些种植户由于所种蔬菜收购价格低而亏损。部分蔬菜种植户打算明年少种甚至不种蔬菜。
　　三、南昌深圳农产品批发市场蔬菜批发情况
　　南昌深圳农产品批发市场现日蔬菜上市批发量为500万公斤左右，其中本地菜、外地菜分别占总量的40%和60%，外地菜主要来自山东、海南、广东、广西等地。我省本地蔬菜在批发市场以叶类蔬菜为主。该中转蔬菜批发市场，其蔬菜30%销往安徽、湖北、福建（主要在冬秋季）等省，40%销往南昌本地市场，30%销往省内其他地市县。省内部分地市县一些蔬菜(叶类蔬菜除外)之所以比南昌还贵,主要原因是这些蔬菜都是从南昌中转批发市场批发过去的,增加了一些运费和环节。6月13日,该市场每500克蔬菜批发价格为: 生菜0.75元、小白菜1.35元、大包菜0.45元、胡萝卜1.15元、白萝卜0.55元、黄瓜0.75元、西红柿1.55元、红椒3.40元、青椒1.10元、西葫芦1.30元、冬瓜0.75元、洋葱1.15元，等等。
　　四．蔬菜价格走势预测
　　目前气温在22-35度左右，有利于蔬菜生长，本地新一轮种植的蔬菜逐渐面市，供应量逐渐增多。据蔬菜生产行家介绍，每年3-4月，7-8月为蔬菜生产淡季，供应相对减少；5-6月，9-11 月为蔬菜生产旺季，供应相对增加。预计近期蔬菜价格仍将逐步走低，7-8月蔬菜生产淡季价格会有所上升，9-11 月蔬菜生产旺季价格会有所回落。
　　五、蔬菜产销巨幅价差问题分析
　　一是中间环节过多是产销巨幅价差的一大原因。蔬菜从农民“菜园子”到市民“菜篮子”，一般要经过菜农-产地收购批发商-长途运输户-中转地批发商-销地批发商-摊贩等多个中间环节,再到市民手中。每个批发环节少则加价5%-10%，多则加价30%-50%，零售环节加价甚至翻番。
　　二是蔬菜零售价格是影响蔬菜产销巨幅价差的主要原因。由于蔬菜品种的不同，零售价格对产销价差的影响方向并不一致。对易储存的蔬菜（、土豆），其零售价格和产销价差之间存在着正相关的关系。对不易储存的产品（小白菜和西红柿、辣椒），其零售价格和产销价差之间存在着负相关关系，这其中可能的原因是不易储存产品的零售价格对批发价格变化的反应短期内存在一定的滞后。
　　三是季节因素对产销价差的影响也是不可忽视的。各种蔬菜收获的季节，往往是其产销价差大的季节。例如：辣椒、小白菜的产销价差在第二季度变化比较大，西红柿的产销价差在第三季度变化比较大，而土豆的则在第四季度变化比较大。
　　四是蔬菜流通效率。一般来说，在蔬菜零售价与批发价之间的产销价差比例小于或等于1的情况下，被认为该市场流通是有效的，价差正常。但蔬菜的产销价差大部分超过这个界限，在旺季，有的蔬菜零售价甚至是批发价的2倍以上。政府相关部门应该采取相应的措施保持合理的批零价差，调整现有的蔬菜流通环节的利润分配状况，以提高产品的流通效率，更好地保护生产者和消费者的利益。
　　五是工资及物流成本的增加。工资的增加尤其体现在蔬菜流通环节“最后一公里”的零售环节。近年来，尽管城镇居民逐步增加，蔬菜消费量同步增长，但在蔬菜零售环节，由于零售商户有所增加，零售商每天售出的蔬菜量与前些年相比并没有大幅增加。原来每月的生活成本假设只要1000元，现在的生活成本支出加大，可能每月要元，假如零售商每天出售蔬菜100公斤，原来批零价差每公斤只要加0.4元就可维持生活,现在每公斤可能要加到1元,才能维持生活开支。同时物流成本的增加,也加大了蔬菜的产销价差,从山东来的运输蔬菜的20T货车物流费约6000元,从永丰县发往南昌的运输蔬菜的9T货车物流费约1300元。
　　六．增加蔬菜供应，稳定蔬菜价格的建议
　　（一）增加蔬菜生产，保障市场供应。切实落实“菜篮子”市长负责制，扶持蔬菜基地建设，鼓励培育蔬菜新品种，确保蔬菜种植面积稳中有增，确保蔬菜供应有效增加。
