车前草：前列腺炎患者的最佳食疗
《何处药香不医人》陈菲
远在上古时代，我们的先祖就已经开始采食车前草了。“采采芣苢，薄言采之。采采芣苢，薄言有之。”她们在春天采摘叶子，因为春季新生的嫩叶最为鲜美；“采采芣苢，薄言掇之。采采芣苢，薄言捋之。”她们在秋天一把一把地捋下种子，因为它的种子成熟在秋季；“采采芣苢，薄言袺之。采采芣苢，薄言襭之。”她们用衣襟兜着自己的劳动成果，欢欢喜喜地满载而归了。《诗经》中的采采芣苢就是车前草趣说其别名 牛遗、当道、虾蟆衣车前草是多年生草本植物，常生于田野畦畔、山坡路边、屋旁荒地。它的别名很多，例如牛遗、当道、虾蟆衣、牛舌、车轮菜等等，当然还有我们在《诗经》中能见到的“芣苢”。它的茎短而肥厚，根是密密的须状，大大的叶子是长椭圆形。车前草一年开一次花，结椭圆形果实，熟时果实裂开就会撒出种子。《诗经》中的芣苢就是车前草大家可能会觉得有些奇怪，这个原本在《诗经》中叫芣苢的草为什么后来又改姓“车”名“前”了呢？说来可就话长了。当年汉将马武领兵讨伐匈奴，不料兵败被困，军中粮尽水竭，数万将士患了“血尿病”，生命危在旦夕，唯有三匹战马因常啃车辙边的无名小草，而幸免此疫。细心的车夫将此事禀告马武，马武即下令全军服用，几天内，患者痊愈，终于杀出重围。后来马武想到这次死里逃生，无限感慨地说：“全军死而复生，全仗路旁车前之仙草也！”从此，人们就把这种野草叫车前草。民间传说车前草救瘟疫同样还是这个车前草，曾经在北宋年间救治过一场大型瘟疫。当时，浙江吉安县永和一带的百姓因受盛暑湿热，泄泻不止，个个脸色蜡黄，据说请来九十九名医术高明的大夫都束手无策。恰巧有位土郎中献上一束草药，一剂服下泄泻即止，再服一剂疾病痊愈。众人大为惊讶，纷纷去向土郎中道谢并求其再赐神药仙草，郎中听了哈哈大笑说：“什么神药仙草！那只不过是一把路边野草而已。”这草，就是车前草。有趣的是，长了双势利眼的官家医生却嫌弃它生长在卑贱的山野，混迹于牛马粪中而不肯用它。然后，又是个万幸，大学者欧阳修恰好路经永和镇，听了这些话顿足叹道：“治世之人不分贵贱，治学之人不分贵贱，此为古人常理。而治病之药还分贵贱，真是无稽之谈，庸医迂腐，害人不浅！”饱学之士的一席话在众人听来如雷贯耳，这才为这株山野小草正了名。后来，当地人不仅用车前草治好了瘟疫，从此还专门收集它的种子人工栽植，代代相传，车前草甚至成了吉安县传统的出口药材，名扬海内外。野生中药车前草 资料图车前草两大功效 利尿和止泻其实，在这里长篇大论地引用这两则传奇的目的，是因为它们恰好分别为我们揭示了车前草的两大最主要功效：利尿和止泻。从中医学角度讲，车前草味甘，性寒，入肝经、肾经、小肠经。有利水通淋、止泻明目、祛痰止咳的功效，可用于小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痛、咳嗽、皮肤溃疡等症。而它可入药的部分，就正如《诗经》中说的那样，采收全草及种子。不难看出，车前草特别适合前列腺炎和膀胱炎患者作为日常食疗。可以煮车前草糖水代茶饮，用车前草100克（鲜品400克）、竹叶心10克（鲜品30克）、生甘草10克、黄片糖适量。制作时，先将车前草、竹叶心、生甘草放进沙锅内，加进适量清水，用中火煮40分钟，再放入黄片糖，稍煮片刻即可，常喝可以清热利尿。还可以熬桂浆粥，用肉桂5克、车前草30克、粳米50克。先煮肉桂和车前草30分钟，捞去药渣，把粳米放入药汁煮粥，熟后加入红糖就可以吃了。这种粥温阳利水，适合脸色苍白、怕冷的患者。车前草炖猪小肚 治疗膀胱炎尿道炎在民间，有用车前草炖猪小肚治疗膀胱炎、尿道炎的食疗土方。把猪小肚（猪的膀胱）清洗干净，与车前草、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、肉汤同放入锅中，兑水炖至熟烂，最后拣出葱、姜、车前草，即可喝汤吃肚片，有很好的清热利湿、利尿通淋的功效。还可用芹菜和车前草来做清热利尿汤，把芹菜250克和车前草20克洗净，放入瓦煲煮沸，片刻即出味，去渣饮汤，也可随口味添加冰糖，适用于小便刺痛、不畅，小便出血的病人，尤其是尿路结石的患者。除了芹菜，车前草配发菜做汤也有利尿、通淋、补肾的功效。鲜美野菜 柔糯清香车前草还是一种味道鲜美的野菜。在五月中旬到六月初，车前草味道最美，做法也很简单。要用刚长出的车前草嫩叶，洗净后放入沸水中煮上15分钟捞出，放入凉水中再清洗一下，拧净后就可以装盘了，要蘸着调料吃。这个方法是当初去东北朋友家向朋友学来的。没想到车前草吃起来柔糯清香，回味无穷。时光流转，《诗经》的年代真的已经逝去很久了，而车前草依然生机蓬勃地在我们的周围自开自落、无烦无忧，欢欣愉悦如同那一阕以它为主题的古老歌谣，穿越了长长的时空到今天，依旧余音袅袅地回响于我们的耳畔和心间。
