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TA的每日心情奋斗 21:07签到天数: 23 天[LV.4]偶尔看看III
在论坛上发现有些人指定要野生的。
请教下：纯正野生菌和人工栽培的半羊肚菌有什么区别？如何区分？
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TA的每日心情开心 20:00签到天数: 98 天[LV.6]常住居民II
栽培羊肚菌与我们栽培蔬菜水果的情况类似。若真正仿野生环境，采用自然的、生态的、有机的栽培基质，辅以科学的管理，其实其品质与野生的没有差异，甚至优于野生的。在商品形态上肯定比野生的更标准，如果控制在最佳生长发育成熟期采摘，其香味是不亚于野生羊肚菌的。采摘野生羊肚菌则可能采的过早或过晚，无法控制。但是问题是如果栽培人工羊肚菌时为了提高产量而滥用栽培基质，营养失衡；或者管理不当等等。在这种条件下羊肚菌形态就不自然，比如说菌柄过粗，菌盖形态不规则，外观商品性不好，香味不具足等等。这一眼就可以看出来，也可以闻出来的。如果羊肚菌室外商品化栽培技术全面突破，将来羊肚菌质量一定是参差不齐。所以必须搞有机、生态自然栽培并形成标准和品牌，更需要有实力的个人或企业专门做羊肚菌栽培并形成某种技术标准与操作程序，在产品质量上才有保障，将来在激烈的市场竞争中才可能立足。另外，人工栽培是可以定向选择出某种特定香型、特定形态的羊肚菌新品种的。比如做羊肚菌工艺菜对羊肚菌形态、菌肉的厚度与韧性等都有特殊要求客户，比如可以定向培育出大形态羊肚菌等等。这是羊肚菌人工栽培的一些特点。这属于本人个人之见。凡有羊肚菌栽培经历的朋友们可以多多发布自己的看法。
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TA的每日心情开心 20:00签到天数: 98 天[LV.6]常住居民II
另外再补充一定，人工栽培技术突破之后，也有可能选育出一些羊肚菌新品种。我们现在消费的野生羊肚菌，有的种类比方说北美的特别是地中海式气候条件下的一些羊肚菌品种，在香型与口感方面与我们亚洲大陆上常见的羊肚菌，有的就有比较明显的差别。
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TA的每日心情开心 20:00签到天数: 98 天[LV.6]常住居民II
论坛上我发现有做野生羊肚菌生意的朋友，对人工羊肚菌有些评论。从评论上看他并不真正了解人工羊肚菌的现状，说的不到点子上也是可以理解的。但是担心人工羊肚菌对自己多年的生意有冲击，这也是可以理解的。我认为这种担心是过分提前了，因此是多于的，应该宽心点才是。原因是人工羊肚菌绝对不可能象当年人们种植竹荪那样爆发式的栽培，人工羊肚菌也更不可能种植得象平菇那样普遍，这个是由羊肚菌生物学特性决定的。西方人喜欢羊肚菌的历史是悠久的，为什么其它菌类突破了人工栽培，而羊肚菌100多年来实现不了规模化、普遍化栽培呢？
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TA的每日心情开心 11:29签到天数: 9 天[LV.3]偶尔看看II
讲的很好，我越来越喜欢做羊肚菌了。
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羊肚菌的研究进展1
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你可能喜欢法国专家到四川省绵阳市食用菌研究所进行科研合作
中国食用菌网
中国食用菌网,食用菌培训,食用菌菌种,食用菌技术是全国最先进的 Edible fungi of China
通知：全国羊肚菌技术培训班定于每周星期一开班，现场亲手操作学会为止。地址：绵阳市红星街48号（上班时间& 上午：8:30―12:00
下午：2:30―6:00）
中法羊肚菌技术合作项目――获法国政府颁发特等奖
中国绵阳新闻网讯：
日，记者从绵阳市食用菌研究所获悉，法国政府向该所专家朱斗锡颁发了特等奖及荣誉证书，这是我市科技人员获得欧洲国家的最高奖励。据悉，羊肚菌是一种非常珍稀名贵的食用菌，营养丰富，味道鲜美，市场售价每公斤元。产品主要出口西欧国家，需要大量的货源。
　　我市羊肚菌项目被国家列为“中法国际科技合作”项目，经市食用菌研究所与法国FRANCE MORILLES公司三年来的合作，在法国首次取得成功，日，法国政府向绵阳市食用菌研究所朱斗锡专家颁发了特等奖及荣誉证书，这是我市科技人员获得欧洲国家的最高奖励，充分体现科技城的技术实力和科研水平。据悉，羊肚菌是一种非常珍稀名贵的食用菌，营养丰富，味道鲜美，市场售价每公斤元。产品主要出口西欧国家，需要大量的货源。
