做出来的如何让饼干酥脆为什么会表面脆里面蜂窝状态

我有一颗石头,表面是黄色的,但对准阳光一看,里面像蜂窝一般,这是什么石头?值钱么?_百度知道
我有一颗石头,表面是黄色的,但对准阳光一看,里面像蜂窝一般,这是什么石头?值钱么?
baidu://c://c.jpg" target="_blank" title="点击查看大图" class="ikqb_img_alink"><a href="http.hiphotos.baidu.hiphotos<a href="/zhidao/wh%3D450%2C600/sign=8c337c84acaf2eddd4a441edb8202ddf/908fa0ec08fa513ddcad6e5c3d6d55fbb2fbd929.baidu
提问者采纳
您这款石头就图片上看很可能是玛瑙的原石用小刀划一下,划不动就基本确定了这样的玛瑙原石存量很大,市场价值不高一般小几十元以内就可以拿下希望有所参考祝你好运!
提问者评价
按照你说的,真的成功了,好开心,谢谢你!
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出门在外也不愁为什么馒头饼干里面有很多洞
15:32:00作者:来源:(0条)字号:
&& 你参观过饼干工厂吗?只有五分硬币那么大的生面片,送到烘烤炉里转一圈出来以后,体积增大了好儿倍,变得又松又脆掰开一片饼千,可以看到里面布满了蜂窝似的小洞洞。面包和馒头里面同样也布满了小洞洞。
  油条呢,在油炸之前象一支钢笔粗,在油锅里急剧膨胀,变得比晾衣竿还粗呢!这是谁变的魔术呢?“魔术师”是酵母菌,或者化学药品。
  你一定记得,酿酒时酵母菌吃下淀粉变成的糖,吐出酒精和二氧化碳。做馒头的情形也是这样。和面粉时揉进去的那块“老面”里,住着众多的酵母菌。它们在湿面粉里,只要温度适宜,就迅速繁殖。它们吐出的酒精使馒头有股醇香味,放出的二氧化碳气在湿面团里占据了空间,撑出一个个小洞洞。蒸馒头的时候,小气泡受热进一步膨胀,在面粉里鼓出一个个大气孔。面粉里的蛋白质――面筋受热凝固,成为气孔的“墙壁”,将二氧化碳团团围住。最后,墙壁破裂,二氧化碳跑出来了,却给馒头里留下了无数的小洞洞。
  做饼干、蛋糕和面包等食品时,常用另外一种发酵粉。这种发酵粉和酵母菌毫不相干,实际上是化学疏松剂。它包含的两种化学药粉――碳酸氢钠和磷酸二氢钠,放到湿面里,就发生化学变化,冒出二氧化碳气来,使食品里产生许多小洞洞。
  炸油条的生面里预先揉进了食碱和明矾。早点铺师傅说的“一碱二矾三盐”指的是,每七斤面配上一两食碱、二两明矾和三两盐,便成炸油条的生面了。这三种化学角色各有各的作用:盐使面有咸味并变得柔韧,明矾是硫酸铝钾,具有酸性,在滚烫的油锅里,它和食碱起化学反应,生成大量二氧化碳气泡,气泡受热急剧膨胀,使油条迅速胀大。一两食碱和二两明矾可以生成约14升二氧化碳气,沸油二百多度的高温,又使它的体积膨胀一倍多,所以,新炸的油条疏松多孔。
  更有意思的是,啤酒、汽水里的气泡也可以用食碱和酸性化学药品的反应来产生。道理和前面说的一样。你想自制汽水吗?很简单,只要在厚壁的汽水瓶或啤酒瓶里,预先灌进加了糖或桔子汁的凉开水,不要满口。然后,迅速把二克食碱粉未和二克柠檬酸倒进瓶里,盖严瓶塞,用铁丝扎紧,再用毛巾裹住瓶子猛摇几下。反应生成的二氧化碳气逃不出瓶外,只好憋在瓶子里,暂且在汽水里栖身。当然,工厂里生产汽水、酒,不必这么麻烦,而是直接将二氧化碳气加压,使它较多地溶解进水里。当你打开汽水瓶盖时,这些在高压下溶解到汽水里的二氧化碳气便如释重负,纷纷冒出水面。你喝汽水不多会儿,肚子里就会泛出气泡,这是汽水里的二氧化碳在胃里受热又要“逃离”,它带走了人体的一部分热量,所以夏天喝汽水可以解热。一部分二氧化碳溶解在水里生成碳酸,它是弱酸,微酸可极温和地刺激肠胃而帮助消化。
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本站常年法律顾问: 陕西德伦律师事务所为什么烤完的玛格丽特饼干表面有裂纹_百度知道
为什么烤完的玛格丽特饼干表面有裂纹
还是温度太高了?烤的时候大概10分钟按压的表面已经有裂纹了,用的君之的配方,170度两次都有裂纹?烤箱温度160度,是不是冷藏太久造成面团太干了,面团做好后冷藏一小时,不知道是不是冷藏时间过久呢,冰箱温度2度我第一次做玛格丽特饼干
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温度太高了吗?10分钟就有裂纹不可能是靠太久了,10分钟中间可能都还没熟呢
玛格丽特饼干本来就应该是有裂纹的啊~~
烤的太久所以太干了。
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