磨豆浆不用黄豆去皮
营养更丰富
磨豆浆不用黄豆去皮
营养更丰富
&　　黄豆在浸泡一个晚上后，黄豆上的一层皮就比较容易去皮，但许多人关于要不要去皮有疑问？那黄豆皮到底该不该去呢？
& & & & & &
　　去黄豆皮唯一的好处就是好磨出来的豆浆口感会更好些。
　　但从营养的角度来看，磨豆浆最好不去皮。因为黄豆皮含高纤维质，以及低细胞可溶性、蛋白质与碳水化合物，更能增加豆浆的营养。
　　豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有&植物奶&的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于老人，成年人和青少年。
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家里磨豆浆时想把黄豆去皮好不好?
最好连皮一起浸过夜12小时左右再磨成豆浆黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似，而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类，约相当于牛肉的两倍，鸡蛋的两倍半，因此，科学家把黄豆称为蛋白质的仓库。黄豆中的脂肪含量达18％，以不饱和脂肪酸居多，质量好，溶点低极易消化吸收，还含有丰富的必需脂肪酸和亚麻油酸，是人体维持健康不可缺少的。黄豆中含有钙、磷、铁、铜、锌、碘、以及核黄素、尼克酸、维生素e，黄豆芽中维生素c丰富，因此又是矿物质、微量元素、维生素的良好来源。我国劳动人民在几千年以前，就会利用黄豆做营养食品；我国科学工作者已研究出以黄豆为主要原料生产各种代乳品，因此，黄豆也是婴儿平衡膳食中必不可少的食品。
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从营养学上考虑，豆皮中很有大量的纤维物质，更容易有饱腹感，但豆皮会带来苦涩味，影响口感和风味。更倾向哪个，自己选吧。
没什么关系&我们做豆腐时都要去皮的.
不好，一起磨有营养些，吃的是豆浆，还免得麻烦
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出门在外也不愁黄豆去皮后变黑是坏了吗?_百度知道
黄豆去皮后变黑是坏了吗?
提问者采纳
不是坏的难道你想到他变成黑豆了嘛
夏天把黄豆放冰箱里了，今天拿出来就这样了。是放冰箱的缘故吗？
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打豆浆的黄豆去皮好还是不去皮好
黑豆浆当然好了，要泡，像泡黄豆一样，不过营养比黄豆浆丰富。 黑豆衣黑豆的外皮，味甘性平，有养血平肝、滋阴清热的功效，适用于血虚肝旺所致的头 晕头痛及阴虚所致的潮热盗汗等症。 材料: 黑豆一斤 糖适量 做法: 1 黑豆洗净后浸6小时以上。 2 分次将1杯黑豆及3杯水放入搅拌机中搅烂,以纱布滤去豆渣。 3 将豆浆放入大煲中,加入适量的糖,以中慢火煮滚至泡沫浮起约3吋高, 除去泡沫便成。 主要功能：对肝肾阴虚有一定作用
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其他3条回答
我建议啊，就不要打好。为什么呢？1.不是说大多数营养都在皮吗？（水果不知道跟这个同不同）。2.打豆浆需要很多黄豆，你有耐心去把每一粒都去皮吗？3.你有听说过有人打豆浆会去皮吗？3.你喝豆浆的时候，跟皮好像没有什么关系吧。
打豆浆时可以不要去掉黄豆皮。黄豆皮里含有一种有机物可以美容,还可以抑制黑色素生成 .但是豆浆必须烧滚了才能喝，以防止嘌呤引起的风痛．
应该是不去皮的好啊！有营养！
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