　　2009年，法国农业科学院与法国FRANCE MORILLES公司来绵阳市考察了食用菌研究所的羊肚菌人工栽培项目，参观了正在出菇的羊肚菌基地，法国专家感到非常震憾。因为羊肚菌人工栽培技术是一个世界性的难题，西欧国家及法国研究了200多年都未取得成功。他们看到中国四川省绵阳市食用菌研究所实现了羊肚菌大田商业化栽培的成熟技术，要求技术合作。通过中国科技部与法国奥塞欧集团协商，并签订了合作协议。2012年，中方派绵阳市食用菌研究所所长朱斗锡教授等一批专家到法国进行技术指导，经一年的技术指导，羊肚菌首次在欧洲历史上取得栽培成功!法国国家电视台、欧洲电视台都进行了新闻报道，近三年来中国羊肚菌专利技术在法国取得了很大成就，受到法国及欧盟国家的极大欢迎。
　　1985年开始，市食用菌研究所朱教授开始研究，经28年的精心研究，实现羊肚菌大田商业化栽培，填补了一项世界空白，成为羊肚菌研究栽培成功的第一人。荣获了国家发明专利，并列为国家高技术发展“863”计划项目，“四川省重大科技成果转化项目”。该项目在国内以绵阳、四川为主，今年已推广到全国达1万多亩，取得了明显的经济效益和社会效益。
获法国政府颁发特等奖――荣誉证书
羊肚菌种植大户―郑业华
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改变命运的羊肚菌
&&&& &央视CCTV―7《致富经》栏目，5月18日晚上21:17播出：“改变命运的羊肚菌”节目。
内容是：四川省绵阳市食用菌研究所的学员郑业华，通过种植羊肚菌改变了命运，创造了财富。郑业华大学毕业后，国家鼓励大学生创业，他又向亲戚朋友借钱开了一个店铺，他爸爸为他干活，在店铺装修时从10多米的高空掉下来，仅医疗费就花了20多万元，虽然他爸爸命救回来了，但现已瘫痪在床上。店铺没有精力照顾，亏了5万元而倒闭。
他为了生存，为了供养瘫痪在床的父亲，只得再次外出寻找项目。去年来到四川绵阳市，发现绵阳有许多农户在种植羊肚菌，他从网站上查找到，羊肚菌是一个珍稀名贵的出口品种，看到了绵阳这里的乡亲们种植羊肚菌赚钱，于是心里就有一个想法，想背水一战，这是一次创业的好机会，但没有技术，他就向四川省绵阳市食用菌研究所请教，在四川省绵阳市食用菌研究所的技术支持和帮助下，通过羊肚菌现场培训学习后，自已办起了羊肚菌栽培基地。
特别是在我国著名的食用菌专家，羊肚菌栽培技术创史人、发明人朱斗锡教授的亲自指导下，掌握了羊肚菌的栽培管理技术，自己种植出了羊肚菌，初次尝到了甜头，今年已扩大了栽培面积，不但自己赚了钱，还带动了当地老百姓致富。
郑业华学员
郑业华学员
郑业华学员
郑业华学员
东北汉子赴绵阳食用菌研究所学习羊肚菌技术开启人生新航程
“2015年冬季我在青川县租了100亩土地种植羊肚菌，2016年春普遍出菇，特别是按老师教的方法从东北采种，自已分离制出了优良的羊肚菌菌种，在青川初次栽培，获得了亩产500多斤的高产！”说话的男人名叫李相阳，是一个地地道道的东北汉子。
李相阳告诉记者，为了改变命运，他放弃了稳定的林业部门工作，只身一人来到四川寻找项目发展。一次偶然的机会，李相阳参加了四川省绵阳市食用菌研究所举办的羊肚菌技术培训班，在全国著名的食用菌专家，羊肚菌创史人、发明人朱斗锡教授的指导下，掌握了羊肚菌人工栽培技术，开启了人生新航程。
&&& 如今，李相阳的羊肚菌事业做得风生水起，尝到了甜头的李相阳表示，不仅要把这个项目做大做强，还要带领乡亲们一同致富。
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来源：中国食用菌商务网
羊肚菌人工栽培喜获丰收
云南丽江华坪县龙洞村羊肚菌种植户冷天友，今年初次试种羊肚菌60亩，长势很好，现已大量出菇。丽江市、华坪县各级相关领导亲自到基地现场进行了参观指导。
目前已采收鲜菇2吨多，干菇1吨多。每亩预计可收鲜羊肚菌600多斤，正在采收和热销之中。由于他栽培的品种好、产量高，四川成都及云南昆明、丽江等客户纷纷前来抢购，现在羊肚菌鲜品每斤已卖到100―130元
，干品每斤已买到元。产品大多数销往法国、德国等欧洲市场。由于符合国际出口标准，深受出口商的欢迎！
羊肚菌是一种珍稀名贵的食用菌，过去靠野生不能人工栽培。去年，冷天友到四川绵阳学习羊肚菌栽培技术，找到全国著名的食用菌专家，羊肚菌栽培技术创始人，发明人，四川省绵阳市食用菌研究所所长高级工程师朱斗锡教授拜师学艺，学到了羊肚菌最先进的栽培技术，并初次栽培获得成功，预计今年羊肚菌收入可达到300多万元。
冷天友说：“羊肚菌使我致富，但我明年要带动周围乡亲们都致富，决定扩大羊肚菌生产规模1000亩，给乡亲们提供菌种、指导技术、回收产品等一条龙的合作社经营模式，让广大乡亲们都能种羊肚菌致富”。
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羊肚菌的研究进展1
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