兰州拉面培训，学习兰州拉面技术，哪里有教拉面技术的
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——美味园，济南美味园有经验丰富的技术老师手把手的教授您拉面技术，您想学习正宗的拉面技术哪里有，那就赶快加入我们山东济南美味园吧。拉面，又叫甩面、扯面、抻面，是西北城乡独具地方风味的面食名吃。清末陕西人薛宝展著的《素食说略》中说，在陕西、山西一带流行的一种“桢面条”做法以山西太原平定、陕西朝邑、同州为最。其薄如韭菜，细似挂面，可以成三棱子，也可成中空之形，耐煮不断，柔而能韧。这种桢条面就是现在山西的拉面。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面是山西的名产，为山西四大面食之一。特别是晋中地区及阳泉等地及太原阳曲县的拉面最为著名。此面吃时宜浇配打卤或各种浇头，炝锅或汤面也颇有风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。清末陕西人薛宝展著的《素食说略》中说，在陕西、山西一带流行的一种“桢面条”做法以山西太原平定、陕西朝邑、同州为最。其薄如韭菜，细似挂面，可以成三棱子，也可成中空之形，耐煮不断，柔而能韧。这种桢条面就是现在山西的拉面。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面是山西的名产，为山西四大面食之一。特别是晋中地区及阳泉等地及太原阳曲县的拉面最为著名。此面吃时宜浇配打卤或各种浇头，炝锅或汤面也颇有风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。拉面这种食物，其实当年是由中国流传到日本去的，事实上，在日本的三大面(乌龙，拉拉，荞麦)中，只有荞麦面勉强可以算得上是日本的传统面食，而中华料理中为人所熟知的拉面，正是现今日本拉面的原身。济南美味园是专业的技术培训公司，我们公司是您小本创业的好地方，公司提供了专门的操作间供您实践操作，学员随到随学，包学包会，我们保证让您回家就可以自己放心的开店，不让您多花一分冤枉钱，山东济南美味园真诚等待您的加入。
其他回答 (1)
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河北石家庄拉面培训学校 哪里有教拉面的 去哪学拉面比较好放心
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发布时间：04-24 17:01信息编号:1230014
拉面培训、各种拉面做法培训、哪种拉面更好吃、拉面配方、拉面配料、拉面制作过程全教。拉面分好多地方的拉面,最有名气的是兰州拉面和日本樱木拉面。
兰州拉面特点:“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”兰州拉面还以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地,赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉.兰州拉面被誉为"中华第一面"。
河北育英小吃培训面很多:寿司,兰州牛肉拉面,炒面、打卤面、盖浇面、河南烩面、老北京炸酱面、牛肉刀削面、四川肥肠面、武汉热干面、小肥羊手撕面、羊汤烩面、油泼面、四川麻辣面、腌肉面、安徽板面、深泽肉丸面 阳春面、意大利炒面、意大利鸡丝面、日式牛肉面、加州牛肉面、朝鲜大冷面、韩国冷汤面、韩国辣拌面、四川担担面、陕西罐罐面、骨汤面、陕西一根面、山西扯面、山西玉带面、山西包皮面、山西猫儿面、山西揪片、新疆揪片、新疆小拉面、新疆炒面、羊汤烩面、大东北玉米面、牛筋面、宋嫂面、台湾手撕面、港式云吞面、铁板牛柳面、铁板鱿鱼面、辣子鸡面、东北打卤面、广东炒面、四川凉拌面、砂锅面、牛筋面、等等等等。
河北育英小吃培训中心专业传授兰州拉面和日本樱木拉面技术。在河北育英学习技术都是现场实际操作、有高级技师任教、一对一、手把手教、单人单间授课、学会为止、配方比例精确、每年免费技术升级、终身技术免费跟踪服务。
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面条想学面条技术哪里有教做面条技术的
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发布时间：12-08 08:54信息编号:4959460
考古发现与史料证明，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。如北京的炸酱面、河北的捞面，山西的刀削面、上海的阳春面、四川的担担面等。地方特色及其丰富，又如节日喜庆的长寿面。国外的香浓意大利面等
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兰州拉面培训班拉面的做法大体是这样：选上等精面，用适量的盐水和面，盐多了抻不开，盐少了缺乏韧性，拉不长，一拉就断。所以放盐一定要适量。面和好以后，把面切成小节，搓成 30 厘米长的粗条，盘在大盘子里，上面抹上清油，盖上湿布，&醒&上 20 分钟，俗称&醒剂子&。&醒&好后，面即可拉开。兰州拉面培训班可先把面再捻搓成细条盘在涂油的案板上，然后拉细下入开水锅内煮，待煮熟捞出放在凉开水中过一下，使其具有韧劲，不粘糊，就可盛入盘内拌以炒好的菜，并放入醋、辣子食用。
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