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前列腺炎的14个食疗方法
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前列腺炎的5个食疗偏方1、车前草糖水。每次可用车前草100克（鲜品400克），竹叶心10克（鲜品30克），生甘草10克，黄片糖适量。制作时，先将车前草、竹叶心、生甘草同放进沙锅内，加进适量清水，用中火煮水，煮40分钟左右，放进黄片糖，稍煮片刻，停火待温，每天代茶饮用。2、灯心花苦瓜汤。每次可用灯心花6扎，鲜苦瓜200克。制作时，先将苦瓜洗净，剖开去除瓤和瓜核，切成小段，然后与灯心花一同放进沙锅内，加进适量清水，煎汤饮用。3、冬瓜海带薏米汤。每次可用鲜冬瓜（连皮）250克，生薏米50克，海带100克。制作时，先将冬瓜洗净，切成粗块，生薏米洗净去霉粒，海带洗净盐分及杂质，切成细片状。然后将以上三物同放进沙锅内，加进适量清水煮汤，做佐餐饮用。也可同时食用冬瓜、薏米、海带。4、公英银花粥。 每次可用蒲公英60克，金银花30克，大米100克，砂糖适量。制作时，先将蒲公英、金银花同放进沙锅内，加适量清水煎汁，然后去渣取药汁，再加入已洗净的大米，煮成稀粥。粥成后加入适量砂糖。每日2次，待温食用。
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急性前列腺炎食疗
①车前草糖水。每次可用车前草100克(鲜品400克)，竹叶心10克(鲜品30克)，生甘草10克，黄片糖适量。制作时，先将车前草、竹叶心、生甘草同放进砂锅内，加进适量清水，用中火煮水，煮40分钟左右，放进黄糖，稍煮片刻即可，每天代茶饮用。
②灯心花苦瓜汤。每次可用灯心花6扎，鲜苦瓜200克。制作时，先将苦瓜洗净除瓤和瓜核，切成小段，与灯心花一同煎汤饮用。
③冬瓜海带薏米汤。每次用鲜冬瓜(连皮)250克，生薏米50克，海带100克。制作时，先将冬瓜洗净切成粗块，生薏米洗净，海带洗净切成细片状。将以上三物同放进砂锅内，加适量清水煮汤食用。
④公英银花粥。蒲公英60克，金银花30克，大米100克，砂糖适量。制作时，先将蒲公英、金银花同放进砂锅内，加适量清水煎汁，然后去渣取药汁，再加入大米煮成稀粥。粥成后加入适量砂糖。每日2次食用。
⑤土茯苓粥。土茯苓30克(鲜品100克)，大米100克。制作时，先将土茯苓洗净，去外皮，切成片状(已晒干并切成片的，可免此工序)，放进砂锅内，用中火煎煮30～40分钟左右，取汁。将大米加入土茯苓煎汁中，用中火煮粥。每天食1～2次。
慢性前列腺炎食疗
①泥鳅鱼炖豆腐。活泥鳅鱼500克，鲜豆腐250克，盐、姜、味精各适量。制作时，先将泥鳅鱼剖开，去鳃及内脏，洗净放入炖盅内，加上食盐、生姜、清水各适量。先用武火烧开后，再用文火清炖至五成熟。然后，加入豆腐块于炖盅内，再用文火炖至泥鳅鱼肉熟烂，加味料即可佐餐食用。
②白玉兰猪瘦肉汤。鲜白玉兰(又称白兰花)30克(干品10克)，鲜猪瘦肉150克。制作时，先将猪瘦肉洗净切块，与白玉兰同放入砂锅内，加进适量清水，用中火煲汤。汤成后，加食盐少许调味即可。
③芪茅饮。生黄芪30克，白茅根30克(鲜品60克)，肉苁蓉20克，西瓜皮60克(鲜品200克)，砂糖适量。制作时，先将黄芪、白茅根切段，与肉苁蓉、西瓜皮同放进砂锅内，用中火煮汤饮用，每日饮2～3次。
④参芪杞子粥。党参30克，黄芪30克，枸杞子10克，大米100克。制作时，先将党参、黄芪同放砂锅内，加适量清水，用中火煎汁。与此同时，将枸杞子、大米共放进另一锅内煮粥。待煮至粥半熟时，倒入参芪药汁再煮成粥，调味后早晚服食。 对于前列腺炎的饮食治疗，不管是急性前列腺炎还是慢性前列腺炎，在食物的选择上都应多选用清凉、清补的食品。忌食或少食煎炒油炸、辛辣燥热之物，咖啡、可可、烈酒等饮料和香烟都在戒禁之列。
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