　　（二）稳定蔬菜价格的政策措施落实到位。严格执行国务院和省委、省政府出台的一系列稳定蔬菜价格的措施，在生产环节增加对蔬菜生产基地的补贴；落实蔬菜“绿色通道”和相关税费优惠等政策措施，减免超市和农贸市场蔬菜的进场费、摊位费等，降低蔬菜运输和经营成本，缩小蔬菜市场批零差价。
　　（三）&推行“农超对接”。中间环节过多是推高菜价的一大原因。加快发展和完善农副产品物流服务体系，抓好蔬菜冷链储备。要组织蔬菜龙头企业向超市、学校、平价商店直供蔬菜，加大“农超对接”、“农校对接”力度，进一步减少中间环节,降低费用。
　　（四）发挥平价商店的作用。我省各设区市陆续推出了平价商店，平价商店里的菜要比普通市场的菜平均便宜10%-15%，普通家庭在平价菜店买菜每个月可以节省一部分开支。建议使用价格调节基金加大推出这一举措，对缓解物价上涨的影响很有好处。
　　（五）建立全国性的市场信息服务平台。从表面上看，天气因素和供求关系的变化对农产品价格的剧烈波动产生了一定影响，但从深层次上，蔬菜价格暴涨暴跌体现了我国蔬菜生产、营销方式亟须改变。要通过信息服务平台向农户发布蔬菜生产供需信息，建立产销一体化的运作机制，大力推进订单农业，减少蔬菜种植的盲目性，实现市场需求量与农产品供给量的动态平衡。
　　（六）完善社会救助和保障标准与物价上涨挂钩的联动机制。发放价格补贴，安排好困难群众生活。根据实际情况，对优抚对象、城乡低保对象、农村五保供养对象发放价格临时补贴，增加对大中专院校家庭经济困难学生和学生食堂的补贴。
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江西发改委微博天津大沙河市场：豆角价格最高，平均批发价为7.47元/公斤 -- 行业资讯 -- 中国水果蔬菜网
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天津大沙河市场：豆角价格最高，平均批发价为7.47元/公斤
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　　　本周（日&&13日）大沙河蔬菜批发市场上市的20种蔬菜平均批发价为2.64元/公斤，与上周平均价3.18元/公斤相比下降16点9个百分点；与去年同期平均价1.85元/公斤相比上涨42点7个百分点。
　　本周蔬菜整体价格小幅下降，主要是随着蔬菜上市量的日益增加，蔬菜价格呈季节性下降。
　　本周蔬菜批发价格最高的品种是豆角，平均批发价为7.47元/公斤；批发价格最低的品种是韭菜，平均批发价均为0.67元/公斤。
　　与上周相比，本周上市的15种蔬菜价格下降，分别为：洋白菜2.13元/公斤，下降7.8%；小白菜1.4元/公斤，下降17%；生菜1.83元/公斤，下降9.8%；菠菜1.11元/公斤，下降12.6%；香菜2.76元/公斤，下降31%；韭菜0.67元/公斤，下降16.2%；茴香2.09元/公斤，下降19.3%；水萝卜0.71元/公斤，下降7.8%；菜花2.63元/公斤，下降32%；西红柿3.13元/公斤，下降 28.3%；茄子3.6元/公斤，下降21.7%；黄瓜2.1元/公斤，下降26.8%；西葫1.69元/公斤，下降29.5%；豆角7.47元/公斤，下降14.6%；荷兰豆7元/公斤，下降14.7%；其它品种涨跌幅度均在5%以内，变化较小，与上周基本持平。
　　与去年同期相比，高于去年同期价格的品种是：大白菜129%、洋白菜294%、小白菜241%、生菜128%、菠菜170%、茴香83%、水萝卜18.3%、芹菜380%、莴笋45%、菜花74%、茄子34.8%、黄瓜28%、西葫芦111%、苦瓜34.6%、豆角25%；低于去年同期价格的品种是：韭菜5.6%、小葱10.9%；其它品种蔬菜价格与去年同期基本持平。
　　本周上市的蔬菜以：春季大白菜、西红柿、茄子、菜花、黄瓜、莴笋、西葫、韭菜、小白菜、水萝卜等品种为主。
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