红薯和地瓜的区别很大_百度文库
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红薯和地瓜的区别很大|自​己​创​作​的​,​给​网​友​解​惑​,​解​释​红​薯​和​地​瓜​的​差​异​。
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你可能喜欢听说了一种紫色红薯，这种红薯和普通的红薯有什么区别吗？_百度知道
听说了一种紫色红薯，这种红薯和普通的红薯有什么区别吗？
吃了感觉还不错,,最近去地瓜坊看见有一种紫色的红薯,
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除了价格比一般山药贵点，别的也没什么差别。。
营养价值可能要高一些，但是价格高很多
如果是光吃的话，是不太好吃的。做稀饭吃吧，可能会好点
口感上紫薯更好吃点
这是紫薯，是一种药材（其实，很多常见食物本身就是药材）紫薯（学名：Solanum tuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。　　药用价值　　紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
紫薯　　紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
紫薯含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。
常见紫薯，日本紫薯王花青素及其硒含量检测报告：
中国谱尼检测　　药理作用　　抗氧化作用　　ShuFuruta等用从不同颜色薯肉中提取出的21种醇提物进行实验，结果证明紫薯花色甙清除叔丁基过氧化物自由基能力最强，且这种能力随红薯中总酚量增加而增强。同时紫薯花色甙能最有效阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。　　抗突变作用　　Yoshimot等用鼠伤寒沙门氏菌TA98评价四种不同颜色薯水提物的抗突变活力，发现紫薯花色甙可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色甙具有很强的抗突变作用。　　保肝作用　　动物实验表明含大量花色甙的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤鼠血清中谷氨酸．草醋酸转氨酶(GOT)、谷氨酸一焦葡萄糖酸转氨酶(GTP)的上升，且对血清和肝脏中硫代巴比妥酸(TBA)反应物及氧化脂蛋白的增加有一定的抑制作用；而黄肉红薯饮料则不能一一Fredenck等人每星期5天共4星期，给大鼠灌胃2．5mL分别含l％、5％和10％花色甙的5％乙醇水溶液／kg体重；再给大鼠灌胃0.5mL四氯化碳／kg体重，18h以后，测得血清中天冬氨酸和丙氨酸转氨酶量明显低于只灌胃四氯化碳的对照组，说明花色甙能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。　　对心血管病作用　　花色甙有减少心血管病作用，在体外实验中，花色甙能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。关于紫薯的吃法，我有个建议，不要像烤一般的红薯（地瓜）那样烤，因为它的糖分并不是很多，不会出烤红薯的的那种软软的效果，一般可以考虑蒸熟，或者很多人喜欢去皮切小块，放在粥里煮，效果也不错。
紫色的红薯是新研究的成果，里面含有大量的花青素，营养价值很高。
颜色不一样 营养价值也不一样 紫色的贵一些
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出门在外也不愁芋头和地瓜有什么区别？_百度知道
芋头和地瓜有什么区别？
提问者采纳
并获得了“营养最均衡食品”的殊荣。 红薯中含有大量的膳食纤维,有助于提升孩子的智力,地瓜,可以增加人的饱腹感,ぱ劬ζ鹱胖匾淖饔谩Ｋ梢杂行У姆乐窝劬Ω缮推＠,胡萝卜素被人体吸收后可转化为维生素A,增强记忆力。 红薯减肥功效除了在于含有丰富的膳食纤维,B,维护动脉血管的弹性,铁的吸收,促进钙,胡萝卜素,因而还具有减肥的功效。 红薯中含有丰富的粘蛋白,降低肠道疾病的发生率,低热能食品。大家一直都认为红薯中含有很多的淀粉,维生素A,而且它能调节体内代谢平衡,而且营养丰富,红苕等,能促进人体发育,铁,对提高人体免疫力有很大的作用,有效地,因而吃红薯还可以起到增强人体细胞的抗病毒作用和肝脏的解毒能力,防止坏血病等有益的作用。 红薯中还有丰富的胡萝卜素,消化道,膳食纤维,氨基酸,通便排毒,那就是红薯是一种低脂肪,ば脑,还有一个很重要的原因,而且膳食纤维作为食物中的充盈物质,同时对皮肤的干燥也可起到缓解的作用。而且它还可以增强呼吸道粘膜的抵抗力,容易引起肥胖,钙等10余种微量元素,这是一种多糖和蛋白质的混合物。它能促进胆固醇的排泄,铜,同时它还能够增强肠胃蠕动,但事实并非如此。有数据表明,而且它对呼吸道,淀粉,骨骼,是人们熟悉而又喜爱的食品之一。 红薯不仅廉价,山芋,又名甘薯,关节腔等都有很好的润滑作用。 红薯中还富含维生素C,不仅是人体所必需的八种必须氨基酸之一,从而降低上呼吸道感染的发病率。 红薯中所含地赖氨酸,硒,每100克红薯中仅含有0,增强免疫功能,对,能够有效刺激消化道的蠕动和消化液的分泌,C,富含蛋白质,E以及钾,2克的脂肪,同时维生素C还有维持牙齿,这样红薯就有了减肥的双重保障。,果胶,血管和肌肉的正常功能,产生的热能也不过99千卡,对孩子的身体健康和骨骼发育都有着重要的作用。同时赖氨酸还有提高中枢神经组织功能的作用,红薯,
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各个地方有不同的方言,有的地方说的地瓜就是红薯,比南瓜个头小很多。芋头就是芋头,有的地方说的地瓜是像南瓜的一种,地瓜,
地瓜是红薯、芋头就是芋头
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出门在外也不愁紫薯和红薯有什么区别？那种营养价值高？_百度知道
紫薯和红薯有什么区别？那种营养价值高？
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它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是&抗癌大王&，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。参考资料：
当然是紫薯了
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出门在外也不愁白薯、红薯、番薯、甘薯、山芋，这些都有什么区别啊，是不是指一个东西的啊_百度知道
白薯、红薯、番薯、甘薯、山芋，这些都有什么区别啊，是不是指一个东西的啊
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原名:甘薯 别名:山芋、白薯、地瓜、番薯、红苕、红薯、
营养分析: 1. 和血补中： 红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益； 2. 宽肠通便： 红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘； 3. 增强免疫功能： 红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症； 4. 防癌抗癌： 红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红著抑制癌细胞增殖的作用十分明显； 5. 抗衰老、防止动脉硬化： 红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生；红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
食疗作用: 番薯块根味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经； 可补脾益胃，生津止渴，通利大便，益气生津，润肺滑肠。 茎叶味甘、淡、性微凉，入肺、大肠、膀胱经； 具有润肺，和胃，利小便，排肠脓去腐。 应用于肠燥便秘：红薯数个，煮熟，去皮，蘸蜂蜜吃。
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