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燕麦全麦饼干的做法
1.将燕麦和全麦面粉，加入盐、泡打粉、油，混合均匀
2.慢慢加入热水约200 毫升，搅拌成可以捏到一起的状态。此时形态还比较干，不要给太多水，因为一会刷薄的时候还会吸收很多水份
3.接小碗水，取合适量面团，用勺子背刷在烘焙纸上。勺子不停沾水，这样比较好刷平，不粘在勺子上，也是同时让面团变得更软。尽量刷薄一点，最后成为约2、3 mm的薄片。尽量刷成长方形，可以多做些饼干，少些边角余料。这个过程需要点耐心
4.刷好后，用裁饼干的小滚子，最好带花边的，这样出来的形状比较好看，像切Pizza一样切出饼干的形状来，大小按喜好。切出痕迹来就可以，等会烤好了一掰就开了
5.烤箱预热，200度烤约13-15分钟
6.最后趁热撕下烘焙纸，放在烤架上等凉。最好全部烤完以后放在还有余热的烤箱里。这样出来的饼干可以保持较长时间的脆口感。烘焙纸一定要马上撕下，不然散热时产生的水汽都凝结在那，饼干马上就会软了。等凉的时候也要一一摊开，让水蒸气散发出去
&&&&&&& 自家做的饼干没有防腐剂，没有干燥剂，烤完会很脆，但是一次最好不要烤多。一是小心像我这样一口气一下午全吞了- -，二是这个饼干不会像超市卖的那样保质保脆时间长。
&&&&&&& 已经连续三个燕麦面包了，这个燕麦瘾还没有过去。烤燕麦饼干来吃~这也是最近这个燕麦系列的最后一款。转战新宠苏打面包去了
&&&&&&& 以前非常喜欢吃饼干，那时候也不懂胖不胖的，时常一袋饼干就是午餐，吃得特别开心。国内的时候最喜欢乐之的，乐之酸奶又是最爱；还有太平的苏打；吃了最久的是那款老爷爷葱油饼干，现在回国见到了都还会买回来吃。后来才发现饼干其实有很多糖粉、油脂，几乎不再去碰。
&&&&&&& 但是自己加里烤的饼干是好的，比如这款用燕麦和全麦，仅加非常少量的菜籽油，烤得香喷喷、脆绷绷地。一不小心，除了T尝了一块以外，一个下午，所有的饼干被我干光了- -。先还没觉得，后来发现果然很撑- -慢慢消化去&&
燕麦全麦饼干的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
盐只放了2克，外面粘了黑芝麻，没有泡打粉放的小苏打，燕麦是果蔬麦片，本身有点甜所以没放糖，烤的时间有点长了，吃着还不错，关键是健康绿色。
有点硬，很香
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扫一扫发现精彩饼干经常吃 什么样的饼干最好呢？
本文导读：饼干是大家平时常吃的，那么吃什么饼干最好呢？什么样的饼干是最适合吃的呢？下面我们就来了解一下。
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由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高脂血症。脂质不溶或微溶于…
　　1、苏打饼干
　　苏打饼干是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型制作而成。
　　优势：含糖、含油较少。
　　注意：
　　1)吃苏打饼干，增加了钠的摄入，可升高血压，加重水肿。
　　2)吃苏打饼干，增加了脂肪摄入，更容易变胖，增加患等慢的风险。
　　2、全麦、消化饼干
　　全麦、消化饼干是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的饼干，比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。
　　优势：纤维素含量比较高。
　　注意：
　　因为纤维素口感很差，为提高纤维素口感，有起酥的效果，可能会加入很多油，从而使油脂含量比较高，容易使血脂升高，对心脏病不利。
　　3、夹心饼干
　　要制作风味各异的夹心饼干，关键在于添加不同的辅料，如油、糖、牛奶、等其他口味的调料。
　　普通饼干脂肪含量并不高，但有了夹心后，脂肪和糖的含量明显增加，成为高热量型。100克馒头的热量约226千卡(945千焦)，而100克饼干的热量要比馒头高1倍以上！在制作饼干时，面粉中添加了脂肪和糖，热量很高，尤其是曲奇饼干、甜酥夹心饼干。
　　优势：口感香甜，口味丰富。
　　注意：如果是针对短时间内需要补充热量的人，饼干是一种不错的选择，比如为初、高中生课间加餐，重体力劳动者热量补充等；如果是需要控制体重的人，以及、高血糖患者，则应尽量少吃或不吃饼干。
　　4、营养强化饼干
　　市场上还有一些强化了营养素的饼干。最常见的品种是强化了矿物质和维生素，如钙、铁、锌、维生素A、维生素D等，还有的加入麦麸，属于增加膳食纤维。
　　优势：有些配方饼干添加的钙、铁等能达到一定量，相对一些饼干有些营养。
　　注意：
　　偏食、挑食的孩子，常吃一些强化钙、铁、锌的饼干是有一定好处的。但是作为普通人，如果你能做到平衡膳食，也没有明显的营养素缺乏，或你已经在服用营养补充剂，那么再选择强化营养素饼干，就要警惕两种情况：一是营养素不被吸收，白白浪费；二是营养素过多吸收，对人体产生不利影响。
（责任编辑：醉笔）
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