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燕鲍翅参肚介绍
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诸暨市专卖燕鲍翅和海参的地方
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您好 你可以参考下网络销售 比如TB他有很多原因 主要看海参的品质 而不是品牌哦 37度海参坊为您服务
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国宴总厨：绝对没有燕鲍翅 芋头做“长城”
　　东方网5月21日消息：昨晚6时许，国家主席习近平和夫人彭丽媛在上海国际会议中心举行欢迎晚宴，欢迎来沪参加亚信峰会的300多位各国嘉宾。
　　作为一个拥有上千年美食文化的国度，这些各国政要都会品尝到哪些舌尖上的美味呢？昨日国宴结束后，晨报记者第一时间独家对话了国宴总厨、上海国际会议中心东方滨江大酒店行政总厨苏德兴。他也是2001年APEC会议国宴的总厨。
　　苏德兴告诉晨报记者，此次国宴围绕着亚信峰会“一带一路”这个文化主题来设计，体现了丝绸之路这样一个文化特色。采用的都是中国最地方的食材，尤其是江南的时令食材得到充分利用。
　　多道美味采用创新做法
　　半年前，国际会议中心总经理王济明和行政总厨苏德兴接到了这一艰巨的任务，由他俩按照外交部五菜一汤的要求进行菜单设计。毫不夸张地说，从第一份菜单出炉到最终确认菜单，期间经历了上百条的意见修改，其中当然少不了两位“食神”针对创新和细节的争论研究。“比如豉香比目鱼，正常的做法是清蒸，而王总要求先蒸再烤上色，经过尝试无法达成。再比如牛排，王总又要求中西合璧，先焖后煎，这也是以前从未有过的尝试，我们经过探讨研究，感觉可行，反复尝试后最终确定了这一创新方案。再比如丝瓜，很可能翻炒后发黑，反复琢磨后发现可以先在丝瓜中放少许咸盐，腌制十分钟后清水漂尽，最终呈现出完美的色彩。”
　　苏德兴介绍，此次宴会的美食包括冷餐六味小碟，五道热菜，一例汤，加以中式点心和水果，共计十道。
责任编辑：翟思维
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